Ako sušiť psie ruže doma: zhromažďovanie, príprava a spracovanie bobúľ

sa celoročne, a to aj v chladnom zimnom období, na udržiavanie imunitného systému a na nasýtenie tela vitamíny, nie sú potrebné osobitné lieky, stačí sa naučiť, ako na suchej šípky. Táto manipulácia predpokladá určitú špecifickosť, ale doma je celkom uskutočniteľná.

Spracovanie bobúľ môže byť vykonané v peci, špeciálnom elektrickom sušiči alebo na voľnom priestranstve. Výsledkom je produkt, ktorý môže mať dlhodobé ukladanie. Súčasne, pokiaľ ide o úroveň užitočných zložiek, nebude to nijako horšie ako čerstvé šípky v čomkoľvek. Z univerzálneho polotovaru sa zvyčajne pripravujú kompoty, infúzie, džem, odvar alebo jednoducho sa pridávajú do čaju.

Ako správne pripraviť psíkovú ružu na sušenie?

Pred vysušením psie ruže je potrebné ju zostaviť a spracovať.Odporúča sa to urobiť nezávisle, inak nemusí byť výsledok, na ktorý bol výpočet urobený.

ohľadu na to, ako sušenie plodov na zimu bude, je potrebné vyzdvihnúť takto:

1. Pre ďalšie súčasti je lepšie zvoliť o niečo nezrelých plodov hustý jasne oranžovej alebo červenej farby, ľahko kyslá a zvieravú chuť.Obsahujú dvakrát toľko vitamínov ako v zrelom produkte a sú oveľa lepšie ako doma.
2. Optimálny čas na montáž plodov - od konca augusta až po prvé mrazy.
3. Po montáži musíte ihneď začať sušiť bobuľové plody, dlho skladovať psíka ruže bez vhodnej liečby sa neodporúča.
4. Pri zhromažďovaní produktu sa odporúča uprednostniť veľké bobule s pruhovanými sepálkami na stonkách.
5. Montáž a následné sušenie by sa mali vykonávať spolu s pedikúlmi, obsahujú významné množstvo vitamínov a užitočných zložiek.

Poradenstvo: Nie je potrebné zbierať psie ruže v tesnej blízkosti ciest a priemyselných závodov. Neabsorbuje žiadne škodlivé látky a nepoškodí svoje zdravie, ale z toho nebude profitovať.

teplota, pri ktorej je najlepší sušiť v peci a šípky elektrické sušičky

sám bobule procese sušenia v peci Elektrické sušiacej alebo nie, je zložité, je hlavným faktorom je teplota expozície. Dokonca aj jeho zanedbateľný prebytok môže viesť k zničeniu všetkých užitočných zložiek, vďaka čomu sa psí vôňa stane len príjemnou chuťou pre prídavné látky v potravinách.

Aby ste tomu zabránili, nezabudnite na nasledovné:

1. Teplota v rúre počas pečenia by mala byť v rozmedzí od 45 ° C do 60 ° C.
2. Spracovanie ovocia v špeciálnej sušičke sa vykonáva pri teplote 40 ° C až 70 ° C.

V prípade, že domov nie je možné zaistiť také parametre a alebo skladby, to je lepšie riskovať a použiť verziu s normálnym sušenia vonku. Bude to trvať dlhšie, ale nezníži kvalitu produktu.

Ako sušiť psie ruže v rúre?

Ide o najoptimálnejšiu možnosť pre moderný dom vybavený vhodným vybavením. Ak chcete riadne vysušený šípky na zimu v rúre, vykonajte nasledovné manipulácia:

• bobule sú vytriedené, skontrolujte, či je kvalita zlé ovocie hodiť.Umývanie psov je prísne zakázané!Plody a bez nich budú kvalitatívne spracované.
• Rozložíme plody na plech na pečenie a rovnomerne ich roztierame na jednu vrstvu. Dali sme ich do rúry, predhriatej na 45-50 ° C.
• Rosehip sa uchováva v sušičke približne 8 hodín, postupne sa zvyšuje teplota spracovania na 60 ° C.Dvere skrinky by mali byť mierne pootvorené, aby vlhkosť z bobule nebola v malom priestore. Príležitostne pretrepávame panvicu, ale nedotýkajte sa ovocia lžičkou alebo rukami.

Ak boli všetky manipulácie vykonané správne, pes vyrastal, zozbieral zimu len vrásky, ale nemení farbu. Stmavené bobule indikujú prebytok odporúčanej teploty. Sú rovnako užitočné, ale majú výrazne nižšiu chuť.

Funkcie sušenia drobného pečiva v elektrickej sušičke a na voľnom priestranstve

Postup je ďalej zjednodušený, ak je v domácnosti špeciálny sušič - sušička. Bobule sú tiež čistené z trosiek, sú presunuté a bez mokrého ošetrenia sa posielajú na funkčné zariadenie. Sušenie sa môže uskutočňovať pri minimálnej teplote, potom proces bude trvať najmenej 9-12 hodín. Ak použijete maximálny výkon, sušenie trvá nie viac ako 6-8 hodín, ale výhody v takomto ovocí budú nižšie. Ak sa bobule podarilo správne vyschnúť, potom sa ľahko zlomia v rukách, ale nerozkladajú sa do omrviniek.

V extrémnych prípadoch doma môžete použiť tradičnú možnosť sušenia, čo znamená odmietnutie vysokých teplôt:

1. Vybrali sme bobule, mierne skrátili stonky.
2. Rozložíme ovocie na preglejku, volumetrický tác alebo noviny v jednej vrstve a nachádzame na suchom a tmavom mieste.Účinok ultrafialového žiarenia je škodlivý pre prospešné zložky v zložení dogrose.Ďalším dôležitým faktorom je vysoko kvalitné vetranie priestorov.
3. V takýchto podmienkach sa bobule musia uchovávať minimálne 2-4 týždne. Iba potom budú rovnomerne vysychať a budú môcť trvať celú zimu.
4. Keď sa plody začínajú ľahko zlomiť, vložte ich do kartónovej škatule s vekom a držte ich aspoň 4 - 5 dní bez toho, aby ste ich otvorili. Takže bobule sa zbaví pozostatkov vlhkosti.

Zostáva len odoslať sklad na uskladnenie a počas zimy si môžete vychutnať užitočný produkt.

Ako uložiť divokú ružu, sušené na zimu?

Musíte byť schopní nielen riadne vysušiť psíkovú ružu, ale tiež vedieť, za akých podmienok by mali byť medzery uložené.Veľkou chybou mnohých gazdiniek je to, že ukladajú ovocie do sklenených alebo plastových pohárov pod vekom. V skutočnosti je lepšie umiestniť ich na plátené tašky. V extrémnych prípadoch, na sklenených pohároch, ale musia byť uzavreté látkou, obviazanou pomocou lana.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali článok o sušení hlohu