Ako urobiť omeletu v panvici?

omeleta omeleta - je najobľúbenejší jedlo, ak nie zo všetkých ľudí, medzi mnoho. Delicious, jednoduché a cenovo dostupné jedlo môžu byť podávané na raňajky, obed alebo večeru. Každá rodina má svoj vlastný tajný podpis varenie obľúbené pokrmy ako "The Book of chutné a zdravé potraviny" po mnoho rokov mal čas na doplnenie ako tucet rôzne omelety receptov. Mohlo by sa zdať, že všetko je už vedia, ako omeletu v panve, ale jedlo bolo šťavnaté, krehké a chutné, je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Dnes vám ukážeme, ako sa robí lahodný omeletu v panvici, takže to bolo skutočným pôžitkom a dokonca aj ornament na slávnostný stôl.

na ↑

nutričné ​​hodnoty a výnosov vaječných pokrmov obsahu

omeleta história má svoje korene v staroveku. Prvé takéto pokrmy užili starí Rimania, aj keď v tom čase misa vyprážané a podávané s medom ako dezert. Od tej doby, láska lahodný a delikátna pokrm je len rastie, a klasické praženicu s mliekom je veľmi populárny medzi športovcami a ľudia, ktorí vedú aktívny, zdravý životný štýl. To nie prekvapujúce, pretože v miske obsahuje všetky potrebné proteíny a sacharidy, ktoré nasýtenia telu energiu na celý deň.Omelet je preto ideálny na raňajky.

Components

Zloženie jedál môže zahŕňať hmotnosť zložiek, v závislosti od vkusu a preferencií rodiny, ale hlavné produkty sú všetky rovnaké:

• Milk.
• Vajcia.
• Soľ a korenie.
• Olej na vyprážanie.

Dôležité!S týmito zložkami, omeleta má nasledujúcu hodnotu na 100 g:

• tuku - 7,5 g
• bielkoviny - 8,6g Sacharidy
• - 2,3g

Zloženie jedál zahŕňa aj nasledujúce vitamíny, aminokyseliny a stopové prvky:

• vitamín A. To je - nevyhnutný antioxidant na zdravej kože, kostí a zubov.vitamíny
• B - je udržiavaný vo výbornom stave svalového tonusu, nervového a imunitného systému, urýchlenie metabolizmu.
• Vitamín D - a to nielen zabraňuje starnutiu organizmu, ale aj posilňuje cievy.
• Luteín - znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
• železo, fosfor, draslík, meď, a kyselina listová - podporovať všetky normálne imunitný systém.

Dôležité!Omeletu je jemná, mäkká a ťažké jedlo, Veľmi užitočné pre žalúdka a iných chorôb tráviaceho traktu. Zmiešaný pár je vždy zahrnutý do stravy pre ľudí s chorobami tráviaceho systému.

kalórií

Pokiaľ budeme hovoriť o kalorickej omelety, tento koncept je dvojznačný, ako pripraviť jedlo môže byť i mlieka a kefír alebo voda. Navyše, veľmi často na miske sa pridá rôznymi náplňami a korenia, čo tiež zvyšuje kalorickú hodnotu potravín:

• pokiaľ pripraviť klasický miešané vajíčka 1 pre mlieko a rastlinný olej, potom kalórií na 100g 184 kcal;
• 2 vajcia s mliekom - 186 kalórií;
• 3 vajcia s mliekom - 362 kalórií.Poškodenie

omeleta

Čo sa týka škôd alebo kontraindikácie jedál, skôr sa týka ako hlavná zložka - gulí.Vajcia sú hlavným zdrojom salmonely. Preto by sa mal výber hlavnej zložky brať vážne.

Okrem toho, použitie veľkého množstva proteínu môžu nepriaznivo na ľudské zdravie, ako nadmerná spotreba vajec môže viesť k zlyhaniu obličiek a zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi. Treba pamätať na to, že denná norma pre dospelého nie je viac ako 3 vajíčka.

Dôležité!Omeleta na pár užitočnejšie ako varená v panvici, as vysokými hladinami karcinogénov uvoľnených pri kúrenie na vykurovací olej negatívne ovplyvňuje zdravie.

do obsahu ↑

Ako omeletu na panvici -

užitočných tipov, ako urobiť vynikajúce omelety na panvici, v prvom rade zvážiť dôležité nuansy variť tento pokrm.

Tip # 1

Buďte zvlášť opatrný pri výbere mlieka a vajec. Výrobky musia byť čerstvé.Ak varenie jedlo na jogurt, potom sa uistite, že nie je pokrytý hrubým filmom, nie je navíjaný.Takéto kyslé mlieko sa lepšie nepoužíva na výživu.

Aby bolo možné zistiť, ći vajcia je čerstvé a najlepšie, postupujte podľa nasledujúcich pokynov:

1. Pozrite sa pozorne na škrupinu vajcia. Mal by byť homogénny a matný.Ak sa povrch škrupiny objaví, sviežosť výrobku je veľmi sporná.
2. Váha vajíčka v ruke. Výrobok by mal byť dosť ťažký.
3. Potrebujte vajíčko pri uchu. V čerstvom vajci sa žĺtok nehýbe, takže vajcia by nemalo robiť zvuk.
4. Vložte vajíčko do studenej vody. Keď sa vajíčko ide ku dnu - to je čerstvé, ak POPs - pokazené a musí byť zlikvidovaný.

Dôležité!Pred prípravou misky vezmite vajcia z chladničky na 10 až 15 minút, aby dosiahli izbovú teplotu. Uistite sa, že umyte výrobok, aby ste sa chránili pred škodlivými mikroorganizmami.

Tip # 2

Dobrý tanier je ďalším dôležitým krokom k úspechu. Požiadavky, ktoré omeleta musí spĺňať:

• Pevnosť.
• Dostatočná hrúbka pre silné vykurovanie.
• Vysoká strana.
• Nelepivý náter.

Dôležité!Najlepšie zo všetkých týchto požiadaviek spĺňa liatinová panvica s hrubým dnom a náradie s nepriľnavým povlakom. Táto panvica je rovnomerne vyhrievaná a nádoby v nej nie sú horúce. Najdôležitejšou podmienkou je, aby panvica bola čistá a suchá.

Rada №3

olej na vyprážanie na panvici výrobku môže byť ako krémová a zeleniny. Bez použitia oleja pečie iba pár. Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, odporúčame používať olivový olej na mazanie povrchu panvice. Zvláštnu jemnú chuť a vôňu jedla však dáva iba maslo.

Dôležité!Pri príležitosti postavy nie je potrebné sa obávať - ​​malý plátok oleja akýmkoľvek spôsobom to neovplyvní.Hlavnou vecou je vybrať si kvalitný výrobok bez cudzích zápachov a prísad.

Rada №4

Ak sa počas varenia zistíte, že spodná kôra je takmer už horí, a vrchol je stále veľmi likvidné, potom nakloňte panvicu najprv na jednu potom na druhú stranu do vaječnej zmesi rovnomerne pražená a nie horieť.Okraj omelety odrežte špachtľou.

Rada №5

Ready omeleta by mali byť odstránené z panvice jemne a opatrne. Pre príjemné posunutie misky na dosku postupujte nasledovne:

1. Mierne zahrejte dosku. Pri ostrých zmenách teploty sa misky môžu zmenšiť a vziať na nepríjemný vzhľad.
2. Umiestnite dosku v blízkosti sporáka.
3. Keď je jedlo pripravené, uchopte držadlo panvice pravou rukou.
4. Umiestnite dosku do ľavej ruky.
5. Sklopte panvicu a dosku na seba, kým sa omeleta nezapadne do dosky.
6. Ak je to potrebné, upravte okraje špachtľou.
7. Maslo namažte maslom a posypte zeleninou.

Využite naše tipy na prípravu najobľúbenejšieho jedla a ponúkame vám niekoľko jednoduchých a chutných receptov.

na obsah ↑

Ako vyrobiť omeletu s mliekom v panvici?

Rodina klasickej omelety je Francúzsko. Príprava jednoduchého jedla nie je len pre skutočných kuchárov, ale aj pre baklažárov. Klasická receptúra ​​je vhodná pre všetkých členov rodiny, najmä pre deti ako toto jedlo.

Ak chcete pripraviť jedlo, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Vaječné - 2 ks.
• mlieko - 50 ml.
• Soľ( štipka alebo chuť).
• Korenie na chuť.
• Maslo 10 g( zelenina - 1 čajová lyžička).
• Zelení( kôpor, petržlen, zelená cibuľa).

Dôležité!Nenechajte sa uniesť s koreninami a korením pri varení omelety, inak - rozbijete svoj vlastný vkus.

Algoritmus prípravy:

1. Pripravte hlboké misky, v ktorých budete miešať všetky zložky.
2. Jemne porazte vajcia do suchej misy, pridajte trochu soli a miešajte zmes šľahačkou alebo miešačkou. Začnite s malou rýchlosťou a postupne zvyšujte na maximum.
3. Do nádoby pridajte mlieko.
4. Opäť starostlivo poraziť prísady.
5. Vložte panvicu do ohňa a dobre ho zohrejte.
6. Dno panvice namažte olejom.
7. Nalejte zmes vaječného mlieka do riadu.
8. Omeletu nakrájajte na strednú teplotu 2-3 minúty.
9. Krištáľ zakryte viečkom a omeletu smažte pri minimálnom ohreve na 3-4 minúty.
10. Vypnite oheň a nechajte misku "tvár" ešte niekoľko minút. Počas tejto doby ohrejte dosku.
11. Pripravte omeletu z panvice a servírujte na stôl, posypte bylinkami.

Tipy:

• Na základe omelety môžete pripraviť veľa lahodných jedál. Do zmesi je možné pridať nakrájanú jemnú slaninu, mäso, klobásy, klobásy, paradajky, sladkú papriku a syr. Nebojte sa experimentovať - ​​možno prídete s novým receptom.
• Ak chcete urobiť vynikajúcu omeletu v panvici, sú vynikajúce korenie a korenie: čierne korenie, bazalka. V obchodoch je možné vyzdvihnúť špeciálne zmiešané korenie pre jedlo. Vyberte tie korenia, ktoré neobsahujú farbivá, emulgátory a soľ.
• Môžete pridať nejaké mlieko do omelety: celé, pasterizované a dokonca gée. Ak pridáte do misky roztavené mlieko, omelet bude mať ohromujúcu arómu a krásnu mäkkú krémovú farbu. Do zmesi sa pridáva mlieko, majonéza alebo smotana. Miska sa stane jemnou a pikantnou.
• Aby ste mali omelety bohaté, môžete biely biely biče od žltej a potom ich kombinovať so zvyškom zložiek.Žĺtky lepšie zvládli a dokázali dlho držať hlasitosť.
• V receptúre pre omeletu s mliekom môžete pridať strúhaný syr, potom bude zmes hustšia a jedlo bude ľahšie prevrátiť.

na obsah ↑

Ako urobiť omeletu v panvici svieži?

Vzduchová omeleta, ktorú si pamätáme z materskej školy, nevyžaduje špeciálne zručnosti. Recept je veľmi jednoduchý a ľahko sa vyrovnáte s prípravou misky. Je potrebné vedieť len niekoľko malých tajomstiev:

• Podiel mlieka a vajec by mal byť nasledujúci: pre 1 vajce - 100 ml mlieka.
• Nepoužívajte mixér alebo mixér na miešanie. Použite vidličku alebo šľahačku na miešanie a šľahanie.
• Do zmesi nepridávajte múku, inak - omelená bude mäkká.
• Neotvárajte veko panvice( dvierka rúry na pečenie) až do konca pečenia, inak - omelet sa nezvýši na požadovanú veľkosť.

Pre okázalú omeletu budete potrebovať:

• Vajcia - 4 ks.
• mlieko - 400 ml.
• Olej na vyprážanie.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Jemne porazte vajcia do hlbokej misy.
2. Pridajte soľ a korenie.
3. Do zmesi nalejte mlieko.
4. Dôkladne premiešajte hmotu. Mal by byť bez hrudiek.
5. Ohrev panvice zohrejte na strednú teplotu.
6. Namontujte panvicu olejom.
7. Nalejte zmes vaječného mlieka do predhriatej nádoby.
8. Po uchopení zmesi zakryte panvicu vekom.
9. Nastavte minimálny oheň a tanierte 20 minút.
10. Rozstrihnite mletú omletú, rozložte ju na taniere a posypte zeleňami.

na obsah ↑

Ako urobiť omeletu so syrom v panvici?

Syr dáva každému jedlu jemnú a vynikajúcu chuť.A aby sa jedlo viac korenené, môžete do nej pridať rajčiaky a zeleninu.

Ak chcete vytvoriť omeletu so syrom v panvici, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Vajcia - 3 ks. Krém
• - 1 polievková lyžica.lyžice.
• Soľ, korenie - podľa vkusu. Maslo
• - 1 polievková lyžica.lyžice.
• Zelená.
• Strúhaný tvrdý syr - 3 polievkové lyžice.lyžice.
• Sušené paradajky.
• čierne olivy - 1 polievková lyžica.lyžička( voliteľné).

Príprava:

1. Rezané paradajky do plátkov, trochu korenie.
2. Pridajte paradajkový syr, jemne nasekané olivy.
3. Vajcia so štipkou soli a korenia.
4. Do zmesi vajec pridáme krém.
5. Zmiešajte dôkladne zložky.
6. Zohrievajte panvicu a roztriešte maslo.
7. Nalejte vajcovú zmes do panvice.
8. Akonáhle je omeleta zaistená, umiestnite plnenie syra, paradajok, olív do stredu misky.
9. Jemne uvoľnite okraj omelety lopatou, obalte ju do polovice.
10. Rovnako zabaľte druhý okraj. Mali by ste dostať ovál s ostrými špičkami.
11. Pokračujte v varení, kým sa syr neroztopí.Pravidelne otáčajte misku zo strany na stranu.
12. Omete pripravovanú omeletu na tanier. Podávajte teplé jedlo.

k obsahu ↑

omeleta French

Francúzi sú preslávené tým, že každé jedlo sa snaží nájsť dopĺňajú rôzne prísady, a omeleta nebol výnimkou. Na zaplnenie populárneho jedla môžete použiť cibuľu, huby, vyprážané v masle alebo jablkách alebo údený losos. Hlavná podmienka - náplň by mala byť štvrť šálka na každé 2 vajcia.

Napríklad, ak chcete pripraviť 1 porciu, budete potrebovať: 2 vajíčka

• .
• 1 polievková lyžica.lyžičku mlieka.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo - 1 polievková lyžica.lyžice.
• 3 malé huby.
• 1 cibuľa.
• zeleň - 1 zväzok.
• Tvrdý syr - 30 g
• Sladká paprika - ¼.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky a huby na plátky.
2. Zrezať syr na veľkom strúhadle.
3. Vložte panvicu do ohňa a pridajte rastlinný olej.
4. Utrite cibuľu do panvice a pridajte huby. Miešajte prísady a smažte.
5. Jemne nakrájajte zeleninu.
6. sladká paprika nakrájané na tenké plátky
7. ľahko poraziť vajcia, pridáme soľ, mlieko.
8. Vložte zeleninu do zmesi a dôkladne premiešajte.
9. Vezmite strednú panvicu( 18-20 cm).
10. Roztierajte maslo.
11. Počkajte, až olej prestane peniť a syčí, naliať zmes vajec do panvice.
12. Rozložte rovnomerne na riad.
13. čakajte omeleta hrany drapák( dve minúty), a uprostred je slabý, ležal uprostred omeleta náplne. Posypeme syrom.
14. Vložte sladkú papriku a bylinky na pripravenú omeletu.
15. Omeletu zložte na polovicu a podávajte na tanier.

k obsahu ↑

Varené vzduch omeleta

Všetky predchádzajúce recepty vám pomohlo pochopiť, ako urobiť miešané vajíčka na panvici, však, majú recept na klasické jedlo - diétou a užitočnejšie. Bude relevantný pre tých, ktorí sledujú jeho postavu, ako aj pre mladých detí.

Dôležité!Metóda má mnoho výhod:

• Nepotrebujete sledovať napaľovanie.
• Nie je potrebné otočiť misku.
• Požiar nie je potrebné znižovať.
• Omelette je pripravený prakticky bez vašej účasti.

Na prípravu diétneho jedla budete potrebovať:

• Vajcia - 3 ks.
• mlieko - 150 ml.
• Soľ, korenie na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Porazte vajcia v miske, pridajte trochu soli.
2. Zlikvidujte vajcovú zmes šľahačkou alebo miešačkou vo sviežej pene.
3. Do zmesi nalievajte mlieko a znova ho zmačknite.
4. Pripravte 2 vrecká na pečenie. Môžete použiť jednoduché plastové vrecká.
5. Nalejte balíky šľahanej hmoty a nechajte malý priestor, prilepte ich v silnom uzle.
6. Vložte panvu vody do ohňa.
7. Keď voda vrie, umiestnite zmes vaječného mlieka do hrnca.
8. Pripravte riad na strednú teplotu 30 minút. Nezakrývajte panvicu s vekom.
9. Odstráňte obsah.
10. Vystrihnite paket a podržte omeletu k stolu.

Teraz viete, ako urobiť omeletu v panvici a nielen. Okrem toho zaujímavé a užitočné recepty určite potešia vás aj vašej rodine. Bon appetit a byť zdravý!