Nakup indukcijskega kuhališča bo zahteva od uporabnika, da preveri vse posode na ploščo. Ni vsak lonec ali ponev je primerna za kuhanje na plošči. Morda boste morali v celoti posodobiti celoten niz. To je posledica indukcije štedilnike, ki so bistveno razlikuje od analogov z drugo vrsto ogrevanja.
Načelo, na katerem deluje območje, ki temelji na uporabi vrtinčnih tokov. Če želite uporabiti trenutni učinek segrevanja, potrebujemo zaprto zanko. Nujen del tega sistema - posebne jedi, ki jih lahko uporabite za indukcijsko kuhalno ploščo.
Oprema za te plošče je treba izbrati na podlagi prisotnosti feromagnetnih lastnosti. Začnejo učinek segrevanja, vleče vrtinčnih tokov iz indukcijske tuljave. Vendar to ni edini pogoj, ki ga je treba upoštevati. Poleg tega, da v mislih:
- Premer dna. To mora biti med 12 cm in več.
- Debelina dna. Priporočena vrednost ne sme biti manjša od 2 cm.
- Stanje na dnu. To mora biti gladka in brez prask nedeformirana.
Pri izbiri indukcijsko kuhanje, preverite posebno označevanje. Izgleda kot logotip v obliki spirale v vodoravnem položaju z "Induktion» napisom.
sendvič dno
Med pripomočki za indukcijo, lahko izberete posodo trdno težka dnom, vendar pogosto naletimo na modelu večplastne z dnom iz sendvič tehnologije. Plasti lahko od tri do šest. nadstropje triplastnega sestavljajo:
- feromagnetni spodnja ploskev, ki zagotavlja ogrevanje, to redistributes po stenah in na vsebino;
- aluminij vmesna plast z visoko toplotno prevodnostjo in prihranek toplote;
- notranja plast primarno embalažo.
Včasih se ločen sloj lahko uporabi poseben pogon, ki zmanjšuje verjetnost deformacije dna pri visokih temperaturah.
Material
V prisotnosti magnetnih lastnosti in zahtev po skladnosti v spodnjem delu osnovnega materiala ni tako pomembna. Odločitev o tem, katera posoda je bolj primeren za plošče iz te vrste je treba odvzeti, glede na vaše želje. To je lahko:
- nerjavečega jekla;
- keramika;
- litine;
- stekla;
- aluminij.
Na indukciji lahko pripravimo tudi iz emajla ponvi. Ampak najbolj pogosti materiala - iz litega železa in nerjavečega jekla.
litega železa
Ta možnost je vzdržljiv, ohranja toploto dobro in enakomerno segreje. Toda med pomanjkljivosti - veliko težo, krhkost, občutljivost za korozijo.
iz nerjavečega jekla
Primeren za pripravo večine jedi, saj se material ne oksidira. Zato so hranila, ki jih vsebujejo živila ohranijo. Poleg tega lahko v ponev iz nerjavečega jekla, se shranijo kuhane hrane.
Najbolj omenjeno pomanjkljivost - prisotnost niklja v sestavi dodatkov, ki povečuje možnost alergijske reakcije.
aluminij
Ima dobro toplotno prevodnost, pospeši kuhanje in je lahek. Med nekaj slabosti:
- preprečuje shranjevanje kislih živil;
- izgubi svojo obliko za pogoste aplikacije;
- v nasprotju s prevleko proti sprijemanju oslabi delovne lastnosti.
keramika
Ta material je odporen na visoke temperature, ne da bi izgubili obliko na intenzivno delovanje. To ne zahteva veliko jedilnega olja. Značilna enostavno vzdrževanje.
steklo
Ni najboljša izbira materiala za indukcijsko kuhanje ploščo. To je slabo ogrevani in ravnanje toplote. Toda v prisotnosti feromagnetnega dna se v celoti uporablja.
pRAVILA
Za izboljšanje učinkovitosti delovanja plošči sledite naslednjim navodilom:
- Ne uporabljajte posode z deformirane dnu. To lahko privede do poslabšanja ogrevanja, videz tujega vonja, poslabšanje plošče.
- Ne pusti prazno posodo na plošči, ker bi to lahko poškoduje prevleko proti sprijemanju.
- Glede na visoko stopnjo vročine in ne puščajte peči, medtem ko kuhanje brez nadzora.
- Poseben magnetni disk se lahko uporabljajo v spodnjem premer manjši od priporočene velikosti ali odsotnost feromagnetnih lastnosti.
nega
Za razširitev storitev za jedi takih plošč, je treba pravilno skrbeti za to. Za svojo storitev, morate:
- speremo loncev in ponev takoj po pripravi;
- ni mogoče uporabiti za te namene brusil;
- posuši temeljito izperemo izogniti proge in pike;
- z mehko gobo za pranje, ki ne praska površino.
Po teh preprostih pravil, bo omogočilo, da bi se izognili dodatnim stroškom, da bi kuhanje prijetno.
proizvajalci
Z obilico izbire vprašanjem, kaj je najboljše pripomočki za indukcijskih plošč rešiti težko. Poenostavite izbiro mogoče, začenši s ceno takšnih nakupov. Stroški visokokakovostnih lonce, ponve in druge predmete običajno vsaj nekaj tisoč.
Med proizvajalci najpogosteje omenja:
- Nemški Fissler in Woll;
- Francoski CRISTEL in Tefal;
- Italijanski Risoli;
- Finski Hackman;
- Švedski Swiss Diamond.
Ruskih blagovnih znamk z ugledom bi morali biti imenovani Gourmet Vitross, LMZ.
Prvič je mogoče uporabiti poceni kitajske jedi. Obstajajo naprave, ki so primerne kakovosti in tehnologije, vendar je njihova izbira se je treba lotiti z večjo pozornostjo.
Bolje je, da ne izbere cenejše izdelke iz neznanih proizvajalcev. Najpogosteje je podstandardnih in hitro izgubi svojo uporabnost. In njegova uporaba lahko mar površino plošče.
