Sušilni stroj za zelenjavo in sadje: pregled, pogledov in mnenj

Obe napravi sestavljen iz niza podobnih elementov, vendar električni različici opremljen z dodatno opremo:

• ohišje iz umetne snovi ali lahke kovine;
• notranji vodniki iz več pladnji;
• proste palete se odstranijo iz sušilne komore za natovarjanje zelenjave, sadja, gob, mesa ali ribe;
• odvisno od oblikovnih značilnosti enega od stene komore opremljen s prezračevalnimi odprtinami za kroženje zračnih tokov;
• ogrevanje na želeno temperaturo je lahko zgrajena v vir toplote, ki se dopolnjuje z ventilatorjem.

Hkrati pa dopolnjuje prednosti konvencionalne naprave mnogo drugih prednosti:

• kvalitativno nastavljen tovarniško enota ščiti vsebino pred škodljivimi dejavniki;
• enakomerno suši in lastnosti trgovin potrošnikov za daljše obdobje;
• Pomaga ohranjati vitamine in druge uporabne elemente;
• To zagotavlja kakovostno obdelavo ne glede na zunanje pogoje;
• Ima zmerne razsežnosti in lahko delujejo v vsakem mestu, kjer obstaja možnost za povezavo na električno omrežje;
• To vam omogoča, da izberejo optimalno način delovanja in sušenje različnih izdelkov.

Operacijski Načelo sušilnega temelji na dehidracije izdelka z obdelavo z ogrevanim zrakom tokov vsebine ali tlačno spremembam.

vrste elektrosushilok

Ta pomočnik navdušen vrtnar se lahko razvrstijo glede na različne parametre. Med njimi so velikost, smer pretoka zraka, možnosti upravljanja in druge oblikovne značilnosti. vendar osnovni kriterij razvrstitve je metoda zdravljenja. Po principu delovanja, so razdeljeni v infrardeči električni in vakuumom.

infrardeči

Ta vrsta enot temelji na izhlapevanje vlage pod vplivom infrardeče svetlobe, ki prodira celotno globino strukture tkiva. Ta različica dehidracije čim bližje na učinek sončnega sevanja.

Značilnosti vpliva lahko prihranite več kot 90% mineralnih lastnosti. Paleta izdelkov, ki jih lahko ravna na tak način, maksimalno širokih:

• okopavine in druge zelenjave;
• jabolka in drugo sadje;
• meso in ribe;
• siri;
• Sveže stroški različnih zelišč.

Jagode in drugo sadje, so koristni, ampak tudi privlačen videz, ne samo. Sušenje in sušenje v infrardečih naprav, bolje izpolnjujejo zahteve glede kakovosti in učinkovitosti:

• Poraba električne energije je minimalen v tem pogledu najbolj ekonomična naprava proti konkurenčnih možnosti z različnimi vrstami dehidracije;
• Izdelki posušene način lossless shranijo za let, in v prisotnosti vakuuma paketa lahko še vedno primerna za uporabo za 2 leti;
• verjetnost okužbe mikroorganizma, razvoj plesni, reprodukcija botulin zmanjša.

Od minuse je IR dehidracija pogosto imenuje visoke stroške za več odstranjevanje vode procesu, omejeno izbiro na trgu.

električni

Takšne ovoschesushilki imenujemo konvekcija. Uporabljajo grelnik kot grelni element. Razvlaževanje poteka z obdelavo pretoka sadja vročega zraka.

Prednosti konvekcijo modeli so:

• Hitrost dehidracija, vsebina sušilne komore je prinesel pripravljenosti hitro, varčevanje velik del koristnih lastnosti;
• majhnost, so kompaktni, lahko dostopni na mala velika kuhinja, primerna za prevoz;
• sprejemljivo ceno in različne izbire, Konvektivne modeli so na voljo za večino potrošnikov, čeprav z majhnim dohodkom in so splošno na voljo na trgu.

Kljub očitnim prednostim, ki jih ima dovolj minuse raje bolj sofisticiranih naprav:

• s konvekcijo se ohranijo koristne lastnosti, vendar je izguba vitaminov in mineralov je bistveno večji od IR izvedbi;
• uparjanje vlage pojavlja postopoma od jedra do skorje, zaradi tega ne more znebiti preveč suho skorjo ali na koncu posušili osrednji del sadja;
• V slednjem primeru plodu tvorjena ugodne pogoje za razvoj plesni in patogeni botulizem, lahko dolgoročno skladiščenje vodi do izgube življenjskih lastnosti.

Končno, sorta, ki temelji na načelu delovanja, manj učinkovito sušenje velikih količinah, je relativno dražji stroški energije.

vakuumsko

Degidratr sadni in zelenjavni tip vakuumsko uporabljajo za domače potrebe. Ta oprema je zasnovana za delovanje v industrijskem merilu.

Najbolj skromen stroj z načelom minimalnimi stroški v več deset tisoč rubljev. Kljub temu, da je najbolj obetaven način za sušenje sadja in zelenjave.

Njegove prednosti so:

• Metoda vsestranskost učinkovito vakuumsko sušenje se uporablja za vse vrste živil;
• varčujejo način delovanja, ki določa vsebina skoraj ne izgubijo vitamine in minerale, da ohranja videz blaga;
• dolgi rok, obdelovanec obdelan na ta način, če je zaprt paket, je mogoče shraniti za več let.

Iz očitnih slabosti te opreme mora vsebovati:

• lestvica cen, ki segajo od nekaj deset tisoč do več milijonov;
• Velika velikost, kar praktično izključuje njihovo uporabo v različici kuhinji;
• strukturna kompleksnost in s tem potreba po serviserju.

Vendar pa je za ljudi z dohodki nad povprečjem, nič ni nemogoče, in obstajajo možnosti, da se lahko uporabljajo doma, ko je dovolj prostora.

Prav tako ima vsakdo priložnost lase, da svoje roke in shranite dostojno znesek.

Glavni parametri dehidrator

Izberite napravo za sušenje doma ni vedno enostavno. Najmanj, se morate odločiti, namen nakupa in ima v lasti splošne informacije o svojih osnovnih parametrov.

Strokovnjaki priporočajo, naj bodo pozorne na naslednjem seznamu funkcij:

• zmogljivost notranje komore;
• uspešnost moč;
• prilagajanje temperaturnih pogojih;
• Prisotnost / odsotnost grelo in njegovo lokacijo;
• smer zračnega toka;
• Vrste nadzora;
• je material, uporabljen za gradnjo stanovanj.

V pričakovanju bolj udobno uporabo, je treba pogledati v dodatno opremo. Ta pretok zraka pladnji, avto, prilagodijo svoje položaje, zaščite previsoka temperatura.

kapaciteta

Če izberete to možnost, se določi glede na potrebe gospodinjstva. To je lahko za predelavo v majhnem obsegu, v majhno družinsko potrebuje ali spravila pridelka iz primestnem območju. V skladu s tem parametrom, lahko večina modelov razdelimo v naslednje kategorije:

• standardna izvedba z več pladnji od 3 do 5, da zmorem več kilogramov in zadovoljitev potreb navadnih družin;
• pridelkov za predelavo bogate odsek iz osebnega naprave primernejši za zadostno število pladnjev 6 do 8;
• gospodinjstvo modela, ki je namenjen za maksimalne količine, ki vsebujejo do 20 pladnjev.

To ni vedno o obseg se lahko meri s številom palet, obstajajo modeli, ki združujejo visoko zmogljivost notranjo kamero in relativno majhno število oddelkov. Med vsako od njih je običajno predvidena povečano lumen. Ta oblika je namenjena za obdelavo celotnega sadja, v nasprotju z običajnimi kolegi, v katero pa samo sadje.

moč

Ta test lahko vpliva na hitrost odstranjevanje vode, vendar bolj pogosto ustreza prostornini komore, večja zmogljivost, večja je indeks število to lastnost. Razpon parametrov se lahko spreminja od 150 W do 1 kW:

• Majhne enote z zmogljivostjo 150 do 200 vatov so opredeljeni kot nizko moč potrošniških naprav, ki so namenjeni za potrebe majhni družini, kjer ni potrebe po večjih količinah;
• kolegi z močjo toplotnega toka 350 - 600 vatov, se štejejo optimalno za vsakodnevne potrebe, ne da bi jih lahko uporabimo za eno sušenje in predelavo pridelka države srednje velikosti;
• dehidrator na kW je običajno namenjen za meso ali poletne prebivalcev, ki zbirajo visoke donose in si prizadevajo, da bi povečali njihovo recikliranje.

Moč toplotnega toka je lahko pospeši dehidracijo, če je oblika relativno majhno komoro, bo zmogljivost dovolj visoka. V nasprotnem primeru, ne pričakujejo hitrejše cikle obdelave.

Kontrolirana režimi temperature

Izbira temperature kar kaže prilagodljivost naprave. Različne vrste izdelkov obdržijo vitamin in elementov v sledovih sestavek le, če ustrezni temperaturi kovinskih recikliranja. Prisotnost omogoča termolregulyatora izpolnjujejo ta pogoj je obdelava visoke kakovosti. Večina modelov konvekcija tipa, kot pravilo, so opremljeni s tremi nadzoru režim:

• V prvem načinu varčevanja z energijo, najvišja temperatura doseže 40 ° C, se šteje, optimalno za zeliščne, druge zelenice;
• Drugič se lahko poveča do 55 ° C, kar omogoča, da obdela skoraj celoten seznam proizvodov, vključno z mesom;
• tretja pozicija povečuje segrevanje na 75 ° C, da se lahko uporabljajo za povečanje hitrosti izhlapevanja vlage.

Različica proračun in povprečna cena območje je običajno opremljen s stikalom z dvema ali tremi položajih. Bolj priročno konfiguracija je ena vrtenjem gumba z razširjeno lestvico. To omogoča bolj natančno urediti napravo v skladu z značilnostmi izdelka.

Grelec in njen položaj

Za konvekcijo sušilniki, namenjenih za zelenjavo in sadje, je pomemben element oblikovanja je ventilator z vgrajenim grelnim elementom. On segreva zrak, usmerja ga pretočno vsebino palete. V različnih modelih ogrevalne odvod zraka se lahko namesti v treh različnih položajih:

• navpično pod kamera v tem primeru segrevanja pojavi na nižjih stopnjah, model ne zahteva veliko moči tudi ko povečajo, vendar je žalostno, saj je pogosto zamašen z odpadki in kapljice soka palete;
• Vertikalno, premišljen postavitev, ki je brez teh pomanjkljivosti, kar posledično pomeni prihranek na dimenzije v telesu, vendar je ključnega škodo obeh možnosti se shrani, pladnji ogrevajo neenakomerno, ki jih je treba redno swap;
• vodoravni položaj, vsebina pladnja očisti enakomerno, ki prispeva k kakovosti zdravljenja, toda takšna ureditev poveča velikost in vpliv na stroške, ki postaja dražje.

Zasnova nizko-end modelov lahko pomanjkanje tega elementa. V tem primeru je pretok mase zraka se naravno pojavlja, kadar saj dvigne navzgor ogrevanje.

možnosti nadzora

Ni zadnji parameter, ki vpliva na delovanje naprave mora prepoznati vrste krmilne enote. To je mogoče storiti v mehanski ali elektronski obliki. Prva možnost se preizkusiti v praksi, zagotavlja zadostno natančnost nastavitev, ki je primerna za samo-popravila, poleg tega pa še na voljo glede na ceno. Drugi različni prednastavljeni načini čim bolj natančni, operativne nastavitve ustrezajo gumb sledilne ploščice, samo pritisnite. Vendar pa poveča skupne stroške napravo, senzor ni vedno odziva na rahel dotik, še posebej z mokrimi rokami.

Material za ohišja

V tem primeru, samo dve možnosti za izbiro kovine in plastike. Prvi je bolj trpežna, vendar težka, pogosto segreva in ne vedno estetsko. Drugi je veliko lažje, malo manj močni, če pa ne razgradijo na namen, lahko preživi gostitelji. Pri cenejših modelih nimajo tveganja za visoko kakovostne plastike, ki je na ogrevanju začne vonj. Od treba to odločitev opustili, je ne samo pokvari okus sadja, ampak ima tudi negativen vpliv na zdravje.

Praktični nasveti in priporočila

Za bi začetniki uporabniki, koristno je nekaj nasvetov, ki bodo pomagali podaljšati življenjsko dobo enote, ne glede na njegovo obliko.

1. Pred začetkom delovanja je pomembno, da se seznanijo z zahtevami predpisov je preprečiti večje napake ob prvem vklopu.
2. Po uporabi, naprava je zaželeno, da se temeljito sperite, vendar brez kemikalij v gospodinjstvu, se lahko shrani v: tesnih prostorih in vpliva na lastnosti okusa;
3. Na začetku obratovanja stroja je priporočljivo, da nastavite najvišjo temperaturo in jo zmanjšali, ko je pripravljen, da se doseže, da bo pozitivno vpliva na uporabne lastnosti izdelka;
4. Ko je z uporabo navpičnega konvekcijo za lase za sadje in zelenjavo nezaželeno obdelati različne sadja naenkrat, ki jih lahko pridobijo nenavadne vonje in okuse.

Nazadnje, v procesu konvekcije je treba pogosto zamenjati pladnje, od zgoraj navzdol, in obratno. To spodbuja bolj enotno vsebino odstranjevanje vode.