Nož za čiščenje rib

vse svoje člane gospodinjstva, kot so jedi iz svežih rib? Toda preden kuhate, moraš očistiti ribe in nihče tega ni všeč.Fish je zelo slabo za čiščenje - to ne more obdržati, kosmiči letijo po vsej kuhinji, nagnusen vonj dopolnjuje neprijetno sliko. Spoštovani gospodinje ne skrbite, zahvaljujoč nasvetu lahko hitro očistite ribe. Glavna stvar - vedeti, kako bo nož za čiščenje rib in korak za korakom zaporedje dejanj, ostalo - stvar tehnike in prakse.

Pomembno! Pred delom namestite rezalno ploščo s pergamentom ali filmom za hrano. Vonj rib bo težko izperil.

do vsebin ↑

nožem za čiščenje rib

pred začetkom dela je potrebno izbrati pravo orodje za odstranjevanje lestvice.

Običajno se za ta postopek uporablja nož - za čiščenje rib ali univerzalnega.

Pomembno!Če nimate izkušenj, uporabite tisto stran noža. Tudi za začetnike je običajna vilica dobra.

V trgovini lahko kupite posebno strgalo za čiščenje rib. Naredite podoben strgalnik doma. Za izdelavo potrebujete: leseno ploščo

• ;
• pokrovni kos za pivo;Nohti
• ;
• kladivo.

Nokat s kladivom in nohti več kositra pokriva ploščo. Vaš strgalnik je pripravljen.

na vsebino ↑

nekaj skrivnosti hitro čiščenje ribe

Potem ko naše nasvete, ki jih lahko hitro očistite ribe:

1. Dobro in hitro čiščenje, sveže, ne usahnil ribe.

Pomembno!Če lovite v bližini ribnika, ne bodite leni, da takoj očistite ribe. Hitro čiščenje, in iz lestvice ni treba očistiti kuhinje.

1. Izperite trup ribe pod tekočo mrzlo vodo
2. Začnite od repa do glave.
3. Slippery ribe potresemo malo soli, da ne izlije iz vaših rok.
4. Na lestvice ne razpršite v različnih smereh, morate čisto pod vodo. To pomeni, da trup natovorite v posodo z vodo in jo očistite.
5. Če imajo ribe ostre plavuti( Razrokost, dab, ostriž, itd), ki jih Cut s škarjami pred čiščenjem.
6. Če imate majhne ribe, jih lahko odstranite s soljenjem in drgnjenjem rok. Na koncu sperite v hladni vodi.
7. Ko je trup zelo slabo očiščen, ga lahko udarite z vrelo vodo in pustite 10-15 sekund.in nato čist.

Pomembno! Ne pretiravajte truplo v vreli vodi, ker bodo nato tehtnice odstranjene skupaj z mesom rib.

1. Včasih se kosmi razpršijo v različnih smereh, v tem primeru se lahko uporabi velika plastična vreča. Očistite ribe znotraj embalaže.
2. Če imate zamrznjene ribe, jo potrebujete za odmrzovanje, potem lahko začnete delati.
3. To bo lažje očistiti, če se zobotrebec ali ujemanje vstavi v odprta usta ribe.
4. Ko drsi truplo, pritrdite rep s šiltom, ga pripnite na ploščo.
5. Sušenje je slabo očiščeno. Navlažite ga z mokro krpo ali jo dajte v vodo nekaj časa.

do vsebine ↑

Odstranjevanje rib

Po pomanjšanju lahko začnete evisceracijo. Najprej morate vse ščipalke s škarjami zaponke. Potem izvajamo vsa dejanja v zameno:

1. Odrežite glavo.
2. Cut od reza na sredini peritoneuma z nožem do repa.

Pomembno! Preveč globoko rezanje noža, da bi se izognili žolčevemu kanalu.

1. Nežno odstranite notranjost in zavrzite, razen kaviarja in jeter.
2. Temeljito sperite trup, še posebej znotraj grebena.
3. Če kuhate z glavo, odstranite škrge.

na vsebino ↑

Čiščenje rečne ribe

V večini primerov ribiči radi lovijo v rekah. Odkrili bomo nekaj skrivnosti, kako enostavno je očistiti rečne ribe? Nekatere vrste rečne ribe ne potrebujejo skaliranja. Na primer:

• lososa;
• burbot;
• soma;
• tench;
• usmerja.

Pomembno! Pri pripravi ušesa na obrežju reke ne očistijo ščepec in ostriž.Odstranite škrge in notranjost. Pripravite uho, nato ga previdno izvlecite, lase očistite s kožo. Ribe služijo ločeno na plošči. Predfilter ribjega broda.

Čista pero

Mnogi imajo težave s čiščenjem. Pomagali vam bomo rešiti ta navidezno zapleten problem. Torej, začnimo:

1. Moramo odrezati plavuti s škarjami - zelo so lepi.
2. Na rezalni plošči smo odrezali trebuh od glave do anusa.
3. Odstranjevanje notranjosti.
4. Lestvice očistimo z običajnim žlebičem - stran, na kateri je krompir utrjen na tleh.

Pomembno! Za ribe se ne drsi na krovu, morate popraviti rep, z vilicami ali s šiltom.

Posebna pozornost: lin

Mnogi od vas resnično všeč jedi iz lin. Meso je bogato z maščobami in beljakovinami. Navedemo trike, s katerimi lahko enostavno očistite črto:

1. Trup sperite previdno pod tok mrzle vode iz sluzi in blata. Odloži jo v umivalnik.
2. Sesajte vodo. V preostalo sluzu vlijete vrelo vodo. Potem spet sperite s hladno vodo.
3. Ni potrebno čiščenje iz lusk, ker se talini med toplotno obdelavo. Ampak, če še vedno želite odstraniti, potem držite v vroči vodi 20 sekund in očistite s tisto stranjo noža, v smeri od repa do glave.

Pomembno!Če slišite močan vonj blata, potem sperite v slanici. In pred pripravo dodatnih potresemo z limoninim sokom.

Z vsemi temi nasveti lahko hitro, brez težav očistite ribe in ribje jedi postanejo pogost vzgoja na mizi, ne samo, da vas prosimo za nepozaben okus, temveč tudi zdravje za vas in vašo družino.