Ako urobiť stale chlieb mäkký v mikrovlnnej rúre alebo rúre

voňajúce čerstvý chlieb s chrumkavou kôrkou, ešte horúcepach, ktorý okamžite prebúdza chuť k jedlu, - obľúbenú pochúťku pre mnoho, ale bohužiaľ všetky pekárenské výrobky sú rýchlo sa kaziace tovar rýchlo strácajú svoju initÍ vlastnosti.

Jedným z hlavných rysov zmien chleba v priebehu skladovania je jeho stvrdnutiu dochádza v dôsledku odparovanie vlhkosti z hotového výrobku.Čo robiť s vyschla produkt? Je celkom možné, osviežiť a pomocou najjednoduchších spôsobov, ako ho znovu mäkkosť.Všeobecne platí, že tieto spôsoby sú založené na vysokej teploty a vysokej vlhkosti. Chleba môže znovu vykonať mäkký v mikrovlnnej rúre, na panvici, sa uchýlili k nejakej triky.

zmäkčenie v mikrovlnnej

Tento spôsob je považovaný za jeden z najrýchlejšie a najúčinnejšie, aj keď vhodnejšie pre chlebových kúskov - hrúbka plátkov pre zmäkčenie v mikrovlnnej rúre by mala byť asi 2 cm.

vykonať dvoma spôsobmi.

1. trochu pokropí zastarané kúsky vody a miesto v rúre po dobu maximálne 60 sekúnd navyše k mikrovlnnej rúre vedľa chleba, môžete nastaviť tanier či pohár teplej vody. Lepšie každých 15 sekúnd kontrolovať plátky stavu - v opačnom prípade môžete vyschnúť im robiť ešte tvrdšie. Okrem toho, je žiaduce, aby pokrytie so špeciálnym krytom pre mikrovlnné rúry, vyrobené z plastu. Mokré
2. v studenej vode papierovou utierkou vytlačiť prebytočnú vlhkosť z nej a zabaliť zatuchnutý chleba, ktorý je potom dať dohromady s uterákom v mikrovlnnej rúre po dobu 10-20 sekúnd. Dať

mäkkosť rúra

metóde prípravných operácií, je prakticky totožný s procesu zmäkčenie v mikrovlnnej rúre - zastarané kusy vopred postriekané vodou alebo zabalené vo vlhkom uteráku a inkubuje sa v predhriatej peci. Pri teplote 160-180 ° získanie mäkkosti potrebná 2-3 minút pri teplote 100-120 ° - 5-8 minút. Viac

rúra môže aktualizovať zatuchnutý chleba vopred zabalením do fólie z umelej hmoty, v tomto prípade Doba ponorenia zvyšuje - pri teplote 160-180 stupňov, bude to 10-15 minút. Uistite sa, že dať chlieb pred vybratím z fólie mierne vychladnúť.

Obnovenie Pár

najjednoduchší variant tohto procesu - to je zmäkčenie v dvojlôžkovej kotla alebo multivarki, je potrebné, aby vydržali zatuchnutý chleba v prevádzke po dobu 1-2 minút.

Pri absencii dvojitej kotla alebo multivarki možno použiť konvenčné panvicu a cedidlo. Umiestnite suché rezy alebo celé dielo v sitku a dať ju cez hrnca s vriacou vodou. Je dôležité, aby sa voda nedotýkala chleba, inak to bude zase na kašu. Po trvalé zatuchnutý kúsky 5-7 minút, dostanete veľmi jemné plátky, sú použiteľné.Nevýhodou tejto metódy je nutnosť neustále monitorovanie procesu - výrobok môže absorbovať prebytočnú vlhkosť, a to bude mať vyschnúť.

obnovenie mäkkosti v panvici

Túto metódu nemožno nazvať jedným z najefektívnejších, hoci to môže tiež byť používaný.Stale chlieb, rovnako ako v prípade mikrovlnnej rúry a mali by byť mierne zvlhčí vodou a potom sa na vyhrievaný na miernom ohni suchej panvici a nechá sa stáť 1 až 5 minút.

mäkčené

balíček zatuchnutý rezy alebo kus chleba umiestneného v bežnom plastovom vreci, ktorý je pevne zaviazané a umiestnené buď na okennom parapete, ak teplom ročnom období, a to je na priamom slnku alebo na batériu, samozrejme, v prípade, že sú horúce. Zmäkčovanie proces trvá dlho, ale efekt bude dlhšia. Po nejakom čase, v dôsledku kondenzácie, ktoré sa budú formovať v balíčku, chlieb začne zmäknú.

Suchý chlieb môžete vložiť do vrecka s koreňom zeleru a vložiť do chladničky na noc( najmenej 6 hodín).V tomto prípade by mali byť kúsky výrobku čo najmenšie. Po uplynutí určeného času môžete vidieť, ako sa zeler uschol, čím teraz odvádza svoju vlhkosť pre mäkký výrobok. Použitie

vyschli

produkt B v prípade, že nie je potrebné obnoviť pôvodné vlastnosti chleba, to je celkom možné nájsť uplatnenie, a to:

• vyschnúť ďalej použitím zmesi korenia, a potom použiť ako sušienky, ak je to potrebné;
• pridáva mleté ​​mäso ako zložku kotlíkov, kulečníkov, kapustových kotúčov a akýchkoľvek iných rezaných polotovarov;
• používaný v zložení domácich koláčov - môžu to byť rôzne koláče, koláče;
• robia strúhanky zo suchého chleba;
• varí krutóny, predbežne namáča plátky chleba vo vajci.

Dôležité!

Treba poznamenať, že mäknutie chleba je nevyhnutné bezprostredne pred jeho použitím. Rekonštituovaný výrobok zostáva mäkký nie dlhšie ako 2 hodiny a opäť sa nezmäkne.

Okrem toho sa snažte oživiť zostaruté plátky, nezabudnite ich skontrolovať na formu, ktorá je bežná na chlebe nie prvej sviežosti. Ak váš výrobok vidieť aspoň počiatočných príznakov výskytu plesní, potom ju jesť, sa snaží zmierniť alebo pridať do iných pokrmov nemôžete, pretože používanie plesnivých potravín môže spôsobiť veľmi vážne otravy jedlom.

Ako skladovať pečivo, aby zostal dlhšie mäkké

Aby nedošlo k premýšľaniu o tom, ako mäkké opäť vyschla chleba, a nie hľadať spôsoby, ako sa vzťahujú otrlých produkt by mal len vedieť, ako uložiť správne.

• V chlade. Poskytuje najdlhšiu trvanlivosť a udržuje mäkkosť.Okrem toho môžete uviesť cukor alebo soľ v malom kontajneri v chlebe - tento trik bude udržiavať optimálnu úroveň vlhkosti pre uskladnenie.
• V plastových vreciach. Zabezpečuje zachovanie mäkkosti po dobu 4-5 dní.Je lepšie vytvárať otvory v týchto vreciach( pomocou bežného punca), pretože bez prístupu k vzduchu sa chlieb rýchlo formuje.
• V špeciálnych vreckách na chlieb. Skladajú sa z dvoch vrstiev bavlnenej tkaniny, medzi ktorými je polyetylénové tesnenie s otvormi. Tieto tašky si môžete kúpiť v supermarketoch.
• V papierovom vrecku alebo zabalený do listu papiera. Preto kategoricky nemôže používať noviny - škodlivé látky môžu rýchlo absorbovať do produktu.

Pokúste sa udržať chlieb správne, nekupujte to moc, aby sa neleželo. A ak sa stalo, že výrobok stále stuhne, uistite sa, že neexistujú žiadne iné známky znehodnotenia a zmäkčujte ho niektorou z navrhnutých metód. A - príjemná chuť!