Kuhanje - ni le rutinska naloga, vendar je prava umetnost.
In ker ni omejitev do popolnosti, tudi pameten gospodinja priročen mali življenje taksist.
9 trikov, ki predelujejo vsakdanje jed na počitnice bo postal neprecenljiva med tednom in ob praznikih.
vsebina
- Čebula in česen
- paradižnikova semena
- Samo sveže maščobe
- pravilno ogrevanje
- stanja hranilnice
- Sol, poper in sladkor
- Zelišča in začimbe
- Malo trik
- sveže repe
Čebula in česen
Te dišeče sestavine so na voljo v različnih jedi. Ampak okus njihove pogosto povprečen. Da je čebula in česen ne izgubi Vonja lastnosti, jih dodajte v živilu morajo biti v zadnjem trenutku.
Česen le nekaj minut, da "diha". Luke in ni treba vztrajati. In pustite te zelenjave brušena v hladilniku - kaznivo dejanje.
paradižnikova semena
Če želite ustvariti mojstrovino, ni treba izločiti iz semen paradižnika. Sok in semena ne škodujejo jed, tako da ne more zavreči. Izjema bodo recepti, ki se omenja ta postopek.
Samo sveže maščobe
Vsak maščobne pokvarljiva. In še malo zastarele, lahko olje uniči jed. Vse maščobne sestavine morajo biti zaprta in proč od svetlobe.
To velja za olja, margarine, oreščkov, omak in drugih maščob.
pravilno ogrevanje
Takoj, ko hrana pride v ponev, temperatura olja močno pade.
Da ne bi pokvarili razlike okus, je pomembno, da postavitev izdelke ob pravem času:
- Zelenjava vrže takoj, ko se olje stopi malo in začne preliva.
- Meso je pečen, ko je v ponvi sveti dim.
- Ribje zahteva tudi zelo ogrevano površino.
stanja hranilnice
Dober kuhar nikoli ne vrže kosov prizharennye v ponvi. Preostanek zazharku dodal juho in kuhamo omako. In zmes uporabna za obari ali juho.
Sol, poper in sladkor
In slane jedi, ki jih lahko dodamo sladkor. Samo ščepec glukoze v začimb za kuhanje okus preoblikujejo do nerazpoznavnosti.
Zelišča in začimbe
Začimbe - resnična čarovnija, katerih skrivnost je dostopen vsakomur. Začimbe so zgolj peni, vendar je njihova moč, je nepopisno. In za povečanje okus zelišč, ki jih lahko prepražimo v ponvi.
Malo trik
Za omake kupiti z uporabo naravne glutamat. La Spezia je pravi ognjemet okusa, tako da tudi v domače jedi lahko dodamo malo sojine omake.
sveže repe
Še en pomočnik, kar se pogosto spregleda.
Vendar pa šopek zelenja je sposoben preoblikovati jed na raven mojstrovino restavracije.
In zaloge na svežih začimb lahko v zimskem času z obiskom supermarket.
Kuhanje - čarovnija, ki spremeni tudi enostavne izdelke v umetniško delo.
Dovolj, da vem, preprostih pravil 9 zajemalke guruja.
