Kako očistiti krap?

Vsak od nas se sooča s problemom čiščenja sveže ribe. Ko je riba v hiši, v našem primeru bo to sladkovodno jezero, ki je zrasel v umetnih ribnikih za industrijske namene, zelo koristen rib krapa. Obstaja več vrst okusnih rib - od zrcalarjem, ki ima praktično ne lestvice, na običajno sladkovodnega krapa, pred kuhanjem, ki se soočamo s problemom, kako očistiti krapa?

Karp - riba je posebna, s finimi lestvicami in zahteva občutljivo čiščenje zaščitne plasti. Zdaj obravnavamo več možnosti za čiščenje krapa.

na vsebino ↑

Kje začeti?

Bodite krape in temeljito speremo z vodo pod visokim pritiskom - to vam bo dala možnost, da v celoti umivanjem vso umazanijo iz njega in nakopičene sluzi.

Če vaš krap ne kupijo na trgu ali v trgovini, in ujete v ribniku na nekaj ribolovnega orodja, nato pa si še vedno morali odstraniti iz njegovih ust vabo. Kras - ribe niso prešite in so ujete ne samo v koruzi ali grahu, temveč tudi v črvih in črnih barjih. Skladno s tem - verjetno vam ni všeč, če boste v pripravljeni jedi našli tako presenečenje.

Za to moraš samo, da ga nadomesti z odprtimi usti pod visokim tlakom vode, pritiska, ki bo sperite vse nepotrebno, ali pa podprli pomoč kljuko storiti. Upoštevajte, da je ta postopek potreben, če pripravite celoten krap in ne odrežite njegove glave.

Ko spere umazanijo in prečiščen iz ust krapih vaba za lahko nadaljuje z glavno čiščenje fazi krapa.

Pomembno! Tudi če se boste odločili za kuhanje krapa brez glave, v nobenem primeru ne mudi zmanjšati svojo glavo pred čiščenjem, saj proces čiščenja, boste neprijetno, da ga ima in trup zdrsne.

na vsebino ↑

Kako očistiti krap?- Hitri in preprosti načini

Postopek čiščenja krapa v resnici ni zelo zapleten, v nasprotju s plenilskimi rečnimi in morskimi vrstami rib. Raziščite nekaj možnosti za čiščenje krapa.

Možnost 1

Za čiščenje krapa, potrebujemo rezanje krovu in oster nož:

1. predhodno očistiti umazanije in sluzi krapov smo določijo na desko za rezanje.
2. Ker so tehtne krape plitve, se bo raztreslo v različnih smereh od čiščenja. Da bi to preprečili, lahko dajo ribe v veliki posodi - vedro, školjko, umivalnik, ali so se krapi v plastično vrečko in čistke v sredini.
3. Od repa, s kratkimi ostrimi gibi, skaliranjem lestvic, se premaknemo v glavo.
4. Da bi ohranili ribe zdrsnila čez krov, je treba dodati malo truda na nož in zdrsu iz njegovih rok, da dim nad škrge.
5. prvi popolnoma izbil eno stran repa do glave, potem drugi, in šele nato nadaljujte z rezanjem trebušne votline, pred pranjem krapov na lestvice, tako da ne zadeti sredino rib.

Pomembno! Zelo težko je, da ribe ne pritisnete noža, saj je mogoče poškodovati trup sam. Možno je prenehanje trebušne votline, zaradi česar je oteženo nadaljnje čiščenje. Možnost 2

Za čiščenje krapa, brez pomoči različnih razpoložljivih orodij, kot bazenih, ponve, je dovolj, da ga postavite v vrelo vodo za 45-60 sekund( odvisno od velikosti ribe).Ne držite truplo v vodi dlje od tega časa, ali - vleči ven ste že kuhano in ne boste mogli kuhati od njega svojo najljubšo jed.

Pomembno! Po postopku se tehtnice krapa postanejo mehke in poslušne za nadaljnjo obdelavo. Z lahkoto boste očistili lestvice, ki ne bodo več letela pod majhno vodo.

do vsebin ↑

Čiščenje krapa trebuhu

smo šteje dve možnosti, kako očistiti krapa na tehtnico, in zdaj za rezanje trebuha vašega rib. Za to:

1. Ponovno postavite trup na rezalno ploščo, predhodno mazati z limoninim sokom. Limonski sok bo zaščitil vašo ploščo pred korozivnim vonjem rib. Prav tako lahko rečete sok ali nosite zaščitne rokavice.
2. Bodite oster nož in da dve manjši prečni rez - v bližini glave in koncem trebuha blizu repa, in proizvajajo vzdolžno velik rez od glave do repa kopiranje trebuh trupa.
3. Nežno odstranite jetra in žolčnik, da se ne raztrga.Če vam to ni uspelo skrbno, mletite kraje, kjer je žolč prišel, sol ali jih posekal.
4. Nato odstranite vsa preostala notranjost in sperite z vodo.

Pomembno! Za ribarjenje se ne zdrsne iz rok, morate tehtnico solati s soljo in prsti redno potopiti v sol.

na vsebino ↑

Zadnja stopnja čiščenja

Potrebno je samo odstraniti nepotrebne plavutne ribe. Naredite to na naslednji način:

1. Zgornji plašč se odstrani z uporabo dveh stranskih vzdolžnih rezov.
2. Ne morete rezati stranskih plavuti, ampak preprosto jih potegnite ven.
3. zadaj nižje fin odstraniti na enak način kot zgoraj, samo rezi narediti globlje kot sama FIN globoko se nahaja v zadnjem delu rib in pogonski mehanizem.

Ostane le, če so ribe popolnoma kuhane, rezane z nožnimi škrlatami in očmi. Tu smo razmišljali o načinih čiščenja krapa. Zdaj, če še niste ugotovili, kako to narediti, vam predlagamo nekaj preprostih receptov, ki jih dobite okusno jed za vsakodnevno domačo večerjo ali praznično mizo.

na vsebino ↑

zanimivih receptov

Obstaja veliko različnih receptov, kako kuhati krapa in vse druge ribe. Tu lahko najdete v posebnih kulinaričnih knjigah na internetu. Na podlagi lastnih veščin, domišljije in prostega časa lahko popolnoma kuhate vse jedi, ki jih ponujate. Da bi poenostavili nalogo ne samo, kako očistiti krapa, ampak tudi, da jo pripravimo, smo v naših mnenjih izbrali nekaj zanimivih. Upamo, da se boste odločili, da jih boste uporabili v praksi.

Pečeni krapi z zelenjavo

Pečene ribe z zelenjavo niso samo okusne, ampak tudi jedi s hrano. Da in kuhanje ne traja več časa in ne zahteva znatnih stroškov denarja, saj je večina izdelkov, ki jih boste najverjetneje našli v vašem hladilniku.

Izdelki:

• 1 krap.
• 100 gramov prekajene slanine.
• 250 ml kisle smetane.
• 3-4 poper bulgarian.
• 7-8 kosov krompirja.
• 3 žarnice.
• 3-4 paradižnika.
• 100 gramov masla.
• Rdeči mleti poper.
• Moka.
• sol.

Kako pripraviti:

1. Rezite krap vzdolž reber na koščke in del rebra napolni s slanino.
2. Sperite s poprom in soljo.
3. Krompir izrežemo na majhne koščke in kuhamo, dokler ni pripravljen.
4. Po - na vroči ponvi, namažemo z oljem, krompir porazdelimo in od zgoraj položimo ribe. Na koncu - plast paradižnika, paprike in čebule.
5. Vse to, nalijte stopljeno maslo in pečemo v peči pri 220-250 stopinj, dokler ne kuhamo, na koncu pa obilno zalivamo mešano moko s kislo smetano.

Jellied iz krapa

Jellied je presenetljivo nežna in lepa jed, če jo pravilno kuhate. In to je zelo enostavno, če sledite naslednjemu receptu.

Izdelki:

• Carp-0,6 kg
• Lemon-1 kos.
• Čebula - 50 g.
• Želatina -20 g.
• peteršilj, zelena.
• Črni poper - 5 grahov.
• Carnation-3 popki.
• Bay leaf - 1 kos.
• Ribja juha - 0,5 litra.
• kis - 200 ml.
• Zelenjava, sol. Kako pripraviti:
  1. Kosi krapa ležite na plošči obrnjeni navzdol, vlijete v vreli kis.
  2. Koreni zelene in peteršilja, razrezane na majhne koščke. Kuhajte z dodatkom listov in lističev na nizki temperaturi 10-15 minut.
  3. V nastalo juho spustite krap, kuhajte še 15-20 minut.
  4. Želeno želatino v hladni vodi. Ko so zrna postala prosojna, morate odtekati odvečno vodo in združiti želatino z juho.
  5. Vse to vrelo, odcedimo, hladno.
  6. Ribjo fileto ločite od kosti, jo vstavite v kalup.
  7. Pour žele, pustite se ohladiti, zamrzujte.

  Pomembno! Pri služenju lahko naredite rezine limone in zelenjave.

  do vsebine ↑

  Pomembno je vedeti o ribah:

  • Morske ribe so bogate s selenom, kar spodbuja nastanek protivirusnih celic in krepi imuniteto.
  • Za parne ribe ne vzemite končnega fileta. Ima manj uporabnih snovi, med predelavo pa se zlomi v vlakna.
  • Postrv je bogata z vitamini A, E, B, D, aminokislinami. Njegova uporaba preprečuje nastanek holesterolnih plakov na stenah krvnih žil. Ribe je priporočljivo tudi za ljudi z motnjo živčnega sistema.
  • Meso lososa vsebuje redko dokozaheksaensko kislino, ki jo sama človeško telo ne more sintetizirati, zato jo mora prejeti od zunaj. Ta kislina izboljša spomin.
  • Meso morske ribe je posebej priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi različnih vrst želodčnih in jetrnih težav.
  • Riba vsebuje vse uporabne snovi, minerale. Težko je najti katerikoli drug proizvod, v katerem bi v takšni količini vsebovali kalcij, fosfor, žveplo, magnezij, železo, jod.

  Upamo, da boste v tem članku dobili potrebne informacije o tem, kako očistiti krap in ga kuhati, ter se lahko soočili z idejo kuhanja brez veliko težav.