V tehnološkem procesu kuhanja doma je tako pomembna operacija - drgnjenje zelenjave in drugih trdnih živil na ribež. Poleg tega kulinarični specialist izbere velikost nastale frakcije in jo izvede. Rende se uporablja skoraj vsak dan in je običajno narejeno iz mehkega navadnega jekla. In hitro zbledi. In gostiteljica potrebuje ostro. In svojemu možu reče, naj nariše ribež. Ali razmišlja o tem, kako enostavno je izostriti ribež? Navsezadnje niso vsi možje obrtniki. In to je zelo enostavno narediti, tudi vsaka ženska si lahko brez pomoči izostri ribež.
Preberite v članku
- 1 Kaj je ribež za zelenjavo
- 2 Ostrenje rezalne površine
- 3 Zaključek
Kaj je ribež za zelenjavo
Navadno domače strgalo za zelenjavo je piramidalni štiristranski izdelek z odrezanim vrhom. Tudi ta piramida nima dna. Za lažjo uporabo je na vrhu pritrjen ročaj. Luknje so narejene na vseh štirih ploskvah, vsaka ravnina ima svoj premer - približno 3, 5, 7 in 9 mm. Pod vsako luknjo je kovinska površina ukrivljena navzven. Tako se izkaže, da je spodnji rob luknje, ki je hkrati tudi zgornji rob ukrivljenega dela površine, nož za vse, kar se bo ob pritisku na površino rešetke premaknilo navzdol. Tako bo kos odrezan od tistega, kar je padlo. In ker je veliko lukenj z noži, se bo v enem prehodu navzdol razrezala peščica majhnih kosov. Tako se cel korenček ali pesa spremeni v razrezan izdelek.
Velikost in oblika ostružkov je določena s strani rešetke, na kateri je bilo opravljeno delo.
Rešetke ne obstajajo le ročne, ampak tudi mehanske in celo z električnim pogonom. Seveda je njihova uspešnost veliko višja. Toda za družinsko večerjo je dovolj tudi ročno strgalo.
Rezalno površino ročnega graterja je treba občasno izostriti. V nasprotnem primeru se bo za hostesa delo spremenilo v muko.
Ostrenje rezalne površine
Obstaja veliko načinov ostrenja in vsi so dokaj preprosti. V tem primeru je najpreprostejša metoda, da jo morate večkrat podrgniti z brusnim papirjem po rezalni površini. In po možnosti s pritiskom pri premikanju brusnega papirja "po volni".
Ostrenje z gospodinjskim orodjem - navadnimi škarjami ali kuhinjskim nožem z ostrim koncem - bi bilo nekoliko boljše. Ostri konec noža ali škarij je treba vstaviti v odprtino strgalnika, kot je prikazano s puščico na sliki. 5 in z ostrim delom rezila, ki ga obračate desno in levo, postrgajte rezalni rob strgala. Hkrati je mogoče poravnati izbočeno površino rezalnega zoba. Postopek je dolg, rezultat pa bo zadovoljiv.
Namesto nožev in škarij lahko uporabite tanko okroglo ali polkrožno datoteko - pilico. To orodje je priročno za ostrenje majhnih lukenj na strgalniku.
In popolnoma industrijski način ostrenja (vendar to je za ljubitelje napredne tehnologije) je, da ga vstavite v izvijač (ali v električni vrtalnik pri nizkih vrtljajih) vrtalnik s premerom, ki je nekoliko večji od luknje v rešetki, in s tupo nagnjenim koncem pojdite skozi vse noži za strganje.
Zaključek
Primitivni človek se je razumel s kamnito sekiro in dvema ne prav spretnima rokama. Zdaj ljudje živijo obkroženi z izdelki znanosti in tehnologije. Oprema zahteva redno vzdrževanje, sicer ne bo delovala. Tudi najpreprostejši gospodinjski aparati zahtevajo vzdrževanje. In takšna primitivna naprava, kot je ročno rezanje zelenjave, zahteva tudi pozornost. Redno ga je treba ostreti.
Zelo mi je všeč, bravo Julia Baranovskaya.
Naslov članka obljublja dodatke za organizacijo naročila, v resnici pa karton za riž ...
Možgane čutimo v vsem. Tudi v stanovanju (izbira hiše, način pridobivanja, posnetki, oh ...
Pameten fant. Nisem vzel hipoteke, ampak sem jo kupil iz skupnega stanovanja, dobro opravljeno. In 100 m ni postal ...
Avtor objave ima PRAV!!! Z nami se borijo povsod in za vse, za kar pa nismo dolžni plačati ...
Ne bi imenoval vseh oseb, ki ste jih našteli kot Leninove potomce. Lahko se imenujejo ...
Redko napišem takšen komentar, ampak... Odličen članek! In res ne vem veliko ...
Zanimala me je tudi tema članka, lavnoe, mirno govori o družini V.I.L ...
Se popolnoma strinjam s tabo. zanimiv, poučen članek, škoda, da ne vem veliko ...
Lenin je videti kot oče - Ilya Nikolaevich, zlasti z očmi tipa Kalmyk, kot njegov prednik ...
Na vašem mestu bi takšno vprašanje rešil s kompetentnimi ljudmi, ki to razumejo ...
zato napišite tiste, ki jih niti psi niti ljudje nikoli niso ljubili.
