ljubitelj kave je ustvarjanje in dišeče porabo pijačo v neke vrste ritual. Kavni avtomati niso pridobili za pospeševanje prebujenje, in povečanje količine receptov pijač. Raznolikost in stopnja praženja kave za espresso je zelo pomembno. Pobiranje pravilno razmerje zrn različnih sort lahko dobite veliko pene, čudovito aromo in edinstven okus.
Mlete kave je le 10 minut ohrani svoj okus in začne, da jo izgubijo. Kava v celih zrn ohranja vse lastnosti istega leta in dlje, če je pravilno shranjeno. Z velikim številom sort na pakiranjih, kot del kave si lahko ogledate 3 sorte:
Vsak od njih ima svoje značilnosti in popularnost.
Arabica
Podolgovati zrna z gladko ravne straneh z zarezo. Vonj je šibka, stepeno pena slaba, vendar je okus izrazit in bogat, ima veliko odtenkov. nizka vsebnost kofeina. gostota zrn je odvisna od višine rastočih kave dreves. Na višji se nahajajo nasadi, gostejša so kosti kave jagode.
Sladokusci raje monosorta - kavna zrna, pridelanih na določenih področjih. Imajo nežen okus rože, kakava, čokolade in drugih. Na Arabica okus je odvisna od vse večje območje. Tako kot "Monsoon Malabar" je skoraj brez kislost.
Zdelo šibke kislosti in zrna kave gojijo na Kubi in v Dominikanski republiki. Ona v Arabica iz Mehike, Etiopiji in Keniji najmočneje čutil. Brazilski sorte imajo okus po orehih. Kava iz Ugande in Gvatemali s čokoladnim okusom.
robusta
V Robusta so zrna manjša, bolj podolgovate. Zrna vsebujejo kofein v 2-krat več od kave Arabica iz njih grenko. Robusta nujno dodajo kave za vse kavne avtomate, da bi dobili visoko peno smetano in okus.
Liberica
Liberica vsebuje skoraj brez kofeina. Zrnje je skoraj 2-krat daljši od Arabica do 4 cm in 1,5 cm v širino. Pijača postane grenak in vodena. Aroma presega vse znane sorte. Drevesa sorte Liberica severno od ekvatorja, doseže višino 16-18 metrov, in le 2% tal je primeren za njih. Pražena kavna zrna za izvoz, se ne pošlje. To je pijan predvsem domačini uporabljajo slaščičarne. V mešani zmesi je Liberica aparat uporablja kot dodatek. Majhna količina semena, ki daje močan okus.
Primeren za kava Arabica kave z dodatkom 10-30% od Robusta. To je dovolj, da se zagotovi dobro peno, močno aromo in blago grenkobo.
Stopnja praženje fižola
Stopnja praženja je odvisen od okusa. Čim nižja je temperatura obdelave, tem bolj kisla, manj grenkost in obratno. Na paketu lahko vidite 3 stopnje praženjem:
- svetla
- povprečno
- temno.
V bistvu je veliko več možnosti. Dark francoski in italijanski pečenka vezni barvo zrna čokolado in masten sijaj. Španski in kubanski proizvajalci zdraviti zrn pri temperaturi 250 ° C in jih spominjajo na žerjavico. Kislost in druge melasa okus ta kava ni le grenkost in moč.
Najpogostejši Praženje - povprečna dunajski. Temperatura zdravljenje 225-230 ° C Zrna ocvrte pri temperaturi bolj primerno za druge kavne avtomate in priljubljen med pivcev kave. Okus je kislo ravnotežje in grenkoba, bogato z različnimi odtenki. Pijača je zelo močna.
Vse nianse monosorta pokazale, ko svetlobni praženje. Ima več možnosti različnih proizvajalcev. priljubljenost ocena je vodil:
- Ameriški - 210-220 ° C;
- Skandinavski Praženje - 200-210 ° C
ZDA svetloba žganje je primerna za kavo, še posebej za ljubitelje pijače kislo. Skandinavski obdelava ni priljubljena, močno kisel okus, še posebej pri pripravi espressa.
Kdaj naj kupujejo kavna zrna pozorni na integriteto žita, pomanjkanja čipov. Barva mora biti enotna.
Podstandardnih izdelkov pogosto prikrije temno pečenko: različne velikosti in oblike zrn, brez sijaja, z razseka in neravnih utorov.
Na embalaži mora imeti enosmerni ventil, ki omogoča, da plin šel ven in ne zamudite paket zraka.
Igrišče ali fižol
Kavni delajo na mlete kave, kavnih avtomatov in nekatere modele je mogoče naložiti in surove zrna, in zmeljemo. Nekateri imajo raje in zakaj.
Kava po praženju, celo visoko kakovostno embalažo ohrani aromo in okus z vsemi odtenki v povprečju za 2-3 tedne. Mesec dni kasneje, začne izgubljati okus. V 4-5 mesecih bo ležala kava ljubitelj kave slišati nekaj okuse. Po 10 mesecih močne kave bodo izgubili okus. Po enem letu, lahko samo upamo, da ne prepereli kofeina cheer. Dobrote kot Kava ne zagotavljajo, tudi če je on ali sveže zmlet fižol.
Prednost takoj mletje kavnih avtomatov zrna pred pripravo napitka. Zato je treba dati prednost zrna. Uporaba kave razlogov je lahko, da je potrebno le, da pogledaš na navodila za enote, ki so sorte bolje.
Predstavljeni proizvajalci
Največja količina kave, uvoženih iz Brazilije. Kolumbija in Mehika zagotoviti cenovno in kakovostno žito. Izdelki iz Havajev razlikuje nežen okus, aromo, ima visoko ceno.
Kakšne vrste in stopnje kave za pijače opreme, napisanih v navodilih enoti. Najbolj priljubljena sorte:
- Italkafe,
- Musetti,
- Malongo,
- zelenkovke,
- bristol,
- Lavazza.
Pozitivne povratne informacije o teh vrst lastnikov rožiči kava in kavni avtomati s kompleksno Cappuccino.
Italkafe
Na voljo za vse vrste kavnih avtomatov, vključno s kapsulo. Na voljo je žit, vključno z zeleno. Večji del proizvodnje - predhodno mleto kavo. proizvaja predvsem srednji Dunaj in temno italijanski pečenko.
Musetti
Musetti trgovska hiša s sedežem v severni Italiji. Trenutno proizvaja dunajske pečenka kavna zrna iz različnih brušenja vrednosti. Musetti izdelki so primerni za vse vrste kavnih avtomatov.
Malongo
Francoska kava, arabica 100%. Večina vrst predstavljajo monosorta. Italijanski pečenko. Igrišče je največji del velike izbire kave. Zrnje, pospravljeno na plantažah v različnih državah in celin. Primerno za kavo.
zelenkovke
Popular z ljubitelji poceni pijačo. To prodajajo predvsem prek spletnih trgovin in posebnih čajnih hiš in kave zimzelene. Namesto, dodatne izdelke za različne čaje, primerni za pivovarsko Turks in kapljično kavni avtomat.
Bristol
Zmes Arabica in Robusta. Velika izbira različnih zrn pražene in tal z različno stopnjo mletja se uporabljajo za pripravo kapučina. Najdete primeren za različne vrste kavnih avtomatov in avtomobilov.
Lavazza
Italijanska Lavazza ima sestavo: čisto arabica in robusta mešanico z do 70% slednjih. Širok izbor različnih vrst strojev, je zrno kapučino in espresso.
Kako veste, ali je izbrana vrsta kave primeren za vašo napravo
Se določi z ustreznim kavo njegova Freeness in praženi cele fižol lahko eksperimentalno metodo. Če uporabljate predhodno tla surovina ne smejo jemati prah in groba. Niso primerni za kavne avtomate.
Če je tok teče šibko kavo in fino je to primerno, rezultati lijak. Preveč mastna zrn uporablja v kavnih avtomatov, je nemogoče, bolj z okusom, z okusom.
Zrna morajo biti enake velikosti. Stopnja praženja za espresso in svetlobo v povprečju. Cappuccino bolje z močnim pečenje z dodatkom Robusta.
Če uporabljate določeno vrsto kave je dovolj dobimo okusno in aromatično, ali težave pri delovanju stroja, ni primeren za ta aparat za kavo.
Nasveti za izbiro
Ob kupil nov aparat za kavo, je prva stvar, lastnik je določena z zmogljivostmi enote, število receptov. Pomembno je, da takoj našli najboljšo vrsto jedi in vrste kave.
- Preberite navodila, ki stopnje stopnja praženja in mletja velikosti priporoča za napravo.
- Če želite, eksperiment in ustvarjanje novih okusov za nakup 100 gramov sort žit, ki so navedeni v navodilih in več s podobnimi značilnostmi.
- Poskusiti in spremljanje stanja espresso.
Za keramičnih mlinskimi kamni niso primerni trdnih zrn. Zaželeno zavrne temno praženje kave in visoko, še posebej z dodatkom Liberica.
Svetleči zrna vsebujejo veliko olja, ki se kopičijo v mlinu, ki jih točkovanje. Ko kovinski mlinček se ne sme uporabljati.
Zagotoviti moramo, da so zrna dobro posušimo. Od vlage mlin se oblikuje na korozijo. Jih in v mletega surovin uničuje.
5 najboljših podjetij mlete kave in kavnih zrn
Pražena kavna zrna za kavni avtomat ima naslednjo oceno s strani gostov in strank.
TastyCoffee
TastyCoffee Monosort za sladokusce, poznavalci okusa s široko paleto oboževalcev in kavnega napitka s šibko kislino in rahlo grenkobo. Ima srednje pečenko. Primerno za kavo.
Carraro
Italijanski Carraro fižol lahko kupite brez kofeina pivovarn v Turku. Nevtralno zrn primeren za kavnih avtomatov in avtomatov. To je bolj ali manj praženjem. Igrišče je na voljo v pločevinaste embalaže, ki zagotavlja ohranjanje arome in okusa.
Julius Meinl
Avstralski Julius Meinl Dunaj praženje robusta in Arabica fižol zagotavljajo odlično kislost in prisotnost pene. Primeren za vse vrste strojev.
Jardin
Znamka Jardin priljubljen med navijači ni zelo drago pijačo. Seznam sort najdemo 5 vrst praženjem. Obstaja zrn in tla.
Lavazza
Lavazza blagovna znamka je znana ljubiteljem vseh vrst kave pijač. Možno je izbrati nobenega sestavka od 100% do 70% Arabica Robusta. Povratne informacije od strank, Lavazza najboljše. Vsak izbere zase ali tleh zrnja. Dobro varijo v Turku, in aparat za kavo. Stroški povprečnega, visoke kakovosti.
Velika izbira kave. Najboljša možnost za lastnika kavni avtomat - izbrati sorte zrn, ki so primerni za montažo in eden za ustvarjanje receptov po vašem okusu.
