Teflónová panvica

teflónu v modernej domácnosti veľa dôležité veci, a jeden z nich je panva, pretože variť môže pomôcť veľkého množstva jedál od palaciniek na raňajkya končiac s lahodnými domácimi kotletkami. Používame ich každý deň, rovnako ako našich matiek, babičiek a prababičiek. Ale v minulosti to bolo oveľa jednoduchšie vybrať správne riadu, iba zohľadňuje veľkosť a dnes celý rad z kuchynského náčinia tak veľký, že to môže byť mätúce. Okrem obvyklých predmetov z liatiny, v neposlednom rade je teflón panvicu a riad z keramiky. Ale nie všetky ženy v domácnosti sú celkom oboznámení s nimi, takže niekedy si vybrať jednu vec, je veľmi ťažké.V tomto článku sa pokúsime zistiť, ako vybrať správne jedlá.

k obsahu ↑

Čo je Teflon?

Tento materiál bol vynájdený Američanmi späť do tridsiatych rokov minulého storočia. Spočiatku, pod bola vytvorená jedna z laboratórií polyméru, tzv polytetrafluorethylen. Bolo to príliš klzký, ale extrémne stabilné voči kyselinám, zásadám a tepla. Dnes

teflónové panvice taví hliník alebo oceľ.Tento materiál je veľmi obľúbený u profesionálnych kuchárov a skúsených gazdiniek. To je pochopiteľné, pretože poter v tzv potiahnuté riadu môže byť čokoľvek - a to nielen obvyklé vyprážané vajcia, ale aj zložitejšie a fine dining.

Dôležité!Výrobcovia sa samozrejme snaží sa nás presvedčiť, že sa smažiť v týchto panvou môže byť bez oleja, ale nie je to tak úplne pravda, pretože ryby alebo mäso bude ešte začnú držať.Avšak, toto riadu je naozaj výhodná vzhľadom k reliéfnym vzorom a hladkým povrchom.

k obsahu ↑

Ako Teflon je škodlivé pre ľudské zdravie?

Stojí za zmienku, že teflónovú panvicu vyrobený s pridaním jednej chemickej zlúčeniny, a to kyseliny, ktorý sa hromadí v tele, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť imunitný a endokrinný systém, rovnako ako pečeň.Samozrejme, že vo výrobnom procese v teflónových panvíc dostane minimálnu dávku kyseliny, ale tento bod nemožno prehliadnuť, a to najmä pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Dôležité!V závislosti na určené výrobcom teplotného režimu prevádzky takých jedál, škodlivé účinky vylúčené alebo sú v ohrození, ale vo veľmi malých dávkach. Ak dôjde k Teflon vykurovanie viac ako 260 stupňov, škodlivé látky sa začínajú vyčnievať - ​​je to fakt.

na

Výhody obsah ↑ a nevýhody teflónové riadu

Tento druh kuchynského náčinia má rad pozitívnych aspektov, a rozhodne je potrebné zvážiť:

• Teflon panvica sa ohrieva takmer okamžite, tak začať variť na tom, ako je to možné, bez toho aby čakal na dlhú dobu.
• nemusíte pridávať príliš veľa oleja jedlá, pretože vďaka hladkému povrchu potravín, a preto nebude spálený.A ako je známe, sa pridá, tým menšia je olej v priebehu varenia, tým užitočnejšie bude jedlo.
• umývanie také riadu je veľmi jednoduché, a to sa týka aj najťažšie znečistenia vo forme olejov a tukov. Zvyšky produktu sa zmyť bez problémov počas niekoľkých sekúnd bez použitia špeciálnych čistiacich prostriedkov.
• váži tieto pokrmy sú oveľa nižšie, než je napríklad keramika.varením je radosť, a ešte lepšie sa o ne starať.

Negatívne strany produkty teflónových patria:

• Počas varenia nie je dovolené miešať jedlo s lopatkami, lyžicami, kovovými vidlicami - len s drevenými alebo plastovými. Nedodržanie tohto pravidla vedie k tvorbe škrabancov, v dôsledku čoho - ťažké kovy, zdraviu škodlivé, padnú do potravín a Teflon už nebude poskytovať také pohodlie varenia - výrobky sa budú držať na dne a na stenách.
• Neprehrievajte panvicu. Hlavný dôvod tohto pravidla je uvedený vyššie. Navyše, prehriatie ovplyvňuje celistvosť náteru, a preto varíme lepšie pri strednom alebo nízkom ohni.

Aby sa zabezpečilo, že spotrebitelia nezabudnú na možné prehriatie panvice, výrobcovia ocele zamýšľajú označiť centrum výrobku špeciálnym červeným indikátorom, ktorý pri zahriatí tmavne. Akonáhle uvidíte, že sa úplne zahrial, musíte okamžite začať variť.

Dôležité!Ak je nelepivý povlak náhodne poškodený, produkt sa už nemôže používať.Uprednostňovať modely s dvojitým hrubým dnom, aby to trvalo čo najdlhšie.

na obsah ↑

Aký je rozdiel medzi ostatnými typmi panvíc? Teflónové panvice

sú samozrejme dobré, ale v niektorých okamihoch sú nižšie ako ich protějšky. Preto bude rozumné sa zoznámiť s inými typmi tohto riadu:

1. Hliníkové panvice vyniknú s minimálnou hmotnosťou, ale netrvajú dlho. Výrobky s hrúbkou dna menšou ako päť milimetrov sa môžu deformovať na elektrických doskách. Oni vážia takmer toľko ako Teflon.

Dôležité!Formované modely vážia viac, ale tiež trvajú dlhšie.

1. Riad z nehrdzavejúcej ocele sa dlhodobo používa v kuchyni. Tento kov je úplne bezpečný pre zdravie, nevypúšťa toxické látky pri kontakte s jedlom. Ak však na oheň položíte prázdnu panvicu, rozvod sa okamžite objaví na jeho stenách, ale to sa nedá s modelmi Teflonu.Ďalšou "pohromou" takýchto náradí je stála záloha, ktorá vzniká dokonca aj z príliš veľkého plameňa.
2. Panvice z liatiny perfektne zachovávajú teplo a rovnomerne sa zahriajú.Ale že sa povrch dostatočne zahrial, je potrebné chvíľu počkať.Tento kov má prirodzené nelepivé vlastnosti, ktoré sa zvyšujú s rokom. Veľkou nevýhodou takýchto jedál je veľká váha, vysoká pravdepodobnosť štiepenia v prípade pádu a tendencia vytvárať hrdzu.

Dôležité!Uchovávajte varené jedlo v liatinovej panvici. Ak bude jedlo dlhodobo v kontakte s liatinou, stane sa tmavou farbou a bude nasýtené škodlivými kovovými látkami.

1. Keramické panvice sú dnes veľmi populárne. Prevyšujú svoje protipoložky z teflónu z hľadiska bezpečnosti, pretože ich vyrábajú z ekologických materiálov. Tiež sa ohrievajú oveľa rýchlejšie a sú odolnejšie voči poškodeniu. Hrnčiarstvo však môže stmavnúť, ak nie je umývať ihneď po varení alebo prasknuté v dôsledku poklesu teploty.

na obsah ↑

Ako si vybrať kvalitnú teflónovú panvicu?

1. Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť - teflónová panvica by nemala vážiť príliš veľa. To znamená, že by malo byť ľahšie ako liatina, ale zároveň je to dosť ťažké.V opačnom prípade sa bude rýchlo deformovať.
2. Nezabudnite skontrolovať hrúbku dna - ako je uvedené vyššie, nemala by byť menšia ako päť milimetrov. Ak máte v kuchyni plynový sporák, môžete si kúpiť model s tenkým dnom.
3. Potom starostlivo skontrolujte pokrytie tak, aby nevykazovali trhliny, triesky, otvory, hrbole a vydutia. Materiál musí byť hustý a vyrovnaný.
4. Nezabudnite venovať pozornosť rukoväti, aby bola odliatá, a nie je pripevnená k produktu, inak - môže to jednoducho vypadnúť.

do obsahu ↑

Životnosť teflónového riadu

Teflónové výrobky typicky slúžia nie viac ako štyri roky pri každodennom používaní.Mimochodom, výrobcovia uvádzajú dlhšiu záručnú lehotu, ale hlavnou vecou je správne používať a dodržiavať odporúčania pre starostlivosť.

Dôležité!Pred prvým použitím tejto panvice dôkladne umyte mydlom alebo skôr - do nej nalejte malú vodu a varte ju. Potom vypustite kvapalinu a naneste malú vrstvu tuku na povrch.

do obsahu ↑

Pravidlá starostlivosti

teflónovú panvicu k obľúbeným teflónovej panvice vám trvať tak dlho, ako je to možné, je potrebné riadne a pravidelne starať sa o ne, a to, vziať do úvahy tieto odporúčania a pravidlá:

1. nikdy nečistite je s kovovými huby a nástroje s abrazívne častice, alebo- jednoducho poškodzujú povrch.
2. Odstráňte kovové nože, ktoré by mohli poškodiť teflón.
3. neohrieva misku cez dvesto stupňov, takže sa nespustí na delaminácii a uvoľnenie pre človeka nebezpečné.

Dôležité!Tieto panvice možno čistiť aj v umývačke riadu, ale pri teplote nie vyššej než päťdesiat stupňov.

na obsah ↑

najznámejších výrobcov panvy

teflónu Teraz sa pozrieme na niektoré z najpopulárnejších značiek, prináša na modernom trhu týchto jedál:

• Rondell - nemecká značka, ktorá vyrába nielen teflónovú panvicu, ale aj vysoko kvalitné panvice, nože a francúzsky-press. Všetky výrobky bez výnimky sú vynikajúcou kvalitou, cenovo dostupné pre mnohých zákazníkov.
• Tefal - táto značka môže byť správne nazývaná štandardom kvalitného kuchynského riadu. A to aj napriek skutočnosti, že výrobky tohto výrobcu sú ďaleko od lacné, ale stále populárne a nie sú horšie nikomu jeho vedúcu pozíciu. Výrobca Tefal tiež vyrába náradie pre indukčné pece, nerezovú oceľ a nelepivý náter.
• Tescoma - česká značka, nie menej známy ako tie predchádzajúce, a celý rad výrobkov je tiež veľmi široká a pestrá, a to najmä, že obsahuje panvicu s keramickou a teflónovou vrstvou.

Z tohto článku sa získať ucelený obraz o teflónovú panvicu, pochopiť, ako sa líši od keramiky, hliníka, liatiny, nerezovej ocele, pretože dobre vedia, čo je najlepšie, a ako si vybrať riad do domu, aby bolo pohodlné a trvanlivé.Teraz zostáva len experimentovať s pokrmmi a potešiť ich milovaným s chutným a užitočným domácim jedlom.