Ako vypáliť liatinovú panvicu: najlepšie spôsoby

Je užitočné pre dobrú domácu ženu, aby vedel, ako zahriať liatinovú panvicu. Táto miska sa nachádza takmer vo všetkých domácnostiach, je veľmi vhodná na varenie. Musí však byť pripravený na použitie.

Prečo sa to nedá bez kalcinácie?

Kalcovanie je nevyhnutné na to, aby:

• vyčistil panvicu z výrobného oleja;
• vytvoril nelepivú vrstvu;
• má ochranu pred koróziou.

Liatina je porézny materiál, preto musí byť riadne spracovaný s olejom. Vytvorí film, ktorý ochráni póry pred tým, ako sa do nich dostanú kúsky jedla. Takže pokrmy počas pečenia nebudú horieť.Toto opatrenie tiež ochráni pred koróziou, takže panvica bude slúžiť dlhé roky.

Základné spôsoby kalcinácie

Je potrebné začať postup s umývaním riadu teplou vodou a mäkkou špongiou. Potom ju musíte vyčistiť, pre pohodlie si môžete vziať papierové utierky. Na kalcináciu použite olej a soľ, potrebujete rúru. Podstata je, že olej alebo tuk by sa mali dostať do pórov, aby ich utesnili. Pre lepšie výsledky je možné kombinovať metódy.

Najjednoduchší spôsob: predhrievajte panvicu a olej. Ak to chcete urobiť správne, umiestnite ho na kachle a držte ho, kým prestane biela dym. Odporúčame otvoriť okno na túto dobu, niekedy môže byť zápach z procedúry veľmi silný.Potom nalejte olej tak, aby úplne zakryl dno a ponechajte ho na kachni pol hodiny. Po tejto dobe sa celý povrch otrie jemnou handričkou a olej sa naleje.

Na mnohých výrobkoch z liatiny výrobcovia tvrdia, že je ľahké sa ohriať olejom.Často sa však stáva, že po výrobe sú mazané neštandardnými prostriedkami, až k stroju solidol. Robia to preto, aby chránili tovar pred koróziou, ale samozrejme nestojí za to, aby v takých pokrmoch variť jedlo. Pred použitím je lepšie vyčistiť čas a spáliť novú panvicu soľou.

Toto je správne vykonané týmto spôsobom. Misky sa zapália a naliajú silnú vrstvu soli - dno by malo byť úplne zakryté.Keď sa produkt zahreje, absorbuje všetok prebytok, ktorý by mohol byť na povrchu. Počas tohto procesu soľ bude žltá.Postup by mal trvať najmenej 10 minút, pečenie sa vykonáva na strednom ohni.

Ďalej je potrebné dať panva trochu postaviť sa k nej trochu vychladnúť a potom vyhodiť soľ, naliať malé množstvo oleja, ako tuk. Znova položte na oheň a vytvorte nelepivý film.

poradenstvo Olej musí byť zeleninový, rafinovaný.Môžete si vziať olivový olej.

Môžete tiež použiť rúru. Očistite riad s olejom a na povrchu nezostávajte jediný kus. Prebytok by mal byť jemne nasiaknutý papierovou utierkou. Odporúča sa nechať pokrmy na chvíľu stojat ', potom znova utrieť prebytok. Potom umiestnite panvicu do rúry na hlave tak, aby olej voľne tečie. V spodnej časti rúry je vhodné položiť list fólie, aby sa uľahčilo umývanie. Je potrebné kalcinovať dve alebo tri hodiny pri teplote 180 stupňov.

Univerzálna kalcinácia pomocou rôznych metód

Všetky tieto metódy sú dosť účinné.Ale ak ich spojíte, získate univerzálnu metódu, ktorá prinesie naozaj kvalitatívny výsledok. S jeho pomocou sa odstránia cudzie látky a póry z liatinového povrchu sa naplnia olejom, aby sa vytvoril ochranný film. Takéto jedlá sú odolné.

Vytvorte pečenie pri tom:

• Ak je to možné, odstráňte rukoväte, aby nedošlo k rušeniu.
• Umývajte a utrite si panvicu.
• Vypočítajte do ohňa, kým prestane fajčiť.
• Vypláchnite studenou vodou. Horúca loď neublíži. Ak je deformovaný, znamená to, že bol neštandardný.
• Zapaľte, počkajte, kým sa povrch trochu vysychne a kalcinujte soľou.
• Umyte, vložte horák do mierne teplej, v procese panvice by mal suchý.
• Po odstránení oleja z ohňa namočte riad na dostatočné teplo.
• Vložte invertované do rúry na 3 hodiny.

Výsledkom je panvica, na ktorú sa nič neprilepí.Okrem toho, bez cudzích nečistôt. Týmto spôsobom sa dá vyčistiť od hrdze, ak sa predtým nepodarilo starostlivo starať.Samozrejme, táto metóda nemá zmysel, ak máte dôveru v kvalitu produktu a jeho podmienky skladovania. V takýchto prípadoch stačí zapáliť napríklad soľou a mastnotou. Tiež výrobca riadu je dôležitý.Napríklad americké a európske liatinové panvice sa obvykle predávajú pripravené, spracované s repkovým olejom.

Čo robiť s hliníkovou panvicou?

Je tiež potrebné vedieť, ako napáliť hliníkovú panvicu. Koniec koncov, nádoby z tohto kovu sú často používané v kuchyni.

Nová vec musí byť pripravená na varenie. Aby ste to dosiahli, mali by ste ho dobre umývať mydlom pre domácnosť alebo mycím prostriedkom na umývanie riadu. Takto sa vyčistí mastnotou a odmasťuje. Po tom, úplne suché, zapaľte a nalejte toľko rastlinného oleja, aby úplne pokryl dno. Pridajte veľkú lyžicu soli. V dôsledku toho sa objaví film, ktorý zastaví oxidáciu kovu a zabráni škodlivým chemickým zlúčeninám dostať sa do potravy.

Ak je všetko vykonané správne, dostanete bezpečné a pohodlné pokrmy. Môžete začať varenie. Ale mali by ste si pamätať na správnu starostlivosť.Pri použití abrazívnych, korozívnych čistiacich prostriedkov, tvrdých štetcov sa poškodí ochranný film. Niektoré výrobky môžu zničiť aj to, ak nepožijete panvicu ihneď po varení a necháte ju na ďalší deň.Tento efekt poskytuje rajčiakovú pastu. V takomto prípade bude potrebné vykalkulovať.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali článok: čo robiť, ak liatinová panvica

hrdza