Cooking - en konst, eftersom start ägare måste lära sig att respektera tiden temperaturen och matlagning. Det bästa sättet att förvärva de kunskaper - daglig praxis. Börja inte att lära sig att laga komplicerade rätter. Kommer att bidra till att göra framsteg i matlagning 10 liv dataintrång, vilket förenklar processen för matlagning.
användbara tips
För att framställa krispiga kex, olja är bättre att skaka. När det smälter, är överskott av vätska frigörs och blandas med proteinet.
Resultatet är en glutenfri och baka det visar mjuk.
Hjälpa dig att lära sig att laga följande rekommendationer:
- Matlagning är bättre att använda den rosa salt. Det innehåller järn och andra nyttiga mineraler. Dessutom är ett sådant salt välsmakande och lättsmält.
- För att inte gråta när skärning lök, är det rekommenderat att förkylda. För att göra detta, kan du lägga den i frysen. Endast det inte rekommenderas att hålla lampan där för länge, för att inte skada smak och konsistens.
- Om tomatsås har vänt surt, kan det rättas till, genom att hälla in i det lite bakpulver. Det är möjligt att neutralisera syran som finns i tomater.
- Den bittra kaffe, kan du lägga lite salt, under påverkan av vilken smaken förstärks, och de dåliga - håller på att försvagas.
- Kräftor rekommenderas att laga levande, eftersom kroppen av de döda djuren aktivt multiplicera bakterier som lever i dem.
Ostsås är nödvändigt att lägga lite syra. Det är möjligt att begränsa massan som finns i osten fett, vilket resulterar i ytan av den färdiga soppan verkar inte fettfläckar.
Bra att veta
Brödet visade sig skarpa, bör tillägga vissa ånga. I ugnen är det nödvändigt att sätta en tom kruka, och när det är dags att sätta bröd, måste du hälla vattnet. Den uppvärmda vätskan kommer ihop, som samverkar med bakning ytan och bildar en skorpa.
Krydda rekommenderas att steka. Detta gör det möjligt att avslöja deras smak. Och även bör följa följande regler:
- Till kakan visade sig anbud och inte värt mycket att skaka degen. Detta förstör strukturen hos gluten som finns däri, varvid bakningskvaliteten sjunker.
- Vid tillagning är det viktigt att respektera proportionerna. Detta kommer att bidra till användningen av vikter och kapacitet, gör det möjligt att mäta volymen av ingredienserna.
- Piecrust inte kommer att brinna om vi använder folie för bakning. Det återspeglar värmen, vilket gör att jordskorpan inte förkolnade.
- Innan glasyr en kaka är det rekommenderat att frysa. Som ett resultat av fetter stelna och bakverk får mindre smulig. Förutom den frysta produkten lättare att arbeta med.
- Erfarna kockar föreslår tillsats till blandningen för omelet frysta bitar av smör. Det steka ordentligt under tillagningen, lämnar skålen kommer att visa sig saftigt.
Behållare som används för matlagning, inte för mycket. Till exempel, när i en pott mycket kött, kommer det att ha lite utrymme, Vilket resulterar i att inte sticker ut tillräckligt med juice för en fullständig matlagning och kakor sig fuktig.
