Zakaj drugič ne morem kuhati vode?

Zakaj drugič ne morem kuhati vode?"Na žalost mnogi ljudje ne poznajo odgovora na to vprašanje in vsak dan naredijo napako, da ne odvajajo stare vode iz kotlička. Toda ta prepoved je bila znana že dolgo, toda najbolj preprosto zaprejo oči, da varčujejo z vodo in plačajo pripomočke. V tem članku boste našli izčrpne informacije o tem, zakaj je nekajkrat škodljivo za vrenje vode.

na vsebino ↑

Zakaj kuhamo vodo?

Kot je znano, nobeno živo bitje ne more živeti brez vode, bodisi rastline, živali, mikroorganizma ali človeškega bitja.80% našega telesa je sestavljeno iz tekočine( pri dojenčkih - za 90%).Sveža voda je nujna za normalno metabolizem in izločanje toksinov in toksinov iz telesa.

Na žalost je problem čiste okusne vode v sodobnem svetu več kot relevanten:

• v vaseh, kjer je bilo prej mogoče najti čiste izviri, zdaj pa zaradi čiste kontaminacije niso čiste;
• v mestu vode, da pridete do stanovanja, morate iti milje cevi dvomljive čistosti.

Pomembno! Seveda je v slednjem primeru tekočina razkužena s posebnimi snovmi, na primer s klorom, to pa pokvari okus in vonj vode in to ne pomaga v mnogih pogledih. Kar zadeva sisteme čiščenja - njihova učinkovitost je zelo sporna, saj se v nekaterih mestih več desetletij ni spremenila.

Sklep o kakovosti pitne vode, ki je žalosten. Da bi nekako vsaj rešili situacijo, so ljudje začeli vreti tekočino. Cilj tega procesa je ubiti vse bakterije in mikrobe, ki so v vlažni vodi, kar je dobesedno steriliziralo.

Dejansko večina mikroorganizmov umre pod vplivom visokih temperatur. Zakaj voda ne more večkrat kuhati, ker zdravniki priporočajo, da čaj uporablja samo za pripravo čaja ali kave samo tisto tekočino, ki je bila enkrat kuhana, kar nujno izliva stare ostanke. Za razumevanje tega priporočila upoštevajte fizikalne in kemične lastnosti navadne vode.

na vsebino ↑

Kaj se zgodi z vodo med vrenjem?

Podrobneje premislimo, kakšne spremembe se pojavijo, ko temperatura doseže 100 stopinj Celzija s sestavo H2O:

• V procesu vrenja molekule kisika in vode izhlapevajo.
• Ker vsaka voda vsebuje veliko nečistoč, morate vedeti, da po vrenju ne gredo nikamor. Poleg tega se njihova koncentracija poveča, saj se tekoča sama manjša zaradi izhlapevanja molekul vode. Delci umazanije in soli se usedejo na dnu kotlička, ki tvori belo smetišče.

Pomembno! Zato je morska voda tudi po vrenju neprimerna za pitje.

• Uniči vse patogene bakterije, viruse in mikrobe.

Pomembno! Napačno je misliti, da vsako nadaljnje vrenje ubije vse več škodljivih mikrobov, virusov in bakterij. Vsi škodljivi mikroorganizmi umrejo pri prvi toplotni obdelavi pri 100 stopinjah Celzija.

• Molekule vode imajo v svojih sestavah težke kemične elemente - izotope vodika. Odporni so na dvig temperature do 100 stopinj in se med vrenjem usedijo na dno. Tako tekočina postane bolj "težka".

na vsebino ↑

Ali lahko večkrat kuham vodo?

Veliko ljudi ne izsušuje starega, predhodno kuhanega, tekočega in ga ponovno kuhamo, da naredimo čaj. Ali je škodljivo za ponovno kuhanje vode?- To vprašanje bomo razumeli.

Kuhana voda je popolnoma brez okusa

Če sveža čista tekočina nima posebnega okusa, kuhana voda izgubi tudi ostanke tega. In če večkrat kuhate vodo, postane zelo neokusen.Če želite razumeti razliko, lahko izvedete preizkus:

1. Po nekaj časovnih presledkih pijte te tekočine: vodo iz pipe, filtrirano vodo, enkrat kuhano enkrat in kuhano večkrat s tekočino.
2. Vse testirane tekočine imajo popolnoma drugačen okus. In slednji lahko pusti neprijeten okus.

Vrelo naredi vodo "mrtvo"

Več vode se obdeluje, bolj neuporaben rezultat je tekočina. Pri vrenju je kršena kemična formula H2O, ker kisik zapusti tekočino. Voda postane "mrtva".

Količina nečistoč se povečuje

Pri vsakem nadaljnjem vrenju iste tekočine se koncentracija soli poveča. Seveda človeško telo takih sprememb ne čuti takoj, toksičnost takšne tekočine pa je zanemarljiv odstotek. Vendar so vse reakcije v "težki" vodi počasnejše in devterij - element, ki se sprošča med vrenjem vodika, ima lastnost kopičenja, kar povzroči nedvomno škodo telesu.

Pomembno!"Težka" voda izgleda enako kot navadna in ima kemijska formula enako - H2O, vendar namesto atomov svetlobnega vodika( protium) vsebuje atome težkega vodika( devterija).

Psi, podgane, miši in druge sesalske živali umrejo približno teden dni redne porabe takšne vode zaradi zamenjave v tkivih, večjih od 25% svetlobnega vodika, težkih. Oseba, ki ne škoduje zdravju, lahko teoretično pije dva kozarca "težke vode".V tem primeru bo po nekaj dneh devterij popolnoma odstranjen iz telesa.

rakotvorne snovi

Voda, ki jo zavremo za potrebe hrane, običajno obdelamo s klorom. V procesu segrevanja do 100 stopinj Celzija se kemično reagira z organskimi snovmi, kar povzroči nastajanje rakotvornih snovi. To je eden od pomembnih razlogov, zakaj večkrat ne morete kuhati vode. Z vsako nadaljnjo toplotno obdelavo se poveča koncentracija rakotvornih snovi, za katere je znano, da povzročajo razvoj raka v človeškem telesu.

na vsebino ↑

Kako pravilno kuhati vodo?

Kuhana tekočina že ni zelo uporabna, vendar ponavljajoča obdelava povzroča škodo. Zato, preden sledite postopku za ogrevanje vode za čaj, upoštevajte takšna preprosta pravila:

1. Vsak čas kuhajte svežo vodo.
2. Ali lahko vrenem vodo že drugič?- Možno je, vendar definitivno ni potrebno! Ne predelujte ponovno, kot tudi dodajte svežo tekočino predelanim ostankom.
3. Priporočljivo je, da se voda pred vreliščem stoji nekaj ur.
4. Z termo ne prekrivajte z zamaškom takoj po vlivanju vrele vode vanj. Naredite to v nekaj minutah.
5. Pazite na posodo, v kateri vreli vodo. Takoj očistite kotel v merilu - za to lahko uporabite citronsko kislino ali kis.
6. Ni potrebe, da dolgo razmišljate o količini vode, ki jo potrebujete za vrenje. Počakajte, da voda z nasičenjem postane bela z zračnimi mehurčki in jo izklopite. Ne počakajte, da se začne mehurček in škropljenje. Ne pozabite, da dlje ko voda vre, tem bolj postane in večja je koncentracija rakotvornih snovi. Zato ne morete dolgo kuhati vode.

Pomembno! Vrelišče več kot 20 minut popolnoma spremeni strukturo vode.

Kot vidite, argumenti o tem, zakaj je večkrat vdihavanje vode nemogoče, so precej resni. Voda in hrana naj bi koristila le vašemu telesu. Vreli večkrat z isto vodo ali ne - to je odvisno od vas. Ampak, če na ta način lahko celo shranite majhen odstotek svojega telesa iz kopičenja škodljivih snovi, zakaj potem ne poskusite? Poleg tega posebna prizadevanja za to niso potrebna.