Indukcijska pečica za kuhinjo

peč za kuhinjo danes je v veliko povpraševanje in gospodinjskih aparatov v tej seriji so prisotni v skoraj vsakem posebnost trgovini. V tem članku bomo podrobneje preučili glavne značilnosti te opreme in načela delovanja. Prav tako bomo poskušali ugotoviti, ali je vredno spremeniti običajno kuhalno peč na indukcijski analog in ali zadnja škoda za zdravje ljudi ni.

na vsebino ↑

Features KUHALNA

indukcijske kuhalnike kuhinje - tip električnih gospodinjskih naprav, ki segreva kovinskih pripomočkov, vendar ne deluje površino ogreti na rdeče. Postopek ogrevanja se izvaja z uporabo indukcijskih vrtinčnih tokov, ki nastajajo zaradi nastajanja visokofrekvenčnega magnetnega polja. Raven frekvenc običajno doseže raven 20 do 100 kHz.

Pomembno! Indukcijska tehnologija se že dolgo uporablja v metalurški industriji, saj je z njeno pomočjo mogoče doseči največjo učinkovitost pri taljenju različnih vrst kovin. Za gospodinjsko uporabo so bili indukcijski kuhalniki modernizirani razmeroma nedavno, od takrat pa je ta vrsta opreme v sodobnih gospodinjstvih zelo zahtevna.

Da bi razumeli, da pomeni indukcijski štedilnik, razumeti osnovni princip delovanja te naprave v gospodinjstvu:

1. temeljno vlogo v procesu proizvodnje toplote je prisotnost jedra, ki se oblikuje kuhalno ploščo in posebno posodo.

Pomembno! Za kuhanje hrane na takšni plošči ni mogoče uporabiti vseh jedi. Najbolje je kupiti niz loncev in ponev, katerih dno je narejeno iz feromagnetne kovinske zlitine.

1. Pogostost prehod elektromagnetnega polja skozi feromagnetnega površini tvorjena s termalno komponento, ki zagotavlja tekoče vrenje v svojih jedi.

Pomembno! Posebna značilnost indukcijskih štedilnikov drugih električnih gospodinjskih aparatov je usmerjenost termičnega učinka. Zahvaljujoč temu dejavniku se bo vrela voda v posodah, a ostaja kuhalna površina hladna. Prav tako je treba upoštevati, da takoj po odstranitvi lonca iz kuhalnika, se magnetno polje razbije in njegov učinek se ustavi.

Prvi indukcijski kuhalniki so se pojavili na trgu gospodinjskih aparatov v 80. letih prejšnjega stoletja. Vendar pa so gospodinje precej previdne pri inovacijah pri kuhanju, zato takšna oprema ni prejela pričakovanega povpraševanja in priznanja od potrošnikov. Danes mnogi vedo, kaj pomeni indukcijski kuhalnik, zato so pregledi o takšni gospodinjski opremi večinoma pozitivni.

na vsebino ↑

Osnovne lastnosti indukcijskih pečeh za plošče

indukcijske kuhinje imajo številne pozitivne lastnosti, ki se razlikujejo od plinskih in električnih gospodinjskih aparatov:

1. Pomembni prihranki v času kuhanja. To je posledica dejstva, da vam ni treba počakati, da se grelna plošča segreje. Ogrevanje plošče se začne takoj po aktiviranju in stiku s posodami, toplotna energija pa se sprosti v skladu z navedenim indeksom moči.
2. Ta oprema ima zelo veliko učinkovitost, kar je predvsem posledica pomanjkanja puščanja toplote mimo posod, nameščenih na kuhinjski površini.
3. Večina indukcijskih kuhalnikov ima vgrajeno avtomatizacijo, ki omogoča ogrevanje le, če so na njej nameščene ustrezne posode.Če na površino pečice položite plastično posodo, se preprosto ne bo vklopila. Plinski in električni gospodinjski aparati nimajo takšne vgrajene inteligence.
4. S temi ploščami je mogoče varčevati z energijo, ker se samodejno izklopi, če so s površine odstranjene posebej prilagojene posode.
5. Indukcijske plošče zagotavljajo segrevanje vsebine v kuhinjski posodi, nikakor pa ne vplivajo na skupno temperaturo v prostoru.
6. Zahvaljujoč temperaturnemu tipalu takšne naprave lahko gospodinja natančno opazuje temperaturni režim, potreben za kuhanje. Zaradi te lastnosti se močno poveča možnost priprave različnih kulinaričnih jedi.
7. Enostavno čiščenje zaradi enostavnosti čiščenja gladke površine stekla pred kontaminacijo različnih vrst in izvora.
8. Tveganje opeklin se znatno zmanjša, tudi pri neposrednem stiku telesa s površino peči.
   

Tako je mogoče sklepati, da indukcijski štedilniki za gospodinjsko uporabo niso le privlačni videz, ampak tudi zelo praktični glede na vsakodnevno uporabo.

Slabosti

Kakršna koli tehnika ima ta naprava svoje pomanjkljivosti:

1. Potreba po posebnih jedi, ki bodo popolnoma vodile elektromagnetno polje sama po sebi. Navodila za indukcijsko peč običajno kažejo materiale, iz katerih je treba posodo izdelati. Edinstveno za kuhanje na indukcijski kuhalni plošči ne boste mogli uporabljati izdelkov iz termo stekla ali aluminija.

Pomembno! V vsakdanjem življenju lahko preverite, ali je ta ali ta vrsta posode primerna z običajnim magnetom. Napravo prinesite na dno posode in če privlači, potem bo posoda ali ponev. V nasprotnem primeru boste morali kupiti nove jedi.

1. Dolgotrajno delovanje s indukcijskim kuhalnikom lahko negativno vpliva na zdravje. Ampak to zadeva, najverjetneje, samo profesionalne kuharje in ljudi, ki imajo spodbujevalnike. Za druge kategorije uporabnikov majhna količina vrtinčnih tokov nima nobene nevarnosti.

do izbire vsebin ↑

Glavna merila

Coming v strojno opremo trgovini, boste naleteli na široko paleto modelov, ki, kot so električni ali plinski kolegi, so lahko naslednje sorte:

• odnokonforochnye - oblikovan, da se prilega eno posodo;
• večsedežnica - prevzame prisotnost večih kuhalnih plošč in omogoča hkratno kuhanje več kulinaričnih posod. Obstaja tudi razlika

tipa indukcijska kuhalna ploskev:

• ravna površina za kuhanje;
• z vbočeno obliko obroča - zasnovan za posode, ki imajo sferično spodnjo obliko;Kuhalniki
• s kombinirano kuhalno ploščo.

V tem članku smo vam povedali o vseh prednostih in slabostih indukcijskih kuhalnih aparatov za kuhinjo in upam, da bodo informacije, ki jih nam pomaga, da prava izbira pri izbiri gospodinjskih aparatov.