Ako rýchlo rozmraziť cesto, aby nestratila svoje vlastnosti?

Nie každá moderná žena tam skúsenosti a voľný čas na pečenie koláčov, pizze, koláčiky, takže dnesmnohé ženy v domácnosti používajú polotovary, medzi ktoré patrí mrazené cesto. Najdôležitejšia otázka, ktorá vyvstáva v príprave pečení - ako rýchle rozmrazenie cesta?

Voľba mrazené cesto sa cesto lepšie a trvá dlhšie, je vystavený otrasu zmrazenie. Podruhé nie je žiaduce, aby bol produkt zmrazený.Pre každú verziu testu sa uplatňujú oddelené podmienky odmrazovania. Mrazené cesto je niekoľko typov: pečiva, lístkového kvasnice, obláčik bez kvasníc, perník, mletého.

kúpiť dobrý a kvalitný výrobok v obchode, je potrebné poznať pár tajomstiev.

1. Balenie. Musí byť vzduchotesné.
2. Metóda zmrazovania. Zvyčajne je uvedený na štítku.
3. Počet vrstiev.Čím viac vrstiev bude test, tým lepšie pečenie bude. Tieto informácie sú uvedené na obale výrobku. Napríklad, kvasinky by mala byť 35 vrstvy, zatiaľ čo Puff - 225.
4. skladovateľnosť.Čím je čerstvý produkt, tým lepšie budú produkty. Zloženie hotového mrazeného výrobku. Nezabudnite skontrolovať kompozíciu na obale a uistite sa, že je bezpečná.
5. Náklady. Kvalitné výrobky nemôžu byť lacné.
6. Druh výrobku. Výrobky musia byť voľne pohybovať cez obal, nelepí sa na neho a nemajú cudzie inklúzie.

Zmrazenie doma

podmienok musí byť vždy mať na pamäti, že kvalita domáceho testu a jej produkty budú vyčnievať z kvalitných obchodoch zmrazených potravín.

Mrazené cesto možno variť doma sami. V mrazničke, bude to lož, rovnako ako potreby, pri zachovaní všetkých úžitkových vlastností.Po odmrazení bude vyzerať ako práve hotovo. Poleva môže nielen skúšku, ale aj jej produktov: koláče, buchty, pizza. Takéto výrobky je možné skladovať niekoľko mesiacov. Je veľmi jednoduché zmraziť konečný produkt správne. Musí byť rozdelený na kusy a zabalený do fólie. Balenie je nevyhnutné, aby neprichádzala vlhkosť.Počas dvoch týždňov by teplota v mrazničke mala byť veľmi nízka, potom môže byť zvýšená.

Rada

nutné vziať zodpovedný prístup k výberu múky. To má veľký vplyv na kvalitu výrobkov po zmrazení.Pozornosť by sa mala venovať percentuálnemu obsahu lepku v ňom. Mal by to byť asi tridsať.Hotové kusy musia byť správne umiestnené v mrazničke. Napríklad kvasinky prvýkrát rastú a rastú, takže porcie by mala byť zabalená bližšie k sebe. Maximálna doba použiteľnosti konečného výrobku je štyri mesiace. Opakované zmrazenie sa neodporúča. Produkt

tiež môže byť zmrazené v igelitových vreciach a pred kropenie múku a uvoľňovať ich z ich vzduchu.

Methods

rozmrazovanie v závislosti na množstvo voľného času, existuje niekoľko odpovedí na otázku, ako rýchlo rozmrazovanie cesta.

Pomalé rozmrazovanie

Ak čas na prípravu mnohých produktov, môžete použiť šetriace spôsoby rozmrazovania.

1. Potrebujete dostať výrobok z obalu.
2. Vložte ju na dosku alebo na dosku a nechajte ju niekoľko hodín. Zvyčajne trvá päť hodín roztopenia pri izbovej teplote.
3. Môžete rozmraziť v chladničke na najnižšej úrovni. Za desať hodín sa rozmrazí.

Rýchle roztápanie

Keď je čas sa bolestne chýba, a pristúpiť k príprave pečenie je naliehavá potreba, môžete sa uchýliť k rýchlemu metód rozmrazovanie. Netreba sa obávať márne, že hotový výrobok dopadne ťažký a bez chuti, hlavná vec - dodržiavať všetky pravidlá rozmrazenie.

1. Cesto je umiestnené v plastovom vrecku, tesne uzatvorené a ponorené do teplej vody. Po troch hodinách môžete začať pečať.
2. V mikrovlnnej rúre je tiež možné odmraziť v režime "automatické odmrazovanie".Ak takáto funkcia nie je v mikrovlnnej rúre, stačí ju zapnúť na 100 wattov. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby sa výrobok nestal horúcim. Musí sa veľmi často odvracať.
3. Bežná teplá batéria je vhodná na rozmrazovanie produktu. Hotový mrazený výrobok musí byť umiestnený na jeho povrchu priamo v balení.Za hodinu sa nezmrazí.

Nepoužívajte odmrazovanie v mikrovlnnej rúre alebo v teplej vode, pretože to nie sú najlepšie možnosti rozmrazovania produktu. Tieto metódy môžu byť bezpečne použité v prípade testu na pizzu, ale kvasinky alebo puky sa lepšie rozmrazujú inými spôsobmi. Nepoužívajte v mikrovlnnej rúre pečivo v pečive, môže to byť rozmazané.

kysnuté cesto Rozmrazovanie

najbežnejšie ťažkosti pri práci s kysnutého cesta, čo je veľmi vrtkavá a ak je chyby pri rozmrazovaní, nemôže zdvihnúť.

Aby ste pochopili, ako rozmraziť kvasinkové cesto, musíte dodržiavať určité pravidlá.

• Je možné vložiť dve plastové vrecká, nechať nadbytočný vzduch a spúšťať v teplej vode, ktorá sa musí pravidelne meniť.
• Výrobok odmrazte tak, že ho umiestnite na veko horúcej nádoby, zabalenej v vrecku alebo fólii. Na hladké rozmrazovanie sa musí neustále prevrátiť.
• Na rozmrazovanie je výrobok umiestnený v hrnci a umiestnený na sporáku vedľa zapálených horákov.
• Na rýchle rozmrazovanie sa produkt spustí do hrnca a umiestni sa na vodný kúpeľ.V tomto prípade sa musíte uistiť, že na dno nie je prilepený.

• Kvasové cesto by sa nemalo rozmrazovať v mikrovlnnej rúre. Predpokladá sa, že kvasnice stráca svoje vlastnosti týmto spôsobom rozmrazovania. Ale ak je taká potreba, potom ho položte do pece maximálne jednu minútu, inak horná vrstva produktu vysuší.

Rozmrazovanie sušienky

Ako rýchlo rozmraziť oblátky, môžete povedať skúseným ženám v domácnosti. Nie je tak náladový ako kvasnice a s tým je menej problémov. Najdôležitejšie je dodržiavať základné pravidlo: nikdy ho nemiešať v mikrovlnnej rúre. Pečivo na pečenie počas dvoch hodín sa valí na stôl pri izbovej teplote. Ak chcete rýchlo odmraziť, môžete ho vložiť na batériu.

Rada

lístkového cesta je chutnejšie a jemnejšie, ak po zmiešaní dať do chladničky na hodinu.

Aby ste zabezpečili, že produkt nie je rozdrvený pri rozmrazení na vzduchu, je pokrytý látkou alebo papierom.

Každá pôda má svoj vlastný spôsob rozmrazovania. Hlavná vec je, že by mala byť správna a nekvalitovať kvalitu produktu. Lepšie skoro sa postarajte o odmrazenie cesta a potom bude zaručené lahodné a vzdušné pečivo.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali článok o tom, ako variť pohánka na vodu alebo mlieko