🍳 pan belagd med sten: typer och främsta fördelarna

För mycket fett kan ha en negativ inverkan på hälsan. Om ditt hus har en stenbelagd stekpanna, stek och gryta möjligt utan användning av olja. Tillverkarna erbjuder ett brett utbud. Vi erbjuder att träffa befintliga arter, deras fördelar, liksom modeller, vars kvalitet inte är tillfredsställande.

Produktionsteknik kastruller belagda med en stenig

Tillverkningsprocessen involverar beläggningspannor liknande stenbeläggning på förformen som erhållits genom gjutning eller stansning. Den första typen är traditionellt dyrare, eftersom den har högre prestanda på grund av en massiv botten.

På beredd och behandlades försiktigt stenämnet appliceras för att säkra den nödvändiga beläggningstjockleken. En efterföljande värmebehandling ger de erforderliga driftsegenskaper. Mer i detalj processen för tillverkning av non-stick stekpannor som visas i följande form:

Operativa egenskaper kokkärl med stengolv, beroende på art

Kännetecken för pannan är till stor del beroende på vilken typ av hård beläggning. Vi erbjuder att träffa befintliga arter och deras särdrag.

Panorera med en polymerbeläggning, blandades med sten grit

Budget alternativet, som används för att bilda en komposition bestående av polymer och stendamm. För tillverkningen av den senare används huvudsakligen granit eller marmor, vilka ökar hållbarheten och förlänga tjänstetäckning. Produkterna har ett karaktäristiskt mönster och imponerande utseende i köket. Ger likformig fördelning av värme. I behov av noggrann behandling.

Panorera med beläggning av stengods

Stengods har en högre kostnad. Dess grund är kaolin, kvarts, chamotte, fältspat. Bildade beläggningen är tillförlitlig och brandmotstånd. Den har en ljus färg. Miljövänlig, hållbar och fast nog. Inte det bästa alternativet för matlagning måltider. Företrädesvis använda för släckning. Snabbt förlora sin non-stick egenskaper.

Pan belagd med täljsten

Den dyraste och högkvalitativa alternativ. Andra namn täljsten är steatit eller täljsten. Organiskt material med hög densitet och hållfasthet. Vid upphettning, släpper det vitamin "D". Den bibehåller sin integritet under hög temperatur.

Fördelar och nackdelar pannor belagda med en stenig

I pannor belagda med sten har ett antal fördelar:

Nackdelen är den höga kostnaden. Stek av liknande storlek, konfiguration och form på stenen utan beläggning en mycket billigare kostnad, men de kommer inte att ha samma egenskaper och egenskaper.

Val av pannan med en sten beläggning: redaktionella rekommendationer

Om du väljer att köpa för ditt hem sådana användbara redskap, kolla in våra tips och tricks. De kommer att hjälpa dig att bli ägare av hög kvalitet, med vilken du kan förbereda en hälsosam måltid för din familj på länge.

I storlek, väggtjocklek och vikt

Vid val av storlek ska ta hänsyn till antalet familjemedlemmar. Till exempel, för en person är tillräckligt 18-20 cm, för två - 24 cm för tre - 26 cm. Om huset är hem för fyra eller fler personer, är det nödvändigt att ge företräde åt modeller med en diameter på 28 cm.

Varning! Diametern av modellen bestäms av den övre kanten av artikeln.

Tjockleken av väggarna i pannan och dess vikt är nära sammankopplade. Ju tjockare väggen är, desto större kommer att väga produkten, kommer det att vara högre prestanda. Stekning med en avsevärd väggtjocklek ger en jämn värmefördelning. Som ett resultat, inte maten inte fastnar.

Varning! Kokkärl ha optimala egenskaper med stengolv, i vilka tjockleken av botten av åtminstone 6 mm med en väggtjocklek av mer än 3,5 mm.

Genom att tillverka det inre materialet och den yttre beläggningen

Kostnaden för ett speciellt mönster beror till stor del på typen av material som används vid tillverkning av den inre och yttre beläggningen. I ett försök att sänka priset, många tillverkare täcker pannan utanför keramik eller emalj eller lämnas utan täckning.

Varning! Vid en tillräcklig tjocklek av den inre beläggningen av sten och tillgänglighet egenskaper topplacker har ingen speciell betydelse.

Välja inre beläggning utförs med hänsyn till prestanda och ekonomiska möjligheter. De föredragna inköps produkter med täljsten beläggning.

I materialtillverknings handtag och lock

Skaftmaterial i hög grad bestämmer syfte och förfarande för användning av en viss modell. Valet kan göras till förmån för:

• värmebeständig plast;
• silikon;
• trä täckt med ett skyddsskikt;
• metall.

De tre första arterna är idealiska för dagligt bruk. bakom dem lättskött. De är inte rädda för konsekvenserna av olika miljöer. Inte uppvärmd, så det finns ingen rädsla för uppträdandet av brännskador. Men användningen av en sådan panna med handtag ugn rekommenderas inte.

Metallhandtag oftast finns i modeller avsedda för catering. De kan på ett säkert sätt ugnMen man måste komma ihåg att metallen är i stånd att upphettas till en tillräckligt hög temperatur.

Tips! Om du planerar att använda en stekpanna för matlagning i ugnen, välj en modell med en avtagbar handtag.

För att påskynda tillagningen och förbättra kvaliteten, många använder locken som kan vara av glas och metall. Glas är ganska bekvämt att använda och ger dig möjlighet att visuellt övervaka processen för utarbetandet av en maträtt. Metall har högre egenskaper styrka, inte rädd för att falla.

Varning! Standard pan, oftast levereras utan lock.

Att välja ett lämpligt alternativ för ditt hem, ge företräde åt produkter med ett värmebeständigt material handtag. I detta fall, ta bort den övre luckan kommer att bli mycket lättare. Företrädesvis närvaron av utlopps ångrör. Cap storlek ska matcha diametern på pannan.

Ergonomi och design

Utseende och användarvänlighet - en av de viktigaste urvalskriterierna. Alla har sin egen uppfattning om skönhet och stil. Försök därför att ge företräde åt den modell som du gillar bäst.

Med tanke på att pannan med stengolv är tunga, bör de vara bekväm. Innan du köper en viss modell, hålla den i dina händer. Om handtaget kommer att vara bekväm och vikten av produkten kommer inte att bli mycket känt, djärvt göra inköp.

Ledande tillverkare panorerar belagd med en stenig

Kvalitetsprodukter som erbjuds av många utländska och inhemska tillverkare. Med ett val och finansiell kapacitet ska ge företräde åt varumärken som är pålitliga mest. Högkvalitativa olika produkter tillverkas i:

• Tyskland: Stoneline, Gipfel, Fissler;

• Danmark: Fissman;
• Italien: Konst Granit;
• Japan: Noryoku;
• Ryssland: SCOVO, Kukmara, Gevurah.

Top model med en stenbelagd stekpannor

Storlek och konfiguration kokkärl kan skilja sig väsentligt. Vi erbjuder att bekanta sig med de bästa modellerna av olika slag för att göra det lättare att välja hög kvalitet och funktionell produkt.

Universal pannor

Bland de generiska produkter, de bästa modellerna är:

Feedback på pan belagd med super Tima Art Granit:

Tima pan belagd med en super Art Granit

pannkaka kokkärl

Dessa produkter har en smal inriktning. Har låga stötfångare, helt slät och plan botten. Till den bästa modellen bör innehålla:

Feedback på pan pannkaka Moulin villa Brownstone:

pan pannkaka Moulin villa Brownstone

Feedback på pan Nadoba Mineralica:

pan Nadoba Mineralica

stekpanna WOK

Produkterna har en hög sida och en relativt smal botten. Den kan användas för stekning olika livsmedel, och soppor. De bästa modellerna är:

Feedback på pan Bekker BK-7945 med lock:

pan Bekker BK-7945 med lock

Pan belagd sten: särskilt drifts- och underhållsregler

Efter att ha återvänt hem från en efterlängtad köp, inte bråttom att omedelbart sätta pannan på elden. För det första bör det tvättas med en svamp och rengöringsmedel. Ta bort all smuts, diska under rinnande kallt vatten. Före första användningen, tillämpa en non-stick beläggning en liten mängd vegetabilisk olja eller fett.

Varning! Livslängden för non-stick beläggning är nära relaterad till driftsförhållandena och rekommendationerna grytor tillverkare att ta hand om dem.

Att panorera med visade sig vara långvariga sten belagd glad du längre välsmakande mat:

• undvika onödig överhettning. Om du inte laga någonting, ta bort kastrullen från värmen. Detta kan inte bara skada non-stick beläggning, men också provocera fram en brand;
• Placera inte varma rätter under kallt vatten eller vice versa. Detta kan leda till mikrosprickor i det skyddande skiktet, och de icke-stick ytegenskaper försämras;
• Använd blad för att blanda en lagad mat gjord av silikon, trä eller plast. Trots de höga hållfasthetsegenskaperna hos det bildade skiktet, kan metallföremål orsaka skada;
• Tvätta tid pannan försiktigt ta bort fläckar, bakad-på mat och fläckar. Annars i framtiden inom dessa områden kan bilda en insättning;
• avstå från användning av tvättmedelskompositioner som innehåller slipande partiklar och hårda svampar. De kan orsaka skada på beläggningen;
• ge företräde åt manuell rengöring. Med hjälp av en diskmaskin är acceptabelt, men om du vill förlänga kokkärl, tvätta den för hand.

Livslängden på en sten pan

Varaktigheten av drift med en rak kokkärl belagda tillräckligt stor. Emellertid, beroende på tillverkare och typ av skikt bildat med i genomsnitt 3-4 år med normalt underhåll av klibbfria egenskaper kan minskas betydligt. Om du tar hand om disken mer ingående, räckvidd åldern betydligt. I vissa fall kan nå 7 år eller mer.

Andel i kommentarerna, om du var tvungen att laga middag i en stekpanna med en sten beläggning, och om du gillar smaken av färdiglagad mat.