Geyser kavo: kaj je to in kako pripraviti kavo v njej

Morda bi prvo vprašanje, ki bo uganjalo človeka, ki ima v svoji hiši aparat za kavo gejzir, je, kako narediti kavo. Ampak zaradi kompleksnosti naprave, se nahaja na samem dnu hierarhije aparatov za kavo. Lažje je oblikovati samo Turke, a zaradi nians v operaciji Turkov je še lažje delo s gejzirskim aparatom za kavo!

Načelo delovanja

Dejansko je gejzirska aparat za kavo še vedno enaka filtracija vroče vode skozi tla zrn, ravno nasprotno.Če ste v filtrirnih škatlah, ki so nameščeni na skodelici, uporabljali stroj za kapljanje ali celo mleto kavo, veste, kako to deluje. Samo voda gre skozi filter ne od vrha do dna, ampak obratno.

Zakaj je tako prefinjeno? Morda, ko ste izbrali aparat za kavo, ste videli, da lastniki strojev za kapljanje očitajo nezadostno nasičen, vodni okus. In krivdo za to potrebo do teže: pod njegovim delovanjem voda prehitro prehaja skozi filter za kavo, ne da bi imela dovolj časa, da absorbira okus in aromo.Že v 30-ih letih so se strokovnjaki za kavo odločili, da je čas, da nekaj spremenimo: na primer smer prehoda vode skozi filter. Tehnologijo je patentiral Alfonso Bialetti, ki je v tem trenutku odprl podjetje za proizvodnjo najbolj priljubljenih gejzirskih kavarn. Torej, na kaj je mislil?

Načelo delovanja gejzirskega aparata za kavo je malo bolj zapleteno kot kapljica, za človeka, ki je daleč od fizike: ali je res, kako narediti pretok vode v nasprotni smeri?

1. Vzemite tri posode: eno na dnu za vodo, tik nad drugo za mleto kavo, drugo pa za končno pijačo na vrhu.
2. Kapaciteta filtra povežemo z cevmi z spodnjim in zgornjem.
3. Zdaj ogrevajte vodo v spodnji posodi, zaradi česar se pretvori v paro.
4. Steam, zaradi pomanjkanja volumna, bo začel pritiskati na vodo in jo prisiliti, da poišče načine umika. To bo cev do filtra.
5. Čim se bo oblikovala več para, tem višja bo potisnila vodo skozi cev: najprej bo prešla skozi filter, nato se bo dvignila nad cev in se splaknila v zgornji vsebnik.

Pomembno je, da je hitrost, s katero se voda dvigne pod pritiskom pare, manjša od tiste, s katero teče skozi filter pod vplivom gravitacije, kar pomeni, da bo imelo več časa za absorpcijo okusa in arome.

Mimogrede

Velika prednost gejzirjev pred Turki je, da praktično ne morete slediti postopku priprave kave.

Zdi se, da je bolj ali manj jasno, kako deluje sistem, toda kaj je potrebno, da bi kavo naredil sam človek?

Kako narediti kavo?

Zdaj, ko veste, kaj je to, je naprava za kavo gejzirja zelo enostavna za uporabo: napolni vodo, napolni kavo - in počakajte, dokler zakoni fizike ne opravijo svoje naloge. Delno je res: mnogi ljudje poleg Turkov kupujejo gejzirje le zato, ker so lažji in hitrejši za upravljanje.

• Napolnite hladno vodo v spodnjem vsebniku do oznake. Ni več smisla za prelivanje: presežna voda, vrtenje v paro, bo zapustila sili za izstop v sili, na izhodu pa boste še vedno dobili enako količino pijače. Ampak manj prepiha se ne priporoča: tlak, za katerega je oblikovan vaš model, se ne sme oblikovati, kar bo vplivalo na proces pivovarstva. In ne pozabite, da je končni rezultat odvisen od kakovosti vode.
• pour kavo v filtru velike ali srednje razloga: fino močno brušenje otežujejo prehod vode skozi filter, in je verjetno, da bodo kroglico na vrhu posode. Iz istega razloga je slaba zamisel, da je vsaka mletja kave v filtru slaba. Seveda je priporočljivo, da se kava neposredno pred kuhanjem melje, vendar je odvisna od stopnje vaše gurmanske kave.
• Aparat za kavo postavite na ogenj: na začetku naj bo srednja in počasi sredi postopka, da ne bi zakrivili kuhanja, ampak tudi ne pregreti kave. Ko končana pijača začne nalivati ​​v zgornji rezervoar, lahko na splošno odstranite kavni avtomat iz plošče: tako se boste izognili okusu požgane in dodatne grenke v okusu.

Pomembno!

Gejzirski aparat za kavo ne zagotavlja polivanja drugih tekočin, razen vode, in polnjenje drugih suhih sestavin, razen kave. Izkušnje kažejo, da poskusi takšnega načrta ne vodijo k razčlenitvi, vendar ne morejo dobiti okusne kave. Mleko in sladkor je bolje dodati po kuhanju, čeprav še vedno lahko dodamo ščepec začimb k moki.

subtilnost, ki se ukvarjajo s takimi kava ni tako veliko, in vsi so prišli, da vas v času obratovanja: nekje pred odstranite z ognja in ohladimo pod tekočo vodo manjšo kapaciteto, v nekaterih primerih spremeniti grind, dobro, nekje za poskuss količino vode in kave.

prednosti in slabosti

Preprosto ne morete razumeti, ali je naprava za pripravo gejzirja prava za vas ali ne? Nato odgovorite na nekaj vprašanj.

• Ali vam je všeč močna kava?Če je tako, je bolje, da Turč ne spremenite, ker je tako močan v gejzirju otežen.
• Ali ste navajali kavo s sladkorjem? Okus karamela se dobi pri kuhanju, v našem primeru pa bo kuhano samo espreso, in šele nato bodo na njegovi podlagi ustvarjene spremembe.
• Želite prihraniti denar? Najenostavnejši gejzirji so na voljo za 500-600 rubljev, vendar je bolje, da aparat za kavo malo bolj kakovostno.
• Se bojite, da boste prekinili stroj? Težko si je predstavljati, da bo v tem sistemu nekaj narobe.Če nikoli niste prekršili navadnega čajnika, potem bo vse v redu.
• Ali ste utrujeni od sedimentov od Turkov? S gejzir v pripravljeni pijači, tega ne boste videli.
• Ali ste preveč leni, da stojijo pri Turku, medtem ko je kava pripravljena? S gejzirskim aparatom za kavo lahko brez strahu branite čistost kuhinjskega aparata in ne močno žrtvujete kakovosti pijače.

Mimogrede

Za pranje gejzirskega aparata za kavo ni težje kot običajne jedi. V smislu oskrbe in vzdrževanja je zelo priročno!

Kateri bi morali izbrati?

S gejzirskim aparatom za kavo ni treba pripraviti kave za plin: obstajajo električni modeli, ki jih je mogoče enostavno uporabljati kot električni grelniki vode. To je samo, da so od 5000 ali več, in če je tako, je bolje plačati in kupiti bolj popoln stroj za espresso.

Če izberete običajne možnosti, si natančneje ogledate nerjavno jeklo, če iščete najboljšo kombinacijo cene in kakovosti. Aluminijasti modeli so cenejši in lažji, vendar je za večino ljudi dovolj, da uživajo v okusni kavi.

Obstajajo tudi niso poceni stekla in keramike razlike, ki radi videz predvsem za tiste, ki jim ni vseeno, kako bo aparat vklopil v notranjost kuhinje.

Odgovoren za izbiro količine aparata za kavo, je to zelo pomembno.Število končnega pijače se lahko razlikujejo od 40 do 400 ml, in se umakniti količino vode in mlete kave ni priporočljivo, dvakrat premislite, preden se sprejme aparat za kavo "z rezervo."V tem primeru je bolje, da dvakrat varimo kavo, če pride prijatelj, kot pa piti mehko kavo, napolni vodo in kavo za eno skodelico namesto dveh.

Pomembno!

Pri pranju aluminij gejzir ne uporabljajte kovinskih spužve in orodja z brusni: tako da praska zaščitno plast in se nenehno občutek kovinski okus kave.

Seveda ostajajo Turki nespremenjeni klasiki, vendar pa je kot priročen dodatek kozarec gejzirja pravico do obstoja. Glavna stvar je, da jo izberejo modro, sledijo priporočilom in seveda počutijo proces izdelave najbolj okusnih pijač na zemlji.