Potatis i dess olika former är en av de mest populära smårätter, men få människor vet att dessa läcker näringsrik knöl visar sig många kända oberoende rätter.
Så det finns åtminstone 7 för framställning av icke-trivial livs hacking disk potatisbaserad, applikations vilket möjliggör användning av en grönsak i ren form eller som en oumbärlig för annan följeslagare produkter.
Ursprungliga rätter från potatis
Stekt i en kastrull eller friterad, bakad kött med majonnäs och ost, kokt i sina jackor eller Dunkade in en puré - det är svårt att hitta en älskarinna, som är tekniken för matlagning potatis skulle vara obekant.
Faktum är att även användningen av grönsaker i ren form kan du laga mycket mer intressanta och originella rätter, bland vilka sticker ut:
- Potatis gnocchi. En föga känd skandinavisk mat som liknar den gamla goda gnocchi. För att göra det måste du koka potatisskivorna, potoloch det i potatismos, blandat med mjöl och Koka i saltat vatten, utfodring med gräddsås, bacon cracklings och andra godsaker.
- klyftpotatis. Många känner väl detta snack från McDonalds, men inte alla vet hur man laga det hemma. I själva verket tillräckligt att tvätta obehandlade knölar, skär dem på längden i fyra bitar, säsong med torkade örter och den goda oljan och baka på en plåt, hålla potatisen i ugnen så länge, tills den börjar att studsa järn. I slutskedet, en grönsak smaksatt med salt och vitlök sås.
- Figured stir stekning. Det finns speciella metall munstycke, genom vilket det blir spiralskurna potatis eller ge den en annan ursprungliga form. Steka sådana ämnen måste vara i en stor mängd av raffinerad vegetabilisk olja, falsning dem i kulechki av bakpapper.
- Rostad färskpotatis. Vanligtvis unga knölar används helt för matlagning. Men om det efter denna process dekantera dem med vatten och stek, täckt av smör och solrosolja, kommer det smakar ännu bättre.
Den viktigaste hemligheten med en läcker potatis är i sin egenskap avFör om det var en lam, även knep de mycket duktiga kockar kommer inte att ge strålande resultat.
Samtidigt av de goda unga knölarna är nästan alltid erhålls utmärkt sida skålen eller en separat skål.
Companion till andra produkter
Det hände så att potatisen perfekt "gifter" med kött, fågel, svamp och andra grönsaker.
Och även om en sådan kombination är ganska svårt att ringa kost och hjälpsamma, de förtjänar särskild uppmärksamhet.
Och följande recept 3 är ett bra exempel:
- Zrazy. Den fina måltiden kokt krossade eller rivna rå potatis. I det första fallet i potatisdeg förpackat kött och malet svamp, och den andra driv förbereder pannkakor, serveras med krämig svamp sås eller grädde.
- fiskfjäll. Tunt skivad potatis kan vara ett utmärkt panering för fiskfiléer. Och för att potatisen inte faller från fisken bör det överlappade med hjälp av en konventionell fäst smet.
- Kycklingfilé i en potatischips. Om du gnuggar potatisen på en fin rivjärn, krama honom överskjutande juice och blanda med salt, peppar, ägg och vitlök, får du en mycket välsmakande Panering för kycklingbröst i förväg räddade. Fry sådana kotletter vara under locket på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Listan över ovanliga rätter från vanliga potatis slutar inte där, eftersom dessa dyrbara knölarna är perfekt för stekning i krukor, matlagning souffles och även pannkaka deg. Du kan också komma med sina egna recept som ger fantasi kommer.
