Ako pripraviť hlivy ustrice?

Obsah

Vedeli ste, že väčšina húb stráca počas tepelného ošetrenia 50-75% užitočných látok? Ustrice huby, naozaj špeciálne huby, si zachovajú 75-95% svojho celkového prínosu, jedinečnú chuť a arómu.

Huby ustríc môžu byť bezpečne nazývané jedným z najviac výživných a užitočných húb. Ako maslo huby, varenie sa uversalny: vhodný pre varenie, pečenie, vyprážanie, sautéing, marinovanie, solenie, sušenie, dobré ako súčasť prvého a druhého pokrmov, ako náplň a šaláty. Ako pripraviť hlivy ustríc, aby sa pokrmy z nich ukázali príjemné a šli na prospech zdravia, povieme v tomto článku.

Dôležité!Staré huby sa stávajú tvrdé a strácajú chuť, preto uprednostňujte mladé huby: najchutnejšie - malé, s jemnou šedou farbou.

k obsahu ↑

Varené hlivy

Ako variť hlivy ustricovej? To je celkom jednoduché: vyčistite huby opláchnite, ponorte do vody s prídavkom soli, variť 15-20 minút.

Dôležité!Na rozdiel od iných húb, ustrice húb v niekoľkých vodách nestojí za to, inak strácajú svoj atraktívny vzhľad a ich užitočné vlastnosti.

Ak máte akékoľvek pochybnosti o ich čistotu, namočiť huby vo vriacej vode, čakať na opätovné varenie, okamžite odstrániť a znovu v inej panvici( voda v ňom podsolite).Varíme 15 minút a necháme vodu vysušiť a vysušiť.

Dôležité!Ustrice huby by nemali byť varené, ak máte v pláne neskôr smažiť alebo uhasiť.

k obsahu ↑

ustríc polievka s rezancami nutričnou

to vonia jedlo je ťažké preceniť, a variť to jednoducho úžasné.

1. Rozstrihnite cibuľu s mrkvou a petržlenovou vňaťou.
2. Pridajte huby do vody, keď zostávajúca zelenina je takmer pripravená, predbežne nakrájajte na malé kúsky. Varte na nízke teploty po dobu 10-15 minút.
3. Samostatne varte nudle, pridajte k zelenine. Všetci spolu by mali variť 5 minút. Prosím, soľ.
4. Pred podávaním sezóny jemne nakrájanými zelenkami.

k obsahu ↑

Chinese ustrice

varenie technologických Číňanov mať názor o tom, ako variť hlivy ustricovej. Teraz to môže používať každý.Najlepšie je použiť pri príprave jedla z veľkého množstva prísad:

1. Samostatne smažte huby.
2. Spojte s inou hotovou zeleninou, zahrejte a podávajte.

Dodržiavanie tejto technológie si zachováva chuť, vzhľad a výhody húb.

na obsah ↑

desiatu hlivy

Toto jedlo podávané v teplej a studenej: húb

1. Cook.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, rožte mrkvu, smažte spolu.
3. Pridať huby z ústrižky;smažte ďalších 10 minút.
4. Teraz môže byť misa odstránená z ohňa. Soľ, korenie a pridajte ďalšie korenie podľa vašich predstáv.
5. Nechajte vychladnúť.Ochutnajte ocot, bylinky a podávajte.

Dôležité!Ustríc huby majú ďalšiu pozoruhodnú vlastnosť: nemôžu byť otrávené.

k obsahu ↑

marinované ustrice

varenie svoje obľúbené jedlo, ktoré je schopné ozdobiť akýkoľvek pokrm, nebude trvať veľa času a úsilia. Na zváranie ustríc takto budete potrebovať:

• ustríc - 1 kg;
• voda - 600 ml;
• cesnak - 2 klinčeky;
• vavrínový list;
• 9% ocot - 3,5 lyžice.lyžice;
• soľ - 2 lyžice.lyžice;
• cukor - 1 polievková lyžica.lyžice;Banky
• .

Dôležité!Pred distribúciou húb musia byť plechovky sterilizované.

Získanie postup:

1. Wash huby, odrezať stonku. Vystrihnite veľké kópie.
2. Vložte do panvice a nalejte vodu, pridajte všetky koreniny, okrem octu.
3. Po varení pridajte ocot a varíme 25 minút. Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju.
4. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.Roztierajte huby cez poháre a naplňte soľankou.

k obsahu ↑

knedlík výplňou s hlivou

pridať nový obvyklý misa zložka - je ďalšia skvelá voľba, ako variť hlivy ustricovej:

• vrieť húb v osolenej vode, potom jemne nasekáme.
• Taktiež nakrájajte cibuľu, smažte.
• Pridajte do húb, soli a korenia, dobre premiešajte.
• Pečieme niekoľko minút.
• Rozložte výsledné vypchávky na knedle. Varíme vo vode s trochou soli.

Dôležité!Ak chcete získať korenistú odtieň, pridajte vavrínovú listinu do vody. Podávajte s kyslou smotanou alebo maslom. k obsahu ↑

šalát s hubami

na akomkoľvek sviatočného stola tento šalát okamžite zamiesť.Na jeho prípravu potrebujete:

• varené kuracie filety - 200 g;
• marinované uhorky - 5 ks;Huby ustrice
• - 100 g;
• zelená fazuľa - 60 g;Pór
• - podľa chuti;
• majonéza alebo rastlinný / olivový olej - na doplnenie paliva.

Pripravte krásny šalátová misa a prejsť priamo k šalátu:

• varíme do mäkka bôbov.
• Plátok nakrájajte na slamku, na oleji je hnedá.
• Fry pór s hubami.

Dôležité!Počkajte, kým sa všetky zložky nevychladnú.

• Odstráňte uhorku a všetko premiešajte.
• Sezóna šalát s olejom alebo majonézou, ozdobte zeleninou.

k obsahu ↑

kotlety

ustrice Trebárs variť hlivy ustricovej ste neskúsil. Na lákavých hamburgery potrebovať:

• hlivy ustricovej - 500 g;Mlieko
• - pol šálky;Bochník
• - 2 kusy;
• vajíčko - 1 kus;
• cibuľa - 1 veľká alebo 2 malé hlavy;Olej
• - 2 lyžice;Cesnak
• - pár denticlov;
• majonéza - 1 polievková lyžica.lyžice;
• chrumkavé drobky - na praženie;
• soľ, korenie, korenie - chuť.

ťažké uveriť, ale tento lahodný príprave len pár krokov:

1. nakrájame huby a dusíme vo vlastnej šťave po dobu 20 minút.
2. namočené v mlieku bochníku mixe s hubami, kotleta váhu v mlynčeku na mäso.
3. Fry cibuľu, pridajte ho do plnkou s vajcom, cesnakom, soľou a korením, starostlivo premieša.
4. Formované masové guľky, rolka v strúhanke a smaženie.

Dôležité!Ako príloha je zelenina zvlášť dobrá.

k obsahu ↑

hlivy ustricovej v cestíčku

ochutnali to kedysi fenomenálny hody, nabudúce nebudete myslieť dvakrát, ako variť hlivy ustricovej. Zabezpečené:

• čerstvý hrášok - 800 g;
• múka - 2 polievkové lyžice.lyžice;
• kuracie vajcia - 2 kusy;Rastlinný olej
• - na vyprážanie;
• soľ, korenie, korenie - na chuť.

Na prípravu tejto jedlo:

1. Rozdeľte nohy a uzáverom, umývanie, soľ a korenie.
2. Vajcia kombinujte s múkou, sezamte soľou a dobre premiešajte.
3. Máčanie každú časť huby v cestíčku, vyprážané v oleji, odoslať panvicu.
4. Vzhľad červenej kôry vám povie, že všetko je pripravené.

na obsah ↑

Cestoviny s hubami

Otmennoe kombinačných húb a cestovín zreteľne prejavuje v hubové pasty. Pre tento recept potrebujete:

Huby ustríc - 400 g;

pasta z tvrdej pšenice - 100 g;Tvrdý syr

- 50 g;

paradajková pasta alebo kečup - 1-2 lyžice.lyžice;

cesnak - 2-3 klinčeky;

olivový olej - na pečenie;

greeny - podľa vašej chuti.

Gurmáči nepochybne ocenia výhody tohto receptúry:

1. Varenie cestoviny v nasolenej vode, na pohotovosť, hodiť späť do cedidlá.
2. Vystrihnite ustríc huby, orestujte 15 minút v olivovom oleji s cesnakom, soľou a korením.
3. Kombinujte s paradajkovou pastou alebo kečupom, dôkladne premiešajte.
4. Vložte cestoviny a zeleninu do panvice a znovu premiešajte.
5. Zostáva iba držať všetko dohromady pod vekom na 5 minút a podávať sa k stolu.

k obsahu ↑

Ako variť hlivy ustríc

Už bolo povedané, ako variť hlivy ustricovej. Pri príprave hubovej hubovej omáčky je potrebné uhasiť hlivy ustríc. Sú vhodné: huby

• - 500 g;Maslo
• - 100 g;
• cibuľa - 2 malé hlavy;
• múka - 2 lyžice.lyžice;
• smotana alebo kyslá smotana;
• soľ - na chuť.

Dôležité!Vďaka svojej ľahkej krémovej chuti sa táto omáčka hodí pre širokú škálu pokrmov na báze mäsa, rýb, zeleniny, obilnín.

Varenie:

1. Odstrihnite huby a bez prídavku oleja položte na panvicu.
2. Počkajte, kým džús nevyjde. Miešanie a odparovanie kvapaliny.
3. Nalejte olej, pite 5 minút a miešajte neustále.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu, soľ, korenie.
5. Keď sa huby dostanú zlatú farbu, nalejte kyslej smotany / smotanu a premiešajte s múkou.
6. Sušujte na 5-10 minút, stále miešajte.
7. Nakoniec šľahajte v mixéri.

do obsahu ↑

Tajomstvo výberu a prípravy čerešne:

• Pri kúpe buďte opatrní: plne skontrolujte hubu. V ideálnom prípade má jednotnú šedo-modrastú farbu. Inštancie, ktoré majú žlté škvrny, nie sú vhodné na varenie.
• Huby ustríc nemusia byť predvarené, inak - chuť sa stratí a množstvo užitočných mikroelementov sa zníži dosť.Bude to stačiť na ich dôkladné vyčistenie. Namočte, rovnako ako kôra nie je tiež potrebné.
• Na prípravu mladých húb, dostatok a 5 minútové vyprážanie v oleji na veľký oheň.
• Pri tepelnom spracovaní vylučujú veľa kvapaliny, takže môžete úplne bez vody, tukov.
• Hrušky škrupiny utekajte rýchlo, nakrájajte bezprostredne pred pridaním do panvice alebo panvice.
• V pokrmu, ktorý je pripravený na dlhý čas, pridajte ich naposledy.
• Rovnako ako ostatné huby ustricové huby uchovávajú maximálne rok.
• Pri skladovaní v chladničke si vyberte sklenené alebo plastové náradie.

Nechajte recepty a tipy, ako variť hlivy ustricovej, pomôcť diétne diétne s novými zaujímavými pokrmmi a získať čo najviac z produktov, ktoré nám dali príroda. Buďte zdraví!