Ivan-čaj: Ako zozbierať a vysušiť na zachovanie liečivých vlastností

Ivan-čaj( kaprenia úzka listnatá) je úžasná rastlina, ktorá má veľa užitočných vlastností.Preto je to už dávno ocenené.Piť z neho pomôže vyrovnať sa s bolesťami hlavy a chladu, podporiť normalizáciu trávenia, bude účtovať energiu a silu. V kurze sú všetky časti: listy, koreň, kvety. Ale aby sa zachovali liečivé vlastnosti, je potrebné ich správne zobrať a uschnúť.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Naši predkovia vedome vyrobili tinktúry a odvarky z tejto rastliny. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov. Ale to nie je všetko, líši sa niekoľkými ďalšími funkciami.

• Protizápalový účinok, takže sa používa na výrobu liečivých mastí.
• Obalový efekt, vďaka ktorému ivan čaj bojuje s prejavmi peptického vredu a iných ochorení gastrointestinálneho traktu.
• Zastaví šírenie vírusu herpes.
• Protinádorový účinok.
• Utíšavý účinok, ktorý zvyšuje vlastnosti sedatív. Ukazuje sa dobre v boji proti nespavosti.
• Pomáha zvládnuť kožné ochorenia: ekzém, psoriáza, atopická dermatitída.
• Má priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém.

Napriek všetkým nádherným vlastnostiam kipreya, nestojí za to. Je lepšie ju užívať v kurzoch, aby nedošlo k narušeniu práce žalúdka, pečene, čriev. Malým deťom piť vývarov a infúzií sa tiež neodporúča, koniec koncov v rastline obsahuje kofeín.Ženy počas tehotenstva a laktácie musia byť pred použitím opatrné, konzultovať s lekármi a postupovať podľa ich odporúčania. Kontraindikáciou môže byť tiež ochorenie spojené s koagulabilitou krvi. Neexistujú žiadne ďalšie obmedzenia, hoci v zriedkavých prípadoch je možná individuálna intolerancia.

Táto rastlina je oceňovaná ako nádherná medová rastlina. Med z toho vyzerá kvalitne, príjemne na chuť a určite užitočné.

Kde rastie a ako zbierať?

Ivan-chai je úzky listový leopard. Pri zhromažďovaní ho nezamieňajte s inými typmi sprejov, pretože nemajú také výnimočné vlastnosti. Požadovaná rastlina je pomerne vysoká, zvyčajne nie je menšia ako 50 cm, má úzke listy a líškovo-ružové kvety. Zaberá značné územie, v období kvitnutia pripomínajúceho koberec.

Rastlina je všade rozšírená.Hľadanie by malo byť tam, kde je suché a veľa svetla. Môže ísť o lesnú pôdu alebo okraj, miesto vyrezania, miesto pri železničnom nábreží, priekopu alebo zasiate pole. Obzvlášť miluje cyperské ihličnaté lesy. Vyberte si miesto na zhromažďovanie ďaleko od miest, zaneprázdnených diaľnic a iných zdrojov znečistenia. To znamená, že rastlina bude ekologicky šetrná a zdravá.

Zhromažďovanie vŕbového čaju je nevyhnutné v čase kvitnutia. Kvety, rovnako ako ostatné časti, majú cenné vlastnosti. Okrem toho pomáhajú zamieňať ho s inými rastlinami. Keď je kvet, ktorý bude kvitnúť, je ťažké povedať, že to závisí od klimatickej zóny. V teplejších regiónoch to nastane skôr, v severných regiónoch - neskôr v období od júna do augusta alebo dokonca do septembra.

V procese prípravy je potrebné oddeliť farbu a list. Nemôžeš ich miešať.Zariadenie je starostlivo rezané vo vzdialenosti 10 cm od zeme. Najlepšie je zhromažďovať v suchom počasí, nie po daždi. Samostatne môžete zbierať listy. Niektorí ľudia takto praktizujú: stlačia stonku v dlane svojej ruky a zdvihnú ruku hore, čím odlúpia listy. Ale môžu stratiť svoj chuť, takže je lepšie ich orezať.Pri zhromažďovaní farieb by ste mali brať len špičku. Ak kefka už vytvorila podstavec, potom sa musíme uistiť, že nezaškrtne kvety ani listy. Pri sušení môže dôjsť k dozrievaniu.

Ako zbierať vŕba-čaj?

Takže, Ivan je zbieraný čaj. Ale že nápoj z nej sa ukázal byť naozaj chutný a užitočný, rastlina musí byť pripravená na to. Začnite s blednutím. Aby ste to urobili, listy sú odtrhnuté a dôkladne umyté.Potom rozložte na čistý papier, vrstva by nemala presiahnuť 5 cm, takže nechajte na jeden deň, z času na čas premiešajte, aby listy zostali rovnomerne. Priame slnečné svetlo na nich by nemalo spadnúť.V dôsledku toho sa niektoré mäkké časti závodu prejavia. Je dôležité, aby ste nepremasťovali.

Ďalším krokom je fermentácia. Začína so skutočnosťou, že listy sú medzi dlaňami, takže vytvárajú tubuly. Keď stmavnú z džúsu, sú vložené do smaltovej nádoby alebo inej nádoby. Vrstva by nemala byť príliš hrubá.Potom je misa pokrytá látkou navlhčenou vo vode a ponechaná na teplom mieste až na 20 hodín.Čas potrebný na fermentáciu závisí od toho, ako vysoká je teplota. Optimálne - od 24 do 27 stupňov. Určite, že proces je dokončený, môžete vyvolať vzhľad nápadnej kvetinovo-ovocnej vône.

Potom fermentované listy musia byť vysušené.Urobte to buď na slnku alebo v rúre pri nízkej spotrebe energie. Predbežne sú jemne narezané a zložené v tenkej vrstve na plechoch na pečenie, pokryté pergamenom. Rúra sa udržiava v peci asi hodinu, keď je sušená na čerstvom vzduchu - až kým nie je pripravená.

Uložte polotovary v tesne uzavretých nádobách, napríklad v sklenených nádobách s dobre zašroubovanými viečkami. Jeho chuť a užitočné vlastnosti si zachováva až dva roky. Ripen bude mesiac, potom si môžete pripraviť voňavý nápoj.

Ďalšie spôsoby sušenia

Vŕbový čaj môžete tiež vysušiť iným spôsobom. V rámci tejto metódy trvá plátno, navlhčia a zobraziť ju na ňom vrstva zanecháva nie viac ako 3 cm. Lúčenie látku musia zodpovedať objemu odpadových vôd zameranej na obrobku. Z času na čas musí byť tkanina z postrekovacej pištole posekaná tak, aby ju neabsorbovala.

Tkanina sa valcuje do tesného kotúča a ťahá sa spolu s lanom alebo gumeným kordom.Ďalej sa rastlina brúsi, ohybne a unbending výsledný skrútenie na pol hodinu. Je vhodné, aby to bolo spoločné.Počas procesu sa štruktúra listov rozpadne a uvoľní sa šťava. Výsledkom je počiatočná fermentácia, ktorá trvá približne tri hodiny. Keď dlaň cíti, že zákrsa sa zahriala, môžeme konštatovať, že počiatočné kvasenie bolo dokončené.Suroviny získavajú miernu ovocnú vôňu.

Pre ďalšie fermentáciu sa surovina prenesie do kontajnera, dobre zhutneného a tesne uzatvoreného s vekom. Na teplom mieste musí byť obrobok držaný po dobu 36 hodín. Môžete to navyše dať na chladnom mieste na chvíľu. To pomôže urobiť čaj viac rafinovanej chuti. Ak boli suroviny zozbierané neskoro, v auguste je potrebné ďalšie kvasenie. Hmota sa odstráni z nádoby, pretrepá sa medzi palmami, aby sa šťava vyčistila. Doska

Na zrýchlenie procesu môžete použiť mlynček na mäso bez nožov. Kvalita obrobku však bude horšia, ako keby ste to robili manuálne.

Ošetrené suroviny sa nechajú 6-8 hodín. Pripravenosť sa určuje stlačením na hmotu: mala by sa cítiť ako guma na dotyk. Keď sa to dosiahne, čaj sa môže sušiť v rúre. Stojí mierne otvorené a pravidelne mieša zmes. V rúre dajte červenú tehlu, pomôže to, aby nedošlo k nadmernému osušeniu obrobku. Kalcinácia prinesie skvelú chuť čaju.

Pre ďalší proces fermentácie je zbierka rozdelená na dve časti. Z jedného sa pomocou šťavy z lisu odšťavovača extrahuje. Bude to veľmi malé množstvo, ale stačí.Výsledná šťava sa naleje na zvyšnú surovinu a stlačí sa na drevený kruh s hmotnosťou 20 kg. Po 3 dňoch sa proces ukončí, surovina sa môže vysušiť.

Ako variť infúziu?

Nie je ťažké pripraviť nápoj z spreja. Môžete variť takmer rovnakým spôsobom ako bežný čierny alebo zelený čaj. K tomu treba čajovú kanvicu opláchnuť vriacou vodou. Potom ho dajte trochu - čaj v množstve 2-3 lyžice na pol litra vody. Na fermentované a sušené listy môžete pridať malé množstvo sušenej farby. Po prvé, je potrebné nalievať horúcu vodu len na tretí, až po 5 minútach pridať do plnej. Podiely vody a zvárania sa môžu meniť podľa vašich predstáv. Varenie vriacej vody môže byť niekoľkokrát, bez kompromisov v kvalite.

Ak je nápoj určený pre jednu osobu, je ľahšie naň trvať v pohári - naplňte neúplnú polievkovú lyžicu a nalejte vriacu vodu. Po 20 minútach môžete piť.

Infúziu môžete variť inak. V spodnej časti smaltovaného hrnca pokryte čajové listy vrstvou až do 5 cm, naplňte dvakrát veľkým množstvom vody. Zahrejte na nízkej teplote, neprídete do varu, nechajte stáť štvrtinu hodiny - a nápoj je pripravený na použitie.

Pripravte neobvyklý a užitočný nápoj s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami pre každého. Zhromažďovanie vŕbového čaju je jednoduché a kvasenie a sušenie mu dodajú požadovanú chuť.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali článok: ako urobiť ľad