Skrbijo za litoželezni ponvi: obdelavo novega plovila, pravila za pranje

Non-stick posoda praktično nadomeščen z litega železa kuhinjsko posodo. Ampak, glede na znanstvenike, se ta obloga škoduje zdravju ljudi. Litoželezni ima svoje prednosti: je sposoben, da prenese visoke temperature, je veliko težje nič. Vendar pa takšne jedi so zelo težka in je treba skrbeti, da bi preprečil rjavenje in ne reagira s hrano. V posoda morate biti prepričani, da temper, sicer pa bo trajno zgorela hrano. Toda v resnici, ustrezno skrb za železa Kazan in ponev ni tako težko.

Prednosti izdelkov iz litega železa

Litega železa ima porozno strukturo in sčasoma sposobna pridobiti dodatne zaščitne lastnosti. Mnogi kuharji menijo, da kuhana v litega železa kuhinjskih pripomočkov hrana je bolj uporabenKer je povečanje vsebnosti železa, ki so potrebne za telo. Litoželezni se ne boji kisline, tako da v to jed tudi dušene zelenjave v limonin sok, brez strahu, da se bo poškodovana.

Železo bolj počasi segrejemo in počasi hladi ima majhno toplotno prevodnost tako, pri čemer hrana se kuha enakomerno. Litoželezni posoda je idealna za tiste jedi, ki zahtevajo dolgotrajno toplotno obdelavo.

Obdelava nove jedi

Nova pan ali vode brez dodatnega premaza mora biti pripravljena za uporabo. Da je notranjimi stenami izdelka ni pojavila depozit, morate dajo teflonskih lastnosti. V ta namen je treba ponev pred prvo uporabo namažite s tanko plastjo sončničnega olja. Zunaj je podmazan samo prvič tak postopek in tudi v prihodnje ne bo več opraviti.

Ko je izdelek namazana, je treba dati glavo v pečico in v tem stanju, mora posoda biti tako dolgo, dokler se popolnoma ne izginejo dim. Potem namažite posodo in ji dati čas, da se ohladi.

Naslednji način - tako kalciniranje uporabo soliIn je po njegovem mnenju najboljši in zanesljiv. Njegovo bistvo je v tem, da je vroče posode nalije sol in pol ure, je žgane, med nenehnim mešanjem. Nato vlijemo sol, lonec speremo s toplo vodo, obrisati s suho krpo in mazani površino kosa maščob ali margarine.

Odstranjevanje blata in maščobe

Skrb za litoželezni ponvi ali Kazan vključuje njihovo ustrezno dovoljenje. To je treba storiti takoj po uporabi - tako jih očistite bo veliko lažje. Znebite odpadkov hrane lahko z gobo, po katerem so jedi speremo z vročo vodo.

Prepovedano je pranje kotliček ali pan v pomivalnem stroju z detergentom, ki lahko poškoduje železo. Priporočljivo utrjene hrane odstranili sol in kis. V ta namen je dno proizvoda zlijemo v majhni količini kisa in dodamo nekaj žlic soli. Nato se posoda ali kotliček napolni z vodo, dal na štedilnik, in takoj, ko voda zavre, dodamo nekaj žlic sode bikarbone.

Ko voda izpari, se posoda temeljito izperemo z vročo vodo. Vendar pa morate biti previdni, ker lahko nastala para povzroči hude opekline.

Lahko tudi gorijo pečen o hrani. V ta porast temperature peči na 260 stopinj in jo pustimo na ponvi ali vode uro. Kot rezultat, hrana spremeni v pepel in da se lahko čisto off. Ampak, če boste uporabili to metodo, se boste morali ponovno prijaviti proizvod na zaščitno plast, ker je popolnoma zgorelo.

Druga priporočila za nego

Celo tako trajno in časovno testiran litoželezni kotlički potrebujejo posebno nego. Na primer, je zaželeno uporabiti za mešanje živila z litega železa lonec, kovinski noži in žlice. Takšni predmeti lahko poškodujejo zaščitno folijo.

Kuhanje hrane iz litega železa kuhinjskih pripomočkov lahko Samo v rastlinskem olju. Prepovedana je uporaba za te namene:

• slano slanino;
• margarine;
• maslo.

Prepovedano je kapljica vode ali ponev iz litega železa, ker so lahko poškoduje. Ni vredno litoželezni kotel med pokrovom za shranjevanje s pokrovom - je treba hraniti ločeno. Pan ali vode je treba posušiti po pranju. Če tega ne stori, potem levo mokre lise lahko privede do rje. Če želite znebiti, je treba ponovno vžgati, ščetkanjem površine z rastlinskim oljem ali s polivanjem sol na dnu jedi.

Po postopku, pan ali vode obrišite s suho brisačo. Naj železa, ki so potrebni v suhem prostoru, izogibanje vlage na njih od drugih jedi.

Tako je iz litega železa kuhanje šteje idealna za pripravo številnih jedi, ki so pridobljeni v njen zelo okusna in zdrava. Ampak ti proizvodi morajo biti ustrezno poskrbljeno. Samo v tem primeru lahko pan ali vode traja vse življenje in se jim nič ni zgorela.