Kako kuhati riževe poti za vse priložnosti

Rice - zelo pogost in zelo uporaben izdelek. Kaša, kocke, kose, suši - v vsaki posodi, se izkaže lep okras. Ni ljubica, ki se vsaj enkrat ni spopadala z vprašanjem, ali naj kuhamo riž, ki ga je mogoče krhati za okras ali kuhati za kašo. Ruski rižev riž v nekaterih vzhodnih državah ne bo nadomestil kruha, vendar je ta izdelek zelo priljubljen pri nas.Če je pravilno kuhan in opazuje kulinarične razsežnosti, potem postane resnična poslastica.

Izberemo žitni

Vsakdo lahko pripravi riž.Toda pripraviti drobno, tako da ne vre, jesti in še vedno všeč - to je težja naloga.

Danes na policah v trgovini ponujajo potrošnika "Noble" ali "Steamed" riž - ne glede na to, kako težko se držijo skupaj. Poleg tega in ga ni treba spirati. Ampak sushi iz njega samo ne bo delovala.

Običajen dolgozrnat riž je najbolj primeren za garniture. Najbolj okusno je okroglo zrnje ali "Krasnodar".Iz njega lahko naredite kremljiv riž, vendar je preveč problematično. In zakaj, kdaj ga lahko izdelamo iz drugih sort? Danes se najpogosteje uporablja za pudinge ali suši in zvitke, najpomembnejše pa je za mlečno kašo.

Kateri kuhar kuhati?

Babica je to naredila bodisi v litem železu ali v aluminijoj kletki. Danes je kot posod primeren vsak železni, emajlirani ponev, kovina z dvojnim ali debelim dnom, tudi s prevleko iz teflona. Glavna stvar je, da mora biti globoka in široka. V tem smislu lahko posodica z visokimi stranmi postane idealna jed. Torej je izbira odlična.

Cook riž za okras

Najlažji in najbolj tradicionalen način - kuhana krhko riž za okras v razmerju: 1 del žit vzeti 2 delov vode. Krupa naj se opere, tudi če je videti snežno belo. Po nalij v slano vrelo vodo in kuhamo na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo. Dodajte žličko masla.

Pripravite riž, da se ohladi. Iz sorazmerja moramo izhajati: na enem delu žita vzemite tri dele vode. In ko kuhanje v vodo dodamo malo sončničnega olja. Medtem ko voda ne zavre, pustite pokrov odprt. In za hrepenenje, da zapusti pokrov ajar. In v nobenem primeru ne mešajte vsebine posode, tako da boste pokvarili vse.

Če ste namesto samo vrelo vodo z uporabo mesa, gob ali zelenjavne juhe, bo kulinarična mojstrovina, še veliko bolj polno okusa okus. Razlike so enake: en kozarec riža potrebuje dve skodelici juhe. Predpripeto riž, pokrijte v ponvi in ​​prelijte vročo juho. Po vrenju požar požar in pustite, da riž lomi z odprtim pokrovom. Ko je pripravljen, dodajte 100 gramov masla in ne pozabite, da se ne morete mešati.

1. Riž lahko zelo hitro pripravite z naslednjim algoritmom.
2. Izperite in pokrijte v ponvi.
3. Takoj dodajte sol in maslo.
4. Pour hladna voda - riž mora biti prekrit s pola do dva centimetra - in ga položiti na ploščo.
5. Pustite, da vreti pet minut, po zapiranju pokrova in izklopite peč.

In pustite, da traja polovico ure, in riž prihaja samo po sebi.

Kuhalna riža?

Če se v starih časih in babičine recepte iz ruskega štedilnika poskusite ukvarjati z rižem za okras. Najprej se vse naredi kot običajno. Polnjeni riž, zlijemo v lonec( litoželezno posodo), napolnimo z enim in polom vrele vode in pustimo majhen ogenj. Lahko vzamete mrzlo vodo, najprej se začne velik ogenj, in ko vre - preklopi na majhno. In ne tesno zaprite pokrova. Toda, ko voda skoraj ni več, se zabava začne. Z mlekom z nizko vsebnostjo maščobe nalijte riž, da se skrijete z glave, na vrhu s 100 gramov masla in položite lonec v pečico za 150 stopinj, dokler riž ne absorbira celotnega mleka. In ne mešajte ga. «Ne morete ga dati v pečico, ampak še naprej trpeti na peči, samo brez pokrova.

Babica ni obžalovala olja in maščob, dodanih mleku. Ampak potem nihče ni štel kalorij.

Za to metodo lahko uporabite dolgozrnati parjen riž in okrogle. Slednje je še boljše. Vendar ne pozabite, da ga boste morali temeljito oprati do petkrat. V vsakem primeru proizvodnja krhkega riža ne deluje.

Po enakem načelu je mogoče variti mlečno sladko riževo kašo ne za okras, temveč kot samostojno posodo. Deleži so enaki - en del riža se vzame en in pol vode. Sama riž je bolje, da vzamete krog. Sol, sladkor je po okusu. Takoj, ko vrela voda, odprite pokrov in naredite majhen ogenj. Na površini vode ni vode - mleko morate vliti tako, da bo riž popolnoma pod njim, dodati olje. Lahko pozabiš na pokrov, zdaj ne bo potrebno. Ko kruh vzame mleko, ga ponovno dodamo in ponovno olje dodamo. Mleko je treba ponovno napolniti trikrat. Tako boste dobili neverjetno okusno in uporabno riževo kašo!

Nasvet

Ne bojte se masla. Je zelo koristen za krvne žile in srce, spodbuja aktivno delovanje možganov, polovico pa zmanjša tveganje za nastanek raka.

Cook pilaf?

Obstajata dve osnovni normativi:

1. riž mora biti dolga zrna;
2. kot posodo uporablja ponev ali kazanok z ravnim dnom.

Poiščite meso, ki ga uporabljate za pilaf, goveje meso, svinjino, jagnjetino ali piščanec s čebulo, korenjem, koreninami in začimbami v tej ponvi ali kotelu. Nato morate vliti dva dela vrele vode, dodati sol in jo napolniti z enim kosom riža, temeljito oprati in namočiti pol ure. Pri majhnem ognju na štedilniku z rahlo odprlim pokrovčkom pokrov bo prišel sam. Preprosto ga ne mešate do roka - in okras bo izšel v redu.

Kuhajte riž z zelenjavo?

Čebula, korenje, česen drobno sesekljan ali nariban. Dodate lahko bolgarski poper. Paradižnik je treba razrezati na polovico in naribati, zmešati z zelenjavo in kožo v smeti. Zelenjava dobro prhe v ponvi. Zaspati kozarec opranega riža, zmešati z zelenjavo in zapolniti par kozarcev hladne vode. Kako vreti, dodamo sol, poper in pustimo, da se primanjkuje pri nizki vročini brez pokrova. Ko je okras pripravljen, dodajte žličko masla.

Pivovarski glutinasti riž?

Lepljivi riž se uporablja za izdelavo suhih, kosmičev, kašice. Suši in zvitki so nedavno postali zelo priljubljena jed, vsaka druga gostiteljica poskuša naučiti kuhati suši. Za suši morate zvariti lepljivo riž.Najboljše je pridobljeno iz okroglega riža. In to je enostavno kuhati. Najprej dobro sperite in pustite v vodi pol ure. Nato dodajte vodo v razmerju 2: 1 in jo postavite na peč.Tukaj lahko zmešate za vaš užitek, kolikor želite. Morate kuhati, dokler ni popolnoma pripravljen.

Lahko ga samo kuhamo s soljo in jo uporabimo za suši. In lahko kuhate iz lepljivega riža, ne sushi, ampak zrezkov. Ali samo kaša. Vaš otrok bo cenil ta prefinjen, na vrhu pa je debel sadni žele, najljubši marmelado ali jagodičevski sirup.

Fig za solato

Zdaj pravilno kuhajte riž za solato. V tem primeru se ne uporablja preveč.In zelo pomembno je, da je krhko. Ta recept je najbolj leni, ko ni nobenega deleža. Glavna stvar je, da je voda veliko večja od riža.

Krupu izpirajte, nalijte hladno vodo, dodajte sol - in ogenj. Ko vrenemo, zmanjšamo ogenj in kuhamo, dokler ne kuhamo.Če želite preveriti s preskusno metodo. Ker je voda pripravljena za odvajanje skozi sito in dati proizvod hladni vodi. Pripravljen riž za katero koli zeleno solato je pripravljen.

Riž kuhamo za dieto

Prednosti riža so znane že dolgo časa. In še posebej tisti, ki vsak dan pridejo v konflikt s svojimi kilogrami. Risena prehrana je tako kaznovanje kot odrešenje. Seveda se lahko motivirate z argumenti, da je potrebno, da čisti telo, da je hranljivo. Ampak hočeš jesti nekaj okusnega.

Priprava je vredno začeti vnaprej, dan v štirih. V kozarec za spanje dve žlici kaše in zapolniti z mrzlo vrelo vodo. Drugi dan zamenjajte vodo in dodajte drugo steklo z dvema žlicama riža, napolnjenim z vodo. In tako vsak dan je treba še eno steklo, v vseh ostalih pa se voda spremeni v sveže.

Začnite peti dan, ko sperete riž iz prvega stekla, počakajte 15 minut brez soli pri nizki vročini, ponovno sperite in jedo za zdravje. Ne pozabite postaviti novega stekla in spremeniti vode v ostalo. Naslednji dan kuhajte riž iz drugega stekla - in tako naprej.

Nekateri uporabni nasveti.

• Če v vrelo vodo dodamo 2-3 kapljice limoninega soka, bo riž snežno belo in drobljivo.
• Solu dodamo v vodo že na samem začetku kuhanja, sladkor pa se dovaja samo na ploščo.
• Če obstaja izbira, je bolje, da namesto aluminijaste ponve ponudite lonec kuhanja.
• Cookovi svetujejo, da riž najprej speremo s toplo vodo, nato pa vročo.

Bon appetit!

Svetujemo vam, da preberete članek o tem, kako kuhati testenine v ponvi