V súčasnosti často počujeme najkontroverznejšie názory o výhodách a škodách mikrovlnných rúr. Ale zatiaľ čo zástancovia a odporcovia domácich spotrebičov krížových mečmi vo zdĺhavom rokovaní, mikrovlnná rúra je neoceniteľným pomocníkom nielen v kuchyni, ale aj v kanceláriách, nemocniciach a ďalších miestach, kde sa potraviny, ktoré nie sú uvedené, a jesť, ale nutné.
Moderné modely nie sú veľmi podobné klasickej mikrovlnnej rúre, ktorá sa používa iba na rozmrazovanie a vykurovanie produktov. Mikrovlnná rúra je dnes multifunkčným nástrojom, ktorý poskytuje najširšie možnosti pre milovníkov kulinárskych potrieb.
Preto, než si vyberiete mikrovlnnú rúru, bude veľmi užitočné teoretický výcvik a zoznámiť sa s zozname "widgety" a "zvončeky a píšťalky", ktoré sú dnes vybavených týmito zariadeniami.
Čo môže robiť bežná mikrovlnná rúra?
V najjednoduchšej forme je mikrovlnná rúra chránená komora, vo vnútri ktorej je generátor elektromagnetického žiarenia 2450 MHz. Vysokofrekvenčné oscilácie spôsobujú, že molekuly vody sa otáčajú, takže produkty, v ktorých je táto voda obsiahnutá, začnú ohrievať.Parametre elektromagnetických vĺn vo všetkých mikrovlnných vlnách sú rovnaké, sú stanovené špeciálnymi medzinárodnými dohodami, takže nie je z čoho vyberať.
Tradičnou úlohou pre konvenčnú mikrovlnnú rúru je zahrievanie alebo rozmrazovanie produktov. Je tiež vhodný pre tých, ktorí sú zvyknutí robiť jednoduché jedlá, ako sú horúce sendviče a taký druh jedla. Súčasné konvenčné mikrovlnné rúry sú relatívne lacné a celkom kompaktné.
Väčšina z týchto modelov kupujú úrad obedňajšej prestávky mohlo byť priniesol do teplého "tormozok" alebo bakalárske kuchyne, kde sa majiteľ nepoužíva sa "para" na kulinárske špeciality. Ak chcete jesť chutné a pestré, a kniha s receptami leží na najvýznamnejšom mieste - vyberte si mikrovlnnú rúru s grilom. Mikrovlnná rúra s grilom
dlhú dobu, používateľ musel vybrať medzi mikrovlnnou rúrou bolestné a jeho konkurent - elektrická pec vybavená infračerveným elektrickým ohrevom( tzv gril).Neskôr vo vojenskom stroji bol položený tučný bod: začala výroba mikrovlnných rúr s vstavaným grilom.
vlastník takého zariadenia nemôže obmedziť svoju kulinársku tvorivosť únavné odmrazovanie, mikrovlnná rúra s grilom vám umožňuje variť najrôznejšie chutné pokrmy. Patrí medzi ne pečené mäso, grilované kurča, ako aj horúce sendviče s voňavou krustou.
fanúšikovia opekané do ostrých jedál by mal vedieť, že mriežky sú rôzne:
TENovye gril
kovovom banky, vo vnútri ktorej je umiestnený elektrický ohrievač.Väčšina modelov mikrovlnných rúr je vybavená jedným vykurovacím telesom inštalovaným v hornej časti fotoaparátu, existujú však modely s prídavným grilom namontovaným na boku alebo na dne.
Rúra s pohyblivým ohrievačom je veľmi populárna a môže byť inštalovaná v horizontálnej, naklonenej alebo vertikálnej( bočnej) polohe, ak je to potrebné.Okrem jednotného spracovania výrobkov umožňuje takéto vykurovanie dôkladnejšie umývanie vnútorného povrchu komory pece.
Quartz grill
Kremenná rúrka je perfektnejším typom grilovania. Je inštalovaný iba v hornej časti fotoaparátu, ale na rozdiel od vykurovacieho telesa TEN nevyberá žiadny priestor.Ďalšou výhodou kremenného grilu je jeho nízka spotreba energie, čo spôsobuje, že mikrovlnné rúry s takýmto ohrievačom sú veľmi ekonomické.
Quartz grill poskytuje jednotné, ale menej intenzívne než praženie TEN.Navyše rúrka z kremeňa je takmer nemožné vyplachovať kvôli ochrannej mriežke, ktorá ju zatvára. Treba však poznamenať, že toto nie je významný problém: padajúce z kremičitého grilu kvapiek oleja a tuku veľmi rýchlo vyhorí, takmer bez stopy. Režimy
"Grill" a "mikrovlnná rúra" môžu pracovať nielen jednotlivo, ale aj spoločne. V tomto prípade sa jedlá pripravujú oveľa rýchlejšie.
Konvecný režim
Pri výrobe produktov s grilom nie je možné dosiahnuť rovnomerné rozloženie tepla. Zníženie tohto nedostatku na minimum umožňuje konvekčný režim. Pre jeho realizáciu je ventilátor umiestnený v jednej zo stien komory mikrovlnnej rúry. Je to ten, kto zabezpečuje plnú konvekciu, čiže miešanie vzduchu vo vnútri komory. Režim konvektora
výrazne zlepšuje kvalitu tepelného spracovania, jedlá sa pečú a rovnomerne vyprážajú zo všetkých strán. Vďaka režimu konvekcie v mikrovlnnej rúre môžete vyčistiť zeleninu, variť jedlá v hrncoch, pečieme koláče a iné pečivo.
Samozrejme, že pre tieto výhody, ktoré majú byť zaplatené, a to ako materiálne a užitočný objem priestoru kuchyne: mikrovlnná rúra s grilom a konvekcia je takmer kompaktný.
objem
kamera v závislosti od objemu komory všetky modely mikrovlnných rúr možno rozdeliť do troch podskupín:
s kapacitou 9 - 20 litrov
silné stránky týchto "detí" - kompaktná veľkosť, slabý - miernym sadu funkcií.Najčastejšie v takýchto peciach je inštalovaný len mikrovlnný radiátor, gril je extrémne zriedkavý.Takéto mikrovlny sa používajú na zahrievanie a rozmrazovanie výrobkov na jedného alebo dvoch ľudí.
S objemom 20 - 28 litrov
Táto skupina je najviac žiadaná medzi kupujúcimi. Mikrovlnné rúry s týmto objemom nevyžadujú príliš veľa priestoru a súčasne vám umožňujú pripraviť dosť rôznorodý zoznam jedál. Mikrovlnná rúra s priemerným objemom - vynikajúca možnosť pre rodinu troch alebo štyroch ľudí.
s objemom viac ako 28 litrov
Ak máte veľkú rodinu, alebo ste často variť pre hostí, budete potrebovať väčšiu pec, ktorá patrí do druhej skupiny. S najväčšou pravdepodobnosťou bude plne funkčná jednotka s dobrým grilom, konvekčným režimom, ako aj mnohými ďalšími funkciami, ktoré sú uvedené nižšie.
Majitelia takýchto pecí nepoznajú žiadne obmedzenia, podliehajú pokrmom akéhokoľvek zloženia a veľkosti. Môžete ľahko pečať Turecko, variť tortu pre veľkú rodinu alebo vyložiť ryby vo veľkom oválnom miske. Hlavná vec je, že vo vašej kuchyni je miesto pre takého obra. Ak plánujete inštaláciu, nezabudnite zabezpečiť ľahký prístup k rúre.
steny komory materiál Trvanlivosť
mikrovlnná rúra, a schopnosť starať sa o jej kvalite, do značnej miery závisí od materiálu pracovnej komory. Medzi najčastejšie patrí:
Smalt
smaltovaného povrchu - tou najlepšou voľbou pre konvenčné pece vybavené iba mikrovlnnou radiátora. Má hladký povrch, ľahko sa čistí, ale môže byť nestabilný pri vysokých teplotách.
Nerezová oceľ
Najlepšia možnosť pre mikrovlnné rúry s výkonným grilom a konvekčným režimom. Oceľ je veľmi tvárny materiál, dobre toleruje zmeny teploty, zatiaľ čo je ľahko udržiavaný v správnom stave. Mikrovlnné pece s komorou vyrobenou z ocele sa považujú za najtrvanlivejšie.
Špeciálne materiály
Táto skupina zahŕňa bioceramiku a rôzne materiály s antibakteriálnymi vlastnosťami. Sú dobre inzerované a sú relatívne drahé, aj keď sú absolútne ideálne, nemôžu byť povolané.Napríklad, keď je vystavený vysokým teplotám, povrch bioceramickej komory je pokrytý sieťou trhlín.
Typ ovládania
V najjednoduchších modeloch je vytvorené mechanické ovládanie. Najčastejšie sa skladá z dvoch otočných ovládacích prvkov, z ktorých jeden nastavuje výkon vyžarovania a druhý - trvanie tepelného spracovania.
Viac "pokročilá" verzia ovládania je elektronická.Voľba režimov a nastavení sa vykonáva pomocou tlačidiel alebo dotykového panela. Nezastupiteľným prvkom elektronického riadiaceho systému je displej s možnosťou zobrazovania textových výziev, čo značne uľahčuje prácu so zariadením.
Elektronické ovládanie sa používa v modeloch, ktoré majú bohatú sadu funkcií.Prostredníctvom elektroniky je možné nastaviť a zmeniť prevádzkové režimy pece a dokonca aj naprogramovať vlastné, ak je to potrebné.
- Pozri tiež: Čo je to pohodlnejšie: mechanické alebo dotykové ovládanie mikrovlnnej rúry
Ďalšie funkcie
V tejto časti uvádzame príjemné malé veci, ktoré sa líšia niektorými modelmi. Ak máte niečo, čo teraz z vyššie uvedeného zoznamu, môžete konkrétne nájsť mikrovlnná rúra domáci práve touto voľbou pre.kľúč
- mimo otáčania stola:
užitočné v prípade, že pokrm sa varí v oválnom alebo štvorcového kontajnera, ktorý je umiestnený v komore pece, ale nedá otáčať.
- automatické odmrazovanie, warm-up a pár senzor príprava
- :
Umožňuje rozmraziť akýkoľvek výrobok v tých optimálnych podmienok, analýzu jeho stav na množstvo vyrobenej pary.
- schopnosť vytvárať svoje vlastné programy
- Mať časovač s akustickým signálom:
To predpokladá nezávislý časovač, ktorý nie je spojený s prevádzkou pece. S ním si môžete určiť čas každého procesu, aj keď nechcete variť v tomto bode v mikrovlnnej rúre.
- Funkcia "Ochrana dieťaťa".
výberu mikrovlnnej rúry, uistite sa, že venovať pozornosť k dosiahnutiu kompletný s jej doplnkami. Neponáhľajte kúpiť svoj obľúbený model, viac dôkladná analýza rozsahu, môžete byť schopní nájsť podobný, ale s bohatou sadou. Nezanedbávajte to: rôzne podstavochki, kontajnery a opekanie výrazne obohatiť svoje možnosti.
