Peneče čisto in sijaj jedi, vinske kozarce in fraje ugled v restavraciji ali kavarni ima velik pomen, kakor tudi ekskluzivnost jedi in pijač. Z uporabo tehnologije za doseganje čudežne rezultate enostavno.
Pomivalni stroj za kuhinjsko pomoč, da bi se izognili pritožb in globo v višini od regulativnih organov ali nasilnih in neprijetne škandali strank.
vsebina:
- Razlike od doma
- prednosti
- Prednji pomivalni stroj za kavarni
- Dome pomivalni stroj za kavarni
- Tunel pomivalni stroj za kavarni
- izkoriščanje
- previdnostni ukrepi
- okvare
Razlike od doma
- Narejene so iz delov, kar bo povečalo kakovost delovnega življenja;
- visoko zmogljivost, kar ima za posledico številne jedi predelal v istem časovnem obdobju;
- povezati zahtevajo posebno sporočilo - zmogljivost oskrbe z vodo in trofazne električne energije;
- maksimalni pospešeni cikel;
- povečana zmogljivost za dolgo časa;
- prisotnost rezervoar za vodo. Različne vrste prostornine rezervoarja je deset - sto litrov, množica začne hkrati s preklopom in deluje na celotnem pranja. Glede na omejeno rezervoar pretoka vode, detergenta in časa obdelave.
Učinkovitost, oblikovanje in optimalna obremenitev izbrana individualno, upoštevajoč udeležbo gostinskih obratov.
prednosti
Prednost je neprekosljivo s hitrostjo obdelave, ki ni na voljo za ljudi. Glede na zmogljivosti in cross-catering industrijskih pomivalnih strojev so razdeljeni v skupine - eno- in več prekatov. Toda tisti, in drugi bodo pomagali pri doseganju odlične rezultate:
- svetleča površina brez progami in lise;
- razkuževanje med predelavo;
- prihranek časa;
- varčevanje z vodo in posebno opremo;
- odprava človeškega faktorja, ki je izražen v stroške za plače, davke in kakovost dela.
Ti stroji - ni razkošje in prestiž, in vsakdanje potrebe v kavarnah in restavracijah. Da bi dosegli želeni rezultat bo pomagal temperature, ki ustreza z navodili in strokovnih sestavkov detergentov.
Prednji pomivalni stroj za kavarni
Ima zgornjo in spodnjo tuš. Na uro izvedli približno 35 prenosov, za korak izpiranje dezinfekcije. Primerna je za manjše gostinske obrate. Rentabilna dnevnih obremenitev od 4 do 6. Praktično, je majhen, njegova enostavno namestiti in lahko to storite na vsakem prostega prostora.
Uprava je tako mehansko in elektronsko. Deluje s pranjem objektov vseh velikosti in oblike, ki je opremljen s posebno. hranilnice, nadzira pretok kemikalij in izpiranje, potrebno količino, ki je enostaven za različne posebne nastavitve, kar je zelo pomembno za ravnanje s kemikalijami.
Obstajajo različne vrste:
- Glasswashers - za palice;
- kotlomoechnye - za potrebe proizvodnje.
Različni modeli spreminjanja stopnjo izpostavljenosti vodnih tokov, temperature, organizacija košar. Vpliv - strojna odločen pritisk vode v injektorji in njihovo količino.
Izpiranje poteka pod pritiskom oskrbe z vodo, pogosto priporočljivo namestiti črpalko, povečanje učinkovitosti. Dispenser z vlečne pištolo, uvajanja pralnih sredstev po vsakem ciklusu. Ponavadi je zgrajen.
prednosti:
- ergonomsko, ga lahko zgradili;
- en prenos - dve do pet minut;
- zanesljiv v uporabi;
- enostaven za uporabo.
slabosti:
Težaven prenosov. Treba nakladati in razkladati ročno povlecite v koš z obema rokama, prinese, raztovarjanje, zbrati na naslednji pladenj z drugo stranko, se iz stroja, je vstavljen.
Dome pomivalni stroj za kavarni
Popolna rešitev za strokovnjake. Vrtenje tuš za eno uro okoli 80 prenosov, ki so primerne za gostinske obrate, ki služijo do 200 obrokov med vrhom. Uspešnost do 1.500 predmetov na uro.
Kakovost in hitrost čiščenje očal, posoda pa ohranja najvišjo raven. Pri nekaterih modelih vgrajen mizo z umivalnikom za začetno čiščenje ali opranih predmetov.
Namestitev vodopodatchika valovito obliko, položaj in vrtanje krme roll izvedbeni preverjeni, se tok dovaja v pomyvochnaya voziček iz različnih zornih kotov še podrobneje rezultat. čiščenje Korak odpadkov odlagališč v osrednji boben, ki je dobro očiščeno.
V takšnih naprav predstavljajo senzorje, ki spremljajo pravilnost naklona. Prijazno upravljanje.
Pomivanje posode je popolnoma avtomatiziran; Udeležba delavcev je, da morate le postaviti in odstraniti predmete. Naredi organizacija dela catering je optimizirana.
Posebno varstvo pred mehanskimi poškodbami med pranjem. Razpon amplituda curka tlakom in je idealno nastavljen tako, da se doseže rezultat.
prednosti:
- Cikel - največ dve minuti;
- zanesljivost, neodvisno od proizvajalcev;
- ergonomija;
- delovna površina za umazane in čiste pripomočki;
- Voziček dovajamo v napravo vzdolž vodila zlahka;
slabosti: v velikosti več kot spredaj. Drago vzdrževanje in popravila.
Tunel pomivalni stroj za kavarni
Zakonska med pomivalnih - transporter tipa. Uporaba delovno mesto, boste prejeli gospodarske koristi. Rdečica veliko število proizvodov v kratkem času, se zmanjša delež toka v smislu časa, vode, čistilnih kemikalij, elektrika, vsaj odpadlega stekla.
Čiščenje cycle - večstopenjska, sestavljen iz čiščenja odpadnih inkapsulacijo detergent krožno, začetnim in končnim vrelo vodo in speremo z mrzlo čisto vodo. Dodatne posebne ergonomske delovne površine omogočajo, da ustvarijo pogoje za zaposlene.
Poseben "soft start" je predvideno pomivanje posode enostavno pretepanje, ki so opremljeni s sodobnimi modeli. Voda je na voljo najprej v majhnih šob, postopoma povečuje pritisk. Nekateri modeli imajo 2 "cev" - ločeno za pomoč za izpiranje in detergentom. To zagotavlja visoko kakovost čiščenja in rdečica.
Namenjen pranje posoda (1500-2000 predmeti za 1 uro) v kavarnah in restavracijah. Razlika med obema vrstama je nepomembno. Prednost vplivajo na izbiro je funkcija sušenja z Pralni jedi ogrevanje, s čimer se zmanjša čas sušenja.
razlike:
- Transportni jedilnega je nameščen neposredno na trak. Z napravo, se premika v notranjosti in zaključna dela, ko se plošče stikajo koncu stroja. Ti so le redko uporablja.
- Predor uporablja košaro. Z njimi se odpravlja potrebo po štiri delavce servisiranje stroja. Moyschitsa potrebno le v predhodnem ciklu za izpiranje posoda iz ostankov hrane in nameščeni v pladenj. Ko vnesli 3 polne palete, se bo stroj poberem in jih operite. Postopek je nenehno potrebno.
prednosti:
- najvišja hitrost in kakovost;
- sušenje izdelkov.
slabosti:
- Velikosti;
- za predor storitev zahteva najmanj 4 zaposlenimi;
- drago vzdrževanje in popravila.
izkoriščanje
Obstaja vgrajeno ali prosto stoječe - izbira je odvisna od zmogljivosti gospodarska poslopja kavarni. Pomembno je, da je treba upoštevati pri namestitvi daljnovod ali novo omrežje. Aparat je opremljen z napravo, ki ščiti pred napetosti šokov in sistema "AquaStop", ki bo ščitil pred puščanja.
Če je voda v enoti presega dovoljene meje, je potrebno vgrajeno črpalko za črpanje iz njo.
Te naprave so primerne izključno profesionalni izdelki za pranje in izpiranje. Poslušajte proizvajalcev opreme v zvezi s tem - za kompetentno uporabo dozo. Razpršilniki nameščene v strojih, za uspešno spopadanje z njo.
Vzdrževalna dela za delovanje v običajnem načinu, so sestavni deli - nuja.
previdnostni ukrepi
Ne smemo dovoliti, odpadki usahnil - v tem primeru, se prepričajte, da preživijo namakanje.
Upoštevajte navodila proizvajalca o pravilih računanja. Bodite prepričani, da se odstranijo veliko nečistoče, običajno stori z tuš držalo.
Aqua-Stop - obsega trden Hydrohose ki ima ventil z magnetom, takoj blokira pretok vode med tokom. Stroji z vrsto indikator float, polnjenje sproži, ko presega delovni prostor z vodo.
pranje omejitev za:
- Posrebrene predmetov;
- aluminij;
- iz umetne snovi;
- starine;
- porcelan, les, proizvodi s kostmi vložkov;
- barvnih kovin in motnega stekla.
vodni zahteve
Zahtevana aparat za pripravo vode je nameščen, tako da ne zamudite trdne snovi. Pomembno je, da spremljajo raven trdote - pri povišani ne dosežemo želenega sijaja. Na grelcev začne oblikovati izmeček.
To bo zagotovo povečalo tveganje zloma. Zahteva mehčalec - posebno napravo, ki zagotavlja prehod tekočine skozi raztopino natrijevega.
Polna energosberegaemost mogoče toplotnega izmenjevalnika. Ta proces uporablja toploto, ki jo stroj.
Posoda iz kovine, porcelan speremo pri 85 ° C, ozek pesta zahteva 65 ° C Kozarec sprati z vrelo vodo - in postane motna na fizičnem nivoju.
okvare
- Potrebujejo stalno čiščenje, da se prepreči blokado;
- trda voda - pene predvideno v enoti zahteva uporabo posebnih orodij;
- Jedi so umazani - pogled na kakovost kemikalij;
- je voda v enoti - črpalka deluje, upognite cevi odvajanje odpadne vode;
- nezadostno ogrevanje ali privzeti program - trdota vode ni urejeno;
- elektrika: nihanja napetosti - ni nič nenavadnega, zato je pomembno, da se zavarujejo z uporabo napetostnih stabilizatorjev.
Vsako leto širi črta, večje število možnosti zaradi konkurence med proizvajalci. Pozornost je namenjena energetski učinkovitosti in funkcionalnosti.
"Vrednost za denar" - glavna merila za izbiro in nakup. Pogovorite se s upravitelja družbe: to vam bo povedal, kako kupiti model, ki bo zagotovil čista posoda institucijo in ne bo v prostem teku, pol napolnjena.