Ali je vredno opustiti polnopravno peč v korist kuhalne plošče - praktične izkušnje kažejo, da ni univerzalnega odgovora

Starodavni človek je do potrebe po toplotni obdelavi hrane prišel po naključju. Iz vgašenega ognja je vzel kos mamutske noge, ga prežvečil, všeč. Okusno! Drugič je potlačeno raco potisnil v vroč premog in pogostil sočloveka. Tudi Tomu je bilo všeč. In vsemu plemenu je bilo všeč ocvrto meso. Ljudje so začeli imeti posebna ognjišča in pripomočke za kuhanje in cvrtje hrane. Prišel je čas in bile so peči na petrolej, peči, plin in električni plošče, nato pa visokofrekvenčni in indukcijski grelniki za kuhinjo. In vsaka metoda toplotne obdelave hrane v času rojstva je veljala za revolucionaren dosežek tehnične misli človeštva.

Primerjalne značilnosti plina in električne energije

Najbolj priljubljena in potrebna naprava v sodobni kuhinji je štedilnik - plinski ali električni. Poleg tega obstaja težnja po izpodrivanju plina z električno energijo. In sama plošča je zdrobljena v sestavne funkcionalne dele. In mnoge dvomljive gospodinje imajo naravno vprašanje - ali je vredno opustiti polnopravno peč v korist kuhalne plošče - kakšne so tukaj praktične izkušnje.

FOTO: avatars.mds.yandex.net

Domačinko v kuhinji ne zanimajo fizikalna in kemijska načela pridobivanja toplote v plinskih in električnih grelnikih. Zanimajo jo potrošniške lastnosti kuhinjskih aparatov. Tako ena kot druga vrsta energije imata tako pozitivne kot negativne lastnosti.

Produkti zgorevanja plina - ogljikov dioksid in nezgoreli sestavni deli goriva - se usedejo na stene in strop kuhinje, na posodo, na pohištvo. Svežina zraka še zdaleč ni idealna. Električna energija praktično ne spremeni sestave zraka, le malo jo posuši. Šteje se, da je plinski gorilnik vklopljen, ko je plinski ventil odprt, plin teče skozi gorilnik in gori. Če plamena ni, potem prostor napolni plin, kar ljudem grozi z zastrupitvijo in nevarnostjo eksplozije zaradi katere koli iskre. Šteje se, da je električni grelec vklopljen, ko skozi njega teče tok. Nevarnost je v tem, da se lahko po nesreči dotaknete vročega gorilnika in se opečete, nanj pa lahko nenamerno pade nekaj vnetljivega. Tu in nedaleč od ognja. Električni udar je možen le v primeru okvarjene opreme, vendar morajo lastniki spremljati njeno uporabnost.

FOTO: static-sl.insales.ru

FOTO: cdn1.ozone.ru

Konstruktivne odločitve

Plošče so talne in namizne. V zadnjem času so se pojavile kuhalne plošče, ki so vgrajene neposredno v delovno ploščo.

FOTO: media3.bosch-home.com

Primerjava plinske in električne opreme

Na vprašanje, katera je boljša - plinska ali električna oprema, ni enotnega odgovora. Vsaka gospodinja se sama odloči, kaj je prednost in kaj slabost. Glede na velikost plošče obeh vrst zapolnjujejo celotno velikostno območje z višino 85 cm, širino od 50 do 100 cm in globino 50-60 cm. Izberete lahko za vsak okus.

Plinski štedilnik lahko namestijo le pooblaščeni strokovnjaki in samo tam, kjer obstaja plinovod. Brez dovoljenja peči ne morete premakniti na drugo mesto. Električni štedilnik lahko postavite kamor koli, dokler žica doseže.

Plinski štedilnik jih je treba prižgati s vžigalicami ali posebnim vžigalnikom. Ni zelo priročen način. Res je, da se peči na električni pogon že množično proizvajajo. Električni štedilnik se vklopi s pritiskom na gumb - fizični ali na dotik.

FOTO: artmebel.center

Plinske in električne peči razvijajo približno enako moč - od 1 do 3 kW na en gorilnik. Toda značilnosti gospodinjskega plinskega omrežja zagotavljajo delovanje peči s katero koli močjo, električno omrežje pa mora biti izdelano posebej za delo z visoko obremenitvijo. Za priključitev plošče je potrebna električna vtičnica, ožičenje pa mora biti izvedeno z veliko bakreno žico.

Plinske peči imajo izkoristek 60-70%, električne pa največ 30%. Poraba električne energije je bistveno dražja od plina. Poleg tega je vztrajnost električnega gorilnika veliko večja kot pri plinskem. Dlje se segreje in dlje ohladi. V slabem vremenu se lahko prekine napajanje, dobava plina ni odvisna od vremena.

Vzdrževanje peči gre za izpiranje umazanije, sledi maščob in ostankov produktov zgorevanja plina. Da bi preprečili nesreče, pred pranjem plinske peči zaprite dovod plina. Za pranje peči morate uporabiti posebne gospodinjske kemikalije.

Strokovnjaki pravijo, da se napake v električnih pečeh pojavljajo pogosteje kot v plinskih pečeh. Vsekakor pa je treba za popravilo poklicati strokovnjaka. Življenjska doba plinskega štedilnika je približno 20 let, električni štedilnik je treba zamenjati po 15 letih delovanja.

Plinski štedilnik velja za bolj nevarno enoto kot električni. Plin gori z odprtim plamenom; bližnji predmeti se lahko vnamejo. Neopaženo puščanje plina lahko povzroči uničujočo eksplozijo. Pri uporabi električnega štedilnika je potrebno spremljati ožičenje, da se prepreči njegova poškodba.

Obe vrsti štedilnikov sta opremljeni z dodatnimi servisnimi funkcijami. Plinske peči imajo električni vžig, sistem za nadzor plina, blokator nepooblaščenega vklopa, časomer. Električne peči imajo sistem zaščite pred vrelo vodo, odvajanje pare, senzor za prepoznavanje kovinskih jedi, pospešen način kuhanja in ključavnico za izklop pečice.

Sorodni članek:

Vgrajena plinska kuhalna plošča s 4 gorilniki: naprava in načelo delovanja; glavna merila za izbiro, na katere morate biti pozorni; veliki proizvajalci plinskih peči za kuhanje; pregled najbolj zanimivih modelov, nianse namestitve.

Zaključek

Izbira modela peči je vedno odvisna od gostiteljice. Hkrati pa mora še vedno imeti tehnične podatke. Potem dobite razumno kombinacijo tehnične odličnosti in osebnega udobja.