Teflonska ponev

teflona v sodobnem gospodinjstvu veliko pomembnih stvari, in ena izmed njih je ponev, ker kuhati lahko pomaga, da veliko število jedi, od palačinke za zajtrkin konča z okusnimi domačimi kost leti. Uporabljamo jih vsak dan, tako kot naše matere, babic in pra-babice. Toda v preteklosti je bilo veliko lažje izbrati prave jedi, upošteva le velikost, in danes vrsto za kuhanje tako velika, da je lahko zavajajoče. Poleg običajnih predmetov iz litega železa, nenazadnje je teflonsko ponev in posoda iz keramike. Toda ni vse gospodinje so precej seznanjeni z njimi, tako da včasih izberejo eno stvar, ki je zelo težko. V tem članku bomo poskušali ugotoviti, kako izbrati pravo jedi.

za ↑

vsebine Kaj je teflon?

Ta material je izumil Američani že v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Sprva, pod je bil ustvarjen eden izmed laboratorijev polimera, ki se imenuje politetrafluoretilena. Bilo je preveč spolzka, vendar zelo stabilen na kisline, lugi in toplote.

Danes Teflonske ponve se topijo iz aluminija ali jekla. Ta material je zelo priljubljen med poklicnimi kuharji in izkušenimi gospodinjami. To je razumljivo, saj lahko prepražimo v tako prevlečeno posodo lahko karkoli - ne samo običajne ocvrta jajca, ampak tudi bolj zapletena in fine dining.

Pomembno! Proizvajalci, seveda, nas poskuša prepričati, da prepražimo na teh solinah lahko brez olja, vendar pa to ni povsem res, saj bodo ribe ali meso še začeli držijo. Toda kljub temu so takšne jedi zelo udobne zaradi reliefa in gladke površine.

za ↑

vsebine Kako se teflonom škodljiva za zdravje ljudi?

omeniti, da teflonsko ponev, dosežen z dodatkom enega samega kemične spojine, in sicer kisline, ki se nabira v telesu, ki lahko negativno vplivajo na imunski in endokrinega sistema, kot tudi jetra. Seveda, v proizvodnem procesu v teflonskih ponev dobi najmanjši odmerek kisline, vendar se ta točka ne more spregledati, še posebej za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje.

Pomembno! Ob določeni proizvajalec temperature načinu delovanja takšnih jedi, škodljivi učinki izključena ali so v nevarnosti, vendar v zelo majhnih odmerkih.Če pride do Teflon ogrevanje nad 260 stopinj, so škodljive snovi, ki se začnejo izstopati - to je dejstvo.

na

Prednosti na vsebino ↑ in slabosti teflonsko kuhanje

Tovrstna posoda ima številne pozitivne vidike, in zagotovo je treba upoštevati:

• teflon ponvi segrejemo skoraj v trenutku, tako da začnete kuhati v njej, kot je mogoče, ne da bi čakali dolgo časa.
• ni treba dodati preveč nafte jedi, saj zaradi gladke površine hrane, in tako ne bo zgorela. In kot je znano, bo dodana manjša olje med kuhanjem, bo bolj koristno, da je jed.
• pranje take posoda je zelo enostavno, in se nanaša tudi najtežje onesnaženja v obliki olja in masti. Ostanke izdelka se spere brez težav za nekaj sekund, brez uporabe posebnih detergentov.
• Takšne jedi stehtajte veliko manj kot na primer keramika.jih Kuhanje je užitek, in še lažje skrbeti za njih.

Negativne strani izdelkov Teflon vključujejo:

• Med kuhanjem ni dovoljeno mešati hrane s lopaticami, žlici, kovinskimi vilicami - le z lesenimi ali plastičnimi. Neupoštevanje tega pravila vodi v nastanek prask, zaradi česar bodo težke kovine, škodljive za zdravje, padle v hrano, Teflon pa ne bo več zagotavljal takšne udobnosti kuhanja - proizvodi se bodo držali dna in sten.
• Pregretja ne pregrevajte. Glavni razlog za to pravilo je naveden zgoraj. Poleg tega pregrevanje vpliva na celovitost premaza, zato kuhajte bolje na srednji ali nizki vročini.

Da bi zagotovili, da potrošniki ne pozabijo na morebitno pregretje ponve, proizvajalci jekla nameravajo označiti sredino proizvoda s posebnim rdečim indikatorjem, ki pri segrevanju postane temnejši. Takoj ko vidite, da se je popolnoma ogrelo, morate nemudoma začeti kuhati.

Pomembno!Če je neprepustni premaz poškodovan, izdelek ni več mogoče uporabiti. Da bi dali prednost modelom z dvojnim debelim dnom, tako da traja čim dlje.

na vsebino ↑

Kakšna je razlika med drugimi vrstami ponjav?

Teflonske posode so seveda dobre, vendar so v nekaterih trenutkih slabše od njihovih kolegov. Zato se je smiselno spoznati z drugimi vrstami tega kuhinjskega pripomočka:

1. Aluminijasti ponvi se izstopajo z minimalno težo, vendar ne trajajo dlje. Izdelki z debelino dna manj kot pet milimetrov se lahko deformirajo na električnih ploščah. Tehtajo skoraj toliko kot Teflon.

Pomembno! Oblikovani modeli tehtajo več, temveč tudi trajajo dlje.

1. Kuhinjska posoda iz nerjavečega jekla se dolgo časa uporablja v kuhinji. Ta kovina je popolnoma varna za zdravje, ne sprošča strupenih snovi v stiku s hrano. Toda, če na ogenj postavite prazno ponev, se na stenah takoj razkrije razveza, toda to se ne zgodi pri modelih Teflon. Druga "nadloga" takega pripomočka je trajno polog, ki se oblikuje tudi iz preveč plamena.
2. Pečice iz litega železa odlično ohranjajo toploto in enakomerno segrevanje. Toda, da se je površina dovolj ogrela, je treba počakati malo. Ta kovina ima naravne lastnosti, ki ne držijo palice, kar se z leti poveča. Velika pomanjkljivost takih jedi je velika teža, velika verjetnost cepitve v primeru padca in težnja k oblikovanju rje.

Pomembno! Kuhano posodo hranite v litem železu.Če bo hrana dolgo časa v stiku z litino, se bo spremenila v temno barvo in bo nasičena s škodljivimi kovinskimi snovmi.

1. Keramične ponve so danes zelo priljubljene. Iz varnostnih razlogov prevladujejo nasprotniki iz Teflona, ​​ker jih proizvajajo iz okolju prijaznih materialov. Prav tako segrevajo veliko hitreje in so bolj odporne na poškodbe. Ampak lončarstvo lahko zatemne, če se ne pere takoj po kuhanju ali razpok zaradi padca temperature.

na vsebino ↑

Kako izbrati kakovosten teflonski pan?

1. Prva stvar, ki jo je treba upoštevati - teflonska ponev ne sme pretehtati. To pomeni, da bi bilo lažje od litega železa, hkrati pa je precej težko. V nasprotnem primeru se bo hitro deformiral.
2. Preverite debelino dna - kot je navedeno zgoraj, ne sme biti manj kot pet milimetrov.Če imate v kuhinji plinski štedilnik, lahko kupite model s tankim dnom.
3. Potem natančno preglejte prevleko, tako da ne kaže razpok, čipov, lukenj, izboklin in izboklin. Gradivo mora biti gosto in enakomerno.
4. Bodite pozorni na ročaj, tako da je odlite in ga ne pritrdite na proizvod, drugače - mogoče bo nekega dne samo padel stran.

do vsebine ↑

Življenjska doba teflonskih kuhinj

Izdelki teflona običajno ne uporabljajo več kot štiri leta z vsakodnevno uporabo. Mimogrede, proizvajalci označujejo daljše obdobje garancije, vendar je glavna stvar, da jo pravilno uporabite in upoštevate priporočila za nego.

Pomembno! Preden prvič uporabite to cvrtje, ga temeljito umijte z milom, ali bolje - vlijte malo vode in jo zavrite. Potem izpustite tekočino in na površino nanesite majhno plast maščobe.

na kazalo ↑

Pravila skrbi

teflonsko ponev do vaših najljubših teflonskih ponev vas bo trajala čim dlje, morate pravilno in redno skrbeti za njih, in sicer, da se upošteva teh priporočil in pravil:

1. jih nikoli ne čistite s kovinskimi gobic in orodij z abrazivnih delcev, ali- samo poškodujejo površino.
2. Odstranite kovinske rezila, ki bi lahko poškodovali teflon.
3. ne segrevajte jed nad dvesto stopinj, tako da se ne začne luščiti in sprostitev nevarna za ljudi.

Pomembno! Takšne ponve je mogoče sprati tudi v pomivalnem stroju, vendar pri temperaturi, ki ne presega 50 stopinj.

na vsebino ↑

najbolj znanih proizvajalcev ponve za

teflona Zdaj bomo pogled na nekatere od najbolj priljubljenih blagovnih znamk, dali na sodobnem trgu takih jedi:

• Rondell - nemško znamko, ki proizvaja ne le teflonsko ponev, ampak tudi visoko kakovostne soline, nože in francosko-press. Vsi izdelki brez izjeme so odlična kakovost, dostopna za mnoge potrošnike.
• Tefal - to blagovno znamko lahko upravičeno imenujemo standard kakovosti kuhinjskih pripomočkov za kuhinjo. Tudi kljub dejstvu, da so izdelki tega proizvajalca zdaleč ni poceni, pa še vedno priljubljen in se ne slabša vsakogar svojo vodilno pozicijo. Proizvajalec Tefal proizvaja tudi pripomočke za indukcijske peči, premaz iz nerjavečega jekla in brez njega.
• Tescoma - Češka blagovna znamka, ne manj znan kot prejšnje, ter paleto izdelkov pa je tudi precej širok in pester, še zlasti, da vsebuje ponev s keramično in teflonsko prevleko.

V tem članku boste dobili popolno sliko teflonsko ponev, razumeti, kako se razlikuje od keramike, aluminija, litega železa, nerjavečega jekla, kot dobro vemo, kaj je najbolje in kako izbrati jedi za hišo, da je udoben in trajen. Zdaj ostaja samo poskus z jedmi in zadovoljiti svoje ljubljene z okusno in koristno domačo hrano.