Izbira vrste kuhinjskega štedilnika v stanovanjskih zgradbah se določi vnaprej pri načrtovanju in strinjanju s količino porabljenih virov energije. Pri izgradnji hiš in hiš v državi lahko izberete, kaj uporabiti za ogrevanje in kuhanje: elektrika ali plin.
Za uporabljeno energijo so izbrani kuhinjski aparati.Če primerjamo sodobne električne in plinske kuhalnike, ima vsaka svojo prednosti in slabosti.
Plinski štedilniki
Proizvajajo različne: z enim ali štirimi gorilniki, s pečico ali brez nje, se lahko priključijo na plinovodno omrežje ali na cilinder z utekočinjenim plinom.
+ Prednosti
- Nižja cena( običajno 10-20% nižja) v primerjavi z električnim štedilnikom;
- Priprava traja manj časa, ker je hrana dejansko kuhana na odprtem ognju, katere temperatura je višja od temperature površine plošče električne plošče;
- Z enako porabo energije porabi plin manj kot za električno energijo;
- Neprenosljiva tehnologija v domovih, kjer ni elektrike.
- Slabosti
- Manj varnost. Najmanjša uhajanje plina lahko vodi do tragedije;
- Temperatura pečice je slabo regulirana. Težko je nastaviti določeno temperaturo za segrevanje pečice, raven ogrevanja se določi z eksperimentom;
- Formiranje saj. Dodatki v gospodinjstvu plin med izgorevanjem tvorijo oljno saj, ki se usede na površini posode, se kopiči v filtru za ekstrakcijo. Bolj pogosto je potrebno spremeniti filtre v pokrovu.
Plinska peč je primerna za tiste, ki so navajeni ceniti svoj čas, kot so zdrave hrane in ne peke.Še posebej je pri domačih hišah, kjer ni elektrike, kot vir plina lahko uporabljate plinski cilinder.
Električne peči
Električne peči so zelo raznolike, opremljene so s časovniki, temperaturnimi senzorji, dodatnimi napravami za kuhanje jedi na žaru. Prednosti
- Priročna pečica s finim nadzorom temperature, dodatnimi funkcijami žar;
- Security. Ko je strokovno priključen, električni štedilnik zagotavlja popolno varnost za uporabnike;
- Ne onesnažujte okolice.
- Slabosti
- Višji stroški v primerjavi s plinskim štedilnikom;
- V primerjavi s plinskim kuhalom ni nobene gladke nastavitve temperature ogrevanja kuhalne plošče;
- Počasi segreje in počasi hladi površino gorilnikov, zato je potrebno več časa za kuhanje;
- Delo je odvisno od razpoložljivosti električne energije. Na podeželskih območjih, partnerskih državah, kjer so pogoste napadi moči pogoste, je to neprimerno;
- Višji stroški za plačilo porabljene energije;
- Električna energija porabi za ogrevanje okolice.
Električni štedilnik je primeren za tiste, ki imajo dovolj energije za to, in posebno ožičenje v hiši. To bo ustrezala gospodinjam, ki imajo radi pecivo in želijo kuhati hrano v peči.
Proizvajalci gospodinjskih kuhinjskih aparatov, ob upoštevanju pomanjkljivosti električnih in plinskih peči, proizvajajo skupaj. Lahko imajo električne in plinske kuhalne plošče( na primer eno električno in dve ali tri plinske kuhalne plošče) in električno pečico. Primernejše so, vendar so varnostne zahteve za njihovo uporabo težke.
Popolnoma brez večjih slabosti električnih kuhalnikov so najnovejši dosežki - električna steklokeramična kuhalna plošča, ki se hitro in hitro segreva ter indukcijske površine segrevajo na dnu posode iz feromagnetnih materialov.95% porabljene električne energije porabijo za ogrevanje hrane.
