Za diverzifikacijo njihovih meni prekajenega mesa ali ribe, ni nujno, da gre za državo ali za vzpostavitev dimnica na balkonu. proizvajalci naprav bili sproščeni funkcijo Multivarki prekajene. Zdaj, v kuhinji, lahko kuhamo aromatičen prekajeno meso za praznik in vsak dan.
Kajenje - izdelek toplotna obdelava z dimom. fenoli so del dima, ki prodrejo v celice mesa in pločevinkah, podaljševanje roka uporabe teh.
V Multivarki funkcija dimljeno notranjosti je grelni element, podoben zatiča. To je dal na kovinsko posodo, napolnjeno z drobnimi čipov. Ko je sonda ogrevan, žagovina začeli tli in oddaja dim. Izdelki, ki se nahaja nad skledo, ovojnico, v dimu, ki povzročajo kaditi. Grelni element se lahko nahaja nad, pod ali ob strani naprave. Kakovost jedi ni odvisna od njegove lokacije.
načini delovanja
Obstaja več načinov za kajenje: hladno, toplo in v kombinaciji. Za izbiro načina kuhanja, morate razmisliti, kako dolgo ste načrt za shranjevanje mesa.
Mesni izdelki po hladnem načinu so shranjeni dlje kot vroče.
- Hladno način - za kuhanje v tem načinu meso najprej marinira. Proces poteka pri temperaturi okoli 30 stopinj in traja dolgo. Med meso izsuši nekoliko, da izgublja vlago. Izdelki so obdelani topel dim in pridobiti ustrezno vonj.
- dimljeno način - tu je jed kuhana pri visoki temperaturi okoli 120 stopinj pod pritiskom. Pripravite živila ne potrebujejo, in jih hranijo nižje. Hrana je na voljo v dveh fazah: prva produkt vene pod pritiskom, se grelni element segreva in povzroča tli sekance. Na dnu posode je potrebno nalijemo malo vode, nasičena meso na parni sočnost.
- Kombiniran način. Združili Multivarki, kjer lahko kadijo v vročem in hladnem stanju, v zameno, jih preklapljanje.
lastnosti
Znotraj Multivarki skledo ustvarja visok pritisk, tako da je proces kajenja traja veliko manj časa kot v običajnem dimnice. Za izbiro načina, kar potrebujete, da se upoštevajo značilnosti posameznega izdelka. Na primer, kozice bolje napihnjenost hladen način, saj vroče kršene njihove strukture - postanejo vodena. Meso na drugi strani, ko prekajenim bo bolj mehak, brez krvi.
Najpogosteje Multivarki med hladno dimljeno skozi pokrov pušča vonj prekajenega mesa, tako da boste morali skrbeti za risanje.
Ponavadi z paket gospodinjskih aparatov je žagovina, kar je dovolj za dolgo časa. Ko zaloge zmanjka, lahko uporabite žagovine in lesnih sekancev iz jelše, hrasta, jabolka, marelice ali breza. Ne uporabljajte mehkega lesa čipov, ker je jed bo začel grenak okus in prekrit s prevleko smolo.
Pregled najboljših modelov
Izberite najbolj primeren za multivarku kajenje pomoč oceno najboljših modelov, ki temelji na številu prodanih naprav s strankami pričevanja o svojem delu.
Polaris PMC 0529ADS
To je multivarka 3D ogrevanje - razen navpično zgornjem PETN, segretega v stranskih stenah. Ker je 3D učinek proizvaja in postopek traja precej manj časa. 860 W agregat, imajo režimi toplo in hladno dimljeno. Snemljiv pokrov, tri različne rešetke.
prednosti:
- veliko avtomatski programi;
- skodelica enostaven za čiščenje;
- Prav hitro skuha.
slabosti:
- Št ločena posoda za kajenje, le celotno keramično oblogo;
- zaradi oblikovnih značilnosti mesa, je treba narežemo na majhne koščke, približno 2 cm;
- kratek kabel.
Enota USP-1210S
Napredno multivarka-štedilnik je primeren za domačo uporabo. Multivarka pripravlja različne jedi, brez posredovanja človeka lonec vam omogoča, da to storijo čim bolj hitreje in z lonec omogoča dimnica kuhar posode ne porabi veliko čas.
Naprava moči 1100 W ima dve ločeni sklede, eno za kajenje, drugo za običajno hrano. Komplet vključuje tudi nastavljivo rešetkasta tesnilo vsebnika žagovine, sekancev paket.
prednosti:
- Nadomešča številne druge gospodinjske aparate;
- Svetel zaslon;
- žar za kajenje ima 4 stopnje, veliko izdelkov, danih na njem.
slabosti:
- slabo peko;
- nerazumljiva navodila;
- prekajeno meso vonj, ampak okus je bolj kot marmelado.
Brand 6060
Ta model je tudi pečenke, kadi in deluje kot lonec. Poleg dveh glavnih načinov kajenja, je kombinacija. 1000 W moči, veliko skledo 6 litrov, kakovostno montažo. V tem multivarka štedilnik lahko kadijo meso, ribe, sir, piščanec in zelenjave, morate le izbrati ustrezen način.
prednosti:
- veliko funkcij;
- Uporablja se lahko na več načinov na obroke obdelavo vrsti;
- ima zamik vklopa in predgretje možnost;
- prijazne kontrole;
- Način štedilnik tlak je mogoče izklopiti.
slabosti:
- Omejitev nastavitev časovnika do 100 minut;
- ogrevanje grelni element preprečuje uporabo posodo za peko;
- Dim pride v hladnem kajenja zunaj.
Vitesse VS-3005
Multivarka-štedilnik s kapaciteto 1000 W in posodo 6 litrov. Naprava ima 10 avtomatskih programov za nadzor nad: pečenje, parjenje, dve vrsti prekajene in drugih. Povratne informacije od strank dimljeno meso se je izkazalo zelo mehek.
prednosti:
- Ima ogrevanje, zamik vklopa;
- ločena silikonski obroč za kajenje;
- Na voljo je z dobro knjigo z recepti.
slabosti:
- nobene kontrole temperature;
- Po kajenja mora biti na sporedu od kuhinjskega vonja;
- težko najti v prodaji ločeno posodo pod dimnico.
Redmond RMC-M110
Funkcija Multivarka z lonec s prostornino 900 vatov. 55 lahko deluje v načinu z nastavljivim časom kuhanja. Skledo s teflonsko prevleko. V tem modelu, lahko uporabite tekoči dim.
prednosti:
- Dobra oprema;
- Knjiga vsebuje veliko receptov;
- veliko število načinov delovanja;
- To ne zahteva nadzor nad kuhanjem.
slabosti:
- neprijetno, da bi dobili skodelico, ni ročaji;
- lahko opečeš na vročem telesu;
- visoke cene.
Multivarka s prekajenim funkcijo bo mogoče kuhati prekajeno piščančje jedi, meso, ribe, morske sadeže, sir in zelenjavo, tako razširjali praznični ali dnevni jedilnik.
Bodite pozorni na modele s funkcijo parnika - pod pritiskom hrano kuhamo hitreje pa ohranijo vse hranilne snovi. Prav tako pomembno zmogljivost in pokritost skledo. V nekaterih naprav ni ločen rezervoar za čipe, in pride do kajenja s pomočjo "paketno" Način tekoči dim. Torej, preden kupiš, preberete vse karakteristike Multivarki da bo prava izbira.