Vsebina:
- Sredstvo za čiščenje
- Priprava
- Kako očistiti ribe s tehtnicami?
- proces predelave krapa
Carp - apetizirajoče rečne ribe z drobnimi lestvicami, ki jih je potrebno odstraniti s čiščenjem. Ta ribica zahteva nežno zdravljenje z njim, zato ima veliko ljudi vprašanje: kako očistiti krap? Tukaj potrebujemo sistem, ki upošteva vse subtilnosti in zapletenosti, ki se lahko pojavijo v procesu dela.
Ko se trupi očistijo v kuhinji v stanovanju ali v hiši, je potrebno veliko časa in truda za čiščenje delovnega mesta na lestvicah, saj leti v vseh smereh. Toda to se je mogoče izogniti.
Sredstvo za čiščenje
Običajno za čiščenje krapa uporabljamo standardni kuhinjski nož.Ljudem, ki se na prvi pogled niso soočili s težavo, je bolje uporabiti neumni nož, žlico ali vilico. V prodaji so posebna orodja - strgala za čiščenje rib. Zelo so priročni za uporabo.
Tudi za to delo je mogoče uporabiti poseben presek, izdelan samostojno. Kovinske pločevinke so pretepane na leseno ploščo. Dober grater bo prišel iz pločevine s luknjami na dnu, preboden z nohtom.
Svet
Če želite osvoboditi trup z lestvic, je bolje kupiti zelenjavni lupinar z vzdolžnim rezilom. To bo olajšalo nalogo in hitro naredilo delo. Za čiščenje velikih in velikih posameznikov je bolje uporabiti kopalnico. Ljuštač mora biti ločen in uporabljen samo za čiščenje rib.
Priprava
Prvič, krap je treba izpirati pod hladno vodo, z veliko količino namakanja. Nato takoj začnite delati tako, da lestvice nimajo dovolj časa za sušenje, sicer bo postopek čiščenja počasen in težak.
Težke tehtnice, ki so tesno povezane s kožo, jih ne bo mogoče enostavno odstraniti. Bolje je, da se ta riba v nekaj minutah spusti v vrelo vodo, glavna stvar pa ni pretiravati.
Da se med postopkom trde plavuti ne poškodujejo, jih je treba odstraniti z rezanjem s škarjami za kuhanje.
Nasvet
Sveže ribe je treba hraniti v hladilniku, ne da bi predolgo zapustili mizo. Po nakupu morate takoj odstraniti vse notranjosti in škrge, ker se tam razmnožujejo bakterije. Preden postavite krap v hladilnik, ga morate oprati in brisati s papirnato brisačo.
Kako očistiti ribe s tehtnicami?
Glavno vprašanje, ki se pojavi pri procesu predelave krapa, je, kaj storiti, da preprečite, da se tehtnice lete v različnih smereh?
- Mnogi ribe očistijo tako, da jih dajo v skledo vode. Tehtnice ostanejo v vodi in jih ni treba odstraniti.
- Trup lahko položite v tesno plastično vrečo in jo očistite. Vsi odpadki ostanejo znotraj embalaže.
- Trup lahko očistite na mizi in z leseno rezalno ploščo pritrdite na rep. Ribe so potegnjene, držečo glavo in tiho očiščene, od repa, proti rasti lusk. Po tem postopku pa boste morali umiti mizo in kuhinjsko posodo.
Postopek predelave krapov
- Po postopku čiščenja je treba ribe brez drobovja. Trup se namesti navzgor in odpre z ostrim nožem od glave do repa.
- Potem odstranite vse notranjosti in rjav film znotraj trebuha. Odvisno od vrste prihodnje jedi se glava ribe ali popolnoma odstrani, ali pa se iz nje odstranijo škrge.
- Ribe temeljito oprati in pripravljene za kuhanje.
- Po zaključku obdelave površino kuhinjske mize in vseh kuhinjskih pripomočkov je treba temeljito sprati z čistilnim sredstvom in bolje sprati.
Sveže krap je lažje čistiti. Ko ste prinesli kujo kupljeno ali osebno ulovljeno ribico, ga ne postavite v zamrzovalnik, je bolje, da takoj prevzamete ta ne prijeten, ampak potreben postopek.
Priporočamo vam, da preberete naslednji članek: Kako očistiti postrv
