Ako lepšie variť bravčové v panvici?

majú každý skúsený hosteska má svoje tajomstvá varenia rôzne pokrmy, ktoré potešia domácnosti. Pripraviť chutné hamburgery alebo kotlety pod silou existujú, ale na bravčovú pečienku, takže sa ukázalo, jemné a šťavnaté, nemôže každý.V tomto článku sa pozrieme na to, ako najlepšie bravčové karé v panve a dať pár receptov, so zameraním na ktoré budete ľahko vyrovnať sa s varenia mäsa a prekvapiť svojich blízkych chutné jedlo.

na ↑

obsahu Ako si vybrať bravčové?

Výber mäsa by sa mal brať vážne. Každý zákazník má vlastné kritériá pre výber, ale existujú všeobecné zásady, že každý môže nasledovať:

• mäso je lepšie kúpiť na trhu, skôr než v obchode mäso oddelení.Trh ponúka oveľa väčší výber a kvalita je oveľa lepšia ako v obchode. Bazár predáva mäso po celý deň, ale v obchode, existuje mnoho spôsobov, ktoré môžete urobiť stale mäso príťažlivejšie a atraktívnejšie.
• Kúpte mäsový výrobok od bežného predajcu. Vzhľadom k tomu, mäso v strave je prítomná veľmi často, potom nákup je vhodné umiestniť osvedčené a dôveryhodné predajcu.
• Pri výbere mäsa musíte starostlivo skontrolovať povrch výrobku. Prítomnosť tenkého ružového filmu hovorí o bežnej kvalite mäsa.

Dôležité!Pre stanovenie kvality mäsových výrobkov môže uvedený na opierku povrch a slabo stlačený, dlaň by mala byť v podstate suché.

• kvalitné bravčové mäso, väčšinou červeno-ružovú farbu a tuk má bielu alebo mliečnu farbu. Prítomnosť kúsky s tmavšou farbou alebo žltého tuku je jasné znamenie, že mäso je starý a nie je čerstvé.
• Nákup kusu bravčového mäsa môžete starostlivo očistiť.Osoba má dobré čuchové receptory. V prípade pochybností o vôni z nákupu takéhoto mäsa je lepšie odmietnuť.
• Elasticita môže tiež určiť kvalitu výrobku. Pri stlačení jeho ruka kus mäsa, a po takomto postupe je jamku, ktorý sa veľmi dlho držal, potom - bravčové mäso nie je čerstvé.
• Veľmi často sa ľudia nie celkom pochopiť, čo môže byť vyrobená z každej časti rozdelenej trupu ošípanej. Na vyprážanie kusa bravčového mäsa musíte vybrať krk.

Dôležité!V prípade, že mäso je opakovane vystavený procesu zmrazovania a rozmrazovania, farba to je nerovnomerné tmavo červenú farbu.

k obsahu ↑

bravčové, vyprážané cibule s

Variť jedlo, musíte použiť krk kostry, ktorá je veľmi šťavnaté a mäkké.Zloženie

Na prípravu bravčové s plátkami cibule vyprážaná na panvici musia byť splnené nasledujúce produkty:

• bravčové vlákniny - 1 kg;Cibuľa - 1 hlava;Rastlinný olej
• na pečenie;
• cesnak - 3 klinčeky;
• soľ, korenie, korenie na chuť.

Ako vyrobiť chutné bravčové mäso s cibuľou na panvici:

1. Bravčové mäso sa čistí z filmov a niekoľkokrát sa opláchne pod tečúcou studenou vodou.
2. Potom nakrájame na kusy strednej veľkosti.
3. Hlava cibule jemne nakrájaná.
4. Vložte kusy mäsa na vyhrievanú panvicu. Keď sa džús objaví, je potrebné nechať ju na niekoľko minút, aby zanikla vo vlastnom šťave.
5. Potom pridajte olej, pridajte cibuľu a variť, až kým nebude pripravený.
6. Na konci procesu soľ na chuť, pridajte potrebné korenie a premiešajte.
7. Cesnak prechádza lisom alebo jednoducho nasekaný.
8. Mäso s cesnakom premiešajte a vypnite sporák.

Dôležité!Je veľmi dobré podávať mäso na stole s čerstvou zeleninou a zemiakovou kašou.

na obsah ↑

bravčové kotlety so syrom, vyprážané na panvici

bravčové kotlety - univerzálny misky. Sú vhodné pre akúkoľvek dovolenku, slávnostnú udalosť alebo jednoduchú rodinnú večeru. Zloženie

pre také jednoduché jedlo vyžaduje nasledujúce produkty:

• bravčové mäso - 0,5 kg;Tvrdý syr
• - 150 g;
• soľ a korenie podľa chuti;
• kôpru, petržlenová vňať - 50 g;
• rastlinný olej na vyprážanie.

proces varenia: Bravčové

• vyčistiť filmov, dobre opláchnuté pod tečúcou vodou a nakrája na tenké kusy rozomletých.
• Na obidvoch stranách ich vyháňajte kladivom, korením a soľou.
• V každom kusi bravčového mäsa nakrájajte vrecko s ostrým nožom. Mäso by malo stáť dvadsať minút a slinovať.
• Kôpra a petržlenová drť veľmi jemne a rez tvrdým syrom na štvorce.
• V každej kapse položte zeleninu a plátok tvrdého syra.

Dôležité!Pre syr netečie, vrecko rez môže byť stanovená špajdle alebo šiť závit.

• na vysoko predhriatej panvici dal kotlety a smažíme po oboch stranách dozlata. Potom znížte teplotu a nechajte mäso dosiahnuť.

Dôležité!Toto jedlo sa podáva teplé s akýmkoľvek prídavným jedlom a zeleným šalátom.

k obsahu ↑

Bravčové mäso so zemiakmi pečené na panvici

Ako najlepšie smažiť bravčové mäso v panvici?- Samozrejme, so zemiakmi!

Zloženie

Ak chcete tento pokrm budete potrebovať nasledujúce produkty:

• bravčová panenka - 400 g;Medzivrstva
• alebo čerstvý tuk - 200 g;Zemiaky
• -1 kg;
• cibuľa - 1 hlava;Cesnak
• - 3 klinčeky;
• soľ a korenie podľa chuti;Rastlinný olej
• na pečenie;
• petržlen, kôpor a pažítku - 50 g

Aký je najlepší bravčová pečienka so zemiakmi na panvici:

1. mäso na jasné filmov, dobre opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou alebo uterákom, nakrájame na porcie.
2. Medzivrstva alebo bravčová masť je rozrezaná na tenké pásy.
3. Odlúpnite zemiaky, umyte a nakrájajte na pásy.
4. Jedna veľká hlavica sa jemne rozpadá.
5. V hlbokom panvici vypražte tuk.
6. Potom odstráňte vyprážaný tuk a pridajte bravčové mäso na roztopený tuk. Aby nedošlo k úniku džúsu, pri vysokej teplo opečieme bravčové mäso približne tri minúty pred vznikom kôry.
7. Keď mäso zmenilo farbu, pridajte zeleninu do panvice. Táto kompozícia je vyprážaná a neustále miešaná.
8. Predstavený zlatohnedá zemiakov naznačuje, že musíme znížiť teplotu na sporáku na minimum. Keď je viečko zatvorené, naša miska by mala byť varená ďalších päť minút.
9. Na konci prípravy jemne nasekaného cesnaku, dať na mäso, soľ, dobre premieša a vypnúť sporák.

Dôležité!Podávajte túto misku v horúcej forme s jemne nasekanými zeleninami.

k obsahu ↑

Bravčové mäso so zeleninou na smotane, vyprážané na panvici

Ďalšie populárne možnosť, ktorá môže byť vyrobená s bravčovým mäsom v panvici. Ak chcete variť takéto mäso, potrebujete veľmi málo času a chuť jedla bude úžasná.

Zloženie

Na prípravu takýchto pokrmov by bolo potrebných:

• krčnej trupov ošípaných - 0,5 kg;
• tekvica s buničinou - 200 g;
• cibuľa - 2 kusy;
• sladká paprika - 2 kusy;
• čerstvé huby - 250-300 g;
• kyslá smotana alebo smotana - pol pohára;
• soľ, korenie na chuť;
• je malý koreň zázvoru.

Dôležité!Na prípravu tohto jedla môžete použiť sladké papriky a tekvica - mrazené aj čerstvé.

Príprava:

1. Mrazená zelenina by mala byť rozmrazená.
2. Clear bravčové z filmu, dobre opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájame na kúsky a la carte, rovnako ako guláš.
3. Bulharská korenie a cibule rez na kocky, huby nakrájané na tenké plátky, tekvicové rezu do ľubovoľných tvarov.
4. v dobre vykurovanom hlbokej panvici dať kúsky bravčového mäsa a smažíme dozlata.
5. Kým vyprážané mäso, malý kúsok zázvoru kôry a votrite na malom strúhadle. Tiež môže prísť a sušené zázvor.
6. bravčové mäso so soľou, pridáme zázvor a korenie, päť minút na miernom ohni, aby neskôr.
7. Predrežená zelenina pridajte do mäsa a 10 minút vyprázdnite.
8. Pridajte smotanu alebo kyslú smotanu a dusíme, kým úplne varený na miernom ohni.

Dôležité!Tento pokrm pôjde dobre s pečenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou a cereálií s obilninami.

k obsahu ↑

bravčový rezeň, vyprážaný v panvici

Veľmi rýchlo sa môžete variť lahodný bravčový rezeň.

Požadované produkty: bravčové víno

• - 1 kg;
• sójová omáčka - 80 g;
• suchá horčica - 0,5 čajovej lyžičky;
• petržlen;
• červená a čierna paprika. Ako

aby chutné bravčový rezeň panva:

1. Čerstvé mäso rez diely s hmotnosťou asi 3 cm a prepláchne vodou.
2. bravčové steaky s soľou a korením a posypeme suchým horčicou na oboch stranách.
3. Vložte bravčové steaky do hlbokej vrstvy v jednej vrstve.
4. Pour sójovej omáčky a niekoľko hodín v chladničke odležať.
5. marinované steaky z chladničky trocha stlačiť omáčka a slnečnicový olej maže.
6. šíri steaky na predhriatej panvici, smažiť niekoľko minút dozlatista.
7. Smažte steaky na strednú teplotu približne na šesť minút.

Dôležité!Varené steaky sa podávajú na krásne zdobenom pokrmu s čerstvou petržlenovou vňaťou. Ozdobte - podľa svojho uváženia.

k obsahu ↑

Bravčové plátky na panvici

bravčové varené plátky na veľmi šťavnaté a ponuky.

Požadované produkty: bravčová buničina

• - 600 gramov;
• žiarovka - 1 hlava;
• akútna adzhika - 0,5 čajovej lyžičky;
• paradajková pasta - 1 lyžička;Masový vývar
• - 125 ml;Slnečnicový olej
• ;
• soľ a korenie na chuť.Proces varenia

:

1. Clear mäso z filmu, prepláchne vodou, rezané na štvorce o 5 cm
2. cibule rezu na kocky a smažiť dozlatista. .
3. Vložte predhriatú panvicu do pripravených kusov mäsa. Soľ, korenie, jemne premiešajte s drevenou špachtľou.
4. Smažte na strednom ohni až na svetlo hnedú.
5. Počas 35-40 minút po začiatku pečenia pridajte vyprážané cibule, paradajkový pretlak a pol lyžičky adzhika.
6. Zmiešajte všetko a nalejte mäsový vývar, duste asi sedem minút.
7. Bravčové mäso je úplne pripravené.

k obsahu ↑

rezeň z bravčového mäsa, vyprážané na panvici

Hlavným rozdielom rezeň z bravčového mäsa spočíva v tom, že pred tým, než proces varenia nemusí byť obaľované.

Požadované produkty:

• bravčová panenka - 650 gramov;Tvrdý syr
• - 200 gramov;Vajcia
• - 2 kusy;
• polovica citróna;
• cesnak - 2 strúčiky;Múka
• - 2 lyžice;
• majonéza - 100 gramov;
• zelené podľa chuti. Ako najlepší

pečené bravčové mäso v panvici:

1. Priesvitné filmy z bravčového mäsa, opláchnuté pod tečúcou vodou z kohútika, nakrájané na tenké kúsky nie väčšie ako 1 cm
2. kusy mäsa so soľou, korením a citrónovou rošt. .Bravčové mäso by sa malo umiestniť do chladničky na 30 minút.
3. Ak chcete pripraviť cesto, musíte dve vajcia poraziť v samostatnej nádobe, pridať strúhaný syr, soľ a majonézu. Všetok obsah zmiešajte, až kým nebude hladký.
4. Olúpaný cesnak lisovaný lisom a pridajte ho do cesta. Na
5. predhriať panvicu dal bravčové rezne, vopred namočený v ceste so svojimi dvoma stranami.
6. Smažte do zlatohnedého.

Dôležité!Varené bravčové mäso sa podáva so zemiakmi alebo čerstvou zeleninou.

k obsahu ↑

rezeň z bravčového mäsa, vyprážané na panvici

rezeň, bravčové - skutočnú liečbu pre gurmánov.

Potrebné prípravky: bravčové mäso

• - 1 kg;Vajcia
• - 2 kusy;
• strúhanka - 100 g;Maslo
• - 50 g;
• rastlinný olej - 50 g;
• pre obloha používa zeleninu.

Príprava:

1. Clear bravčové z filmu, dôkladne pod prúdom vody z kohútika, nakrája na tenké časti.
2. Na oboch stranách nakrájajte nakrájané kusy, soľ, korenie a rolu z múky.
3. Ponorte kusy mäsa do dvoch vykorenených vajec, obalovaných na oboch stranách v škrupine.
4. Teplo sa zohrieva na strednú teplotu maslom a rastlinným olejom.
5. Bravčové mäso v škrupine položené na panvici a smažte najviac tri minúty.
6. Pripravené jedlo môže byť podávané na stôl s akoukoľvek oblohou zeleniny.

k obsahu ↑

bravčové so sušenými slivkami šampiňónmi, vyprážané na panvici

Bravčová tadiaľ má neobvyklú chuť, ktorá mu dávajú huby a sušené slivky.

Potrebné zložky: bravčové mäso

• - 500 g;Slivky
• - 6 kusov;Huby
• - 200 g;
• žiarovka - 1 hlava;Mrkva
• - 1 kus;
• štipka kurkuma;Slnečnicový olej
• .

Ako vyrobiť chutné bravčové mäso s hubami a sliviek na panvici:

1. Clear bravčové mäso zo žily, dobre opláchnite pod studenou tečúcou vodou a nakrájame na hrubšie plátky a dostatočne dlho.
2. Pripravené mäso na soľ, korenie na chuť, pridajte ďalšie korenie.
3. Olúpaná cibuľa nakrájaná na kocky, lúpaná mrkva na rošte alebo môže byť rozrezaná na prúžky.
4. Vložte pripravené mäso na predhriatej panvici a vyprážajte, až kým nie je hnedá.
5. Mäso a cibuľu nakrájajte na mäso za päť minút.
6. Vopred namočené a nakrájame na kúsky slivky, nakrájané šampiňóny a trochou kurkumy a pridajte do bravčového mäsa.
7. Smažte všetok obsah, kým nie je pripravený.

Dôležité!Pripravené jedlo sa dá podávať stolu s čerstvou zeleninou a bylinkami.

k obsahu ↑

Bravčové pečené multivarki

Bravčové mäso môže byť varené v multivarki. Aby ste to urobili, musíte pripraviť potrebné produkty, načítať ich a otočiť multivarker do príslušného režimu.

Na pečené bravčové mäso v multivarkete je potrebné: bravčová panenka

• - 0,5 kg;Maslo
• ;
• korenie sada. Postup

:

1. Vyčistite mäso z fólií, opláchnite pod vodovodnou vodou, vysušte papierovou utierkou, nakrájajte na malé kúsky a pripravte si potrebné korenie.
2. Mazivo misky multivarkára namáčajte maslom a zapnite režim "Frying".
3. Keď sa misa ohreje, vložte do multivarktu jednu vrstvu kusov mäsa.
4. Každých 10 minút ich premiešajte.
5. Po 45 minútach bude vyprážané mäso pripravené.

do obsahu ↑

Kešu Šishu doma

Vynikajúci gril môžete pripraviť ako na oheň, tak aj na panvici. Hlavnou podmienkou je príprava dobrej marinády.

Zloženie receptov: bravčové mäso

• - 750 g;
• cibuľa - 3 veľké hlavy;
• voda;
• citrón - 250 ml;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.l;
• soľ, zmes korenia podľa chuti.

Ako chutné urobiť bravčové mäso v panvici:

• Vyčistite mäso z pruhov, opláchnite dobre, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky.
• Cibuľa nakrájaná na krúžky a soľ, zatiaľ čo dôkladne hneďte ju rukami, aby sa objavila šťava.
• Do mäsa pridajte cibuľu a korenie.

Dôležité!Je veľmi dobré použiť bazalka, korenie, oregano.

• Príprava marinády: vytlačte šťavu z citrónu a naplňte sklenenú vodu vodou.
• Bravčové a cibuľové naliať marináda a aspoň na 5 hodín vložiť do chladničky.

Dôležité!Ak je mäso dobre rozdrobené, bude šťavnaté a chutné.

• Po marinovaní začneme smažiť mäso. Existujú dva spôsoby:
  1. Prvá metóda je pečenie mäsa bez použitia špíz. Vo veľmi zahriatej panvici pridajte slnečnicový olej a rozotrite nakladané mäso. Smažte na 3-4 minúty na každej strane, pridajte kúsky cibule, premiešajte všetko, zakryte viečkom a smažte, až kým nebudete pripravení.
  2. Druhá metóda produkuje skutočný kebab na shish. Alternatívne strčte na špíz cibuľu a mäso, smažte v rastlinnom oleji zo všetkých strán až do hotovej.

Pripravený šišský kebab posypaný bylinkami.

do obsahu ↑

Tipy a triky:

• Akú časť z bravčového mäsa je lepšie vyprážať v panvici? Na tento účel je najvhodnejšia časť krku alebo lopatka.
• Aby bolo maslo šťavnaté a citlivé, musí sa najskôr marinovať.Pre najjednoduchší marinovaný recept použite olivový olej, soľ, cesnak.
• Ak chcete udržať viac šťavy v mäse, kotlety je potrebné otáčať len vtedy, keď je jedna strana úplne zahnednutá.
• Veľmi opatrne, musíte použiť korenie, pretože nadmerná spotreba môže zabiť zápach mäsa.
• Pred krájaním mäsa musí byť nasiaknutý papierovými uterákmi alebo uterákom.
• Nezakrývajte panvicu pri vyprážaní.Na konci procesu je nevyhnutné zavrieť, kedy by malo dosiahnuť mäso.
• Ak chcete uvariť akékoľvek jedlo z mäsa, nakrájajte ho cez vlákna.
• Na kontrolu prípravy mäsa použite špáradlo, ktoré prepichne mäso. Prítomnosť čírej kvapaliny naznačuje pripravenosť misky, ak je kvapalina načervenalá, potom je mäso surové.
• Kusy v panvici musia byť rozložené tak, aby medzi nimi bolo medzery.
• Najlepšie je vyprážať mäso bezprostredne pred konzumáciou. Po ochladení stráca časť svojej chuti.
• Na varenie je najlepšie použiť čerstvé alebo chladené mäso. Zmrazené mäso počas rozmrazovania stráca významnú časť svojich užitočných vlastností, navyše sa pri smažení vysuší.
• Je potrebné odmraziť mäso v prírodných podmienkach.

V tomto článku sme si vybrali pre Vás veľa rôznych receptov, takže v blízkej budúcnosti by ste určite nemali mať otázku, čo je lepšie variť z bravčového mäsa v panvici. Vykonajte navrhované možnosti v poriadku a určite bude jedna z nich vaša korunová misa.