Kako kuhati jogurt jogurt: najboljše recepte in priporočila

• sveže ali zamrznjene jagode in sesekljano sadje, kandirano sadje;
• žita, otrobi, vse matice;
• stopljenega kakav oz palice;
• kava ali medu;
• kondenzirano mleko, različne marmelade, džemi;
• vanilijev sladkor in vanilije;
• sokove, pire sadni sirupi.

Toda osnova je vedno pripravljen in kvas se uporablja za mešanje s svojim mlekom. Sestavine so splošno na voljo na trgu, vendar je relativno kakovost prvi se lahko zagotovi samo z nakupom v drogerijo, v skrajnih primerih, v trgovini z zdravo hrano. Priljubljena možnost, da sestavine so:

• kisle smetane ali jogurta;
• Naravne vrste jogurt ali skuto;
• probiotiki Simbilakt, Vitalakt, Atsidolakt;
• Kvas iz Vivo Streptosan ali Bifivit;
• Acidophilus mleko sirotka.

Mleko zmešamo s kvasom nakupom lažje, kadar koli je na voljo prodajnem mestu. Pomembno je, da ni šlo za mleko pijača in pred mešanjem ga je treba nujno kuhali.

V procesu iskanja ustrezne komponente je treba poslušati nekaj priporočil izkušene gospodinje, na primer:

• ženske, ki so zaskrbljeni zaradi vsebnosti kalorij njihovega menija, morate paziti na sliki v originalnih delov, iz katerih To je odvisno od stopnje kalorij na končni rezultat, vendar ni nujno, da skrbite preveč, ravnamo dobro absorbira in odlagajo v obliki maščobe;
• kadar se uporabi kot živa jogurt vrenje, je zaželeno, da se najdražja enega, v katerem ni dodatki, z minimalnim rokom trajanja, ki daje upanje za najmanj barv in okusov v sestavek;
• Domači recept pogosto priporočljivo kvas pod Bernd Evitaliya sredstva, njegova uporaba odpravlja odvečne okuse in vonje, za največjo korist;
• masi debel in razpis najboljša možnost je, da izberejo domače mleko samo sveže iz krave;
• pasterizirano analog trgovina mora biti krepko, to vpliva na gostoto zmesi, v tem primeru, vrelo je potreben, zadostne ogrevanje v območju 40 ° C;
• veliko pozitivne povratne informacije je mogoče slišati na kvasyaschih analogi pripravljenih doma s fermentacijo svežega mleka.

Da bi takšne kvas dovolj 130 gramov mleka. Če proizvod krave, je treba kuhane, nato ohladimo na telesno temperaturo, odstranjevanje pene iz površine. Magazinny analog dovolj segreje na isto temperaturo. V tako pripravljeni mleko Dodaj:

• Bifidumbacterin steklenice;
• do tri vrečke Narine.

Komponente so temeljito zmešamo, je končni zmes pustili pri miru en dan, ki zagotavlja stanje temperature največ 40 ° C. V ta namen se posoda da dobimo zmes v vsakem toplem brisačo zavito ali danih v jogurt.

Klasičen recept

Classic jogurt odpravlja dodajanje sladkorja in njegovih analogov v procesu kuhanja. Dodata in nato različne različice sladil, kot je zastoj ali sadni sirup, sesekljano sveže sadje, ko se masa ohladi in je pripravljen za uporabo. Cook jogurt potrebujejo le dva elementa:

• mleko z vsebnostjo maščobe ne manj kot 3,5% od 750 ml do 1 liter;
• suha embalaža ali predoblikovanca kvasyaschego sredstvo.

V koraku izvedbenega primera postopka kuhanja korak je, kot sledi:

1. Prvi korak bi morala biti priprava mleka. Če se odločite za nov izdelek, bo treba zavremo in nato ohladi pod ledeno vodo. Pomembno je, da temperatura ne preseže 40 ° C. Check it preprosto, pomočimo prst v skledo pijačo, če se vročina ne čuti, potem pa se je vse ohladi na telesno temperaturo in pripravljen za uporabo. Če je, lahko uporabite za kuhanje termometer, ki bo bolj zanesljiv.
2. Tanki in pokrovi morajo biti prepričani, da zavre. Če imate pomivalni stroj, bo zadostovala za pranje pri visokih temperaturah. Po sušenju banke potrebni za zapolnitev sterilne kape in pustimo, da premešamo sestavine.
3. Pospravljajo sredstva je treba preusmeriti v majhni skodelici približno 50 ml. Dodaj enako količino mleka in dobro premešamo. To bo omogočilo večjo homogenost zmesi. Če ste pravkar premešamo celoten obseg sestavin dobre enotnosti je težko doseči. Pripravljena zmes vlijemo v skledo mleka in dobro premešamo.
4. Če uporabljate kvasyaschee snovi v steklenico z njo dodamo žličko mleka in dobro premešamo. Suha analog pour Art. žlico mleka in mlečnih izdelkov stepeno in Mešalnikih ali mešalnik, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato se kvasyaschy sestavek zlijemo v preostalem mleka in nato premešamo.
5. Pripravljeno maso zlijemo v kozarce iz yogrutnitsy. Da bi bili varni, lahko jih spet predkuhan. Kapaciteta blizu poparjene pokrovov.
6. Banke so nameščeni v predalu armaturne in prekrite s pokrovom. Pri temperaturi 38 do 40 ° C, ob tem, ko pripravljenost za od 6 do 8 ur. Expose želeno uro in časovnik za zavarovanje začnemo alarm. Pri uporabi sredstva ali Evitalii trajanje kuhanja bo manj. V vsakem primeru je zaželeno, da se že na voljo navodila, ki so prišli s svojo napravo.
7. Ko je ura izklopljen in budilke kozarci delati, da se premaknete na hladnem in ga držite za 4 do 6 ur. To bo končni izdelek bolj kompakten.

Hranjenje je lahko čista ali z dodatki iz naravnih sadežev, svežih sokov, drugih dodatnih komponent.

Poslastica za najmlajše

Mlečni izdelki domače pogosto priporočljivo za otroke od zgodnjega otroštva, ponavadi od desetih mesecih. To bo zmanjšalo porabo otroške škodljivih aditivov za živila, ki so še vedno prisotni v tovarni otroško hrano, celo v manjših odmerkih. Za mame, ki so seznanjeni s klasično kuhati kislega mleka dobrote za otroke, to ni težko. Vendar pa v tem primeru, morate upoštevati nekatere pomembne podrobnosti:

• zaželeno uporabljati vrste nakupovalnih za začetek, je najbolje, da ga kuhamo sami;
• ni treba dodajati sladkorja ali medu sestavo, ki ima močne alergene lastnosti;
• sladkost lahko ustvari naravne dodatke z čežano ali njegovega analoga, pripravljeno iz drugega sadja;
• Ne pozabi mlečni izdelek tako pripravljeno vzdržujemo na največ 3 dni, in z dodatkom sadje do 12 ur, zato je priporočljivo, da takoj jesti po kuhanju in natančno izračunati ustrezno količino vnaprej.

Podroben način kuhanja v tem primeru ni treba opisati postopek ni tako zelo drugačen od klasične različice, pri čemer upošteva te funkcije. Mlečna komponente spravimo na želeno temperaturo, da se zmeša s kvasom, ter nato zmešamo z vrsto omako. Čas kuhanja je vsaj 5 ur.

Seznam izvirnih receptov

Mreža lahko najdete veliko priporočil, kako naj bi jogurt v jogurt. Nekateri od njih so zanimive izvirnost sestave in priprave procesa.

Jogurt z adicijske Activia

V tem primeru, namesto standardne komponente kvasyaschego predlagala pitje sredstva iz Danone v višini 5 proti. žlice. Edini pogoj je, da se prepričajte, da je bila ta sestavina zelo sveže. Dve glavni elementi, ki jih lahko dodate oreške ali otrobi vseh vrst. Postopek kuhanja je identičen tistemu, ki je opisano zgoraj:

1. Začetna mleka sestavina zavremo in ohladimo, Tat prinese na želeno temperaturo;
2. majhna količina je oblikovana v skledo in motijo ​​sredstev, dokler enotno;
3. predoblik nato zmešamo s preostalim mlekom;
4. če dodatnimi sestavinami, jim majhno količino na dnu vsakega kozarca;
5. razpadejo zmesi v posode in jih zamenjali v stroj posodi;
6. nastavljen časovnik za čas od 6 do 8 ur.

Dlje časa, bo debelejši doslednost biti konec. Vendar moramo biti previdni s časom preveč lahko povzroči pretirane kislosti in izguba okusa. Po končani operaciji zamenjave naprave vse posode v hladilniku in pustimo 4 ure.

Fermentirano mleko sladica z marmelado

Ta recept je skoraj podobna prejšnji, pa tudi snovi kvasyaschego priporočenih sredstev. Vendar lahko dodatni element v sestavi zastoju, ki se dopolni z maticami. Kot del tega:

• maščobe mlečni izdelek od 3,5 do 6%;
• Danone do 5. čl. žlice;
• vse vrste umetniškega marmelade. žlica za vsako posodo;
• matice, izbran po okusu.

Kuhanje po znanem sistemu:

1. zavre mlečno osnovo;
2. pre-mix z majhno količino svojih sredstev;
3. povsem premeša komponente;
4. Na dnu vsebnikov širijo žličko marmelade in dodamo orehe če je želeno;
5. swap v ponev in nastavite časovnik za 4 - 8 ur.

Po kuhanju, dati čas, da se ohladi v vsakem hladnem. Pred uporabo kompleksne sestave je zaželeno, da se pomešajo.

Grški jogurt za zelenjavo

Ta vrsta kislega mleka je pomembno dobrote element priljubljena v grškem prigrizki omaki dzadzyki. Iz nje si lahko naredite muh na torto, ali se uporabljajo za isti namen s sladoledom. Resnica je zadnji ventilator. Seveda je koristno pri sebi. Kot del receptu:

• liter medija komponente mlečna maščoba;
• kvas Evitalii.

Spodaj je korak za korakom recept za grških dobrot.

1. Slednji vnaprej moti majhno količino prve sestavine za mešanico pustimo enotna. Potem pa na koncu zmešamo s preostalim sestave.
2. Spread v kozarec in so v enoti vsebnika za določen čas. Če ni posebna naprava, ki jo lahko naredimo običajno ponev izdelana iz nerjavečega jekla, ki se ovije brisačo in vodi čez noč, da se zgosti.
3. Da bi dokler zmes pripravljena za zavijanje več plasti gaze in imajo do 4 ure. Na izhodu bi bilo 500 izkaže, da c. mehke in debele mase.
4. Nadalje se lahko uporablja kot smetana na vrhu torte, ali pošljete svoje, mešane s sesekljanim banano ali nasute ostružki čokolade.

Po pregledu pravil za izbiro izdelka in navodila za pripravo domačega jogurta, vam ne bo težko zdraviti svoje družine in gostov koristne sladico. Original recepti fermentirani mlečni poslastica bo prosim ne le otrokom, temveč tudi odraslim. In če se poslastica začne pridobitev navadnih okus, lahko vedno diverzificirati svojo paleto okusnih prelivov.