Hur man steriliserar burkar för arbetsstycken i en kastrull för ett par, i ugnen, i en mikrovågsugn?

ikapp om förberedelserna inför vintern, en del av hemmafruar bryter villkoren för framställning av glasbehållare, vilket negativt påverkar hållbarheten, smak och även säkerhetsprodukter. Idag vet många hur man steriliserar burkar i en mikrovågsugn, en ugn, vissa använder traditionellt ånga. I det här fallet är det bara ett fåtal som observerar alla subtiliteter i processen och gör det rätt. Förutom populära metoder finns det också ovanliga sätt att förbereda behållare. Ibland är de mest lämpliga hemma.

Ångsterilisering - beprövade traditionella sättet

ångande burkar mest aktivt används värdinnor under de senaste decennierna. Detta är den enklaste men mycket effektiva versionen av värmebehandling, som fortfarande har sina egna detaljer. Att därefter släcker utan problem, det förfarande som skall utföras av följande algoritm:

1. Bulk maximal diameter på pannan halv fylld med vatten, sätta på elden och låt vätskan koka. Därefter tar vi bort locket och istället för det placerar vi gallret. Du kan använda en speciell enhet som placeras direkt i pannan, i det här fallet bör vattnet ligga under sin nivå.Banker
2. tvätt i en lösning av bakpulver eller senap, sköljs och anordnade på ett gitter, som har halsen ned till de inre väggarna behandlades med ånga. Banker
3. volym av 3 liter hålla ångas minst en kvart, för liter eller mer flaskan tillräckligt 5-8 minuter.
4. Fler varma behållare fylls med förformar, varefter de hälls med marinaden. Nästa följt av sterila kepsar( de kan bearbetas i samma vatten).

Tips: Kvaliteten på burburken kan bestämmas visuellt. Glaset blir helt torrt och öppet. Om behållaren, efter den rekommenderade tiden, fortfarande är i vatten eller i skilsmässa, utförs manipulationen inte korrekt.

förfarandet är inte nödvändigtvis utföras i en kastrull för sterilisering av burkar tillräckligt liten mängd kokande vattenkokare. I detta fall är behållaren placerad på ett tips( det måste också vara pre-desinficeras) och håll ett par samtidigt.

Hur steriliserar behållarna behållarna i en mikrovågsugn?

Innan steriliserade burkar i mikrovågsugn måste de noga undersöka och verifiera frånvaron av sprickor och chips. Mina produkter och torkade. Häll lite vatten i varje behållare, tomma burkar placerade i en mikrovågsugn är förbjudna, oavsett hur de bearbetas. Om en bank steriliseras i taget, är timern inställd i 2 minuter, om flera, och för 3, oberoende av volymen. Stora tankar staplas på sidan.

I en mikrovågsugn är det lämpligt att pastörisera ämnen för vintern. I en steril behållare sprider vi tvättade gurkor, tomater eller andra grönsaker, häll saltlösning till hälften. På behållaren sätter vi plastlocken, vi ställer timern i 2-3 minuter. Efter en liknande behandling, häll resten av saltlösningen och sätt tillbaka plastlocken med metall.

Rules burkar sterilisering

ugn Många hemmafruar undrar hur man sterilisera burkarna i ugnen, eftersom denna metod gör det möjligt att hantera containrar av olika storlekar. Manipulering är mycket enkel, men bara om du gör det rätt kan du räkna med tankarnas säkerhet. Samtidigt med glaset får man bearbeta metallöverdrag, men endast utan gummimaterial, som försämras under påverkan av hög temperatur.

Innan du kan sterilisera burkarna i ugnen, behöver de traditionellt tvättas och torkas. Först efter det att vi ordnar produkterna på gallret upp och ner, är det inte nödvändigt att förvärma ugnen. När du har placerat behållaren, sätt på enheten och värm upp den till minst 150 ° C.Hur mycket tid det tar att behålla burkarna i ugnen beror på volymen på objekten. För halv liter nog 10 minuter, i liter - 15 minuter, för kapacitet i 2 liter - 20 minuter, för tre liter - minst 25 minuter.

Hur man steriliserar burkar på ett korrekt sätt med arbetsstycken?

Om ett recept kräver vrida vintern för att sterilisera behållare tillsammans med ämnen, kan handlingen vara ett av följande scenarier:

• kokande vatten. Botten i en kastrull spridas med en servett eller en tunn handduk. Vi exponerar tankar med ämnen, fyll dem med vatten. Vätskans temperatur ska vara densamma som för ämnena. Från alltför varmt vatten kommer glaset att brista och gurkor eller tomater kan kastas bort. Vätskan bör täcka den expanderade delen av burken, men inte stiga högre. Vi sätter vattnet i koka och håller kapaciteten så mycket som anges i receptet.
• Ugn. I detta fall placerar vi behållare med ämnen för vinter i en kall eller lätt uppvärmd ugn. Vi lägger lock på bankerna, men vi fixar inte dem. Ugnen värms upp till 120 ° C och håller från 10 till 20 minuter, beroende på volymen.

Efter avslutad bearbetning börjar vi rulla upp burkarna. I den här processen är det viktigaste att inte röra halsen med händerna, annars måste du sterilisera den nya.

Mindre vanliga, men effektiva metoder för glasbehållare sterilisering

Utöver dessa metoder, i hemmet kan användas och andra lika effektiva och bekväma sätt:

• tros vara tillräckligt väl spolas banker tvållösning, sköljs deras vinäger, återigen sköljas irent vatten och lägga botten på en linnehandduk. Det är sant att locket fortfarande måste koka. Använd endast behållare efter att de helt dränerar vätskan.
• Solljus är inte mindre effektivt än behandling med ättika. Om de tidigare tvättade glasbehållarna placeras på en fönsterbrädan under starka solstrålar och hålls i flera timmar kan du bli av med de flesta bakterier och mikrober. Innan man pawar tomater eller gurkor i sådana burkar, är det nödvändigt att skölja dem med kokande vatten för att värma glaset.
• Ganska bra resultat ger kokning, men det måste göras på rätt sätt. Sätt locken på botten av potten, täck dem med en gitter, vi lägger burkar på toppen. Fyll behållaren med vatten så att den är helt täckt med vätska, koka upp och vänta minst en kvart i timmen. Det rekommenderas att tappa tankarna dessutom med gasväv så att de inte kommer i kontakt.
• Hemma kan du använda en ångare för sterilisering, även om den ska vara imponerande i storlek. Bara 15 minuters behandling av tidigare tvättade burkar( du kan lägga och täcka utan gummiband) ger önskad effekt.
• Banker för arbetsstycken för vinteren idag steriliseras ofta i diskmaskin. Ladda bara rena burkar i det och ställ in läget till maximal temperatur. Dessutom behöver du inte lägga till några pengar, men vissa landladies använder fortfarande ättika för att förbättra effekten.
• Hållare av aerogrill kan använda denna apparat för sterilisering av behållare. Bearbetning utförs under 10-15 minuter vid en temperatur av 120 ° C.

I motsats till populär tro, ger enkel bearbetning av behållare med vinäger inte det önskade resultatet. Temperaturen, kemisk eller ultraviolett effekt är nödvändig för grundig desinfektion av behållaren, utan det är omöjligt att bli av med alla patogener.