Kako bolje kuhati svinjino v ponvi?

imel vsak izkušen hostesa ima svoje skrivnosti kuhanje različne jedi, ki navdušile gospodinjstvo. Pripravite okusne burgerje ali kotleta pod silo koli, vendar je svinjska pečenka, tako da se je izkazalo, mehko in sočno, vsi ne morejo. V tem članku bomo pogled na kako najbolje svinjska pečenka v ponvi in ​​dobimo nekaj receptov, s poudarkom na, da boste lažje spopadanje s kuhanjem mesa in presenetiti vaše ljubljene slasten obrok.

za ↑

vsebine Kako izbrati svinjine?

Izbira mesa je treba vzeti resno. Vsaka stranka ima svoje kriterije za izbiro, vendar pa so splošne smernice, da lahko vsi sledijo:

• meso je bolje kupiti na trgu, ne pa v trgovini na oddelku mesa. Trg ponuja veliko večjo izbiro, kakovost pa je veliko boljša kot v trgovini. Bazar prodaja meso ves dan, vendar v trgovini, obstaja veliko načinov, ki jih lahko naredite stale meso bolj privlačni in privlačna.
• Kupite mesni izdelek od rednega prodajalca. Ker je meso v prehrani zelo pogosto prisotna, potem pa nakup je zaželeno, da se dokazano in zaupanja vrednega prodajalca.
• izbiri mesa, morate skrbno pregledati površino izdelka. Prisotnost tankega roza filma govori o normalni kakovosti mesa.

Pomembno!Če želite ugotoviti, kakovost izdelka, mesa, ki se lahko dajo na dlani površini in rahlo pritisnil, naj bi palma biti precej suha.

• kakovosti svinjine, ponavadi rdečkasto-roza barve in katerih maščoba je bela ali mlečno barvo. Prisotnost kosih s temnejšo barvo ali rumeno maščobo, je znak, da je meso stara in ne sveže.
• nakup kos svinjine, ga lahko previdno vonj. Oseba ima dobre vonjalne receptorje. V primeru dvoma o vonju od nakupa takega mesa je bolje, da zavrne.
• Elastičnost lahko določi tudi kakovost izdelka.Če pritisnete roko kos mesa, in po takem postopku je dent, ki je zelo dolgo hrani, nato pa - svinjina ni sveža.
• Zelo pogosto ljudje ne razumem povsem, kaj se lahko iz vsakega dela delih trupa prašiča.Če želite pršut kos svinjine, morate izbrati vrat.

Pomembno!Če je meso večkrat izpostavljena procesu zamrzovanja in odmrzovanje, barva to je neenakomeren temno rdeče barve.

na vsebino ↑

svinjine je, ocvrt s čebulo

kuhati jed, morate uporabiti vrat trupa, ki je zelo sočno in nežno. Sestavine

Za pripravo svinjine s čebulo rezine ocvrte v ponev bodo potrebovali naslednje produkte:

• svinjska kaše - 1 kg;Čebula - 1 glava;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• česen - 3 stroka;
• sol, poper, začimbe po okusu.

Kako narediti okusno svinjino s čebulo v ponvi:

1. Svinjina jasno filmov in večkrat splaknite pod mrzlo tekočo vodo. Nato
2. narežemo na koščke povprečne velikosti.
3. čebulo zmeljemo.
4. na segreto ponev postaviti kose mesa. Ko je bil sok, boste potrebovali nekaj minut, da ga pustijo medle lastnem soku.
5. Potem morate vlijemo olje, dodamo čebulo in pražimo, dokler kuhani stanju. Na koncu procesa
6. sol po okusu, dodamo preostale začimbe in premešamo.
7. Česen je skozi tiska ali preprosto sesekljamo.
8. meso s česnom premešamo in izklopite štedilnik.

Pomembno! Zelo dobro služil meso na mizi s svežo zelenjavo in pire krompirjem.

na vsebino ↑

Svinjski kotlet na s sirom, ocvrt v ponvi

zrezek - univerzalno jed. Primerni so za vse počitnice, na slavnostnem dogodku ali preprosto družinsko večerjo. Sestavine

za take navadno jed zahteva naslednje izdelke:

• svinjina - 0.5 kg;
• sir - 150 g;
• sol in začimbe za okus;
• koper, peteršilja - 50 g;
• rastlinsko olje za cvrtje.

kuhanje:

• Svinjska očistiti filmov, dobro speremo pod tekočo vodo in narežemo na tanke kosi razkosanih.
• Na obeh straneh boj jim off s kladivom, poprom in soljo.
• Vsak kos svinjine z ostrim nožem za rezanje žep. Meso mora stati dvajset minut in prosolitsya.
• Dill in peteršilja zelo fino sesulo in sir narežemo na majhne kvadrate. V vsakem žepu
• dajanje zelenja in rezino sira.

Pomembno! Za sir ne teče, lahko cut žep določi nabodala ali šivanje nit.

• na zelo segreti ponvi dal kotleta in prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Potem zmanjšanje toplote in pustimo meso doseči.

Pomembno! Takšna jed vroče postrežemo z vsemi okras in zeleno solato.

na vsebino ↑

Svinjina s krompirjem pečen v ponvi

Kako najbolje popecite svinjino v ponvi?- Seveda, s krompirjem!

Sestavine

Da bi se ta jed, kar potrebujete naslednje izdelke:

• svinjska ribica - 400 g;
• sloj ali sveža maščoba - 200 g;
• krompirja kg -1;
• čebula - 1 glave;
• česen - 3 stroki;
• sol in začimbe za okus;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• peteršilja, koper, drobnjak - 50 g

Katera je najboljša svinjska krompir v ponvi:

1. mesa jasno filmov, dobro sperite pod tekočo vodo in obrišemo s papirnato brisačo ali krpo, razrezani v kose.
2. vmesni sloj ali mast narežemo na tanke trakove.
3. Krompir se očistiti, oprati in narežemo na trakove.
4. Ena velika glava zmeljemo čebulo.
5. V globoki ponvi prepražimo slanino.
6. odstraniti nato ocvrte slanine, dodamo svinjsko meso v stopljeno maščobo. Da ni pojavila sok na visokih toplotnih fry svinjine za približno tri minute, dokler skorje.
7. Ko je meso spremeni barvo, dodamo zelenjavo v ponvi. Ta sestava prepražimo in ves čas mešamo.
8. uvedla zlato rjave barve krompir kaže, da moramo zmanjšati toploto na štedilniku na minimum. Ko je pokrov zaprt, naša jed naj potem še pet minut.
9. Ob koncu priprave drobno sesekljan česen, damo v meso, sol, dobro premešamo in izklopite štedilnik.

Pomembno! Postrezite to jed, kar potrebujete vroče s sesekljano zelenjavo.

na vsebino ↑

Svinjina z zelenjavo v smetanovi omaki, ocvrte v ponev

Druga priljubljena možnost, da se lahko izvede s svinjino v ponvi. Za pripravo mesa, kar potrebujete kar nekaj časa in okusa, je, hrana neverjetno.

Sestavine

Za pripravo teh jedi bi bilo potrebno:

• materničnega del prašičjih trupov - 0,5 kg;
• bučna z pulpo - 200 g;
• čebula - 2 kosi;
• paprika - 2 kosi;Sveže gobe
• - 250-300 g;
• kisla smetana ali smetana - pol skodelica;
• sol, začimbe po okusu;
• je majhen koren ingverja.

Pomembno! Za pripravo te jedi lahko uporabite sladke paprike in bučo - tako zamrznjene kot sveže.

Priprava:

1. Zamrznjena zelenjava je treba odmrzniti.
2. Očistite svinjino iz filmov, dobro izpirajte pod tekočo vodo, narežite na majhne koščke kot golaž.
3. Bolgarske paprike in čebule, narezane na kocke, gobe, razrezane na tanke plošče, bučno rezano v katero koli obliko.
4. V dobro segreti globoki pekač postavite koščke svinjine in pržite, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.
5. Med praženjem mesa je majhen kos ingverja olupljen in nariban na finem graterju. Lahko pride in posuši ingver.
6. Svinjska sol, dodajte ingver in začimbe, omogočite, da se pri nizki vročini kuhata pet minut.
7. Predrezana zelenjava se doda v meso in 10 minut iztisne.
8. Dodajte smetano ali kislo smetano, na polno pripravljenost za vročino na majhnem ognju.

Pomembno! Ta jed je popolnoma združena z ocvrtim krompirjem ali pire krompirjem, pa tudi z žiti iz žit.

na vsebino ↑

Svinjski zrezek je, pečen v ponvi

Zelo hitro lahko kuhati okusno svinjsko zrezek.

Zahtevani izdelki: svinjina

• - 1 kg;
• soja omaka - 80 g;
• suha gorčica - 0,5 čajne žličke;
• peteršilj;
• rdeča in črna paprika. Kot

narediti okusno svinjski zrezek ponev:

1. Sveže meso narežemo na dele okoli 3 cm in speremo z vodo.
2. Stegna svinjsko sol, poper in potresemo s suhim gorčico na obeh straneh.
3. Vrezani svinjski zrezki v globokem sloju v enem sloju.
4. Pour sojino omako in jo dajte v hladilnik za mariniranje za nekaj ur.
5. Marinirane zrezke iz hladilnika malo stisnite omake in sončnično olje Mazanje.
6. širijo zrezke na predhodno segreto ponev, prepražimo nekaj minut do zlato rjave barve.
7. Nadaljujte z žganjanjem na srednji vročini na vsaki strani približno šest minut.

Pomembno! Kuhane zrezke lahko postrežete na lepo urejeni jed s svežim peteršiljem. Okrasite - po vaši presoji.

na vsebino ↑

Svinjsko rezine so v ponvi

Svinjski kuhana rezine v zelo sočno in ponudbe.

Zahtevani izdelki:

• svinjska pulpa - 600 gramov;
• žarnica - 1 glava;
• adzhika acute - 0,5 čajne žličke;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• mesno juho - 125 ml;
• sončnično olje;
• sol in začimbe po okusu.

kuhanje:

1. Jasno meso iz filma, izprati z vodo, narežemo kvadratov 5 cm
2. čebule narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve. .Na
3. , segret pekač za povišanje kosov mesa pripravljene. Sol, poper, nežno premešajte z leseno lopatico.
4. Pokažite na srednji vročini, dokler ne porjavi.
5. roku 35-40 minut po začetku praženja dodamo ocvrto čebulo, paradižnikovo mezgo in pol čajne žličke adzhika.
6. Zmešajte vse in prelijte mesno juho, gojite približno sedem minut.
7. Tender svinjina je popolnoma pripravljen.

na vsebino ↑

zrezek z svinjine, ocvrte v ponev

glavne razlike zrezek svinjine leži v dejstvu, da je pred proces kuhanja ni treba paniran.

Zahtevani izdelki:

• prašičev - 650 gramov;
• trdi sir - 200 gramov;Jajca
• - 2 kosi;
• pol limone;
• česen - 2 stroka;
• moke - 2 žlice;
• majoneza - 100 gramov;Zelenjava
• po okusu. Kot je najbolje

pečenko v ponvi:

1. Jasno filmov iz svinjine, sprali pod tekočo vodovodno vodo, narežemo na tanke kose, ki ne presega 1 cm
2. kosov mesa s soljo, poper in limone rešetke. .Svinjsko meso je treba 30 minut postaviti v hladilnik.
3. Za pripravo testa je treba v ločeni posodi pretehtati dve jajci, jim dodati nariban sir, sol in majonezo. Vse vsebine zmešajte do gladke
4. Oluščeni česen je stisnjen s stiskalnico in dodan k testu. Na
5. predogrevan pan dal svinjske zarebrnice, prej namočeno v testo z obema stranema.
6. Fry do zlate rjave barve.

Pomembno! Kuhano svinjsko jedo se postreže s krompirjem ali svežo zelenjavo.

na vsebino ↑

zrezek z svinjine, ocvrte v ponev

zrezek, svinjska - prava poslastica za sladokusce.

Potrebni proizvodi za pripravo:

• svinjsko meso - 1 kg;Jajca
• - 2 kosi;
• breadcrumbs - 100 g;Maslo
• - 50 g;Rastlinsko olje
• - 50 g;
• za okras uporabljajte zelenjavo.

Priprava:

1. Jasno svinjska filma, dobro sperite pod curkom vode iz pipe, narežemo na tanke odsekov.
2. Rezano sesekljano kosi, sol, poper in roll na moki na obeh straneh.
3. Kosi mesa potegnite v pretešena jajca, ki sta na obeh straneh praženi v drobtinah.
4. Toplotna toplota z maslom in rastlinskim oljem.
5. Kos kosmičev v drobtinici damo na cvrtje in popržite ne več kot tri minute.
6. Na mizo lahko postrežete pripravljene jedi s katerim koli okrasom zelenjave.

na vsebino ↑

svinjine je s suhimi slivami gobe, ocvrte v ponev

Pražena svinjina na ta način ima nenavaden okus, ki bi mu gobe in suhih sliv.

Potrebne sestavine: svinjsko meso

• - 500 g;
• suhe slive - 6 kosov;Gobe ​​
• - 200 g;
• žarnica - 1 glava;Korenje koruze
• - 1 kos;
• ščepec kurkuma;
• sončnično olje.

Kako narediti okusno svinjino z gobami in slive v ponvi:

1. Počisti svinjine iz žil, dobro sperite pod tekočo mrzlo vodo in narežemo na debele rezine in dovolj dolgo.
2. Pripravljeno meso v sol, poper po okusu, dodajte druge začimbe.
3. Olupljene čebule, narezane na kocke, olupljene korenje rešetke ali jih lahko razrežemo na trakove.
4. Pripravljeno meso dajte na predhodno segreto posodo in ga popržite do zlate rjave barve.
5. V meso po pet minut zavrite korenje in čebulo.
6. Meso svinjine dodamo tudi predhodno namočene in sesekljane suhe slive, sesekljane gobe in malo kurkuma.
7. Pokažite vse vsebine, dokler niso pripravljene.

Pomembno! Pripravljeno posodo lahko postrežemo mizi s svežo zelenjavo in zelišči.

na kazalo ↑

Pohovana svinjina v multistake

Svinjina se lahko pripravi tudi v večvaljnem stanju.Če želite to narediti, morate pripraviti potrebne izdelke, jih naložiti in obrniti multivarker v ustreznem načinu.

Za praženo svinjino v multivarkerju je potrebno:

• svinjsko žlico - 0,5 kg;
• maslo;Set
• začin.

Postopek priprave:

1. Jasno meso iz filma, sperite pod tekočo vodo iz pipe, suho papirnato brisačo, narežemo na majhne koščke, začinite z začimbami, ki so potrebni.
2. Multivarki Mast skledo z maslom in nato na "vroče".
3. Ko je skodelica segreje, kosi mesa, naj multivarku enem sloju.
4. Vsake 10 minut jih premešajte.
5. Po 45 minutah bo ocvrto meso pripravljeno.

na vsebino ↑

Kebab na domu

okusno žar lahko kuhana kot ogenj, in v ponvi. Glavni pogoj je priprava dobre marinade.

Sestavek Recept:

• svinjina - 750 g;
• čebula - 3 velike glave;
• voda;
• limona - 250 ml;
• rastlinsko olje - 4 žlice.l.;
• sol, mešanica začimb po okusu.

Kako narediti okusno svinjino v ponvi:

• Počisti mesa iz žil, dobro sperite, osušite s papirnato brisačo in narežemo na majhne kocke.
• Chop čebulo in sol, z dobro pretlačimo z rokami, tako da se je pojavila sok.
• Dodajte čebulo in začimbe na meso.

Pomembno! Zelo dobro je uporabljati baziliko, poper, origano.

• Pripravite marinado: stisnete sok iz limone in izpolnite stekla do vrha z vodo. Svinjina in metuljčki
• izpolnite marinado in za najmanj 5 ur dani v hladilniku.

Pomembno!Če je meso dobro zmleto, bo to sočno in okusno.

• Po procesu mariniranja začnemo pečemo meso. Za to obstajata dva načina:
  1. Prvi način je sestavljen v pečenju mesa brez shpazhek. V zelo segreti ponvi dodajte sončnično olje in razprite kislo meso. Fry za 3-4 minut na vsaki strani, dodamo rezine čebule, premešamo vse, pokrijemo s pokrovom in prepražimo do stanju pripravljenosti.
  2. Druga metoda proizvaja pravi kebab šiške. Izmenično nanizani na nabodala čebulo in meso, prepražimo v rastlinskem olju z vseh strani, dokler kuhani stanju.

Pripravljena škrlatna kebab posuta z zelišči.

na vsebino ↑

Nasveti za in triki:

• Kateri del svinjine je bolje, da prepražimo v ponvi? V ta namen je najbolj primeren del vratu ali lupino.
• Da je meso sočno in nežno, ga je treba najprej marinirati. Za najpreprostejši marinadni recept uporabite oljčno olje, sol, česen.
• za meso ohrani več soka, mora zrezki se obrnil šele, ko je ena stran popolnoma porjavi.
• zelo skrbno začimbe treba uporabiti zaradi njihove prekomerne uporabe lahko ubije vonj mesa.
• Preden prestregla meso, mora biti mokre papirnate brisače ali brisačo.
• Ko cvrtje ne pokrijte ponve. Zaprite je potrebno na koncu postopka, ko mora meso doseči.
• Če želite kuhati kakšno meso, jo rezite, ki ga potrebujete po vlaknih.
• preverite kuhanje mesa uporabljajo zobotrebec, ki je prebodla meso. Prisotnost bistro tekočino kaže pripravljenost obrokov, če je tekočina rdečkasto, surovo meso.
• zrezki v ponvi morate tako razširil, da je bila razlika med njima.
• Najbolje je, da se meso takoj pokažete neposredno pred porabo. Ko se ohladi, izgubi nekaj okusa.
• Za kuhanje je najbolje uporabiti sveže ali ohlajeno meso. Zamrznjeno meso med odmrzovanjem izgubili velik del svojih koristnih lastnosti, poleg tega pa s suhim cvrtje pripravljeni.
• morali odmrzovanje mesa v divjini.

V tem članku vas bomo dvignili za veliko različnih receptov, da takoj, ko imate natančno ne bi smelo biti vprašanje, je bolje, da kuhamo s svinjino v ponvi. Vadite predlagane možnosti, da bi, in zagotovo eden od njih bo postal vaš podpis jed.