Kako kuhati sir v jogurt

vsebina

Priprava za kuhanje

Različne jogurt je lahko opremljen z ločenimi skodelic ali skodelico. Skuta je mogoče storiti v kakršni koli vlogi, edina razlika je, da bo veliko bolj primeren za zlijte tekočino na koncu procesa. Preden začnete, morate zdravljenje plesni do končnega izdelka je bil shranjen več.

Bowl treba predkuhan, da odstranite bakterije s površine. Če je naprava opremljena z skodelice, ki jih je treba predhodno sterilizirali v mikrovalovni pečici. Prav tako lahko naprava pokrov nalijemo vročo paro.

Nekateri modeli imajo kuhanje jogurt s kislo smetano in skuto so posebne oblike z luknjami za odtok tekočine. Če so bolj primerni za uporabo te zmogljivosti.

deli

Glede na vaše želje, lahko izberete različne sestavine za kuhanje. Delicious skuta je mogoče storiti z uporabo naslednje komponente:

• Sveže kravje mleko;
• pasterizirano mleko ali ghee;
• domačemu kozjega mleka.

Če lahko dobite kozje mleko, poskusite skuto, ker za to - da bo zelo nežen. Surovo mleko je treba prej kuhana. Nato smo jo pustili ohladiti na sobno temperaturo in združili z kvasa.

Pečen ali pasterizirano mleko iz trgovin ni treba prekuhati. Ti bi morali biti rahlo toplo, da o 35-40 stopinj.

V naslednjih sestavin, se lahko uporablja kot kvasu:

• Posebno suhi kvas se prodaja v lekarnah;
• domač kisle smetane;
• debela domač jogurt;
• pripravljeni naravni jogurt, pripravljeno vnaprej;
• kalcijev klorid, ki so na prostem trgu.

recept

Postopek za pripravo skute v jogurt je, kot sledi:

1. V pripravljeno razredčeno mleko fermentira. Dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi v tekočini. Če uporabljate kislo smetano ali jogurt, najprej zmešamo sestavine z malo mleka, dokler gladko. Nato jih lahko doda v glavni del sestavin.
2. Mešanico v posodo jogurt.
3. Nastavite enoto za čas, določen v navodilih. Značilno je, da za proizvodnjo skute, mora biti približno 12-15 ur.
4. Ko končate, odstranite posodo.

Med pripravo začetnih sestavin so razdeljeni v dve frakciji: seruma in neposredno skuta mase. Za suho skuto njih so ločeni drug od drugega.

5. Zložljiva dobljene zmesi na sito, da odteče serum. Pokrijte dno pre-sejalne gazo. Ko tekočina spajanje, gaza zaviti in visi nad posodo, v kateri se spusti preostalo tekočino.

Na koncu tega procesa, je vsebina malo stisnite roke izpostaviti najnovejše serum. Manj tekočina ostane v končnem izdelku, bolj bo suha. Od litrov sestavin dobimo približno 70 gramov sira.

Pripravljen sir v hladilnik za 4 ure. Po tem času, se lahko zaužili surovi ali pa ga kuhamo od drugih jedi.

Jogurt s programom za sir

Če je model namenjen za pripravo sira, je postopek nekoliko drugačen:

1. Pripravite posebno posodo z luknjami za odvajanje sirotko. Take 800-900 ml predobdelanega mleko in se povežejo z 100 g skute. Dodaj 20-30 ml sveže stisnjenega limoninega soka.
2. Zmešajte sestavine za to se lahko uporabi mešalnik. Daj maso v obliki in ga v jogurt.
3. Vklopite napravo na želeni način kuhanja. Ko je izdelek se kuha, odstranite skledo in stisnite serum s funkcijo za izpust. Ta postopek je treba ponoviti večkrat, odvisno od želene konsistence skuto.
4. Končni proizvod ohladimo v hladilniku štiri ure.

dodatki

V ready-mix lahko dodamo, da sira sladico:

• sveže sadje;
• kosov sadja;
• jagode, sadje ali čokoladni sirup;
• suho sadje, oreški;
• jam.

Vse sestavine so dodane že v končnem skuto, potem ko se ohladi. Tudi skute lahko kuhamo druge okusne jedi: sir, smetano, pecivo sir, enolončnice, polnjene palačinke.

Naredite sir uporabo jogurt doma je preprosta. Med pripravo, lahko nekoliko spremeni standardno formulacijo, da dobijo izdelke različnih gostoto in nasičenosti.