S strani se zdi, da ni nič lažje kot pripraviti led za koktajle, še posebej, če obstajajo posebni kalupi. V praksi ni vse tako rožnato - preden naredite led, boste morali naučiti pomembne nianse procesa. V nasprotnem primeru bo jasna in pregledna sestavina za alkoholne ali brezalkoholne pijače videti kot blatna siva snov.
Pogosto se gospodinje vprašajo, kako doma narediti led, če pri roki ni primerne oblike. Ljubitelji eksperimentov in ustvarjalnosti so v tem primeru razvili več rešitev, ki bodo s svojimi rokami pripomogle k doseganju želenega rezultata.
Skrivnosti, ki bodo naredile prozoren led brez mehurčkov
Zamrznjena voda in led za koktajle sta dve popolnoma drugačni stvari. V nasprotju z obljubami proizvajalcev naprav za proizvodnjo ledu ni dovolj, da vlijemo vodo v kalup in ga damo v hladilnik. Le s predhodno pripravo lahko pričakujete, da bo končni izdelek pregleden in privlačen.
Obstaja več načinov za izdelavo kakovostnega ledu z lastnimi rokami:
- Obdelana voda. Vlijemo vodo v jekleno ali emajlirano posodo( glavno, ne aluminijasto) in jo zavremo. Ko tekočina nekaj minut pere, jo naravno ohladimo. Nato ponovno kuhajte vodo in ponovno spet ohladite. V intervalih med vrenjem ne pozabite, da posodo pokrijete s pokrovom, da se izognete poravnavi prahu. Po obdelavi izlijemo vodo po oblikah in jo zamrznemo. S tem pristopom je mogoče pridobiti prozoren led, ker so odstranjeni zračni mehurčki, molekule vode pa so med seboj bližje.
Nasvet: Ne glede na vrsto pristopa za izdelavo ledu strokovnjaki vedno priporočajo uporabo filtrirane ali pitne vode. V nasprotnem primeru bo neprijeten vonj zapustil le nekaj časa in bo odprl v celoti, ko bo kocka prišla v pijačo.
- Počasno zamrzovanje.Če čas in zmogljivosti hladilne enote omogočajo, potem morate nastaviti temperaturo na -1 ° C.Počakamo, da se temperatura dvigne na želeno temperaturo in kalupe v komoro postavimo z vodo, ki se preliva nad njimi. Poleg tega je priporočljivo, da napravo napolnite s filmom za hrano.Čas zadrževanja ni krajši od 24 ur. Počasno premikanje mehurčkov, ko se tekočina ohladi, zagotavlja, da bo led čist in enakomeren.
- Zamrzovanje v slanem okolju. Nekdo predlaga uporabo morske vode za pripravo osnove, če pa ta možnost ni mogoča, lahko soljeni medij pripravite z lastnimi rokami. Res je, da se doseže idealna koncentracija samo. Praksa kaže, da je s tem pristopom mogoče upati na želeni rezultat tudi, ko je voda iz pipe zamrznjena. V skledo prelijemo vodo, dodamo sol, premešamo. Posodo odstranimo v zamrzovalniku, temperatura ne sme biti pod -2 ° C.Ko je tekočina postala zelo mrzla, spustimo oblike ledu, napolnjene z vodo, in jo spet položimo v zamrzovalnik.
Zadnja možnost je najprimernejša in najprimernejša. Med takšno obdelavo ledene kocke postanejo ne samo transparentne, ampak tudi brez razpok in razvez. Vsi škodljivi delci bodo izgnani, zato elementi po vstopu v pijačo ne bodo povzročili neprijetnega vonja. Dodatna prednost pristopa je, da se slano vodo lahko hrani v zamrzovalniku nenehno( pod pogojem, da ohranja nastavljeno temperaturo) in ponovno uporabiti.
Kako narediti led brez ledu - na voljo je kreativen
Ni treba imeti posebnih plesni doma ali jih sami zgraditi, da bi naredili čudovit in izviren led.Če želite, lahko iz situacije najdete veliko dostojnih izhodišč:
- Če ne gre za izdelavo koktejlov, temveč o prehrani enokomponentnih pijač, lahko takoj pripravite led v očalih.Če želite to narediti, potrebujete primerne posode, ki lahko prenesejo temperaturo -1 ° C.Na dno stekla preprosto nalijte ohlajeno pitno vodo ali kuhano vodo in jo pustite v zamrzovalniku za počasno zamrzovanje. Prepričajte se, da so preostali deli posode popolnoma suhi. Ta metoda vam omogoča, da dosežete potrebno hlajenje, in pijača v steklu daje nenavaden videz.
- Plastične kozarce lahko uporabite z dnom različnega premera, da zamrznete vodo. Tekočina ne prelije več kot en centimeter in zamrzne kot običajno. Na izhodu bodo izvirni krogi ledu. Lahko jih celo razdelimo na polovice ali četrtine, če sprva položimo plastične dele, iztisnemo iz svojih nepotrebnih steklenic.
- Nekaterim ljudem je uspelo pripraviti led z pokrovi. Lahko so izdelani iz plastike ali kovine, zvijanje ali zlaganje. Edina težava je, da pri izločanju ledu iz takšnih izdelkov težko ne morete poškodovati.
- Če želite, lahko oblike Lego ali silikon prilagodite obdelovancem. Pred uporabo jih morate temeljito razkužiti.
- V najbolj skrajnem primeru imate opraviti s plastičnimi vrečkami. Izrežemo jih v velike lopute ali pa najprej vzamemo pakete z zelo majhno količino. V njih nalijemo vodo in jih vrtimo s kroglami različnih velikosti. Postavili smo jo v skledo in jo zamrznili v skladu s pravili.
Poleg tega lahko prikažete tudi enako originalne možnosti za izdelavo ledu. Glavna stvar je, da delujejo v skladu s pravili, nato pa bodo komponente postale pravi okras pijancev.
Priporočamo, da si preberete članek o tem, kako ločiti rumenjak iz proteina
