Železo s ponevom - kaj naj storim?

Mnoge gospodinje cenijo prednosti kuhanja v ponev iz litega železa. Vendar pa so te jedi niso opremljeni z modi danes, prevleko proti sprijemanju, in s tem dobili v težavah: se zgodi, da namesto lepo jed Izkazalo se je slabo pečen, če ne Scroched izdelkov. Ampak obstajajo majhne skrivnosti, ki bodo pomagali trajno odpraviti to težavo. Danes se bomo pogovarjali o tem, zakaj litoželezno cvrtje ustreza, kaj storiti in kako se znebiti tega.

na

razlogov vsebin ↑

Če je vaša kuhinja pomočnik postal zažgejo, nato pa - v svojih napak rabo:

1. V skladu z novo posodo, se morda ne bo pravilno pripraviti njegovo delovanje.
2. Napaka pri negi pripomočkov, ki že več let služijo.Če je bila oprana ali shranjena nepravilno, bo zagotovo začela gorijo.

Rešitev je v vsakem primeru zelo preprosta: proizvod iz litega železa mora biti obvezno žganjen in po oljenju celotne površine cvrtja. Oglejmo si podrobnosti.

na kazalo ↑

Zakaj pečemo ponev?

Litoželec je trden material z množico pore, ki so vidne golim očesom. V teh pore je enako enostavno dobiti tako olje, potrebno za cvrtje, kot tudi vodo, ki povzroča neprijetne posledice.

Če ste pravkar kupili novo lito železo, se spomnite, da potrebuje predhodno pripravo. Posodo je treba sprati in dati na peč.

Pomembno! Tako bo vsa nepotrebna kemija izgorela in sežgala, kar bi se lahko uporabilo za izdelavo jedi. Tudi kalcinacija bo pripomogla k ustvarjanju nekakšnega filma na posodah, zaradi česar hrana ne bo opekla.

Prednosti kalcinacije:

• Vso umazanija odstranjena iz revije in iz tovarne se odstrani iz posode.
• Reševanje vonj.
• Ustvarjanje samozadostnega premaza brez dlake
• Zaščita pred rjo in korozijo.

Skladno s tem - kot povsem nova posoda, in tista, ki je ni treba uporabljati dlje časa, je treba vžgati.

na vsebino ↑

Kako narediti ponev?

Ponvežna litina služi gostiteljici že več kot desetletje, je zanesljiva, ohranja vročino za dolgo časa in zelo udobno kuha na njej. Ampak, če se ponvi s ponjavo iz litega železa prilega, nadaljujte na naslednji način:

1. Očistite notranjost kuhinjske posode iz zgorele hrane.
2. Če ne morete odstraniti prvič vse nečistoče, se lahko zlije v posodo z malo vode, dodamo soda, in kuhamo rešitev za 3-5 minut. Po - se voda ohladi, odcepi in površina ponovno očisti.
3. Potem posušite posodo s hladno vodo in pustite, da se posuši.
4. Po sušenju v cvrtju prelijemo sol približno 1 cm debelo in jo žarimo približno pol ure.
5. Naslednjo ponevo pustite, da se ohladi, odstranite sol in namastite celotno površino z rastlinskim oljem. Izberete lahko sončnice, oljke, laneno seme ali drugo olje.

Pomembno! Mazanje vam omogoča, da ustvarite na posodah, ki prodirajo v porozni material, ki ščiti površino pred sežiganjem.

Pri delu z izdelki iz litega železa upoštevajte tudi več nasvetov.

do vsebin ↑

priporočil za

Obstaja nekaj odtenkov, ki jih je treba upoštevati vse hostese, zastaviti vprašanje: kaj storiti, da litega železa ponev ne gorijo.

prvo vprašanje najprej, kaj je zanimivo, da hosteso - plast soli je treba izpolniti, da bi uspešno vžgati ponev? Sol je potreben za pridobivanje celotne umazanije in vlage iz poroznega litega železa, zato ne bodite skeptični. Plast mora zapreti dno posode, ne manj kot pol centimetra.

Pomembno! Za zagotovitev, da sol ne gorči, po segrevanju je treba mešati. Za to lahko uporabite leseno lopatico.

Ko ste izstrelili, se sol iz soli odstrani. Za to naredite mehko, suho krpo ali prtiček.

Pomembno! Cast-iron se ohladi zelo počasi, vendar morate biti potrpežljivi in ​​počakajte, da se posode popolnoma ohladijo. V nasprotnem primeru lahko spali.

Drugo vprašanje

Naslednje vprašanje, ki naj živijo - na kaj vžge litega železa ponev, da se prepreči opekline. Najprimernejše je, da ga segrejete v pečici, vendar najsodobnejše gospodinje niso na voljo. Zato lahko pečico ali jedi vzamete s seboj do narave in jo spravite na kocko.

Pomembno! V skrajnem primeru je možno, da to stori, in na plošči, ampak v tem primeru je nujno, da se dobro prezračen kuhinjo med in po zdravljenju z pripomočki.

Nasveti:

1. Po segrevanju v pečici zamazan z oljem, ne samo znotraj, temveč tudi zunaj. In zato si ne opere celotno pečico razlitja nafte - dno zastrte folije ali dal pekač.
2. Če uporabljate pripomočke za kuhanje palačinke - tudi pred kuhanjem promazhte njim notri z rastlinskim oljem, nato pa se ogreje in šele nato nadaljuje s pripravo.

Ne pozabite na ustrezno nego posod. Potem vam bo zagotovo dolgo služil in vas ne bo skrbel za žgano hrano.

na vsebino ↑

nega

Če je verjetno, litega železa pan palico, da je razlog nepravilne uporabe. Poglejmo si osnovna priporočila za oskrbo litega železa. Da zagotovite, da se hrana ne drži posode, je dovolj, da opazujete nekaj preprostih pravil.

Pravilo 1

ne perite ponev s trdo krtačo ali abrazivnih praškov. Takšna možnost obravnave bo nedvoumno pripeljala do tega, da se bodo izdelki začeli držati.Če je površina debela, jo lahko odstranite z mehko krpo ali prtičem.Če je lepljiv obrok, je ponev namočeno s sodo ali detergentom več ur.

Pravilo 2

Shranjevanje posoda iz litega železa mora biti suho. Po pranju se lahko posuši na peč.Če voda ostane v lonec - bo to vodilo do rje, in kuhamo na Rešeto ni samo neprijetno, temveč tudi nevarno.

Pravilo 3

litega železa obveznost ponvi, da jo uporabljajo tako pogosto, kot je mogoče.Če neprekinjeno delovanje je namazana z oljem, in njegova površina je manj dovzetna za korozijo, in hrana ne držijo.

Pomembno!Če še dolgo niste uporabljali pripomočkov, ga sperite in jo spali, preden začnete kuhati.

Če vaše posode niso nove in jih razvajate z ogljikom ali rjo, jih morate očistiti. Kako to storiti, bomo razmislili še naprej.

na vsebino ↑

v očistimo ponev

dveh glavnih problemov, ki jih uporabniki litega železa kuhanje soočajo - saje in rje. Metode za čiščenje teh onesnaževalcev so preproste, vendar se razlikujejo med seboj.

Nagar

Obstaja veliko načinov za čiščenje ponve iz ogljikovih nanosov. Poglejmo osnovno.

kis in sol

Čisto železo iz lestvici nam bo pomagal, sol in kis:

1. jih je treba mešati, tako da dobimo Sočan maso.
2. domač čistilno sredstvo je treba uporabiti za gobo in rub kontaminacije notranjo površino pripomočki.
3. Zunanji del lahko obdelamo s posebno kemijo iz blata ali kis.
4. Po postopku posodo speremo in posušimo na plošči.

Pomembno!Če je depozit zelo močan - čiščenje lahko traja več dni, medtem ko je izdelek namočen v čistilni raztopini.

Soda, lepilo, milo

Druga možnost, če litega železa ponev palice:

1. Mix 0,5 kg natrijevega dve butylki papir lepilo, reši kos mila.
2. celotna zmes je treba mešati z vodo in ga položimo v velik lonec, tako da je zajela celotno ponev.
3. Potem je posoda nastavljena na segrevanje, čaka na vrelišče in ločitev nanosa. Po
4. - ponev vzemite ven in opere, čiščenje ni spustil zapletanja mehansko.

Pomembno! Enako metodo lahko uporabimo brez lepila in sode, dovolj je, da pripravimo močnejšo rešitev mila za pranje perila.

Kalcinacija

Druga možnost je, da pečemo na odprtem ognju. Ampak, če ni mogoče priti do mesta ali v gozdu, se ta način lahko nadgradi v dom. Za to potrebujemo pečico:

1. Pladenj za pekač pokrijte s folijo.
2. Posodo postavite na glavo.
3. Nastavite, da se segreva 2 uri pri 250 stopinjah.

Pomembno! Pri domačem praženju se lahko sprosti močan dimni dim, zato pred začetkom dela odpirajte vsa okna in če je pokrovček vklopljen, ga vključite.

Razmislite, kaj storiti, če so jedi rjavile.

Kako odstraniti rjo?

Da bi odstranili rjo, so tudi gospodinje prišle do različnih možnosti. Govorimo o nekaj.

Pomembno!Če na posodah opazite rdečo oznako, ne oklevajte, ker ob stiku s hrano sprosti nevarne snovi, ki lahko povzročijo resne posledice za zdravje.

Prvi način

Mix kisa in vode 1: 1, v to raztopino namočite 2-3 uri. Po - očistite z mešanico soli in rastlinskega olja.

V prisotnosti stare rje ta metoda morda ne bo delovala. Potrebna je večja "močna topništvo".

Druga pot:

1. Prvič, posodo očistimo s prahom tipa "Pemolux".
2. Nato uporabite kovinsko krtačo.
3. Če v ponvi po tako močnem trku, še vedno obstajajo sledi rje - lahko uporabite nazhdachkoy.
4. Po celotnem delu posodo temeljito speremo in posušimo.

Tretji način

Tudi izkušene gospodinje svetujejo, da naredijo nekakšno premaz za jedi. Da bi to naredili, ga dobro namažemo z rastlinskim oljem in žgamo v peči pri 180 stopinjah približno uro. Po - posodo pustite, da se ohladi in preostanek maščobe raztegne s prtičkom. Prevleka je nastala zaradi dejstva, da je porozni material zamašen z oljem in ne daje vode in priti v notranjost.

Pomembno!Če se odločite upoštevati ta nasvet, upoštevajte, da katerikoli detergenti, ki raztopijo maščobe, odstranite premaz, ki ne drži lepka.

V kvalificiranih rokah je živila na osnovi litega železa vedno okusna in tako ne gorijo - uporabite preprosta pravila oskrbe in nasvete o tem, kaj storiti, da se litoželeznica ne drži. Veselite se in svoje družine z novimi jedmi vsak dan!