Ta naprava je lahko drug zanesljiv pomočnik v kuhinji. Ampak to je bila vedno na mizi svež in zdrav mlečni izdelki, morate vedeti, kako uporabljati jogurt.
To je naprava sposobna ohraniti želeno temperaturo za pripravo fermentirane mlečne izdelke z zahtevano število živih bifidusom bakterij, ki bo koristno za telo.
V svoji najpreprostejši obliki, je sestavljen iz:
- delovne komore, ki zadošča, da sprejme več kozarcev po vrenju;
- električni grelec sposoben vzdrževati ustrezno temperaturo;
- termostat nadzorovanje režima temperature;
- kovinsko ohišje z instrumenti, ki dajejo na to omogočiti in konfigurirati.
da pripravijo
Na različnih mlečnih izdelkov, jogurt so sposobni kuhanje, se lahko obravnava kot univerzalni instrument. Poleg svojega glavnega predmeta se uporablja za pripravo:
- kefir,
- kislo smetano,
- skuta,
- Bifilak,
- kislo mleko,
- kislo.
Ta kratek seznam bi bil lahko veliko širši. Najpomembneje je, da bodo vse te izdelke je sveža in zdrava.
Vrste hrane in še posebej jogurta
Ni vse od njih so potrebne funkcionalnosti za fermentacijo vseh teh jedi. Nekateri od njih zahtevajo uporabo posebnih orodij in s tem povezanih funkcij.
kisla smetana
Odvisna predvsem od njene priprave so skoraj vse naprave. Za kvalitativno smetane, mora biti naprava nameščena temperatura nižja od jogurta.
skuta
On ni bil kuhan vse naprave, kot je potrebno z ustreznim programom. Pogosto v takih gospodinjskih aparatov poleg a la carte kozarcih pod pogojem, da skupna zmogljivost bolj primeren za skuto.
sladoled
Nekatere od teh naprav imajo možnost, skupaj z drugimi jedmi kuhati sladoled, zamrznjeni jogurt, sherbet. Če želite to narediti, se opravljajo posebno funkcijo.
Osnovna pravila za uporabo
Za normalno delovanje naprave, poleg nastavitev optimalnega načina delovanja, je treba upoštevati nekaj preprostih pravil. V procesu fermentacije:
- Vsi kozarci mora biti popolnoma čista in očistiti brez uporabe detergenta, da ne boli mikrofloro izdelka;
- Naprava mora biti nameščena na ravno površino, ne preuredite ali nagniti, da se prepreči neenakomerno segrevanje.
Ampak lahko skladnost s temi pomembnimi pogoji za pripravo neuporabna, če je narobe, izbrati prave sestavine.
Izbira sestavine
Glavna sestavina za lastno proizvodnjo kultiviranih mlečnih živil v yogrutnitse je kvasec. To se lahko uporabi:
- pekovski kvas v prahu, ki jih je mogoče kupiti v trgovini ali farmacije;
- ostanki predhodno kuhane proizvod;
- kupil, naravni jogurt brez dodanega sladkorja ali barvil.
Če vrenje mleko, ki se uporablja, je treba:
- je bilo sveže,
- kupljeno mleko je pasterizirano,
- domače kuhani,
- njena vsebnost maščob ustrezala pričakovani skladnost končnega posode (na debelejša mleka, debelejši posledica fermentacije).
Zaradi raznolikosti jedi, kuhana v jogurtu dodamo različne polnila. To je lahko:
- različne jagode in sadja,
- marmelade in konzerve,
- čokolada in kakav.
Pri nakupu mleka v prahu ali predjed, različne variante polnil je treba paziti, da roka trajanja, izmed katerih upoštevanje bodo zagotovili kakovost in uporabnost prihodnjih obrokov.
način
Glavni dejavniki, ki vplivajo fermentacije v yogrutnitse sta čas in temperatura. V večini primerov je optimalni čas fermentacije izbran iz 8 do 12 ur. V tem primeru bo domač jogurt je zelo mehka in srednje debeline. Pri določanju časa za obdobje najmanj 8 ur dobimo tekoči jogurt. Večina sodobnih naprav, opremljenih s funkcijo "zamik vklopa". Hvala za njo, lahko nastavite čas kuhanja, tako da je izdelek sveže pripravljen v času uporabe.
Za različne starter kultur in pridobljenih proizvodov, se priporoča, da nastavite ustrezno temperaturo. V odsotnosti kuhanje izkušenj, da jih pravilno določiti, kot je mogoče, temeljijo na priporočilih proizvajalca. Pregrevanje se kvasca je nezaželena, saj v tem primeru:
- uporabno mikroflora se uniči;
- jogurt doseže enotna sestavka.
Če so dodatne funkcije, ki jih lahko uporabite:
- odloži začetek;
- Samodejni izklop;
- časovna kontrola na zaslonu.
Jogurt iz Redmondu
Eden od najbolj priljubljenih proizvajalcev jogurt je podjetje Redmond. Večino svojih modelov so narejeni po standardnem postopku in se razlikujejo le:
- oblikovanje
- obseg,
- dodatne funkcije.
Redmond Vse naprave so opremljene s preprostim elektronskim nadzorom, priročno zaslonom in funkcijo "zamik vklopa", tako da predloži jogurt ob pravem času.
Postopek za uporabo Redmond je preprost in vključuje naslednje korake:
- polnjenje kozarcev ustrezne čiste končnih kvas izdelkov;
- kar jih postavlja v operacijskem predelu pod pokrovom;
- Nastavite čas in začeti grelec fermentacije.
Po določenem času, ko je aparat Redmond obvesti pripravljenost fermentirane mlečne pisku.
jogurt Moulinex
Moulinex je glavni znan tekmovalec Redmond. Njeni izdelki niso slabša od ameriške blagovne znamke na kakovost in funkcionalnost. MOULINEX nekoliko manjši volumen delovno komoro, ki lahko sprejme nekoliko manjše vsebnike za jogurta (7 namesto 8 v Redmondu). Kot tudi tiste, konkurentov za jogurt Moulinex ima priročno elektronsko krmiljenje, ki vam omogoča, da nastavite čas kuhanja in ga nadzorujejo skozi odštevanje.
Moulinex je pozitivna značilnost vijak cap kozarcih, ki jih je lažje uporabljati. Večina modelov ima dvojno kritje poslovne sposobnosti, ki prihrani prostor v kuhinji.
- Osnovna prekrivanje obdelovalnega vsebnika z odprtimi kozarcih,
- pod pokrovom, ki jih bo v obdobju priprave.
