Nôž na čistenie rýb

všetkých svojich členov domácnosti ako pokrmy z čerstvých rýb? Ale predtým, ako budete variť, musíte vyčistiť ryby a nikto tento proces nemá rád. Ryby sú veľmi zlé čistiť - to nemôže udržať, vločky lietať po celej kuchyni, nechutný zápach doplňuje nepríjemný obrázok. Vážení ženy v domácnosti sa nebojte, vďaka našim radám môžete rýchlo vyčistiť ryby. Hlavnou vecou je vedieť, ktorý z nich má nôž na čistenie rýb a krok za krokom algoritmus činností, zvyšok je vecou techniky a praxe.

Dôležité!Pred prací položte rezaciu dosku pergamenom alebo potravinovým filmom. Vôňa rýb sa bude ťažko umývať z dosky.

k obsahu ↑

nôž pre čistenie ryby

pred prácou nevyhnutné vybrať ten správny nástroj pre odstránenie váhy.

Obvykle pre tento proces sa používa nôž - na čistenie rýb alebo univerzálne.

Dôležité!Ak nemáte skúsenosti, použite tupú stranu noža. Aj pre začiatočníkov je normálna vidlica dobrá.

V obchode môžete zakúpiť špeciálny škrabák na čistenie rýb. Môžete urobiť podobný škrabák doma. Pre výrobu potrebujete: drevenú dosku

• ;
• plechovka na pivo;
• klince;Kladivo
• .

Klinec s kladivom a niekoľkými cínovými krytinami na dosku. Váš škrabák je pripravený.

k obsahu ↑

pár tajomstvo rýchle čistenie ryby

riadiť našimi radami, môžete rýchlo vyčistiť ryby:

1. dobré a rýchle čistenie, čerstvé, nie vyschol ryby.

Dôležité!Ak rybáte pri rybníku, nemusíte byť leniví na čistenie rýb okamžite. Rýchlo vyčistite a z váhy nemusíte čistiť kuchyňu.

1. Opláchnite mŕtve ryby pod tečúcou studenou vodou
2. Začnite od chvosta po hlavu.
3. Chlpatá ryba posypte trochu soli, aby sa vám neunikli z rúk.
4. Aby sa váhy nerozkladali rôznymi smermi, musíte ich čistiť pod vodou. To znamená, vložte jatočné telá do nádoby s vodou a očistite ich.
5. Ak ryby majú ostré plutvy( walleye, dab, ostriež, atď.), Odrezať je nožnicami pred čistením.
6. Ak máte malú rybu, môžete váhy odstrániť solenie a trenie rúk. Nakoniec opláchnite studenou vodou.
7. Keď je kostra veľmi zle očistená, môžete ju poraziť vriacou vodou a nechať ju 10-15 sekúnd.a potom vyčistiť.

Dôležité!Nepreťažujte kostru vo vriacej vode, pretože potom sa váhy odstránia spolu s mäsom rýb.

1. Niekedy sa vločky rozptyľujú v rôznych smeroch, v takom prípade sa môže použiť veľký plastový sáčok. Vyčistite ryby vo vnútri balenia.
2. Ak máte zmrazené ryby, potrebujete rozmraziť, potom môžete začať pracovať.
3. Bude ľahšie čistiť, ak sa do otvoreného ústia rýb vloží špáradlo alebo zápas.
4. Keď vaše jatočné teliesko kĺže, upevnite jeho chvost s dierou, pripevnite ho k doske.
5. Sušenie je nedostatočne čistené.Navlhčite ho vlhkou handričkou alebo ho chvíľu vložte do vody.

na obsah ↑

vypitvať

Po odstránení rybie šupiny môže začať pitvania. Najprv je potrebné sklopiť všetky plutvy nožnicami. Potom vykonáme všetky kroky postupne:

1. Odstráňte hlavu.
2. Rez z rezu uprostred peritonea nožom do chvosta.

Dôležité!Nôž nerezajte príliš hlboko, aby ste sa vyhli žlčovým kanálom.

1. Vnútorne jemne odstráňte a vyhoďte, s výnimkou kaviáru a pečene.
2. Dôkladne opláchnite kostru, najmä vo vnútri hrebeňa.
3. Ak varíte s hlavou, odstráňte žiabry.

na obsah ↑

Čistenie riek rýb

Vo väčšine prípadov rybári rád lovia v riekach. Budeme odhaľovať niektoré tajomstvá, ako ľahké je vyčistiť riečnu rybu? Niektoré druhy riečnych rýb nepotrebujú škálovanie. Napríklad:

Losos

• ;
• burbot;
• sumec;
• tench;
• volá.

Dôležité!Pri príprave ucha na brehu rieky, dokonca ani nečistiť chvost a ostriež.Odstráňte žiabry a vnútornosti. Pripravte si ucho, potom ho opatrne vytiahnite, vyčistite váhy pokožkou. Ryby sa podávajú samostatne na tanieri. Predfiltr pre rybí vývar.

Čistý ostriež

Mnohí majú problém s čistením biskupa. Pomôžeme vám vyriešiť tento zdanlivo zložitý problém. Začnime:

1. sa strihať nožnicami plutiev - sú veľmi pichľavé.
2. Na reznej doske odrezávame brucho od hlavy až po konečník.
3. Odstránenie vnútorných častí.Čistíme váhy
4. normálne plavák - stranu, na ktorej je veža na zemiakové placky.

Dôležité!Ak chcete ryby nekĺzať na palube, musíte opraviť chvost pomocou vidlice alebo vretena.

Osobitná pozornosť: lin

Veľa z vás naozaj rád pokrmy z lin. Mäso je bohaté na tuky a bielkoviny. Máme zoznam spôsobov prevedení, ktoré môžete ľahko obnažiť lieň:

1. Starostlivo opláchnite mŕtvolu pod studenou tečúcou vodou z bahna a slizu. Odložte ho do drezu.
2. Varte vodou. Na zostávajúci hlien nalievajte vriacu vodu. Potom znovu opláchnite studenou vodou.
3. Nie je potrebné čistiť od váhy, pretože sa roztopí počas tepelného spracovania. Ale ak si napriek tomu chcete odstrániť, potom namočte do horúcej vody po dobu 20 sekúnd a odstráňte tupou stranou noža, v smere od chvosta k hlave.

Dôležité!Ak počujete silný zápach bláta, potom opláchnite v slanom náleve. A pred príprave ďalšieho posypte citrónovou šťavou.

Pomocou týchto tipov, budete môcť rýchlo, ľahko čistí ryby a rybie pokrmy budú súčasťou liečbu na vašom stole bude nielen poteší svojou nenapodobiteľnou chuťou, ale aj priniesť zdravie pre vás a vašu rodinu.