Ako čistiť huby?

Šampiňóny sú najbezpečnejšie, cenovo dostupné a nepochybne jedným z najchutnejších húb. Jednoducho sa pripravujú, vhodné pre najjednoduchšie a najkrajšie pokrmy, nevyžadujú dlhé varenie. Môžu sa všeobecne aplikovať na suroviny - bez otrasov vás nehrozí.Ale získať naozaj skutočné kulinárske dielo dokonca aj z najjednoduchších výrobkov a húb je možné iba vtedy, keď viete, ako čistiť huby a robiť to hneď po každom nákupe. Práve tento článok bude diskutovať.

na obsah ↑

Mám čistiť huby?

Ako už bolo spomenuté vyššie, je to jediný druh húb, ktorý môže byť bezpečne konzumovaný surový.Celé ovocie je jedlé, preto v zásade môžete robiť bez čistenia. Dostatok dôkladne opláchnite každú hubu samostatne a odstráňte z nej všetky hrudky.

Ale podľa profesionálnych kulinárskych špecialistov, nie je vhodné ignorovať takýto postup z nasledujúcich dôvodov:

• čistenie húb správne, neztratíte konkrétne množstvo produktu;
• podľa tohto postupu prinesie produkt atraktívnejší vzhľad;
• , pretože si ťažko môžete byť istí, že preprava skladovania bola vykonaná v perfektnej čistote, potom takéto ošetrenie určite odstráni všetky nečistoty v povrchu.

na obsah ↑

Kedy sa má čistiť?

Je potrebné vyčistiť huby pred varením a je dôležité vedieť, že takýto produkt nemožno dlhšiu dobu uchovávať doma. Tak choďte nakupovať bezprostredne pred rozhodnutím, čo presne a kedy variť z húb.

na obsah ↑

Ako čistiť?

Na čistenie húb môžete konať jedným z dvoch spôsobov. Každý z nich je jednoduchý a od vás netrvá veľa času.

Metóda 1:

1. Dôkladne opláchnite.
2. Odstrihnite tenkú vrstvu na konci stonky.
3. Opatrne odstráňte vrchnú vrstvu šupky.
4. Zablokujte kĺb v základni kapoty.
5. Vyčistite ho.

Dôležité!Po vyčistení neponáhľajte okamžite pripraviť šampiňóny. Najprv ich položte na čistý uterák, aby ste nechali prebytočnú vodu.

Metóda 2:

1. Vypláchnite každú hubu tečúcou vodou a odstráňte čo najviac nečistôt z povrchu.
2. Oddeľte klobúky proti sebe.

Dôležité!Táto metóda je prijateľnejšia, ak ste si zakúpili mladé huby .

na obsah ↑

Užitočné rady:

1. Pri výbere húb venujte pozornosť ich vzhľadu - indikuje sviežosť produktu. Na povrchu by nemali byť čierne a iné známky poškodenia.
2. Kúpiť iba v supermarkete alebo v obchodoch s testovanými produktmi. Nesnažte sa šetriť nákupom na spontánnom trhu.
3. Uvedomte si hustotu, zápach a odtieň rezu. V čerstvých hubách by mali byť klobúk a noha elastické, nerozkladajte, rezenú farbu bielu a nie sú žiadne známky vône vlhkosti.

Teraz viete, že šampiňóny sú veľmi ľahko a rýchlo čistené.Ukážte svoju predstavivosť a pripravte si huby, rozvíjajte svoje kulinárske zručnosti.