Konvekcijska pečica: kaj je to in kaj je potrebno, ocene

Konvekcija v pečici

Z vidika fizičnega razumevanja, konvekcijske - posebno vrsto postopka izmenjave toplote, v katerem se toplotna energija distribuira s pomočjo zračnih šob ali drugih tokov materije. V dobesednem prevodu iz latinske besede, ki pomeni "prenos". Če govorimo o kuhinjskih aparatov, nato pa v pečici najpomembnejše merilo je stopnja ogrevanje in enakomerno porazdelitev toplote. To bo odvisno od kakovosti peko ali drugo hrano, ki vključuje oblikovanje pečico. Preberite več o vrstah si jih lahko ogledate na Najboljši električni peči je zgrajena.

NASVET!(Kliknite za ogled)

Nadaljnji razvoj gospodinjskih aparatov je privedlo do nastanka funkcija konvekcijske peči. Kaj to pomeni? Vsaka nova pečica postal opremljen z več grelnimi elementi, ki jih ni mogoče namestiti samo zgornji ali spodnji, ampak tudi na straneh, in dodatno inovacije lahko prevzame videz ventilator. Njen namen je prisiliti distribucije toplote na celotnem notranjem prostoru omare. Tako, da je enakomerna porazdelitev toplote, ki ima pozitiven učinek na kakovost kuhanja.

NASVET!(Kliknite za ogled)

Zakaj konvekcijsko pečico, ali so prednosti in slabosti delajo te možnosti

Da bi razumeli, ali konvekcija potrebno v električni peči, želijo vedeti, kaj imajo pozitivne in negativne plošče, obdarjen s podobno opcijo. Nekatere gospodinje v pregledu na forumih kažejo, da preprosto ne more obvladati s postopkom prisilne distribucije toplote. Vendar je večina žensk, ki prevladujejo v kuhinji, je dejal, da je uporaba konvektorja v pečici zelo poenostavi pripravo številnih jedi.

POMEMBNO!(Kliknite za ogled)

Prednosti, ki daje konvektor v pečici (in ta točka ni le preprosta gospodinja, ampak tudi strokovnjaki na področju kuhinjskih aparatov), ​​so:

Kljub številčnosti prednosti, poskušal ugotoviti, če je potrebno konvekcijsko pečico, da ne omenjam eno pomanjkljivost, ki je lahko odločilna za mnoge. Konvekcijska peč ima višjo ceno od preprostih modelov, ki nimajo uporabne možnosti.

Preostali del sejma spola, ki radi, da je v kuhinji, to pogosto, ali če imate veliko družino, strokovnjaki priporočajo, da izberejo ventilatorskimi pečicami.

Kaj konvekcijsko pečico, ali nekaj besed o načelu delovanja in vrste

Da bi razumeli, kaj je potrebno v konvekcijski pečici, je treba razumeti, da naprave in vedo, kakšne možnosti obstajajo. Kot je navedeno zgoraj, so glavni elementi plošče so konvekcija ventilator, ki se nahaja na zadnji steni in grelnimi elementi ali grelnimi elementi, ki se nahajajo vzdolž oboda delovne površine pečica. Ko doseže določeno temperaturo znotraj komore pečice vsebuje ventilator, ki se začne, da se razpršijo vročega zraka, ki ustvarja enakomerno porazdelitev po celotnem volumnu.

NASVET!(Kliknite za ogled)

Obstaja več vrst konvekcijo, malo različne nianse dela:

1. naravna. Ta vrsta ne pride v poštev, ki je opremljena s ploščami na voljo v prodaji, kot naravna konvekcija se nanaša na gibanje zračnih mas pod vplivom preprostih zakonov fizike. Vroč zrak se dviga navzgor pri segrevanju in hladno sestopa. Tako, ko je temperatura v notranjosti pečice fizična mešanje, kar vodi v postopno izenačevanje temperature znotraj želenega volumna. Od vseh vrst teh vrst je najmanj učinkovita.
2. obvezna. To je najbolj pogosta konvekcija, ki se uporablja v peči in peči za industrijsko uporabo. Na trgu obstaja veliko modelov z obveznim tipa, ki se razlikujejo v ceni. Cenejše plošče so opremljene z nizko močjo z enim ventilatorjem, samo premikanje zraka v notranjosti pečice. Modeli srednji cenovni razred in premium plošče so opremljene z močnejšo različico ventilator, ki lahko ustvarijo močan in celo Toplotni tok in vzdrževati tak režim za precej časa, ki vam omogoča, da bi dobili sočno in rožnata jed.
   

   Načelo prisilno konvekcijo ventilator se uporablja, da se razpršijo na vroč zrak

3. mokra. Različica za prisilno konvekcijo, ki je še bolj fino porazdelitev pare. To pomaga, da se zagotovi, da je peka precej dvignila, in ne dovoljuje jedi, da se posuši. Kot je mokro tip ni ustvaril učinek praženje, v prisotnosti take možnosti, ki jih ni mogoče uporabiti olja.

POMEMBNO!(Kliknite za ogled)

Način ikona konvekcijsko pečico in druge ikone

Ob nakupu več v trgovini, lahko pozorni na prisotnost posebne ikone, ki se pojavljajo na razstavnih panojih in pomeni vključitev načina delovanja. Ikona konvekcijsko pečico, je fotografija, ki je predstavil v nadaljevanju - to je le stilizirana podoba ventilatorja. Podrobnejši dekodiranje najbolj izkoriščena načine prikazani v tabeli.

Zakaj konvekcijsko pečico in lastnosti funkcije za različne vrste plošč

Kaj konvekcijsko pečico električne štedilnike

Nekatere gospodinje vprašati razumno vprašanje, kolikor je to potrebno v električni konvekcijski pečici, ki velja za najmočnejši vseh vrst in je sposoben, da se ogreje na temperaturo 300 ° C. V resnici, je potrebna uporaba konvektorja, da dobimo enakomerno porazdelitev toplega zraka. Kljub prisotnosti več grelnih elementov in veliko močjo ni vedno mogoče doseči popolno propekaniya brez gorenja. Razlogi za to so lahko:

• nizka stopnja naravno konvekcijo;
• debelina pladnjev;
• različna živila gostote.

Da je dobil končal jed pražena, je pecivo hrustljavo brez konvektorja ne more storiti. Zato, električni štedilniki modeli s to možnostjo je najbolj priljubljena na trgu.

POMEMBNO!(Kliknite za ogled)

Kaj je konvekcija v peči plina

Plinski štedilnik s pečice imajo svoje navijače, kar je predvsem posledica relativno nizke stroške te vrste goriva. Sodobni plošče, ki deluje na plin in opremljena z konvektor, navzven ne razlikuje od svojih običajnih "bratov". Edina razlika je prisotnost vgrajenim ventilatorjem na zadnji steni.

Konvektor uporabljen v plinski štedilnik ima funkcije dela. Ker takšni modeli, je le del ogrevanja od dna, da se pridobi Potrebna temperatura konvektor želijo, da bi trajalo nekaj časa in nato naložite pečica jed. Pomembna pomanjkljivost modelov plina je pomanjkanje popolno zatesnitev pečice, saj zahteva stalno proizvodnjo produktov zgorevanja. To vodi do povečanja kuhanja, ustvarja dodatne težave za hostesa.

Žar s konvekcijo - kaj je to

Sodobne peči so pogosto opremljeni z dodatnimi možnostmi, kot je funkcija žaru. Njena prisotnost je mogoče kuhati kos mesa na nabodalo, kot je skok v preteklost, ko so predniki pripravljeno hrano nad ognjem. Dve vrsti žaru vse tam:

• plin, ki nastane z uporabo polno občutek kuhanje na oglju;
• električni, kjer bolj udoben operacija.

Prisotnost na žar ne pomeni, da ni konvekcije. Nasprotno, ta dva načina med seboj odlično dopolnjujejo. Če sta dva je konvektor žar na voljo v ploščo:

• aerogrill;
• turbogril.

Ustrezen način se aktivira s pritiskom na gumb na nadzorni plošči. Funkcija je sposobnost, da uporabi aerogrill dobimo sočno meso s hrustljavo skorjo zaradi nastalo toploto enakomerno po vsej površini jedi.

Turbogril potrebno, če je treba, ne samo v celoti propech kosu, ampak tudi za to hitro storiti. Njegova glavna naloga je, da aktivira vse grelnih elementov, ki so na voljo na plošči, in vsi navijači.

NASVET!(Kliknite za ogled)

Kaj konvekcija mikrovalovna pečica

Mikrovalovna postalo znano, da vsako družino, saj ta naprava omogoča, da hitro ogreje majhne porcije hrane ali vaja odmrzovanje hrane. Na svojem jedru, konvektor nameščen v mikrovalovni pečici, se ne razlikuje od podobnih pripomočkov v standardnem pečici, le da je velikost. Majhna ventilator povzroča porazdelitev zračnega toka znotraj komore. Ko doseže so ustrezne nastavitve temperature samodejno izklopi. Uporaba konvekcija mikrovalovna pečica zmanjšuje kuhanje čas je približno dva krat.

NASVET!(Kliknite za ogled)

Kako uporabljati konvekcijo električna pečica

Vsak proizvajalec spremlja svoje izdelke s podrobnimi navodili, kako uporabljati pečico, ki je opremljen s funkcijo konvekcije. Obstaja nekaj pravil, da v mislih, da je kuhanje prinaša veselje, vendar je rezultat smo dobili okusno in privlačno:

1. Uporaba funkcije konvekcijo ne zahtevajo predgrevanje pečice. Izjema so le modeli, ki delujejo na plin. Tudi predgretje kabinet, se lahko zahteva, če nameravate kuhati jedi, ki zahtevajo visoko začetno temperaturo (narastke, kruh, meringue).
2. Upoštevajte, da pri uporabi konvektorja kuhanje izvedemo pri nizkih temperaturah. Zato je potrebno, da bi popravek za 20-25 ° C v receptu.
3. Če je pečica polna, potem za dokončanje se lahko zahteva kuhanje Dodaten čas kot pecilni stoji na različnih policah ovirajo prost pretok zračni tokovi.
4. Ko kuhanje različnih živil istočasno v različnih jedi je treba opozoriti, da je čas, da se dokončno kuhanje razlikujejo. Tokrat želite slediti, da bi se izognili prekuhavanje.
5. Konvekcijska lahko uporabimo za pripravo zamrznjenih izdelkov brez predhodne odtajanju. Ampak to zahteva predgrevanje pečice, ki lahko traja od 20 do 40 minut.

Konvekcija v pečici - za ceno izdaje in potrošnikov pregledi

Na trgu obstaja veliko modelov, med katerimi bo vsakdo najde na vaš okus in proračun.

Eden najboljših električne pečice, uporabniški meni, je Siemens HB634GBW1, ki ima prvotno obliko in se lahko prilegajo v vsak prostor. Stroški tega modela je 37 800 rubljev.

Plinskih peči, ima funkcijo konvekcije, kar je najvišja modela povpraševanja kupcev pokazala Hansa FCMW58221, ki je, poleg vseh funkcij, neločljivo povezano s tradicionalno plinski štedilnik daje njegov lastnik pečico s funkcijo žara in hitro segrevanje. Cena je 21 400 rubljev.

Pridobitev pečice s funkcijo konvekcije - je prava izbira vneme ljubico, ki je primerna za proces kuhanja z dušo in temeljito. Za več informacij o tem, kaj je pečica, da je mogoče iz predlaganega videa.