Indukčná rúra na kuchyňu

indukčné pece do kuchyne je dnes veľký záujem a spotrebičov pre domácnosť v tejto rade sú prítomné prakticky v každej špecializovanej predajni. V tomto článku budeme podrobne zvážiť hlavné črty takýchto zariadení a princípy ich fungovania. Tiež sa budeme snažiť zistiť, či stojí za to zmeniť konvenčné varné kachle na indukčný analóg a či posledné poškodenie ľudského zdravia nie je.

na obsah ↑

predstavuje indukčný varič

indukčné kuchyne - druh domácnosti elektrických zariadení, ktoré ohrieva kovové nástroje, ale nie pracovný povrch sa zahrieva na červenú.Postup ohrevu sa vykonáva pomocou indukčných vírivých prúdov, ktoré sú vytvorené vďaka vytvoreniu vysokofrekvenčného magnetického poľa.Úroveň frekvencií zvyčajne dosiahne úroveň 20 až 100 kHz.

Dôležité!Indukčná technológia sa už dlho používa v metalurgickom priemysle, pretože s jej pomocou je možné dosiahnuť maximálnu účinnosť pri tavení rôznych druhov kovov. Pre použitie v domácnostiach sa indukčné sporáky modernizovali pomerne nedávno a odvtedy je tento druh vybavenia veľmi žiadaný medzi modernými ženami v domácnosti.

Pre pochopenie to znamená, že indukčný varič, pochopiť základný princíp prevádzky takého zariadenia v domácnosti:

1. zásadnú úlohu v procese výroby tepla je prítomnosť jadra, ktorý je tvorený doskou a špeciálne riadu.

Dôležité!Ak chcete variť jedlo na takomto tanieri, nie je možné použiť všetky jedlá.Najlepšie je kúpiť súpravu hrncov a panvíc, ktorých spodok je vyrobený z feromagnetických kovových zliatin.

1. Priechod frekvencie elektromagnetického poľa pomocou feromagnetického povrchu je tvorený tepelným zložkou, ktorá poskytuje kvapalný varu v riadu.

Dôležité!Charakteristickým rysom indukčných sporákov z iných domácich spotrebičov je smerodajnosť tepelného účinku. Práve vďaka tomuto faktoru sa voda v miskách varí, ale samotný povrch varenia zostáva chladný.Tiež je potrebné mať na pamäti, že ihneď po vybratí hrnca zo sporáka sa magnetické pole rozbije a jeho účinok sa zastaví.

Prvé indukčné sporáky sa objavili na trhu domácich spotrebičov v 80. rokoch minulého storočia. Avšak ženy v domácnosti sú skôr opatrné pri inováciách varenia, a preto takéto zariadenia nedostali očakávaný dopyt a uznanie od spotrebiteľov. Dnes mnohí ľudia vedia, čo znamená indukčný varný panel, a preto recenzie o domácnostiach tohto typu sú väčšinou pozitívne.

na obsah ↑

Základné vlastnosti indukčné pece pre dosky

Indukčné kuchýň majú rad pozitívnych vlastností, ktoré ich odlišujú od plynových a elektrických domácich spotrebičov:

1. Významné úspory času varenia. To je spôsobené tým, že nemusíte čakať, kým sa varná doska zahreje. Ohrev dosky začína bezprostredne po jeho aktivácii a kontakte s riadom a tepelná energia sa uvoľňuje v súlade so špecifikovaným výkonovým indexom.
2. Toto zariadenie má veľmi vysokú účinnosť, čo je spôsobené hlavne nedostatkom úniku tepla okolo rúrok nainštalovaných na povrchu varnej dosky.
3. Väčšina indukčných sporákov má vstavanú automatizáciu, ktorá zabezpečuje proces vykurovania iba vtedy, ak sú na jej povrchu namontované vhodné riadu. Ak umiestnite plastovú nádobu na povrch takejto kachle, jednoducho sa nezapne. Plynové a elektrické domáce spotrebiče nemajú tento druh zabudovanej inteligencie.
4. Pomocou týchto dosiek je možné šetriť energiu, pretože sa automaticky vypne, ak sa z povrchu odstránia špeciálne upravené riadu.
5. Dosky s indukčným typom zabezpečujú zahrievanie obsahu v miske na potraviny, ale žiadnym spôsobom neovplyvňujú celkovú teplotu v miestnosti.
6. Vďaka snímaču teploty takéhoto zariadenia môže majiteľ domu presne sledovať teplotný režim potrebný na varenie. Vďaka tejto funkcii sa značne zvyšuje možnosť prípravy rôznych kuchárskych jedál.
7. Jednoduchá údržba je zaistené ľahké čistenie hladkého povrchu skla pred kontamináciou rôzneho typu a pôvodu.
8. Riziko popálenia je výrazne znížené, a to aj pri priamom kontakte tela s povrchom pece.
   

Takto možno konštatovať, že indukčné sporáky pre domácnosti sú nielen atraktívne, ale aj veľmi praktické z hľadiska denného použitia.

Nevýhody

Avšak, rovnako ako každá technológia, toto zariadenie má svoje nevýhody:

1. nutné použiť špeciálne pokrmy, ktoré bude v poriadku prejsť elektromagnetického poľa. Pokyny pre indukčnú pec zvyčajne označujú materiály, z ktorých by mali byť misky vyrobené.Jedinečne na varenie na indukčnom varnom paneli nebudete môcť používať výrobky vyrobené z termoplastu alebo hliníka.

Dôležité!V každodennom živote môžete skontrolovať, či tento alebo ten typ riadu je vhodný s bežným magnetom. Držte prístroj na dno riadu a ak je priťahovaný, panva alebo panva je v poriadku. V opačnom prípade budete musieť kúpiť nové jedlá.

1. Predĺžená prevádzka s indukčným sporákom môže mať negatívny vplyv na zdravie. Týka sa to s najväčšou pravdepodobnosťou len profesionálnych kuchárov a ľudí, ktorí majú kardiostimulátory. Pre ostatné kategórie používateľov nepredstavuje malé množstvo vírivých prúdov žiadne nebezpečenstvo.

k výberu obsahu ↑

Hlavnými kritériami

príchode do železiarstva, stretnete sa širokú škálu modelov, ktoré, rovnako ako elektrických alebo plynových náprotivky, môžu byť z týchto odrôd:

• odnokonforochnye - navrhnutý tak, aby jeden riadu;
• multi-seat - predpokladá prítomnosť niekoľkých varných platní a môže poskytovať súčasné varenie niekoľkých kuchárskych jedál.

Existuje tiež rozdiel v indukčných sporákoch podľa typu varnej dosky:

• s plochým varným panelom;
• konkávny tvar horáky - určené pre riad, ktorý má guľovitý tvar dna;
• sporáky s kombinovaným varným panelom.

V tomto článku sme vám povedali o všetkých výhodách a nevýhodách indukčné do kuchyne a dúfam, že informácie poskytnuté nám pomôže urobiť správna voľba pri výbere domácich spotrebičov.