Cvrtje s keramično prevleko

Posoda prevlečene s keramiko uživa precejšnje gospodinje povpraševanja.Če si želite ogledati to, je dovolj, da si ogledate pozitivne povratne informacije o teh cvrtnikih na internetu. Vendar pa se je pred kratkim na trgu pojavilo veliko nizko kakovostnih ponaredkov. Poskusite razumeti, kaj ponev s keramično prevleko, ki jo ima prednosti in slabosti, kako izbrati kakovosten izdelek.

na vsebino ↑

Keramika VS Teflon - kaj je bolje?

Pred dajanjem prednosti tej ali tisti različici je potrebno skrbno analizirati vse prednosti in slabosti. Ni samo in ne toliko, da ponev s keramično prevleko ne kupuje za en dan. Najpomembnejša točka je varnost izdelka. Torej, upoštevajte obe možnosti.

Teflon

Teflon je polimerni material, ki se imenuje tudi "fluoroplast".Prednosti Teflona vključujejo:

• dobre lastnosti, ki ne držijo palice;
• toplotna odpornost.

Teflon, ko se segreje več kot 260 stopinj, začne sproščati škodljive snovi. Poleg tega je dovolj majhna, da poškoduje premaz. Poleg tega je Teflon kratkotrajen - njegova življenjska doba ni več kot 3 leta.

Tako so ti izdelki primerni za ljudi, ki kuhajo, kot pravijo, "od časa do časa".Teflon ni primeren za redno uporabo.

Keramika Keramična prevleka, v nasprotju z PTFE, bolj trpežne, odporne na obrabo in ne vsebuje škodljivih snovi. Seveda izdelki s keramiko brez paličice niso brez določenih pomanjkljivosti, vendar se bo to razpravljalo kasneje.

na vsebino ↑

Kakšne so prednosti keramične ponve?

• Lahko se opere v pomivalnem stroju z detergenti.
• Med kuhanjem je mogoče uporabiti kovinske lopatice.
• Med kuhanjem se hrana ne drži površine, temveč dobesedno "zdrsne".Dovolj je, da se spomni video s kuharji virtuozov, ki žonglira dobesedno ponvi, obrača izdelki so na to "tresenje."
• Keramična ponev ima visoko odpornost proti obrabi. Trdna, skoraj brez pore obloga je odporna na praske in druge poškodbe.
• Estetska privlačnost, različne barve. Lahko izberete jedi po svojem okusu in ne kupite ponve, pobarvano v običajni črni barvi.

do vsebine ↑

Ali obstajajo kakšne pomanjkljivosti? Posoda

keramični sloj ima določene slabosti:

• Slaba nosi oster temperatura skoke.Če se cvrtnik segreje, ga ni mogoče dati v hladno vodo.
• Trave ne namakajte dolgo časa. Lahko postane brez vrednosti.
• Rezervirano področje uporabe( ni mogoče uporabiti na indukcijsko kuhališče ali peči, saj je v tem primeru, magnetna kovinska posoda z dnom).

Pomembno!Če izberete keramiko, morate takoj upoštevati visoke stroške, zlasti v primerjavi s posodami, ki imajo teflonsko prevleko.

na vsebino ↑

Kako izbrati pravo keramično ponev?- Splošna pravila za

Tukaj je nekaj skrivnosti za izbiro prave keramične ponve:

• Preučite predloge različnih proizvajalcev, glejte njihove značilnosti. Ne pozabite, da kakovostni izdelki po definiciji ne morejo biti poceni. Poceni izdelki neznanih proizvajalcev niso samo kratkotrajni, ampak tudi nevarni.
• Preberite mnenja strank o izdelku, pazljivo upoštevajte cene različnih izdelkov.
• izbiro med litega ali žigom izdelkov, je zaželeno, da dajo prednost v zasedbi, saj so bolj robusten in vzdržljiv.
• Bodite pozorni na kakovost kritja, da je ravna, gladka in brez napak.
• Bodite pozorni na debelino dna. Več je, ker je več keramičnih ponev boljše.Če debeline dna vsaj 4 mm, se hitro deformira, in ponev bo postal brez vrednosti. Po mnenju strokovnjakov, optimalna debelina dnu posode s keramično oblogo 4 do 7 mm.
• certifikat in garancija. Spoštljiv podjetja dajejo njihove izdelke 1 letno garancijo, in prisotnost higiensko potrdila priča, da so pripomočki varna za zdravje.

Pomembno! Izbira ponve odvisna od tega, kaj boste kuhali. Iron ponvi na podlagi bolj trpežne, vendar se počasi segreva. Zato je primerna za pripravo jedi z dolgotrajno toplotno obdelavo izdelkov. Za "hitro" živil, kot so zrezki ali palačinke, primerni posodi na aluminijasto ali jekleno osnovo.

za ↑

vsebine Kako izbrati ponev s keramično prevleko?- Razvrstitev

upoštevati osnovne vrste ponve s keramičnim premazom in regije njihove uporabe:

• pomikanje z visokimi stenami( vok).Zunaj je podoben loncu. Nepogrešljiv za hitro pečenje mesa in zelenjave( na primer, za kuhanje kitajske kuhinje).
• Ponev za palačinke. Peč na žaru z dnom na žaru. Primerno za cvrtje mesa in zelenjave. Velik plus je, da lahko kuhate z minimalno količino olja ali celo brez njega. Te ponvi praviloma imajo kvadratno obliko.
• Za ljubitelje hrane, pečen v pečici, posoda obleka z odstranljivim ročajem. Ko se shrani, potrebuje minimalen prostor.

na vsebino ↑

Pregled vodilnih trgovskih podjetij

Torej, ko je izbira posode zelo pomembno podjetje proizvajalec. To ni presenetljivo - znanih podjetij, skrb za lastnega ugleda, ne bo izdala očitno pokvarjen izdelek. Seveda je kitajska proizvodnja je poceni, ampak v učinkovitosti izgubi znanih blagovnih znamk.

Torej ponev s keramično prevleko - katero podjetje je boljši?

• Pensofal( Italija).Se nanaša na proračunsko kategorijo. Toda kakovost je precej slabša od naslednjih podjetij.
• TVS( Italija).Odlična kakovost.
• Patlon( Japonska).Podjetje je specializirano za proizvodnjo, ki temelji na aluminijastih ponev z dobro prevleko proti sprijemanju.
• Bergner( Nemčija).Razlikujejo se v ergonomiji in enostavnosti delovanja. V kompletu, poleg ponve, je pokrov iz stekla. Izdelki so opremljeni z udobnimi ročaji iz silikona.
• Lumenflon( Italija).Za izdelke te družbe je značilna odlična kakovost in estetski videz. Poceni ponve iz Lumenflon ne more biti imenovan, ampak tisti, ki dajo kakovosti v srcu vsi, so pripravljeni plačati.

Pomembno! Ta ocena proizvajalcev temelji na načelu poceni in dragih izdelkov.

na vsebino ↑

ponev s keramično prevleko - Miti in Reality

Kljub očitnim prednostim, imel keramične ponve, kakor tudi vse nove, čas za pridobitev kup legend in mitov. Poskusimo ločiti špekulacije od resnice.

keramična posoda je tako nevarno kot posodo s teflonsko prevleko

ima ta izjava nič opraviti z resnico.Če je nevarnost teflona izkazala( pri segrevanju sprošča strupenih snovi), keramična posoda je situacija precej drugačna:

1. non-stick keramična posoda ne vsebuje PTFE in Teflon kuhanje je snov na voljo. Pri izdelavi
2. ponve s keramičnim premazom se ne uporablja Perfluorooktanojska kisline, ki je znan po svoji toksičnosti in kancerogenih lastnosti.

Pomembno! Sestava keramične prevleke vključuje le naravne elemente: pesek, glino, kamen, zato ga je mogoče upravičeno šteti za ekološko varen.

Keramična namizni pribor vam omogoča kuhanje z najmanjšo količino olja

Res je. To velja zlasti za podpornike zdrave in prehranske prehrane.

Nekoliko lastnosti keramičnih jedi izginejo s časom

To je mit.Če je keramična cvrtja dobre kakovosti, potem z ustrezno skrbnostjo ne izgubi lastnosti, ki ni na palici.

vsebnosti ↑

tehnika

keramični pan Prvič ponvi je treba oprati s toplo vodo, obrišite in žarjenju pri plošče s kapljico olja. Ta preprosta manipulacija bo izboljšala lastnosti non-stick kuhinjskih pripomočkov in podaljša njegovo življenjsko dobo. In, seveda, nekaj pravil za pan-nego:

• Wash ponev najboljših kart, ne uporabljajte detergenta z vsebnostjo klora in abrazivnih delcev. Za čiščenje uporabite kovinske blazinice.
• Če uporabljate za umivanje pomivalni stroj, vklopite nežno zdravljenje - temperatura 50 stopinj, z najmanj detergenta.
• Ne pregrevajte posode.
• Na ogenj ne postavljajte prazne posode. Pokritost se lahko poslabša.
• Izogibajte se temperaturnim spremembam in namakanju dlje časa.
• Ne krčite hrane neposredno v ponvi.

upoštevanjem teh preprostih pravil, in kuhanje bo pa z rutinsko delo pravi užitek.