Steklokeramične in indukcijske kuhalne plošče so elegantne in eksterno zelo podobne kuhinjskim aparatom. Vendar pa obstajajo nekatere razlike med njimi.
Varnost
Steklokeramična plošča je dobra, ker površina peči segreje le, če so gorilniki nameščeni. Zato je zelo težko goriti takšno pečico. Indukcijske plošče se sploh ne segrejejo, pri tem pa se temperaturni vzpon opazi izključno na površini posode.
Stopnja ogrevanja in hlajenja
Steklokeramične plošče se hitro "pospešijo" na visoke temperature. Za kuhanje vode na teh pečeh bo trajalo manj časa kot na plin, vendar nekoliko več kot na indukciji.
Steklokeramična plošča ohladi že dolgo po izklopu, kar znatno prihrani energijo. Indukcijske peči so bolj "okretne", ko se posode segrejejo, toda ker se na teh pečeh segrejejo le kuhinjski pripomočki, ne potrebujejo časa za ohlajanje površine.
Kuhinjska posoda za peči
Steklokeramične plošče zahtevajo posodo z ravnim dnom brez napak, v območju, ki je popolnoma v skladu z območjem gorilnika. Tukaj ne morete uporabljati loncev iz aluminija ali bakra, ker pustijo netočne sledi na plošči. Kot posodo za indukcijske štedilnike lahko uporabite le tisti, ki lahko magnetizira. V nasprotnem primeru se rezervoar preprosto ne segreje.
Nega
Steklokeramične plošče zahtevajo bolj temeljito zaščito, saj lahko sčasoma neuničljivi ostanki hrane s površine v prihodnosti spominjajo na neizbrisne madeže in madeže na steklokeramiki.
Po odstranitvi kontaminacije je treba takšno površino drobiti s posebnimi sredstvi, v katerih ni abrazivnih delcev. Za čiščenje površine indukcijske peči preprosto očistite z vlažno gobico in nato s suho krpo.
Kakšna je razlika med indukcijskim štedilnikom iz steklene keramike, ki smo jo ugotovili, vendar je težko odločiti, kateri je boljši. Zato je bolje izbrati drugo možnost - ploščo, dva gorilnika, ki sta izdelana iz steklene keramike in dva - indukcija.
