Akú teplotu by mala byť v chladničke, aby sa udržal optimálny stav výrobkov?

Obsah

ťažké pomenovať bežnejšie v poľnohospodárskom podniku a ľahko spravovať domáci spotrebič, než chladničke. Ale, ako prax ukazuje, že nie každý vie ďaleko, aká má byť teplota v chladničke, ako ho udržať na pultoch ktorá distribuuje produkty pre ich prípadné maximálnu skladovanie.

Pre prvú položku, môžete si toľko starostí, pretože výrobcovia domácich spotrebičov sú si dobre vedomí optimálnych parametrov a stanoviť krajné hranice ich vlastné.Aj v prípade potreby majiteľ zariadenia nebude môcť podstatne zmeniť nastavené hodnoty. Existuje však niekoľko pravidiel, ktorých dodržiavanie bude pozitívne ovplyvňovať fungovanie zariadenia, stav výrobkov a úsporu elektrickej energie.

zobrazuje priemernú teplotu do chladiaceho priestoru a techniku ​​pre udržiavanie to

skladovacia teplota priestoru závisí od typu, tvaru a textúry spracovanie. Ak vezmeme priemery, takmer všetky produkty, ktoré sa majú uchovávať v chladničke udržiavaná na ich chuť a nutričné ​​vlastnosti pri teplote v rozmedzí 2 ° C do + 5 ° CTieto údaje sú uvedené na obaloch s potravinovými prísadami, polotovarmi, hotovými jedlami.

Toto sú údaje pôvodne inštalované vo väčšine moderných agregátov. Ak je to žiaduce, môžu byť mierne zmenila, ale je potrebné vziať do úvahy, že začlenenie chladič maximálnej kapacity so sebou nesie dodatočné spotrebe energie a rýchlejšiemu opotrebeniu stroja.

základné pravidlá pre používanie spotrebiče pre domácnosť:

1. Food uchovávané v chladničke len v balenej forme. To chráni jedlo pred vyschnutím, zabraňuje miešaniu vôní, zabraňuje reprodukcii baktérií.
2. Nemôžete v chladničke umiestniť horúce alebo dokonca mierne teplé nádoby, musíte počkať, kým sa úplne nevychladnú.V opačnom prípade bude zariadenie nútené na plnú kapacitu.
3. dvere chladničky musí byť tesne uzavreté, inak by sa chladiaci prvky sa snaží znížiť teplotu v miestnosti, čo prispieva k ich rýchlemu opotrebovaniu. Príliš časté otvorenie zariadenia sa neodporúča z rovnakého dôvodu.
4. nemožné zabrániť voľnému toku chladného vzduchu medzi regálmi a kontajnery, môže to viesť k narušeniu teplotu. Ak chladničku zaplníte jedlom, prestanete chladiť.
5. Rôzne produkty je potrebné distribuovať do príslušných zón a kontajnerov.

Nepoužívajte pravidelné odmrazovanie a čistenie chladničky. To by malo byť vykonané nie viac ako raz za šesť mesiacov, a najlepší čas je skoro na jar alebo neskoro na jeseň, kedy sú teplotné rozdiely nie sú tak škodlivé.V prípade, že steny chladničky a mrazničky nehromadí ľad a nie je pozorovaný nepríjemný zápach, to je najlepšie, aby zostreliť obvyklý prevádzku jednotky. Základné teplota

chladničky zóny a ich charakteristiky

Moderné chladničky sa skladá z niekoľkých funkčných priestorov odlišných teplotných podmienok, druh výrobkov a stále uchováva rad špecifických vlastností.Tieto funkcie sú typické pre spotrebiče, mraznička je umiestnená v hornej časti chladničky.

• mraznička. Jediné oddelenie, v ktorom môžete nastaviť teplotu v pomerne širokom rozmedzí - od -6 ° C do -24 ° C.Optimálny indikátor je -18 ° C.Obmedzenia domácich spotrebičov je možné určiť podľa počtu hviezdičiek na dverách kamery, z ktorých každá zodpovedá šiestim stupňom. Maximálne číslice sa používajú iba na rýchle zmrazenie. Tento prístup umožňuje rýchlo zmraziť produkty bez zmeny ich štruktúry. Výrobky v mrazničke sú skladované až 8-12 mesiacov. Zóna čerstvosti
• .Prítomnosť tohto oddelenia sa zatiaľ nemôže pochváliť všetkými modelmi. Teplota v ňom je približne nula. To vám umožní neškodiť produkty, ale nemení ich chuť, vôňu, štruktúru a vzhľad. To je najlepšie miesto na uloženie čerstvého mäsa alebo rýb, polotovarov, mliečnych výrobkov, syra, zeleniny, ovocia a zeleniny. Tu môžete rýchlo ochladiť šampanské, čokoládu alebo hotový dezert. V takom prípade by potravina mala byť balená v hermetických nádobách alebo vo vákuu. Dvere
• .Toto je najteplejšie miesto. Tu by ste nemali ukladať nič okrem nápojov, horčice, kečupu, niektorých omáčok( ale nie majonézy).
• Ďalšie priečinky. Ak nie je jasné rozlíšenie, potom bude potrebné použiť vlastnosti konštrukcie chladiaceho zariadenia. Oblasť na hornej poličke na zadnej stene sa tradične považuje za najlepší, je vhodným miestom pre mäso, ryby, mlieko, polotovary. Stredné police sú určené pre párky, cukrovinky, kefír, niektoré hotové jedlá.Na dolných poliach si môžete pripraviť polievky, šaláty a konzervované jedlá.V dolných boxoch ležala zelenina a ovocie.

Tip: Keď sú dvierka jednotky dlhšiu dobu zatvorené, teplota v nich je vyrovnaná.Toto by sa malo zohľadniť, ak je v chladničke plánované uskladnenie výrobkov so špecifickými požiadavkami. Je pravda, že v moderných zariadeniach sa čoraz častejšie uvažuje o oddelených zónach s určitým mikroklimatickým stavom.

Pravidlá merania teploty v rôznych komorách chladničky

V prípade podozrenia, že chladnička začala pracovať inak ako predtým, je potrebné merať teplotu. Toto sa vykonáva pomocou špeciálneho alebo pouličného teplomeru. Ak máte v úmysle otestovať nový produkt, musíte ho vykonať prostredníctvom troch cyklov vypnutia a zapnutia( ale nie odmrazovania).

• Oddelenie chladničky sa kontroluje špeciálnym teplomerom, ktorého stupnica začína od -5 ° C.Mala by byť umiestnená na strednej priehradke a mala by zostať aspoň 12 hodín za zatvorenými dverami.
• Indikátory v mrazničke sú odstránené rovnakým spôsobom iba pomocou ulice. Minimálna doba expozície je 12 hodín.

Procedúra sa najlepšie vykoná v noci, iba za podmienok trvalo uzavretej priehradky je možné získať čo najpresnejšie čítanie.

Ak sú podozrenia potvrdené, musíte skontrolovať nastavenia zariadenia, možno ich niekto zmenil a zabudli obnoviť.Ak to nie je dôvod, mali by ste kontaktovať špecialistu na diagnostiku. Problém môže byť dosť vážny a dokonca aj nebezpečný - od odtlakovania stien až po únik funkčnej tekutiny alebo rozpad chladiaceho prvku.