Kako narediti sled pod krznenim plaščem?

kot pravilo, je novo leto povezan z znano Ryazanovskaya komedijo o misadventures za kopel zdravnik Lukashina, mandarine, šampanjec, solata "Olivier" in, seveda, "sled pod krzno plašč."To je zadnja sestavina novoletnega seznama, o katerem bomo razpravljali. Torej, kako narediti herring pod "plašč"?

na vsebino ↑

bit zgodovine in zanimivih dejstev

malo znanega humorno naslov te okusne solate puff - "Venera v Furs".Njena glavna sestavina je sled. Do 15. stoletja so sled sledili hrani revnih in menihov. Najprej ga kupili zaradi izjemnega cenenosti in menihi, "Vrijeđati meso", je morala prestati različne težave in stiske. Razlog za to sramoto je rahlo grenak okus in oster vonj sleda. Predstavniki plemiških posesti iz takšne hrane so močno obrnili nosove.

Pomembno! Položaj se je spremenil, ko je ribič VY Boykelzoon je pokazala, da je vzrok za slabo okusnosti rib na škrge.Če se odstranijo, sled sledi v popolnoma užiten izdelek. Ta pameten človek je bil celo spomenik nagrajen.

Kot sled pod "krzna plašč", je jed postrežemo prvič v restavracijah in menzah trgovske Bogomilova v Moskvi. Turno leto 1918 se je dogajalo. Poglavitna tema pogovorov v institucijah na tej ravni so govorili o političnih dogodkih v državi. Sveža solata, ki je nastala v večini zvestobe( skoraj Ostap Bender!) Tradicija je prinesel na mizo na predvečer 1919.Simboliziral je politične spore in hkrati enotno razredu.

Sodnik zase.

• Sled je najljubša jed.
• Čebula, krompir in korenje poosebljajo kmečko.
• Barva v barvi je oddaljena spominja na boljševiški pas.

polnjenja politično koktajl iz nekega razloga, francoski omaka "provansalskih".Verjetno, samo zato, ker je hrana in okusna. Ali morda zato, ker Francozi poznajo pomen revolucije in plemenito voščijo.

Pomembno! Ime novega jed - za krzno plašč, je pomenilo: "The upad šovinizem in boj in prekletstvo."

Ni treba posebej poudarjati, da je uspeh nove solate preprosto omamljanje. Zaradi

koristne sestavine, solata je prisotna Vodnjak beljakovin in vitaminov, odstranjuje škodljive snovi iz telesa in povečuje raven hemoglobina. Energijska vrednost 100 gramov solate je 193 kcal( v veliki meri odvisna od majoneze).Razmislite o najpogostejših receptih za "krznene plašče".

do ↑

vsebinami Kako plašč sled:

klasični recept Sestavine:

• Krompir - 3 gomoljev.
• Velika korenje - 1 kos.
• Filet sleda - 300 g
• Čebula majhna - 1 glava. Mala pesa - 2 kos.
• Majoneza( vse).
• Sladkor - 1 žlička za desert.
• Limonski sok - 1 žlička za desert.
• Nekateri žetoni trde sira za dekor.

Postopek za pripravo naslednjega:

1. Izperite zelenjavo. Pesa, krompir in korenje se kuhata v ločeni skledi.
2. Rezine filetov sleda na majhne koščke.
3. Očiščena zelenjava očistite.
4. Rub izmenično krompir, korenje in pesa na grobo Rende.
5. Lupina kože, drobno sekanje, dodajte še sladkor in limonin sok. Premešajte.Čebulo za 15 minut.
6. Naslednji korak je sestaviti solato. Izgledal bo kot nekakšna peciva. Vsako plast( vključno z zgornjim delom) je treba prevlečiti z majonezo. Količina majoneze je treba določiti po svojem okusu. Jasna količina preprosto ne obstaja.
7. Prva plast zdrobljenega krompirja.
8. Druga plast je sled.
9. Zgoraj - zdrobljena in piklirana čebula.
10. Četrti sloj - nariban kuhano korenje.
11. Pesa kroni sestavo.

Sled je pripravljen sled po krzneni plašči na klasično-kanonični recepturi.

na vsebino ↑

Sledi pod krznenim plaščem v obliki zvitka

Zdi se, da je skupna za ta dva jedi? Vendar ni omejitve za popolnost, niti je kulinarična fantazija. Torej, kako narediti plasti sleda pod krznenim plaščem v obliki zvitka?

Če želite pripraviti čudežni list, boste potrebovali te izdelke:

• kuhana zelenjava( pesa, krompir, korenje).
• Bulb medium - 1 kos.
• Fillet rahlo nasoljenega sleda - 1 kos.
• majoneza omaka - približno 50 g
• Nori alge - 2 listov.
• Balzamični kis.
• Čips iz trdega sira - 1 žlica.l.

Algoritem za pripravo prigrizkov je naslednji:

1. Očiščena zelenjava očistite.
2. Rezanje sleda z ozkim vzdolžnim trakom.
3. Odlepite čebulo, narežite na polovice obročev.
4. Čebulo z vrelo vodo. Izcedite vodo in prelijte čebulo v kis.
5. Poliramo morske alge na mat iz bambusa, grobo navzgor.
6. Postavite na pese, korenje, mast z majonezo.
7. Naslednja plast je krompir z naribanim sirom. Dobro oslabite maso, nato znova namažite z majonezo.
8. Na površini krompirja lahkotno ožemite čebulo.
9. Položite sled na sredini plasti in zvite zvitek s posebno previdnostjo.Če ni bambusa, potem ga lahko zamenjamo s filmom za hrano.
10. Položite zvitek v hladilnik za eno uro in pol do dve uri. Alge se rahlo absorbira z vlago, vendar je oblika popolnoma ohranjena.
11. Pred rezanjem odrežite zvitke.

Pomembno! Za rezanje zvitkov uporabite ostri nož, namočen v hladni vodi. Uporabite lahko tudi posebno napravo.

Pohvale kulinarične nadarjenosti!

na vsebino ↑

Kako narediti sled pod krznenim dlako z jabolko?

Ob krzneni plašči je veliko receptov za sled, vendar osnovni set sestavin ostane nespremenjen. Prisotnost jabolk v "zelenjavni družbi" daje jedu izviren okus. Sestavine so enake kot prej, ne bomo ponavljali. Načelo priprave je enako. Sestavine sestavite v sloje, pokrivajte vsak sloj z majonezo.

Postopek je naslednji:

1. Sesajte korenje, pese, jajca in krompir. Ne bodi preveč len za kuhanje vseh sestavin posebej: solata se bo izkazala za lepše.Če skupaj skupaj kuhate zelenjavo, jih bo pesa obarvala, solata pa bo nabirala vijolično odtenek. Kuhana zelenjava se ohladi.
2. Rezine filetov sleda na majhne koščke.
3. Peel in rezina česen, potresemo s sladkorjem, posipamo s kisom.
4. Po pripravi nadaljujte s sestavljanjem solate. Prvi sloj - krompir, namazan z majonezo.
5. Druga plast je sled in sesekljana čebula.
6. Narišemo kuhanega korenja nad čebulo in ribjimi plastmi.
7. Četrti sloj je jabolka, naribana. Ker je jabolko sočno, potem ne smete mazati z majonezo.
8. Zgornji del našega "krznenega plašča" je tradicionalno sladkorna psa.

Pomembno! Jabolčni sloj lahko zamenjamo s sesekljanim jajcem( ostali izdelki so enaki).Solata se bo izkazala za nenavadno okusno in zračno nežno.

na vsebino ↑

Okrasni sledi pod krznenim plaščem

Solata je okusna samo po sebi. In če je tudi lepo urejena, potem posoda na splošno ni cena. Kako narediti "plašč", veste. In tukaj je nekaj skrivnosti zasnove: Salad

• je postavljen na okroglo ali ovalno posodo. Plasti so postavljene s kupolastim drsnikom.
• Izgleda lepo "plašč" v skodelici solate iz prozornega stekla. Vse plasti so zelo dobro vidne.
• Delne solate v posodah.

Za dekoracijo:

• Green.
• Črne olive.
• semena granat.
• Korenje.
• Rezine limone.
• Orehi.
• Jajčni rumenjak.
• Kuhana prepilna jajca.
• koruza.
• Zeleni grah.

Glede na velik niz izdelkov za dekoracijo, načine za okrasitev solate - stotine:

• To je vrtnica iz kumare pese, cvetje iz jajc, levi in ​​labod iz limone.
• Luksuzno in bogato izgleda "krzneni plašč", okrašen z lososom in rdečim kaviarjem.
• Lepo lahko služi solato na mizi s pomočjo kulinaričnih obročev.Če nimate časa, da dobite to dodatno opremo, vam bo pomagala plastična steklenica, obrezana v obliki obroča. Izkazalo se je, da je precej dober kupon prave cilindrične oblike. Za zagotovitev, da solata ne razpade, je treba vse plasti skrbno nabiti.

Pomembno! Prvotni način serviranja solate je "plašč v žele".Skrivnost kuhanja je preprosta: raztopite malo želatine in dodajte majonezi. Solata se razprostira v silikonskih ali kovinskih oblikah in pred vročino se obrne. Ta sestava izgleda zelo izvirna.

na kazalo ↑

Uporabni nasveti za kuhanje:

1. Če imate slab čas, predhodno premešajte vse sestavine z majonezo, nato pa položite sloj po plasteh. Posoda se bo namakala veliko hitreje.
2. Idealno, če se solata namoči po kuhanju 6 ur. Kuhanje "plašč" pred samim sprejemom gostov - ni najboljša ideja.
3. Če je sled nekoliko premalo soljen, ga lahko solite.Če je, nasprotno, preveč slano, lahko namakate filete v mleku.
4. Recepti, navedeni v članku, označujejo majhne količine sestavin.Če pričakujete veliko gostov, dvakrat ali trikrat povečajte število izdelkov.
5. Peljene ali kumare iz kumarice naredijo solato pikantno. Postaviti jih je treba med sloje za jajce in korenje.
6. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v posodi, namažite majonezo le del plasti.
7. Če zamenjate sleda s slanim lososom, dobite "premaz" premium razreda, tako imenovani "car".

Kot lahko vidite, je polje za preizkuse zelo, zelo obsežno. Način, kako narediti krzneni dlako iz sleda, preveč.Lepo okrašena in okusna jed v novem letu( in ne le!) Bodo morda zadovoljili goste in gostitelje.