Baguette doma

Kdo ne ljubezen francosko pecivo? Zamislite si okusno, dišečo bagueto, ki se topi v ustih, medtem ko ima hrustljavo skorjo. Nihče ne more stati pred njim. Seveda, najlažji način za nakup štruce kruha v trgovini posebnost, vendar to ni v vsakem mestu, in kuhano svoje roke peciva vedno veliko lepše.Še bolj zanimivo je, da poskusite z različnimi recepti, če gostitelj želi kuhati, se s tem postopkom sklicuje z dušo. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti bagueto doma.

na

zgodbo na vsebino ↑ od

francoske francoske štruce - ni samo dolgo roll. To je pekovski izdelek, ki ima svojo posebno konsistenco in teksturo. Tako pecivo je tradicionalni obrok v Franciji in je služil s krompirjem, testeninami ali testeninami. Navajeni smo, da smo jedli francoski dolg čaj čaja, ga zamazali z oljem ali marmelado. Vsak bo našel popoln recept.

Zgodovina videza francoskega dolgega kruha je zajeta v skrivnost. Torej, obstajajo tri glavne teorije, ki spremljajo videz pečenega proizvoda:

1. Prva teorija je, da je bila ustvarjena posebej za Napoleona in prišli do svojega osebnega kuharja.
2. Druga metoda temelji na dejstvu, da je bil recept ustvarjen na Dunaju po prvi svetovni vojni in se nato razširil po vsem svetu. Razlog za pojav dolge hlebca je enostaven za prevoz.
3. Tretja različica, ki je postala najbolj priljubljena, je, da je bil pekovski izdelek ustvarjen, da bi ga jedli brez uporabe noža. Torej, dolga hleba, ki je mehka znotraj in ima hrustljavo skorjo, se zlahka razbije, ne da bi uporabljali rezalne predmete.

Pomembno! Francoski roll se je pojavil že davno in celo pred sto leti kuharji nikoli niso razmišljali o tem, kako narediti bageto, ker so že poznali recept.

na vsebino ↑

glavnih odtenkov in nasveti za pripravo

Če poznate vse skrivnosti kuhanje francoske štruce doma, potem boste imeli okusno pecivo, ki bo stopila v ustih, ima edinstven okus s hrustljavo skorjo. To je enostavno kuhati.

Dovolite nam izbrati najbolj pomembne nianse in nasveti za kuhanje dolgo žita doma:

1. Baguette Čas priprave dovolj majhen, da ga lahko kuhamo zjutraj zaprositi za zajtrk.
2. Glavne sestavine pri pripravi francoskega pečenega blaga so sol, voda, moko in kvas.

Pomembno! Opozarjamo vas na dejstvo, da sončnično olje ne bi smelo biti vključeno v ta recept. V nasprotnem primeru ne bo dolga hleba iz Francije, ampak le kruh iz Rusije.

1. Pri kuhanju francosko mešamo in mleto prešito moko in mokro kvas.
2. Naslednji korak je dodajanje vode in soli.
3. Moka stane samo v najvišji razred, tako da vsebuje veliko količino glutena.
4. Postopek mešanja traja 15 minut. Njeno bistvo je v tem, da si testo vzamete od spodaj, ga dvignite in ga raztegnite, s čimer celotno strukturo napolnite z veliko zraka.
5. Ko zgnetemo testo, je priporočljivo, da ga zapustijo uro ali dve za njega, da "uleže", in da je treba polniti z zrakom. V tem primeru se poveča volumen približno 2-krat. V skladu s francoskim standardom
6. pečenega dolžina izdelek ne sme biti več kot 70 cm, njena širina pa - približno 5-6 cm, višina je lahko do 4 cm. Teža francoskega rolla je 250 gramov.
7. Po pečenju priporočamo, da se končni izdelek položi eno uro in ohladi.
8. Za oblikovanje edinstvene strukture je treba v pečico postaviti pladenj z majhno količino vode.
9. Francoska bageta ni zamazana z jajci, kot se ponavadi izvaja s peko.
10. Najpreprostejši in pravilen način preverjanja razpoložljivosti je dotik peke. Zvok, ki se izdaja, mora biti gluh in tih.
11. Store francoski francoske štruce priporočljivo v vrečke, ki so narejeni iz perila materiala.

do vsebin ↑

Recepti francoski francoskih štruc francosko pecivo

Dišeči osvojil svet s svojimi recepti, ki je v hipu preprosta in enostavna, vendar za pekovske izdelke, proizvedene prave mojstrovine kulinarike.Če razmišljate o tem, kako narediti natisne doma, vam ni treba žalovati, saj so vsi recepti enostavno, in so potrebne sestavine v vsakem domu. Domače

francoski francoske štruce - 1

recept za pripravo aromatično dolgo francoski kruh, boste potrebovali:

• 300 ml vode ali sirotke;
• 0,5 kg premijske moke;
• 2 žlički sladkorja;
• 1,5 žličke soli;
• 20 gramov suhega kvasa;
• 50 ml sončničnega olja.

Pomembno! Sol za pecilni baguet je bolje vzeti morje. Tudi za pripravo dišavnega pečenja lahko uporabite sezamovo seme, lanena semena ali drug prašek. Iz tega bodo pekovski izdelki postali še bolj okusni.

Kuhanje vrečke:

1. Mešajte moko in kvas. Nežno premešajte vse.
2. Dodajte sol in sladkor v zmes.
3. Postopoma dodajte vodo in gnetite testo. Ne bi smel držati rok. Mešati je vredno vsaj 15 minut. Tako napolnite testo z zrakom, struktura bagueta pa bo porozna.
4. Pustite testo dve uri, da se prikaže.
5. Po preteku časa, morate ponovno gnetiti testo in ga zvit v pravokotnik.
6. Zmanjšajte zvitek.
7. Na tej točki morate narediti nekaj zarez. Po želji posujte s semeni sezamov, lan ali sončničnih semen.
8. Na decu, ki je predhodno mazan s sončničnim oljem, razširjamo bagueto. Opozarjamo na dejstvo, da mora biti šiv na dnu pekarne.
9. Sami pustimo sami pekač z gredicami pol ure.
10. V pečico postavimo pečeno bagueto. Temperatura mora biti približno 230 stopinj.Čas pečenja je deset minut.

Daj kul peko in jemo okusno, dišeče in občutljivo francoske štruce s hrustljavo domač.

Domov francoski francoske štruce - 2 recept

Druga rešitev na vprašanje, kako narediti natisne doma, je priprava testa in poznejšo peko to vrsto kruha.

Pomembno! Potrebne so sestavine, ki so potrebne za pripravo drugega recepta, enako kot za prvo francosko bageto. Vendar je zaporedje izvajanja vseh dejanj nekoliko drugačno.

Priprava bagete:

1. Na prvi stopnji morate pripraviti žlico.Če želite to narediti, vzemite kozarec toplo vodo, kvas, dve žlici moke, sladkorja in soli.
2. Mešajte vse sestavine.
3. Pustite pretisni omot za 15-20 minut.
4. Po preteku časa dodajte preostalo moko in premešajte testo, ki se ne sme držati rok.
5. Poleg tega, kot v prvem receptu, je treba preizkusiti "uleže" in se lahko dajo v pečico.
6. V desetih minutah boste imeli okusno in dišečo francosko bageto.

Pomembno! Kako uporabljati recept je odvisen od vas. Edina razlika je, koliko se je več uporabila gostiteljica, testo na doto ali brez njega.

Poskusite, eksperimentirajte in zagotovo boste dobili to kulinarično mojstrovino. S pomočjo tega članka boste zagotovo naučili, kako narediti bagueto doma!