Kako narediti omleto v ponvi?

omleta omleta - je najbolj priljubljena jed, če ne vseh ljudi, med mnogimi. Okusna, enostavna in dostopna jed lahko postrežemo za zajtrk, kosilo ali večerjo. Vsaka družina ima svojo skrivnost podpis kuhanje priljubljene jedi, kot so "The Book of okusne in zdrave hrane" za več let je imel čas za dopolnitev kot en ducat različnih omlete recepti. Zdi se, da je vse, kar že vedo, kako narediti omleto v ponvi, ampak jed je sočno, mehko in okusno, je treba upoštevati nekaj preprostih pravil. Danes vam bomo pokazali, kako narediti okusno omleto v ponvi, tako da je bila prava poslastica in tudi okras slavnostnem mizo.

na vsebino ↑

prehranske vrednosti in koristih jajčne jedi

omleta zgodovine izvira iz antike. Prve takšne jedi užival starih Rimljanov, čeprav v času, ko je jed ocvrte in postrežejo z medom za sladico. Od takrat, ljubezen okusno in občutljivo jed je samo raste, in klasične umešana jajca z mlekom je zelo priljubljen med športniki in ljudje, ki vodijo aktiven in zdrav način življenja. To ni presenetljivo, saj v jed vsebuje vse potrebne beljakovine v in ogljikovih hidratov, ki nasiti telo z energijo za cel dan. Zato je omleta idealna za zajtrk.

Komponente

Sestava jedi lahko vključujejo maso sestavin, glede na okus in želje družine, toda glavni proizvodi so vsi enaki:

• mleko.
• Jajca.
• Sol in začimbe.
• Olje za cvrtje.

Pomembno! S temi sestavinami, omlet ima naslednje vrednosti na 100 g:

• maščobo - 7,5 g
• Proteini - 8,6 g ogljikovih hidratov
• - 2,3 g

Sestavek obrokov vključuje tudi naslednje vitamine, aminokisline in elementi v sledovih:

• vitamin A. Ta - nepogrešljiv antioksidant za zdrave kože, kosti in zob.
• B vitamini - se hranijo v odličnem stanju mišičnega tonusa, živčni in imunski sistem, pospeši presnovo.
• Vitamin D - ne le preprečuje staranje organizma, ampak tudi krepi krvne žile.
• Lutein - znižuje holesterol v krvi.
• železa, fosforja, kalija, bakra, in folne kisline - podpirati vse normalno imunski sistem.

Pomembno! Omleta je nežna, mehka in težke hrane, zelo koristno za gastritis in drugih bolezni prebavil. In nekaj umešana jajca vedno vključuje v prehrani za ljudi z boleznimi prebavnega sistema.

Calorie

Če govorimo o kalorij Kajgana, ta pojem je dvoumen, da pripravi jed lahko tako mleko in kefir ali vodo. Poleg tega je pogosto v posodo dodamo različnimi nadevi in ​​začimbe, ki prav tako povečuje kalorično vrednost hrane:

• če pripravimo klasični cvrtju 1 za mleko in rastlinskem olju, potem kalorij na 100 g 184 kcal;
• z 2 jajci z mlekom - 186 kcal;
• z 3 jajci z mlekom - 362 kcal.Škoda

omleta

Glede škode ali kontraindikacije jedi, temveč se nanaša na kot glavno sestavino - jajca. To so jajca, ki so glavni vir salmonele. Zato je treba izbiro glavne komponente vzeti resno.

Poleg tega lahko z uporabo velike količine beljakovin negativno vpliva na zdravje ljudi, saj lahko prekomerno uživanje jajc pripelje do okvare ledvic in zvišanje vrednosti holesterola v krvi. Upoštevati je treba, da dnevna norma za odrasle ni več kot 3 jajca.

Pomembno! Omleta za nekaj bolj uporabnega kot kuhane v ponvi, kot visoko stopnjo rakotvornih sproščajo med segrevanjem nafte negativno vpliva na zdravje.

na kazalo ↑

Kako narediti omleto v ponvi -

koristnih nasvetov, da bi slastno omleto v ponvi, najprej preučiti pomembne nianse kuhanje to jed.

Nasvet # 1

Bodite posebno pozorni pri izbiri mleka in jajc. Izdelki morajo biti sveži.Če kuhate posodo na jogurtu, se prepričajte, da ni pokrit s debelim filmom, ni navita. Takšno kislo mleko je bolje, če ne uporabljate za hrano.

Da bi ugotovili, ali je jajce sveže in najboljše, sledite naslednjim navodilom:

1. Skrbno paziti na lupino jajce. Moral bi biti homogen in mat.Če površina lupine blešči, je svežina izdelka zelo vprašljiva.
2. Tehtajte jajce v roki. Izdelek mora biti precej težek.
3. Stresite jajce blizu ušesa. V svežem jajcu se rumenjak ne premika, zato jajce ne smejo zviti.
4. Postavite jajce v hladno vodo. Ko se jajce na dnu - to je sveža, če ata - razvajen in ga je treba zavreči.

Pomembno! Pred pripravo posode vzemite jajca iz hladilnika 10-15 minut, da dosežejo sobno temperaturo. Pazite, da izdelek sperete, da se zaščitite pred škodljivimi mikroorganizmi.

Nasvet # 2

Dober ponev je še en pomemben korak k uspehu. Zahteve, ki jih mora ponujati omletno ponev: moč

• .
• Dovolj debelina za močno ogrevanje.
• Visoka stran.
• Non-stick premaz.

Pomembno! Najboljše od vsega tega je, da te zahteve zadovolji s ponevom iz litega železa s debelim dnom in posodami z neglačno prevleko. Ta cvrtnik je enakomerno segret in jedi v njej ne gorijo. Najpomembnejši pogoj je, da mora biti ponev čista in suha.

Svet №3

olje za cvrtje v ponvi izdelka lahko tako kremasto in zelenjave. Brez uporabe olja kuhajo samo za par. Za tiste, ki sledijo prehrani, priporočamo uporabo oljčnega olja za mazanje površine ponve. Vendar pa poseben mehki okus in aromo jedi daje le maslo.

Pomembno! V primeru slike ni treba skrbeti - majhna rezina olja na kakršenkoli način ne bo vplivala na to. Glavna stvar je izbira kakovostnega izdelka brez tujih vonjev in dodatkov.

Svet №4

Če med kuhanjem ste opazili, da je dno skorja skoraj že gori, na vrhu pa je še vedno zelo tekoč, nato nagnite ponev najprej eno in nato v drugo smer, da jajčno mešanico enakomerno pečeni in ne gorijo. Robovi omete zmešamo z lopatico.

Nasvet # 5

Pripravljeno omelico nežno in nežno odstranite iz ponve.Če želite lepo prestaviti posodo v ploščo, nadaljujte na naslednji način:

1. rahlo ogrevajte ploščo. Z ostro spremembo temperature se lahko posoda dobro skrči in prevzame neprivlačen videz.
2. Postavite ploščo v bližini štedilnika.
3. Ko je posoda pripravljena, z desno roko primite ročaj ponve.
4. Postavite ploščico v levo roko.
5. Ponastavite ponev in ploščo med seboj, dokler omlet ne drsi v ploščo.
6. Po potrebi nastavite robove z lopatico.
7. Lubamo posodo z maslom in potresemo z zelenjavo.

Izkoristite naše nasvete za pripravo najbolj priljubljene jedi in vam ponujamo nekaj preprostih in okusnih receptov.

na vsebino ↑

Kako narediti omleto z mlekom v ponvi?

Domovina klasičnega omleta je Francija. Priprava preproste jedi ni samo za prave kuharje, ampak tudi za nežne. Klasični recept je primeren za vse družinske člane, še posebej otroke, kot je ta jed.

Če želite pripraviti posodo, boste potrebovali naslednje izdelke:

• Egg - 2 kos.
• Mleko - 50 ml.
• Sol( ščepec ali po okusu).
• Začimbe po okusu.
• Maslo 10 g( zelenjava - 1 čajna žlička).
• Zeleni( koper, peteršilj, zelena čebula).

Pomembno! Ne uporabljajte začimb in začimb, ko kuhate omlet, drugače - prekinete lasten okus.

Algoritem priprave:

1. Pripravite globoko posodo, v kateri boste mešali vse sestavine.
2. Nežno premrežite jajca v suho skledo, dodajte malo soli in zmešajte mešanico z mešalnikom ali mešalcem. Začnite z majhno hitrostjo in postopoma povečajte na največ.
3. Dodajte mleko v posodo.
4. Ponovno previdno premagajte sestavine.
5. Ponovno postavite ponev na ogenj in jo dobro segrevajte.
6. Dno posodice namažite z oljem.
7. Mešajte jajčno mleko v posodo.
8. Kuhajte omlet nad srednjo vročino 2-3 minute.
9. Cvrtje pokrijte s pokrovom in ommejte na minimalni temperaturi 3-4 minute.
10. Izklopite ogenj in pustite posodico "lice" še nekaj minut. V tem času segrejte ploščo.
11. Pripravljena omleta iz ponve in služijo na mizi, posujemo z zelišči.

Nasveti:

• Na osnovi omele lahko pripravite veliko okusnih jedi. K mešanici lahko dodamo sesekljano fino slanino, meso, klobase, klobase, paradižnike, sladko papriko in sir. Ne bojte se eksperimentirati - morda boste prišli do novega recepta.
• Za odlično omleto v ponvi so odlične začimbe in začimbe: črni poper, bazilika. V trgovinah je mogoče poskrbeti za posebej mešane začimbe za posodo. Izberite tiste začimbe, ki ne vsebujejo barv, emulgatorjev in soli.
• Omletu lahko dodate mleko: cele, pasterizirane in celo ghee.Če dodate topljeno mleko v posodo, bo omlet imela osupljivo aromo in lepo mehko kremno barvo. Poleg mleka, majoneze ali smetane lahko dodamo mešanici. Posoda postane nežna in pikantna.
• Če želite ometi začiniti bujno, jih lahko bičite ločeno od rumenjakov in jih nato kombinirajte z drugimi sestavinami. Rožice bolje pretepajo in imajo možnost, da "zadržijo" glasnost za dolgo časa.
• V receptu za omleto z mlekom lahko dodate nariban sir, potem bo mešanica bolj gosta in posoda se bo lažje obrnila.

na vsebino ↑

Kako narediti omleto v cvrtju?

Zračni omlet, ki se ga spomnimo iz vrtca, ne zahteva posebne veščine. Recept je precej preprost in lahko enostavno obvladate pripravo posode. Potrebno je poznati le nekaj majhnih skrivnosti:

• Razmerje mleka in jajc mora biti naslednje: za 1 jajce - 100 ml mleka.
• Ne uporabljajte mešalnika ali mešalnika za mešanje. Za mešanje in stiskanje uporabite vilice ali žlico.
• Ne mešajte moke v mešanico, drugače - omlet bo postal mehak.
• Pokrovka ponve ne odpirajte( vrata pečice) do konca kuhanja, sicer se omlet ne dvigne na želeno velikost.

Za razkošno omleto boste potrebovali:

• Jajca - 4 kos.
• Mleko - 400 ml.
• Olje za cvrtje.
• Sol in začimbe po okusu.

Priprava:

1. Nežno premagajte jajca v globoko skledo.
2. Dodaj sol in začimbe.
3. Mlato vlijemo v zmes.
4. Maso temeljito premešajte. Ne sme biti brez grudic.
5. Ponovi ogenj na srednji vročini.
6. Ponastavite ponev z oljem.
7. Mešanico jajčnega mleka vlijemo v predhodno segreto posodo.
8. Ko je mešanica zmleta, pokrov pokrijte s pokrovom.
9. Nastavite minimalni ogenj in simulirajte posodo 20 minut.
10. Rezano omleto, ga razširite na plošče in potresemo z zelenjavo.

na vsebino ↑

Kako narediti omlet s sirom v ponvi?

Sir daje kateremu jedu občutljiv in izvrsten okus. In da bi postal posodo bolj začinjeno, lahko dodate paradižnik in zelenjavo.

Če želite omelo s sirom v ponvi, boste potrebovali naslednje izdelke:

• Jajca - 3 kos.
• Krema - 1 žlica.žlica.
• Sol, poper - po okusu.
• Maslo - 1 tbsp.žlica.
• Green.
• Grilirani trdi sir - 3 tbsp.žlice.
• Posušeni paradižnik.
• Črne olive - 1 žlica.žlica( neobvezno).

Priprava:

1. Rezite paradižnike na rezine, malo poparite.
2. Dodajte paradižnikov sir, drobno sesekljane olive.
3. Mešana jajca s ščepcem soli in poprom.
4. Dodajte smetano v mešanico jajc.
5. Temeljito premešajte sestavine.
6. Segrevamo ponev, v njej stopimo maslo.
7. Mešamo jajčne mešanice v ponev.
8. Ko omleta zasežejo, je ležala na sredini posode, napolnjene s sirom, paradižnikom, olivami.
9. Nežno obrišite rob omete z lopato in ga zavite na polovico.
10. Podobno obesite drugi rob. Oblečite z ostrimi nasveti.
11. Nadaljujte kuhanje, dokler se sir ne topi. Občasno obrnite posodo z ene strani na drugo.
12. Pripravljeno omleto zavrtite na ploščici. Postrezite vročo.

na vsebino ↑

omleta francoski

Francozi so znani po tem, da vsak obrok poskušajo dopolniti različnih sestavin, in omleta ni bil izjema. Za polnjenje priljubljenih jedi lahko uporabite čebulo, gobe, ocvrti na maslu, jabolk in dimljenega lososa. Glavni pogoj - polnjenje mora biti četrtina skodelice za vsaka 2 jajca.

Na primer, če želite kuhati 1 porcijo, boste potrebovali:

• 2 jajci.
• 1 žlica.žlica mleka.
• Sol po okusu.
• Maslo - 1 tbsp.žlica.
• 3 majhne gobe.
• 1 čebula.
• Zelenjava - 1 šopek.
• Trdi sir - 30 g
• Sladki poper - ¼.

Priprava:

1. Rezite čebulo v tanke obroče in gobe na rezine.
2. Skrčite sir na velikem rezilu.
3. Testo postavite na ogenj, dodajte rastlinsko olje.
4. Obrišite čebulo v ponev, nato dodajte gobe. Mešajte sestavine in popržite.
5. Naredi zeleno.
6. sladko papriko narežemo na tanke rezine
7. Rahlo premagal jajca, dodamo sol, mleko.
8. Zelenjavo dodajte v zmes, temeljito premešajte.
9. Vzemite srednje veliko ponev( 18-20 cm).
10. Talite maslo.
11. Počakajte, dokler olje ne preneha s peno in šumite, prelijte mešanico jajc v ponev.
12. enakomerno porazdelite na posodo.
13. Počakajte omleta rob zgrabi( dve minuti), in na sredini je vodena, je ležala v sredini omleta polnjenje. Potresemo s sirom.
14. V pripravljeno omleto položite sladko papriko in zelišča.
15. Omel na polovici zložite na ploščo.

na vsebino ↑

Kuhana zraka omleta

na vse prejšnje recepti so pomagali razumeti, kako narediti umešana jajca v ponvi, vendar, imate recept za klasično jed - dieto in bolj uporaben. Pomemben bo za tiste, ki sledijo njegovi osebnosti, pa tudi za otroke.

Pomembno! Metoda ima številne prednosti:

• Ni vam potrebno slediti gorenju.
• Ni potrebe, da bi postal posodo.
• Ni vam treba zmanjšati ognja. Omelette
• je pripravljen praktično brez vašega sodelovanja.

Za pripravo jedi, ki jo potrebujete:

• Jajca - 3 kos.
• Mleko - 150 ml.
• soli, začimbe po okusu.

Metoda:

1. Beat jajca v skledo, dodajte malo soli.
2. Zmešajte jajčno mešanico z vročico ali mešalcem v bujni peni.
3. Pour mleko v mešanico, ponovno žarite.
4. Pripravite dve vrečki za pečenje. Uporabite preproste plastične vrečke.
5. nalijte v pakete in stepeno maso, tako malo prostora, jih povezati v močno vozel.
6. V ogenj postavite posodo vode.
7. Ko vrela voda, postavite mešanico jajčnega mleka v ponev.
8. Posodo kuhajte na srednji vročini 30 minut. Tesnila ne pokrivajte s pokrovom.
9. Odstranite vsebino.
10. Izrežite paket, služite ometi do mize.

Zdaj veste, kako narediti omleto v ponvi in ​​ne le. Poleg tega bodo zanimivi in ​​uporabni recepti zagotovo zadovoljni vi in ​​vaša družina. Bon appetit in bodi zdrav!