Posušeno sadje je sestavni del prehrane mnogih ljudi. Vsakdo, ki se drži pravil zdravega prehranjevanja, nujno ima doma zaloge suhih marelic, rozin, suhih sliv, datumov. Navsezadnje ti izdelki ohranjajo same po sebi številne koristne snovi, ki so potrebne telesu za njegovo pravilno delovanje in zdravje. Ampak kako pravilno shraniti suho sadje, da se ne bodo poslabšali in s tem ne bi škodovali? O tem boste izvedeli iz tega članka.
Osem predpisuje, kako shraniti suho sadje doma
Vsakdo, ki želi jesti suho sadje, mora vedeti, da je pomembno, da jih ne izbere le pravilno na trgu ali v trgovini, temveč tudi lahko shrani. Z ustreznim skladiščenjem bo izdelek zaščiten pred kalupi, žuželkami in obdržal vse prednosti.
Ponujamo vam osem uporabnih nasvetov o pravilnem shranjevanju suhega sadja, da bi se izognili poškodbam.
Temperaturni način
Ena od glavnih točk je upoštevati pravilno temperaturo skladiščenja. Na žalost, stanovanje je težko najti mesto s pravo temperaturo, in to - ne več kot +15 stopinj.
Blatnik ali shramba, ki je najbližja vsem, daleč od naprav, ki segrevajo zrak. Tudi sončni žarki ne smejo pasti na njega.
Pomembno! Hladilnik je običajno nastavljen na površini plus 6 stopinj Celzija in je primeren za shranjevanje mokro suhega sadja - suhe slive, rozine. Druge vrste suhega sadja lahko vlažijo v hladilniku, ker je visoka stopnja vlažnosti.
Vlažnost
Če želite shraniti suhe plodove doma, izberite suhe kraje. Vlažnost zraka, kjer so rezerve, ne sme presegati 70%.
Pomembno! Izkoristite lahko malo ljudske modrosti in uporabite sol kot sredstvo, ki absorbira vlago. Na posodi se položi kozarec soli, kjer ležijo suhe plodove in vsa presežna vlaga bo absorbirala .
Ločeno shranjevanje
Nikoli ne dodajajte različnih vrst suhega sadja v eno posodo. Vsak izdelek ima svoj indeks vlage in njihovo mešanje bo povzročilo vlaženje nekaterih plodov, medtem ko bodo drugi izgubili potrebno vlago. In takšna podaljšana soseska bo pripeljala do nastanka poškodb na površini izdelkov.
Ločeno shranjevanje je koristno tudi pri vzdrževanju posameznih okusnih lastnosti. Na primer, rozine ne bodo absorbirale vonja prekajenih suhih sliv, če ležijo v ločeni, hermetično zaprti embalaži.
Pribor ima vrednost
Za pravilno shranjevanje suhega sadja doma so primerne keramične in steklene posode, ki so tesno zaprte s pokrovom. Lahko kupite posebej zasnovane jedi. Toda navadne steklene kozarce, ki običajno presežejo lastnike, bodo tudi storile.
Pomembno je izbrati tesen pokrov, ker mora biti skladiščni prostor nepropusten. Ampak za shranjevanje suhih jabolk in hrušk, so gosto bombažne vrečke z nizi dobro.
Sušenje
Če ste kupili veliko suhega sadja, vendar niste prepričani o njihovi kakovosti in da se bodo dolgo hranili, jih ponovno posušite. To naredite:
- Vse plodove sperite z vodo.
- Raztrgajte z brisačo in posušite pri sobni temperaturi.
- Nato se posuši v pečici in izbere najnižjo temperaturo.
Preverite inventar
Če ste na zalogi za prihodnost in polici so v celoti naloženi s posušenimi izdelki, potem je malo verjetno, da bo vse to hitro uporabljeno. To pomeni, da je potrebno stalno kontrolo kakovosti. Redno preverjajte vse zaloge in, če najdete plesen, takoj zavrzite. Mould je zelo nevaren za zdravje, lahko pa tudi spore plesni hitro širijo na druge izdelke.
Pomembno! Ko gre za poraz posušenega sadja hroščev ali črvov, lahko še vedno shranite tako dragocene praznine. Seveda, če obstaja le majhna prisotnost parazitov. Za to morajo biti zaloge zamrznjene, žgane na soncu ali pečici. Preden vzamete takšna živila za hrano, jih morate temeljito izpirati pod tekočo vodo.
Rok uporabnosti
Vsaka hrana ima svoj rok uporabnosti. Za suho sadje - to je eno leto. Vendar pod pogojem, da bodo izdelki pod stalnim nadzorom. Občasno je potrebno prezračevati in po potrebi posušiti.
Številka ima vrednost
Ne izdelujte velikih zalog suhega sadja, zato jih je bolje kupiti po potrebi. V nasprotnem primeru lahko v kabinetu shranite veliko neustreznih suhih in sadnih jagod, ki jih boste morali zavreči.
Ko se seznanite z osnovnimi pravili o shranjevanju suhega sadja doma, lahko zanesljivo nadaljujete s pripravo zalog. Navsezadnje je tako lepo, da lahko v hladnem vremenu enostavno dostopate do vitaminov in svojim družinam ponudite kulinarične mojstrovine s pecivom skozi celo leto.
