Katera peč je boljša - indukcijska ali steklokeramična?

Želite zamenjati peč v kuhinji? Seveda obstaja želja po nakupu nekaj funkcionalnega, zanesljivega in sodobnega. Med ogromnim številom ponudb je eden voditeljev indukcijske in steklokeramične plošče. Katere možnosti bi rad imela raje? Katere od teh plošč so bolj zanesljive in funkcionalne? Odgovor ni enostaven, saj si vsak od njih zasluži pozornost in je primeren za eno ali drugo ljubico. Izbira je odvisna od številnih dejavnikov, ki jih bomo - v tem članku razumeli. Torej, katera plošča je boljša - indukcijska ali steklokeramika, zakaj in za koga?

na vsebino ↑

Kaj je bolje - indukcijska ali steklokeramična kuhalna plošča?

Ti dve vrsti plošč sta potisnila "stare" timerje kuhinje, ki je imela štrleče grelnike. Obe možnosti izgledata povsem resnično. Zunaj so te plošče podobne drug drugemu, vendar imajo različne načine ogrevanja. Zaradi tega imajo svoje pomanjkljivosti in prednosti.

Steklena keramika

Te modele se razlikujejo po taki napravi:

• Različni modeli steklokeramičnih plošč lahko uporabljajo grelne elemente traku, spirale ali halogenskega tipa.
• Kuhalna plošča je enodelna plošča iz steklene keramike.
• Grelni elementi se nahajajo neposredno pod kuhalno ploščo.

Za analizo, katere plošče je bolje - indukcijske ali steklokeramične, upoštevajte prednosti in slabosti slednjega.

Prednosti:

• Dobra toplotna odpornost. Plošča, ki ima visoko odpornost na visoke temperature, vzdržuje obremenitev 600 stopinj.
• Trajnost, odpornost proti udarcem.
• Nizka poraba energije. To je neke vrste orodje za varčevanje.
• Hitro hlajenje kuhalne plošče. S spreminjanjem položaja stikala je možno vzdrževati dinamično segrevanje gorilnika.
• Nadzor nad ogrevalnim krogom - možno je nastaviti ogrevalno površino za različne velikosti posod.
• Možnost uporabe pripomočkov različnih konfiguracij.
• Dodatna funkcionalnost - to je časovnik, samodejno kuhanje, zapiranje plošče pri vrenju itd.
• Zaščita otrok. Ta funkcija blokira otroke dostop do kontrol in preprečuje nesreče.

Slabosti:

• Potreba po posebni negi. Pravzaprav vse ni tako težko. Potrebno je samo uporabiti posebna čistila za steklokeramiko. Vsi drugi čistilni praški lahko povzročijo oksidacijo in mikro praskanje. Za odstranjevanje umazanije lahko uporabite poseben strgalnik s tankim rezilom.
• Potrebujete nakup posebnih pripomočkov. Navadni ponori in ponve, ki se uporabljajo pri kuhanju na plinskih pečeh, niso primerni. Zaželeno je dobiti jed s ravnim, debelim dnom. V tem primeru obod dna posode ne sme biti manjši od površine ogrevalne cone.

Pomembno! Material za izdelavo pripomočkov je prav tako zelo pomemben:

1. Izogibajte se keramiki, steklu in drugim materialom z nizko toplotno prevodnostjo.
2. Ne uporabljajte bakrenih in aluminijastih kuhinjskih pripomočkov, ker na površini pustijo oznake.
3. Najboljša možnost je nerjavno jeklo in jedi z oznako "za steklokeramiko".

Indukcijski kuhalniki

• Indukcijsko ogrevanje je inovacija v razvoju kuhinjskih aparatov: grelni element zamenja z elektromagnetno tuljavo - vir močnega magnetnega polja.
• Ustvarja visokofrekvenčni vrtinčni tok, ki omogoča segrevanje dna posode in njegove vsebine.
• Material kuhalne površine indukcijskih kuhalnikov je enak kot steklokeramika.

Prednosti

Torej, bolje je indukcijsko kuhališče?

• Nizka poraba energije.
• Hitro segrevanje, kar zmanjša čas kuhanja.
• Varnost - zaradi pomanjkanja ogrevanja delovne površine. Ko odstranite posodo, ostane malo topla.

Pomembno! Mikroklima v kuhinji je bolj udobna kot pri uporabi električnih in plinskih peči.

• Možnost izbire različnih načinov delovanja. Po potrebi lahko hitro kuhate vodo ali popražite zelenjavo z minimalnim ogrevanjem.
• Sposobnost takojšnjega spreminjanja temperature( do 1 stopinje).
• Kuhalnik se ne vklopi, če na njej postavite posodo s spodnjim premerom manj kot 12 cm

Pomembno! Nenamerno levo na vilici ali žlico ne morejo sprožiti vključitve.Če torej govorimo o varnosti, bo odgovor na vprašanje, infrardeča ali indukcijska plošča - kar je boljša, očitno ni v prid steklokeramike z grelnim elementom.

Ali obstajajo pomanjkljivosti?

Mnogih ni, vendar so na voljo:

• Steklokeramika, iz katere je izdelana kuhalna površina, je trpežen, a krhk material. Zato je med namestitvijo potrebno upoštevati določeno previdnost.
• Priporočljivo je, da kuhalnik namestite stran od hladilnika, pomivalnega stroja in drugih kovinskih naprav, ker lahko povzroči okvaro.
• Potreba po nakupu jedi, katere dno ima feromagnetne lastnosti( lahko preverite prisotnost takih lastnosti z uporabo navadnega magneta).
• Visoki stroški.
• Hrup med delovanjem

na vsebino ↑

Kako ustaviti izbor?

Torej, primerjava je narejena. Katere možnosti je bolje, kateri gorilniki so boljši - keramični ali indukcijski?

• Če želite prihraniti denar, je steklena keramika vaša izbira, ker je cenejša.
• Če želite prihraniti čas pri pripravi hrane in moči, medtem ko skrbite za peč, potem je treba pozornost nameniti indukcijski napravi.

Pomembno! V obeh primerih je treba zamenjati posodo. Kot začasna možnost je vsak kovinski kuhinjski pripomoček, preizkušen z magnetom, primeren za indukcijski kuhalnik. Toda učinkovitost bo nižja kot pri uporabi loncev s feromagnetnim dnom.

Tako hitro in enostavno smo razvrstili s tako zelo težko vprašanje, katera plošča je boljša - indukcijska ali steklokeramična. Upamo, da boste zdaj prav tako enostavno sprejeli pravo odločitev in ne boste obžalovali.